Utilizamos cookies para facilitar tu experiencia en la navegación por nuestra página web. Si como usuario visitas nuestra página web, entendemos que nos ofreces tu consentimiento para el uso de cookies.

Un Vino de Pago de fantástica RCP. Máxima expresión de un terroir único

Y de Aylés 2015 - 4.0★ ¡Sabroso Vino de Pago!

8.99€ / botella

Botellas
Precio de lista (11.50€/botella)
Descuento
Tu precio (8.99€/botella)

Lo sentimos, esta oferta especial ya no está disponible, pero tenemos unas nuevas y exclusivas propuestas para ti.

La oferta finaliza en

00días 00horas: 00minutos: 00segundos
none
Vivino 4.0★ (646 valoraciones)
Guía Peñín (2014)
91 / 100
Plata en Mundus Vini
Guía Peñín

Un tinto aragonés plurivarietal con una identidad única, el sello de “vino de pago” desde principios de esta década, y una singular expresión mineral. Nueva añada para este singular y sabroso tinto que nos llega por primera vez con su fantástica relación calidad precio y unas primeras excelentes valoraciones por parte de nuestra comunidad. A menos de 9 euros y portes gratis ¡Todo tuyo!

Medalla de Plata Mundus Vini 2017 (Alemania)

91 pts y 4 estrellas Guía Peñín 2017 "Sabroso, fruta madura." (añada 2014)

Robert Parker - 30/06/2017 "Sabroso, rico." (añada 2014)

¡Comprálo ahora al mejor precio del mercado con portes gratis!

Sobre el vino

Intencionado o no, la verdad es que hay que reconocer que la “recreación” de marcas en la propiedad de Mezalocha (Zaragoza) tras su consecución en 2010 de la más alta categoría cualitativa en España, la de “Vino de Pago”, resulta muy inspiradora. Un simpático juego conceptual con el acrónimo de la propiedad (“AYLÉS”) desglosado, resulta en una gama de cinco vinos, uno por letra, en la cual el Y de Aylés ocupa (aunque exento de todo indicativo jerárquico) el segundo lugar. Desde el inicio el Y de Aylés, que ahora se presenta con la añada 2015, ha supuesto la conjugación de porcentajes variables de las dos más relevantes variedades nacionales, Garnacha y Tempranillo, con las bordelesas Merlot y Cabernet Sauvignon, plantadas todas hace algo más de veinte años como parte del proyecto original de Aylés dentro de la denominación de origen Cariñena. En el Y de Aylés 2015, la Tempranillo recupera el relativo protagonismo que perdiera frente a la Merlot en la añada 2014, de modo que se hace evidente una mayor frescura, un valor refrendado por dos recursos característicos en la propiedad desde el inicio, la vendimia nocturna y la maceración pre-fermentativa en frío. Otra de las garantías cualitativas y de expresión de “terroir” la ofrece el empleo de levaduras autóctonas. Tanto la maloláctica como la posterior crianza de seis meses sucedieron en barricas nuevas de roble francés.

Con un color granate muy cubierto y aún enorme pujanza y brillo de juventud, el Y de Aylés 2015 muestra una nariz madura y profunda, con enorme riqueza de matices aunque con un sólido predomino de los valores de frutos negros, marcado carácter balsámico, medicinal y algo licoroso (hierbas fragantes, ciruela y regaliz negros), ceras de pintar, cacao y chocolate fondant, finos matices florales y a pimentón ahumado y dulce, enorme fragancia y floralidad (chocolate fondant, violetas) y un intenso fondo mineral que toma su prestado tanto de la Garnacha como de los singulares suelos de la finca. En boca se muestra potente, con una expresión de fruta carnosa, tramada y algo dulce (confitura especiada y licorosa), apuntes de cacao y regaliz medicinal, excelente acidez cítrica y textura tánica, formidable equilibrio, finas notas tostadas y bituminosas en el paladar medio, y un intenso final con matices ahumados y minerales que le auguran aún cierto potencial de guarda, algo extraordinario en tintos de tan breve crianza.

EnólogoJorge Navascués Haba
Denominación de OrigenD.O. Pago Aylés
Viñedo: Selección de viñas en la propiedad
Variedades: Garnacha, Tempranillo, Merlot y Cabernet-Sauvignon.
Crianza:6 meses en barricas de roble francés nuevo
Contenido Alcohólico: 14%

Sobre la bodega

Además del sobrio color negro serigrafiado en blanco de sus embotellados, hay un apunte sumamente luctuoso en torno a la historia de Aylés: el fallecimiento de su fundador apenas unos meses antes de que, en 2011, llegasen al mercado las primeras botellas con la contraetiqueta de “vino de pago”, jerárquicamente la más alta en España y la cual supone, por encima de todo, un reconocimiento a la singularidad y relevancia histórica de poco más de una docena de lugares. A partir de la compra en 1994 de una finca histórica de más de tres mil hectáreas (la más grande propiedad privada en Aragón) que monjes cistercienses ya cultivaran desde el año 1165, Federico Ramón emprendió un proyecto de “terroir” realmente visionario en la zona de Cariñena. Tras acotar un viñedo original de 25 hectáreas (hoy en día la cifra se va aproximado poco a poco al centenar), se acometió su plantación con una voluntad equitativa que conjugaba las más nobles variedades nacionales con las foráneas, aquellas que en la vecina Francia mejor podía acomodarse a la climatología de esta singular parte de Aragón. En 1998 fue inaugurada la bodega física, y los vinos de Señorío de Aylés (nombre inicial de la misma) comenzaron a ganar, al amparo entonces de la denominación de origen Cariñena, una inusitada relevancia tanto en España como en los mercados internacionales. Hoy en día son los hijos de Federico, la familia Ramón-Reula, los continuadores del pionero proyecto de su padre.

Sobre el viñedo

El llamado “Campo de Cariñena” es una llanura, cerrada al suroeste por las sierras ibéricas, con suelos muy diversos. En sus laderas encontramos por lo general tierras pardas, con mucha arcilla y un sustrato rocoso que dificulta el empleo de maquinaria agrícola, si bien los suelos pardo-calizos y pedregosos (cascajo) son los más abundantes en el conjunto de la denominación. El Pago de Aylés se sitúa en el extremo noreste de este territorio, una extensa finca abierta al frío cierzo del norte y cerrada a los vientos más cálidos del este por montes y “cabezos” como el de San Pablo, que ayudan a equilibrar el carácter cálido y semi-árido de la zona y favorecen un más largo ciclo vegetativo, hasta quince días más tardío que los de otras zonas colindantes, que resulta esencial para la mejor maduración de la uva. Asimismo, las abundantes arcillas del subsuelo y los núcleos pedregosos ayudan a regular las reservas hídricas, algo de nuevo crucial en territorios de tan escasa pluviometrías como estos que se asoman a los áridos barrancos de breves cauces como el del Huerva, eje fluvial visible (abundan asimismo las cuevas y arroyos subterráneos) del pago, un río que entrega sus aguas al Ebro en la misma Zaragoza, a poco más de treinta kilómetros al norte de la propiedad.

Sobre el enólogo 

El pasado verano de 2017 el responsable técnico de Aylés desde prácticamente el origen de la propiedad de Mezalocha (Zaragoza), Jorge Navascués Haba, era señalado como sucesor de Jesús Madrazo al frente de la enología en Contino, la mítica propiedad de la vecina DO Calificada Rioja. Jorge, aragonés de nacimiento (Cariñena, 1978), es nieto, hijo y sobrino de enólogos, y su incontestable apellido es posiblemente el más señero e ilustre de la enología nacional. Asesor en numerosas propiedades en toda España, e igualmente (junto a su padre) propietario de una bodega en su Cariñena natal, Jorge Navascués es un aficionado al vino y al ciclismo (en este orden) que conjuga en torno a sí, tanto personal como profesionalmente, los valores a los que Pago Aylés ha hecho propios, y que se resumen fácilmente en el concepto de fidelidad al territorio. A partir de ese prestado tan sumamente francés del “terroir” (clima, suelos y variedad), Jorge practica en Aylés un trabajo de mínima intervención tanto en viticultura (apoyado la asesoría de Julio Prieto y la labor de Pablo Ferrer) como en bodega (Miguel Ruiz de Gaona), supervisado en ambos casos por Inmaculada Ramón Reula, miembro de la familia propietaria.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 646 valoraciones) “Vino muy bueno entre calidad y precio." J. A. (Usuario Vivino) "Un estupendo vino, lo recomiendo, a disfrutarlo!!" N. O. (Usuario Vivino) "Excellent taste. Very recommendable. Fruity and pleasant aftertaste. D. R. (Usuario Vivino) “Incredible taste.” F. D. (Usuario Vivino) “Good value, great taste, smooth, full body." L. R. (Usuario Vivino)

 Luis Guitérrez - eRobertParker.com #231 – June 2017 "El Y (de Aylés) conjuga porcentajes idénticos de Garnacha y Merlot (40% para cada una), Tempranillo y Cabernet Sauvignon (10% en este caso) de cepas plantadas hace veinte años sobre suelos con abundante caliza. La fermentación se produjo con levaduras autóctonas, y la crianza en barricas de 225 litros (tanto nuevas como de segundo año) de roble francés. Muestra el carácter herbal y balsámico típico de las variedades francesas, con notas florales de la Garnacha y un fino gesto especiado y cremoso. El sabroso paladar resulta relativamente potente, con una rica y rugosa tanicidad." (añada 2014)

91 pts y 4 estrellas - Guía Peñin 2017 “Color cereza, borde granate. Aroma hierbas de monte, roble cremoso, fina reducción, fruta madura. Boca sabroso, fruta madura, taninos suaves.(añada 2014)

Fotos: Pago de Aylés, bodega y viñedos

Saber más sobre Y de Aylés 2015 - 4.0★ ¡Sabroso Vino de Pago! en www.vivino.com

¿ERES MAYOR DE EDAD?

Esta web está reservada a personas mayores de 18 años, con edad legal para consumir alcohol conforme con la legislación española vigente. Te aconsejamos que no intentes entrar en este sitio si no cumples con este requisito.

SI, TENGO 18 AÑOS O MÁS