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Premiado varias veces Mejor Enólogo de Sudáfrica, Jacques Bruwer nos invita a disfrutar a precio delicioso

The Gooseberry Bush 2018 - 4.0★ Gloriosamente fresco y afrutado ¡Exclusividad!

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Vivino 4.0★ (519 valoraciones)
BBC ¡Fabulosa RCP!
The Sunday Times ¡Encantador y delicioso!

Divierte tu paladar con, posiblemente, tu primer vino de la añada 2018. Su precio, Vivino, y una sencilla cuestión “hemisferial” te lo ponen así de fácil. Un blanco singular que marida a la perfección la "desconocida" Colombard con la "super estrella" Sauvignon Blanc, "Larga vida a esta pareja!" que, de la mano de Jacques Bruwer, uno de los enólogos más reconocidos de Sudáfrica, nos llega más fresca y atractiva que nunca. Por menos de 7 euros y portes gratis... ¡Cheers!

4.0★ Vivino "Muy bueno a un precio de ganga."

4.2★ BBC Good Food & Wine Club 2018 "Fabuloso por el precio."

4.1★ The Sunday Times 2018 "Muy fresco, delicioso."

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Sobre el vino

Bien es cierto que no sólo la novedad ha de ser la guía de tu paladar: el The Gooseberry Bush 2018 es, asimismo, uno de los más frescos y estupendos blancos de la variedad Colombard (mayoritaria en el cuvée) en suelo surafricano. De algún modo despreciada en el (des)concierto contemporáneo de tendencias por su asociación con la elaboración de los brandies surafricanos (por otra parte, como sucede en Jerez, con cierta reputación y en ocasiones más que ricos), la variedad francesa que construyó los mejores cognacs y armagnacs conoció en su feudo de origen y en el último cuarto del siglo pasado una gran depreciación, justo cuando la llegada de la tecnología del frío podía haberle proporcionado su reemergencia como uva de calidad para la elaboración de blancos. De esa “recuperación” se han encargado, con notable éxito, tanto California como Suráfrica, país este último donde, en los suelos frescos y eminentemente calizos de la región de Robertson (donde se da igualmente una formidable Chardonnay) ha logrado una relevancia extraordinaria. La receta con la que la familia Bruwer, propietarios de la histórica bodega Bon Courage, para la elaboración de este blanco es la más sencilla posible: un vino joven, con un ligero aporte de Sauvignon Blanc, cuya presencia en el cuvée resulta en una divertida inversión de la expresión del The Gooseberry Bush, ya que precisamente ese descriptor sensorial de cata (gooseberry, el fruto silvestre que nosotros llamamos grosella espinosa) es el que regala el nombre a la marca.

Con un color amarillo brillante de gran intensidad, el The Gooseberry Bush 2018 muestra en nariz una frescura y una expresión de fruta blanca carnosa madura y varietal (grosella blanca, melocotón de invierno) realmente excepcionales, junto a apuntes de ciruela, ceras, flores y hierbas alimonadas (verbena, limoncillo) que añaden complejidad, matices licorosos y medicinales (pomelo escarchado), y un sustantivo fondo mineral con predominio de las notas salinas y de piedra seca. En boca se muestra sabroso, con una fruta blanca suculenta y fresca, notas exóticas y cítricas con matices acidulces y de hinojo, buena textura y expresión especiada (jengibre, pimienta blanca), un paladar medio con predominio de los cítricos, y un largo y equilibrado final (excepcionales esos poco más de 12 grados alcohólicos, que hacen aún más notable la expresión de fruta) con un relevante gesto salino y mineral en el que se intercalan valores florales (malvavisco) y a hierbas alimonadas que imprimen a este blanco un carácter absolutamente singular.

EnologíaJacques Bruwer
Denominación de OrigenRobertson (Western Cape WO, Suráfrica)
Viñedo: Parcelas seleccionadas en el propio municipio (además de la región) de Robertson, en Suráfrica
Variedades: 90% Colombard, 10% Sauvignon Blanc
Contenido Alcohólico12% 

Sobre la bodega

Uno de las notas que delatan la extrema sencillez de los Bruwer es que, al contrario de la mayoría de las bodegas familiares del mundo, tienden a recurrir en la comunicación en torno a su propiedad al nombre de Bon Courage Estate y no al de su propio apellido, una sutil estratagema que, por franca y flagrante elusión, defiende los valores que habría de ser predominantes en el vino contemporáneo, esos de territorio, clima y variedad que conocemos conjuntamente bajo el nombre de “terroir”. El actual propietario es André Bruwer, nacido en 1942 en una sencilla granja de nombre “Goedemoed” (traducible como “Bon Courage”) que, tras formarse como enólogo en el reputado Elsenburg Agricultural College, emprendió junto a su padre en 1965 y en su región de origen (algo inusitado en Suráfrica, donde aquellos territorios que no sean Stellenbosch, asiento de ese reconocido colegio técnico, son considerados “segunda división”) un proyecto ligado primero a la propia granja, propiedad de la familia desde 1921, y después al vino. Las primeras añadas comerciales, que datan de comienzos de los años 80, recibieron de inmediato el beneplácito de la crítica y del mercado, y el trabajo de André es hoy en día considerado “pionero” en todos los sentidos posibles, aunque particularmente en el técnico. Un pequeño alojamiento, un restaurante, y la destreza técnica de Jacques, hijo de André, son los pilares contemporáneos de una propiedad de excepción.

Sobre el viñedo

Situada a algo más de ciento cincuenta kilómetros al este de Cape Town, Robertson (es significativo que la propiedad que nos ocupa, Bon Courage, insista en la etiqueta en la cuestión de territorio con un espléndido “Robertson Wine of Origin” bajo la marca) es una región relativamente extensa cuyo viñedo comprende las márgenes del río Breede y los municipios de Robertson, Montagu, Bonnievale, McGregor y Ashton. A la sombra histórica de su poderosa vecina occidental, Stellenbosch, Robertson, conocido como “valle de vino y rosas”, es feudo de bodegas y embotellados únicos, con un secreto carácter de “diamante en bruto” y aún por pulir, incluso para los propios surafricanos. Tal vez el valor más evidente del viñedo de Robertson procede del carácter excepcionalmente calizo y yesoso de sus suelos, cuyo subsuelo abunda en núcleos de cantos rodados y de arcilla que regalan a los vinos un carácter mineral realmente singular. La baja pluviometría y el aporte de los vientos oceánicos, cargados de una humedad que contrarresta y refrigera el viñedo en los cálidos veranos de la región, son otros de los elementos que perfilan Robertson como un territorio de excepción para la vitivinicultura de calidad.

Sobre el enólogo  

Jacques Bruwer es la última generación de ese apellido en incorporarse, a principios de los años 90, a una propiedad en manos de la misma familia desde comienzos del siglo XX. La convención dicta que ese tipo de herencia supone una cómoda gestión sencillamente continuista, cuando la realidad revela todo lo contrario: no hay nada más exigente en la vitivinicultura contemporánea que el hacer relevante en los mercados embotellados en los cuales la expectativa cualitativa de los mercados se incrementa con cada añada. De ese modo, no resultó ni resulta nada sencillo para Jacques Bruwer, nacido en 1966, resolver hoy en día el ejemplar trabajo iniciado precisamente un año antes, en 1965, por su padre André en la (entonces) poco más que, en sentido extenso, granja familiar. A partir del trabajo pionero de su progenitor, que fue progresivamente implantando en las últimas décadas del siglo pasado recursos técnicos inusitados (por ejemplo, la vendimia nocturna en ¡1986!) y en un ejercicio de equilibrio entre el continuismo y la tan necesaria innovación (control informático de la irrigación, gestión severa del toldo vegetal) que exigen los mercados “globales” contemporáneos, Jacques Bruwer se revela, y en particular con un blanco como el que nos ocupa que emplea la poco apreciada Colombard, en un técnico que supera con nota la excelencia de su formación (que incluye estancias en Alemania y Francia) y que cree en la originalidad por encima de todo: ”If you copy you will always be second best. I am not a guy who likes to do the same thing year after year. Then I get bored. I always need fresh challenges”. Toda una humilde a la par que compleja (como el propio The Gooseberry Bush 2018) declaración de intenciones.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - primeras 18 valoraciones para la añada 2018 / 519 valoraciones totales) "Fruity and crisp." K. (Usuario Vivino) "Grassy fresh with citrus taste and vibrant." W.C. (usuario Vivino) ExquisitoC. A. (Usuario Vivino) "Fresh, great to sip in the sun." G. J. (Usuario Vivino) "Very nice fruity wine for a bargain price." F. S. (Usuario Vivino)

 4.2★ (471 valoraciones) BBC Good Food & Wine Club 2018 “My family's absolute favourite. Full of juicy fruit flavour, fabulous value for money. I will definitely buy this again."

 4.1★ (96 valoraciones) - The Sunday Times 2018 “Lovely fruity wine, crisp and delicious"

Fotos: Bon Courage, bodega y viñedos.

Saber más sobre The Gooseberry Bush 2018 - 4.0★ Gloriosamente fresco y afrutado ¡Exclusividad! en www.vivino.com

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