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Un Château en el corazón de la Ribera del Duero. Pura clase y noble elegancia.

Tarsus Reserva 2012 - ¡Qué clase! 4.0★ 94pts Semana Vitivinícola 92pts G. Gourmets

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Vivino 4.0★ (225 valoraciones)
Semana Vitivinícola
94 / 100
Guía Gourmets
92 / 100
El País
92 / 100
Guía Repsol
91 / 100
Guía Peñín
90 / 100

Gran añada 2012 del impresionante Tarsus Reserva, ese "château" en Ribera del Duero. Los rigurosos alemanes de Mundus Vini ya lo habían reconocido recientemente, en su añada anterior, con una brillante Medalla de Oro y premio a Mejor Ribera del Duero de entre más de 6.000 vinos catados. Este año, sus 94pts en la Guía de vinos de la Semana Vitivinícola, sus 92pts en la prestigiosa Guía Gourmets y su gran valoración 4.0 estrellas en Vivino, solo confirman lo que ya se sabía del vino estrella de Bodegas Tarsus: estamos delante de un vino sobresaliente que no debería faltar nunca en tu bodega ¿Y el precio? Ya ves, una oferta excepcional con 31% de descuento y portes gratis ¡Imperdible!

94 pts Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2017 "Equilibrio y longitud."

92 pts  Guía de Vinos Gourmets 2017 "Sápido, equilibrado, fresco."

92 pts Anuario de Vinos El País 2017

91 pts Guía Repsol 2017 "Carnoso, agradable."

90 pts  Guía Peñín 2018 "Sabroso, especiado, largo."

Medalla de Plata Premios Bacchus 2017 (España)

Medalla de Plata CINVE 2017 (España)

Más reconocimientos
Medalla de Oro y Best of Show Ribera del Duero Mundus Vini 2016 (añada 2011- Alemania)
Medalla de Oro Tempranillos al Mundo 2016 (añada 2011- España)
Medalla de Oro Catavinum World Wine & Spirits Competition 2016 (añada 2011- España)
Medalla de Plata International Wine & Spirits Competition 206 (añada 2011- Inglaterra)

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Sobre el vino

La factura eminentemente francesa (a imitación de Burdeos) con la que fue ideada la propiedad se traslada necesariamente a la enología del Tarsus Reserva 2012, su vino estrella: fermentación y largo encubado ocupan su primer mes de vida, tiempo tras el cual la confianza se traslada a la larga crianza en barricas de roble y a la preservación de la expresión de fruta, a su vez depositaria de la expresión de “terroir” o territorio. La primera añada de este singular y malentendido (al menos por la crítica nacional) tinto fue la 2005, y desde entonces se ha mantenido en ese sólido e insólito segundo plano desde el que es más fácil entender sus bondades, que son la de una inmaculada Tinta del País, la Tempranillo del Duero, pero con una vuelta de tuerca que lo aleja de los caminos más convencionales de la misma y la aproxima en carácter a los más grandes vinos del mundo, indiferente a su origen geográfico.

Con un color granate cubierto con brillos rojizos de notable intensidad, el Tarsus Reserva 2012 muestra en nariz una expresión de fruta silvestre y varietal de óptima madurez, especias y maderas dulces, un elegante gesto reductivo propio de la alarga crianza tanto en barrica como en botella (ésta última de seis meses) y finos matices medicinales (regaliz negro, hierbas balsámicas) y a tierra húmeda absolutamente varietales. En boca se presenta sabroso, con una fruta concentrada y carnosa de excelente peso varietal y textura, taninos firmes, excelente frescura especiada (haba de cacao, pimienta negra) y frescura cítrica, finas notas amargosas (regaliz negro, chocolate amargo), formidable equilibrio y cierta longitud balsámica y mineral.

EnólogoTeresa Rodríguez Escribano
Denominación de OrigenD.O Ribera del Duero
Viñedo: Parcelas seleccionadas en el municipio burgalés de Anguix.
Variedades: 98% Tinta del País (Tempranillo), 2% Cabernet Sauvignon
Crianza: 16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano.
Contenido Alcohólico: 14.0%

Sobre la bodega

Tarsus fue construida en 1998 bajo los auspicios y voluntad del grupo Allied Domecq, el anterior propietario, junto a un pequeño pinar en Anguix (Burgos), en uno de los rincones geográficos más sustantivos de toda la Ribera del Duero, donde el territorio fluvial se asoma en su parte norte a las tierras más altas y frescas del páramo. Desde 2005 en manos del grupo francés Pernod-Ricard, la bodega ha demostrado en esa transición tanto una extraordinaria capacidad de adaptación como de fidelidad al territorio. Bodegas Tarsus tiene en la actualidad subdividas las 86 hectáreas en propiedad con las que cuenta (todas en espaldera y plantadas a principios de este siglo) en 19 parcelas diferenciadas en razón al tipo de suelo y su orientación, y eleva la bandera del territorio (del Duero) de un modo asombrosamente silencioso.

Sobre el viñedo

El municipio de Anguix (Burgos) se encuentra en la margen derecha del Duero, en un territorio fluvial con una red de pequeños arroyos (como el Fuente Vega, que lo rodea) que acaban alimentando el magno Duero a apenas siete kilómetros de distancia. El viñedo del municipio se asienta sobre suelos predominantemente calcáreos, con numerosos cantos rodados en determinadas parcelas, como corresponde a una zona de ribera donde el carácter aluvial o de depósito de piedras calizas es el patrón más abundante y lógico. El factor principal de las bondades cualitativas de ese territorio es, tanto para la Tempranillo como para la Cabernet Sauvignon de la propiedad que nos ocupa, su mayor altitud, siempre por encima de los 800 metros, la cual aporta frescura y una más lenta maduración de la uva, además de (por supuesto) la mayor insolación y un régimen de vientos muy potente y específico que asegura aún más la sanidad de la viña.

Sobre el enólogo

La voluntad original con la que fue ideada la bodega, un poco a imitación de un “château” bordelés, convierte a la enóloga, Teresa Rodríguez Escribano, en auténtica “autora” (así lo expresan desde la propiedad) de los vinos de la misma. Es decir, sobre su juicio técnico reposa gran parte del carácter y expresión de cada añada particular, lo cual, aun no siendo poca encomienda, parece un sencillo trámite en manos de esta solvente y perseverante técnica madrileña que comenzó su carrera profesional en 1990 como analista de laboratorio en la Estación Enológica de Castilla y León y a la que gustan sobremanera los PX andaluces, tal vez por la identidad territorial que transmiten y que ella de algún modo trata de trasladar a la Ribera del Duero. Enóloga también de blancos de enorme altura cualitativa en Bodegas Aura, en la vecina denominación de Rueda, es amiga de “dejar lo menos posible al azar” además de, en sus propias palabras y refiriéndose a su Tarsus Reserva “crear un vino con personalidad propia, con aromas profundos a fruta negra, especias y café, robusto y carnoso, que en cada cata nos ofrecerá nuevos matices.”

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 225 valoraciones) Vino con mucho recorrido. Recomiendo abrir media horita antes o dejar oxigenar en copa. No como para decantar... Color cereza con lágrima persistente y ribete morado. Sin conocerlo, no aparenta ser lo que es. Parece más joven. En boca toques a pimienta y especias con acidez bastante pronunciada. Nariz con madera y un punto picantón. Sensacional RCP. A. A. (Usuario Vivino) Denso y carnoso, de paso untuoso y dulce con expresivas notas afrutadas y minerales. Taninos bien integrados y buena acidez. Robusto y complejo.” M. M. (Usuario Vivino) Muy elegante." A. H. (Usuario Vivino) "Excelente Ribera del Duero, notas a frutos secos, posiblemente pizarra, gentil entrada y suave recorrido." R. M. (Usuario Vivino) "Rico, rico, riquisimo." B. C. (Usuario Vivino)

94 pts – Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2016 Fruta silvestre de óptima madurez, especias y maderas dulces, apuntes reductivos y medicinales, tierra húmeda, taninos firmes, finas notas amargosas (regaliz, chocolate), con equilibrio y longitud balsámica y mineral.“

92 pts - Guía de Vinos Gourmets 2017 “Picota intenso de capa alta. Aromática y profunda vía nasal, aromas de fruta negra y roja, natas, romero, betún, carbón vegetal, cacao, minerales, hoja de tabaco, canela y balsámicos. Sápido, equilibrado, fresco, sensaciones de ciruelas negras, cerezas, yogur, bombón inglés, romero, sotobosque, cedro, tinta china y persistente final donde destacan aromas frutales, especiados, regaliz y mentoles.”

92 pts - Anuario de Vinos El País 2017

91 pts - Guía Repsol 2017 "Color rojo granate, cubierto, brillante. Nariz limpio, neto, franco, especiados, tostados en equilibrio con fruta madura. Buena entrada en boca, carnoso, seco. Agradable postgusto."

90 pts – Guía Peñin 2018 “Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, hierbas de monte, fina reducción, caco fino. Boca sabroso, especiado, largo, taninos maduros."

Silver - CINVE 2017

Silver - Concurso Internacional de vinos Bacchus 2017

Medalla de Oro - Best of Show Ribera del Duero - Mundus Vini 2016

Medalla de Oro - Tempranillos al Mundo 2016

Fotos: Tarsus, bodega y viñedos.

Saber más sobre Tarsus Reserva 2012 - ¡Qué clase! 4.0★ 94pts Semana Vitivinícola 92pts G. Gourmets en www.vivino.com

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