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Rozando la perfección... Uno de los iconos más asequibles de Toro

San Román 2014 - 4.3★ 97pts G. Gourmets 94pts G. Penín 94pts ABC ¡Top3 Mejores en Vivino!

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Vivino 4.3★ (578 valoraciones)
Vivino Mejores Vinos 15 a 30€ en este momento
#3
Guía Gourmets
97 / 100
Guía ABC
94 / 100
Guía Peñín
94 / 100
Guía Repsol
94 / 100
Maurodos (4.0★ 15838 valoraciones) Premium Winery

Un tinto extraordinario que de acuerdo a algunos críticos roza los cien puntos en cada una de sus añadas y con ello la perfección. Inmejorable sin duda esta Tinta de Toro. Todo un Icono de la prestigiosa D.O. Toro, tan alabada por R. Parker, que parece haberse convertido en uno de los tintos más y mejor valorados por la prensa internacional y el público en general como lo atestigua su impecable trayectoria en Vivino: 4.3 estrellas. Hoy, te ofrecemos este excepcional vino a un precio exclusivo con portes gratis ¡Pura esencia de Toro con larga vida por delante!

#3 Vivino Mejores vinos de entre 15 y 30€ en España en este momento

En el Top 1% de todos los vinos en Toro Vivino

97 pts Guía Gourmets 2018 "Jugoso, amplio, muy vivo."

94 pts Guía Peñín 2018 "Elegante, lleno, largo."

94 pts Guía Repsol 2018 "Potente, sabroso, elegante."

94 pts Guía ABC 2018 "Sabroso, largo, grande."

93 pts Guía Vivir el Vino 2018

92 pts Guía Proensa 2018 "Equilibrado, sabroso."

Más reconocimientos
99 pts Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2017 "Excelente." (añada 2013)
93 pts Robert Parker - 28/02/2017 "Enorme elegancia." (añada 2013)
93 pts Vinous - January 2017 "Firme tanicidad y muy larga expresión." (añada 2013)
93 pts James Suckling - 02/12/2016 "Un Toro concentrado y firme." (añada 2013)
96 pts Sin Mala Uva 2017 "Completo, redondo." (añada 2013)
94 pts Vivir El Vino 2017 "Un vino sobrio y de trago largo." (añada 2013)
93 pts Guía ABC 2017 "De altos vuelos." (añada 2013)
92 pts Anuario de Vinos El País 2017 (añada 2013)

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Sobre el vino

El San Román 2014 es un vino excepcional. Tras las dificultades de la añada 2013 (que en la vecina Ribera del Duero supusieron la calificación de “Buena”, la última tan baja desde la 2006), la Tinta de Toro tuvo oportunidad en 2014 de “respirar” adecuadamente, y alcanzar así ese extraordinario equilibrio entre azúcares y ácidos en la uva que en la moderna vitivinicultura se ha convertido en clave esencial en la evaluación cualitativa. Pero, por supuesto, la grandeza del San Román 2014 no procede solamente de esos valores, sino de un trabajo de muchos años en los que sus dos autores (Mariano García y su hijo Eduardo) han ido limando las dificultades que supone ese tránsito territorial y varietal (o al menos clonal) desde Tudela de Duero, donde elaboran su también monumental Mauro, a estas tierras al oeste del Duero dentro de la D.O. Toro. Una más ajustada maduración, igualmente mesurada extracción, y un menor empleo de roble nuevo durante la larga crianza de dos años son las claves que han convertido en 2014, muy posiblemente, en el mejor vino de la denominación.

Con un color granate muy cubierto, de notable intensidad y aún cierta pujanza violácea de juventud, el San Román 2014 muestra un aroma potente, de gran elegancia y riqueza de matices (frutos negros, regaliz medicinal, menta, laurel, cacao), con tal vez un delicado predominio de las maderas finas y fragantes (palosanto, sándalo, cedro), fruta silvestre (moras, ciruelas, guindas) de óptima madurez, hierbas balsámicas (finísimo apunte de laurel y jara) y un fondo cerúleo y mineral de marcado carácter reductivo y orgánico (trufa, turba). En boca se muestra potente, con una expresión de fruta carnosa y concentrada muy tramada con el roble, textura cerúlea, taninos sabrosos (hay aún todavía cierta tanicidad de uva de enorme frescura y suculencia), excelente acidez cítrica (naranja verde) que le promete potencial de guarda, finas notas amargosas en el paladar medio (chocolate y regaliz negros), notas especiadas y cremosas con incluso un apunte a pimienta rosa, y un final pujante, equilibrado y muy largo donde junto a matices florales (pétalos carnosos) y balsámicos, reaparecen los valores minerales, en esta ocasión con notas ahumadas (turba, grafito) y hasta salinas (sal del Himalaya) de excepcional naturaleza. 

EnologíaMariano García, Eduardo García
Denominación de OrigenD.O. Toro
ViñedoParcelas seleccionadas en varios municipios vallisoletanos (San Román de Hornija, Villafranca de Duero, Villaester) y zamoranos (Morales de Toro, El Pego)
Variedades100% Tinta de Toro
Crianza24 meses en barricas de roble francés y americano nuevas y usadas
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

Bodegas San Román tiene una corta, aunque sumamente enjundiosa historia, la de un enólogo, Mariano García, clave en la historia reciente del vino español más cualitativo. Tras muchos años elaborando en Vega Sicilia, emprende su aventura personal con Mauro, en Tudela de Duero (Valladolid), si bien torpezas tanto políticas como de agrimensura dejaron a la propiedad fuera de la entonces naciente D.O. Ribera del Duero. Ya a mediados de la década de los noventa se interesó en el viñedo al oeste de Tudela, en el límite provincial entre Valladolid y Zamora, en los municipios de Pedrosa del Rey, Villaester y San Román de Hornija, donde poco a poco (la primera añada, la 1997, se elaboró en Tudela y sin contra-etiqueta de Toro) fue adquiriendo viñedo y dando forma, bajo el comprensible nombre de Bodegas y Viñedos MauroDos, a un proyecto que hoy en día cuenta con bodega propia en el municipio de Pedrosa del Rey, la cual recibe el fruto de un viñedo sumamente próximo (en torno ya a 100 hectáreas) que ya incluye sendos municipios zamoranos, los de Morales de Toro y El Pego, que le conceden una relevancia más toresana, aunque sólo sea de forma nominal.

Sobre el viñedo

Toro (Zamora) es un territorio único en España, con una identidad extraordinaria. La diversidad de sus suelos (arcillas, areniscas, cantos rodados), su proximidad al Duero, la excelente altitud (entre los 600 y los 750 metros), el clima mediterráneo continental, el secano, las escasas precipitaciones y el enorme diferencial térmico propician un marco idóneo para el cultivo de la vid. La Tinta de Toro que alimenta el San Román 2014 procede de tres municipios vallisoletanos (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y Villaester) y dos zamoranos (Morales de Toro y El Pego), dos zonas ciertamente diferenciadas geográficamente pero muy próximas y también homogéneas a efectos edafológicos, ya que en ambos casos las arcillas del subsuelo, indiferentemente a la mayor o menor presencia de cantos rodados en la superficie (más abundantes, por ejemplo, en San Román de Hornija), constituyen un territorio en el que las escasas precipitaciones anuales y el enorme diferencial térmico entre el día y la noche constituyen una uva que alcanza su mejor equilibrio entre los azúcares (y con ello el alcohol) y los ácidos (tan necesarios para la salvaguarda de la frescura en el vino), y que por lo tanto se recoge antes que en otras zonas de este mismo territorio, generalmente en la primera quincena de septiembre.

Sobre el enólogo

Pocos apellidos tanto de la vitivinicultura castellana como española tienen tanto peso como el García que luce como primero Mariano, quien fuera durante varias décadas el técnico que alzó el nombre de Vega Sicilia a la más alta jerarquía cualitativa, propiedad en la que su padre, Mauro García, era encargado de finca y en la cual él mismo naciera. En los años ochenta dio forma a un proyecto personal en la Ribera del Duero (aunque fuera de la denominación) con el nombre de Mauro (en evidente homenaje a su padre), y algo más de una década después la tercera generación de “Garcías” emerge con la constitución de la propiedad de Toro que nos ocupa, proyecto conjunto al que se incorporan sus hijos Eduardo y Alberto, aunque en labores estrictamente vitivinícolas es sin duda Eduardo el que más aporta a la sociedad. Lo más relevante de su trabajo en Toro es sin duda la capacidad de reacción de un hombre con tan asombrosa experiencia como él al reto de trabajar con una variedad y en un territorio tan sumamente próximos a sus “lares originales” pero al mismo tiempo tan singulares. Junto al eje “clonal” Tempranillo/Tinta de Toro, ha sido capaz de empezar a moderar en Toro hace sólo dos añadas su inclinación histórica por la madera nueva, algo insólito en un hombre que lleva afecto a ese tipo de roble cerca de medio siglo (con resultados además espectaculares), lo cual habla aún más a las claras de su enorme talento y hasta genialidad. 

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.3★ (Usuarios App - 578 valoraciones) Un vino pleno, intenso, con una nariz increíble, que invita a olerlo una y otra vez. En boca no defrauda, intenso pero redondo, largo. A partir de ahora uno de mis favoritos." L. (Usuario Vivino) “Que rápido se acabo? Quiero más para llenar la bodega. U N A P A S A D A" E. R. (Usuario Vivino) "Vinazo. Con la madera nueva extraordinariamente integrada, una joya de una bodega de las clásicas." T. B. (Usuario Vivino) Excelente vino, muy equilibrado." F. P. (Usuario Vivino) One of the best Toro I tried." T. C. (Usuario Vivino)

Vivino - #3 Mejores vinos de entre 15 y 30€ en España en este momento

En el Top 1% de todos los vinos de Toro Vivino

Vivino 4.0★ - Bodegas Maurodos - Premium Winery (Usuarios App - 15838 valoraciones)

97 pts - Guía de Vinos Gourmets 2018 "Picota profundo con ribete granate. Potente y complejo, sensaciones de frita roja y negra madura, madera aromáticas, pimienta, nuez moscada, tinta china, pizarra, tabaco, té, recuerdos d cofnitería, incienso, notas micológicas, hojarasca, regaliz, tarta Sacher...Jugoso, amplio, muy vivo y de gran esqueleto, sensaciones de ciruelas negras, picotas, arándanos, frambuesa, chocolate, canela, nuez moscada, balsámicos, finos cueros, brea, piedra de fusil, vainilla, ceniza de puro y un largo persistente final lleno de matices. Pura esencia de Toro con larga vida por delante."

94 pts - Guía ABC 2018 "Muy fino en aromas, elegante por supuesto, notas de fruta negra, toques balsámicos, cierta dulzura, sabroso, largo, grande y por momento impactante."

94 pts - Guía Peñin 2018 "Color cereza. Aroma complejo, expresivo, especiado, mineral, tostado. Boca elegante, lleno, largo, persistente."

94 pts - Guía Repsol 2018 "A la vista rojo cereza cubierto con bordes granates. En nariz potente, frutos negros maduros, especiado, cacao, chocolate, roble cremoso, complejo. En boca potente, sabroso, elegante, equilibrado, taninos fundidos. Persistente."

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93 pts - Guía Vivir el Vino 2018

92 pts - Guía Proensa 2018 "Bien constituido, en fase de ensambladura. Cierto protagonismo de la madera, fondos de fruta bien madura, tonos de monte bajo y minerales. Buena estructura y equilibrio, taninos firmes, sabroso."

99 pts - Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2017 "Frutos negros maduros, notas cerúleas y minerales, fondo reductivo (trufa), marcado carácter varietal, regaliz, menta, laurel, cacao, potente en boca, taninos sabrosos, excelente acidez cítrica (naranja verde), con textura y potencial." (añada 2013)

96 pts - Sin Mala Uva 2017 "Completo, redondo, glicérico y taninos presentes con estilo, un vino en el que predominan los frutos negros y notas de regaliz en nariz y especiado frutal en boca." (añada 2013)

94 pts - Guía Vivir el Vino 2017 "Intenso, maduro, limpio, redondo en matices tanto en nariz como en boca. Encontramos aromas de ciruela roja y moras en sazón, toques especiados y minerales. Hay un dominio excelente de la crianza. La boca es contundencia domada, casi recordando a la tinta Roudiz del Douro. Un vino sobrio, de trago largo y peso de fruta en todo el recorrido, tanino hecho, buena acidez y final largo." (añada 2013)

93 pts – Luis Gutierrez - eRobertParker.com #229 – February 2017 El San Román 2013 se elabora en Toro a partir del fruto de viñas viejas. En 2012 ya comenzaron a reducir el empleo de roble nuevo en la propiedad, y el cambio es más que aparente. Hay apuntes florales y a hojarasca de enorme elegancia junto a la potencia connatural al territorio. La añada 2013 fue muy distinta en Ribera del Duero que aquí en Toro, donde los años frescos son una bendición, ya que equilibran la extrema madurez propia del territorio. Hay una fina tanicidad y en general un perfil de añada algo más austera y franca, con nítida mineralidad, si bien conserva el carácter ahumado y ligeramente silvestre típico de Toro.(añada 2013)

93 pts – Vinous - Josh Raynolds - January 2017 “Muy cubierto de color (tinta china), matices violáceos. Pujante expresión de guindas y frutos negros, notas a vainilla, caramelos de violetas e intensa expresión de la madera en nariz. Intenso a la par que rico en matices en boca, con un sólido nervio ácido para compensar las notas algo dulces de vainilla, casis y arándanos. En el final muestra una firme tanicidad y muy larga expresión retronasal, con matices a frutos negros y a caramelos de regaliz." (añada 2013)

 93 - James Suckling - 02/12/2016 "Agradables notas en nariz que recuerdan a la mina de lápiz y las moras frescas, así como matices de café con leche que adquieren cierto carácter floral. Un “Toro” concentrado y de firme tanicidad con abundantes valores de roble y fruta silvestre, si bien resulta en conjunto sedoso y muy atractivo. Recomendamos su consumo en 2018 pero también ahora se muestra óptimo ahora mismo." (añada 2013)

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Fotos: Maurodos, bodega y viñedos.

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