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Quizás la mejor RCP en Châteauneuf-du-Pape en una añada excepcional... ¡Exclusividad!

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Réserve 2016 - 4.3★ 95pts R.Parker 95pts J. Dunnuck ¡Cantidad muy limitada!

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Vivino 4.3★ (primeras 15 valoraciones)
Vivino 4.1★ (1095 valoraciones - todas las añadas)
Robert Parker
95 / 100
Jeb Dunnuck
95 / 100
Vinous
94 / 100

Aprovecha el precio de este “réserve” de la bodega más antigua del Ródano meridional y, si no lo has hecho aún, lleva a tu bodega tu primer Châteauneuf-du-Pape. En una añada calificada de excepcional por todos, este tinto destaca entre los de mejor relación calidad-precio de la apelación más prestigiosa del Ródano. Toda una joya que hoy te ofrecemos a precio excepcional y portes gratis. Pero ojo, el mercado se lo ha comido, literalmente... y no habrá para todos. Una exclusiva Vivino para nuestros queridos Wine Lovers ¡Santé!

95 pts Robert Parker - 31/08/2018 "Suculento. La mejor relación calidad-precio de la propiedad."

95 pts Jeb Dunnuck - 28/08/2018 "Magníficamente bueno."

94 pts Vinous - Julio 2018 "Vibrante y jugoso."

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Sobre el vino

Poco más de quince mil botellas avalan la exclusividad del Roger Sabon Châteauneuf du Pape Réserve 2016, un cuvée de la mítica appellation “papal” del sur del Ródano que la bodega más antigua en todo ese histórico territorio cercano al Mediterráneo ha convertido en un gran referente. Con la Grenache Noir como bandera y dos parajes singulares, La Crau y La Grenade, plantadas con cepas de una edad superior a los 65 años como fundamento, el Châteauneuf du Pape Réserve 2016 de Roger Sabon explica como poco no sólo el portentoso terroir de esa parte del Ródano, sino asimismo la excepcional y compleja crianza que ayuda a construir tintos (y unos pocos blancos) con un potencial de guarda superior en ocasiones a las tres décadas. El “élevage” (preciosa sin duda la palabra francesa sinónimo de nuestra “crianza”) tiene una duración total de año y medio: los primeros seis meses en depósitos de cemento o inoxidables para que las lías gruesas se eliminen naturalmente por decantación; transcurrido el invierno, los vinos se separan en contenedores de madera de distintos tamaños (fudres de 40 hectolitros, tinos troncocónicos de 25, y demi-muids de 600 litros), y tras un año de crianza se procede al coupage o mezcla definitiva. Impecable en concepto, tradición y complejidad, este Réserve de Roger Sabon ha logrado las alabanzas críticas incluso en su “infancia”, ya que el potencial de mejora tras la necesaria guarda (aunque se bebe ya deliciosamente) es sencillamente monumental.

Granate casi opaco, aunque con aún un latido violáceo de cierta juventud, el Roger Sabon Châteauneuf du Pape Réserve 2016 muestra una nariz potente y madura, con predominio de las notas de frutos negros silvestres, fina expresión reductiva (pelo animal, maderas fragantes) y a confitura de guindas y ciruelas negras, un marcado carácter cerúleo y medicinal, apuntes especiados del roble, cierto gesto balsámico (matorral, regaliz), y un extraordinario fondo que conjuga los valores minerales con los orgánicos típicos de las largas y conjugadas crianzas de las mejores regiones europeas (Rioja, Piamonte…). En boca la fruta silvestre (grosellas, ciruelas, moras), madura y de enorme peso y suculencia, se muestra carnosa y fragante, con elegantes valores animales y de incipientes barnices, enorme estructura, textura y untuosidad, firme tanicidad, notas balsámicas (hierbas y maderas fragantes) y especiadas (macis, clavo), frutillos acídulos en el paladar medio, excelente acidez cítrica y equilibrio entre fruta y alcohol, cierto suavidad glicérica, y un portentoso y equilibrado final en el que reaparecen los valores minerales junto a notas frescas (flores, aunque también pétalos secos) que auguran un potencial de guarda superior sin duda a los quince años.

Enólogo: Didier Négron
Denominación de Origen: A.O.C. Châteauneuf du Pape
Viñedo: Parcelas seleccionadas en la denominación Châteauneuf du Pape
Variedades: 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Crianza: Año y medio en fudres de 40 hectolitros y demi-muids (botas, al modo jerezano) de 600 litros
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

La familia Sabon lleva literalmente afincada en el Ródano meridional casi quinientos años, según atestiguan algunos documentos. Sin embargo, no fue hasta hace casi cien, en 1921, cuando Séraphin Sabon comenzó a embotellar bajo el apellido que hoy tanta relevancia ha adquirido en ese excepcional territorio vitivinícola; de hecho, sus tres hijos se inclinaron por la vitivinicultura: Joseph fundó Clos du Mont Olivet, Noel el Domaine Chante Cigale, y Roger Sabon la propiedad homónima en el año 1952. En 1973, junto a sus tres hijos (Denis, Gilbert and Jean-Jacques), Roger adquirió 12 hectáreas en la AOC Lirac (Chapelle de Maillac) que hoy constituyen, junto a las 18 hectáreas con las que cuenta en Châteauneuf du Pape, un pequeño pero cualitativo grupo bodeguero que Roger dirige asistido por sólo dos de sus hijos, tras el fallecimiento de Jean-Jacques en 2011 después de una larga enfermedad. Curiosamente, es el yerno de Jean-Jacques Sabon, Didier Négron, quien se encarga en la actualidad de la parte enológica de una propiedad que se ha convertido, una vez más, en un modelo plena y perfectamente familiar, máxime cuando son otros dos Sabon, Denis y su hijo Julien, quienes se encuentran a cargo de la viticultura.

Sobre el viñedo

A pesar del pequeño tamaño de la histórica denominación, Châteauneuf du Pape, situada en la parte más meridional del Ródano y un territorio de poco más de tres mil hectáreas y apenas cinco municipios (el propio Châteauneuf, además de Courthézon, Bédarrides, Orange y Morgues), suma una extraordinaria diversidad de suelos cuyo denominador común es su buen drenaje, que garantiza en definitiva la frescura y mineralidad de los vinos resultantes. Margas y gres rojo del Cretáceo, calizas del Jurásico, areniscas, arcillas rojas, y sobre todo cantos rodados (conocidos como “galets” y localizados generalmente en terrazas soportadas por muros construidos con la abundante piedra local) constituyen un territorio excepcional e histórico para la viticultura de calidad. Las viñas que dan forma al Roger Sabon Châteauneuf du Pape Réserve 2016 se hallan mayoritariamente en la parte noroccidental de la denominación, donde los suelos son algo más arenosos, así como otras que se asoman a la meseta de Le Crau, que abundan tanto en arcilla como en los cantos rodados que tanta y tan buena identidad regalan a Châteauneuf-du-Pape. Al contrario que en el norte del Ródano, donde prima la Syrah, en este territorio es la Grenache (Garnacha) la estrella varietal, en este caso en un cuvée que incorpora también porcentajes menores (y variables con cada añada) de Mourvèdre (nuestra Monastrell), Syrah y, en algunas añadas, algo de la injusta y relativamente olvidada Cinsault.

Sobre el enólogo  

Licenciado como enólogo en Montpellier en 1996, Didier Négron llegó al Domaine Roger Sabon en 2001, y será muy difícil que lo abandone, pues ahora forma ya parte de la familia, y no de forma figurada, sino “literal”. Yerno del Jean-Jacques, asumió en la propiedad la dirección enológica plena tras el fallecimiento de éste. Su filosofía de trabajo es eminentemente práctica, la cual, en un territorio clásico como Châteauneuf du Pape, viene dictada por la viticultura, curiosamente en manos de otro de los hijos de Roger, Denis, y del hijo asimismo de éste, Julien. Con las largas maceraciones (de hasta un mes) como seña de identidad, las uvas en Roger Sabon se despalillan enteramente para evitar la aparición de notas vegetales. Négron también comenta que, de cara a mantener la frescura, recurren a un breve anticipo de la vendimia de la Syrah, máxime cuando la Grenache Noir, también de manera tradicional, la recogen en el domaine levemente “sobremadura”. También reconoce que, en los últimos años, se ha dado un ligero viraje en la propiedad hacia el empleo de los fudres y del cemento (de mayor capacidad) en detrimento de los demi-muids (botas) y de las barricas, lo cual redunda en vinos de mayor finura y ligereza.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.3★ (Usuarios App - primeras 15 valoraciones para la añada 2016 / 1095 valoraciones totales) "Pedazo de vino!!!!" M. M. (Usuario Vivino) Muy complejo y con alto contenido de alcohol. Extraordinario.R. T. (Usuario Vivino) "What a wonderful vintage. Notes of leather, blueberries, and mushrooms. Tastes of moss, leather, cassis and nuts. Wonderful wine. Wonderful. Probably the 2nd best CdP I've ever had. Will definitely be looking for more bottles to collect. Do yourself a favor & pick this up!" S. M. (Usuario Vivino)

95 pts - Joe Czerwinski - The Wine Advocate #238 – Agosto 2018 "Suave a la par que potente, el Châteauneuf du Pape 2016 de Sabon es el cuvée inmediatamente superior a Les Olivets, y probablemente posea la mejor relación calidad-precio de la propiedad, al menos para esa añada. En cata a ciegas, muestra notas de ciruela negra y refresco de cola, así como delicados matices de Garnacha muy madura (albaricoque, matorral mediterráneo), antes de ganar en textura y suculencia en el largo final. 80% Grenache, 10% Mourvèdre y 10% Syrah, con una crianza mixta en fudres y tinos de roble."

95 pts - Jeb Dunnuck - 28/08/2018 "The same blend as the Les Olivets (80% Grenache, 10% Syrah, and 10% Mourvèdre), the 2016 Châteauneuf-du-Pape Réserve is similarly inky ruby/purple-colored and gives up a more dense, serious, backward style in its blackberry, melted licorice, roasted herb, and graphite aromas and flavors. With terrific minerality, full body, sweet tannin, and beautiful purity, it's a seriously good 2016 that's going to benefit from 2-3 years of bottle age and drink nicely for 10-15."

94 pts - Josh Reynolds - Vinous - Julio 2018 "Intenso color rubí, con enorme expresión en nariz a gominolas de frambuesa, zarzamora, violetas y caramelos de regaliz con un aspecto ahumado a medida que se airea. El paladar, vibrante y jugoso, muestra notas a frutos silvestres (rojos y azules) y un exótico gesto avainillado. En el prolongado final, mantiene la pujanza, además de ganar en carnosidad, gracias a que la sutil tanicidad le regala su estructura."

Fotos: Roger Sabon, bodega y viñedos.

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