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Un seductor nato elaborado para consumo inmediato, diseñado por Peter Sisseck

Quinta Sardonia QS2 2015 - 4.1★ 93pts ABC ¡Nueva añada en primicia!

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Quinta Sardonia QS2 2015 - 4.1★ 93pts ABC ¡Nueva añada en primicia!
Vivino (4.1★ 3193 valoraciones)
Guía ABC
93 / 100
Robert Parker (añada 2014)
91 / 100
Guía Repsol (añada 2014)
90 / 100
Quinta Sardonia (4.1★ 7505 valoraciones) Premium Winery

Nacido bajo el ala protectora del mago Sisseck (Pingus), tras la aparente formulación casi matemática del “QS2” se esconde una virtuosa viticultura biodinámica y una enorme voluntad por expresar los mejores valores territoriales de la ribera del Duero. Sin duda el tinto más autóctono y perfecto en el entorno del magno río, valorado como "Sobresaliente" y 4.1 estrellas, miles de veces, por nuestros exigentes usuarios. Hoy, tenemos el inmenso privilegio de presentar una nueva y fantástica añada. Estrenamos, en primicia, la "2015" del QS2 a un precio sin competencia y como siempre te lo llevarás a casa con portes gratis ¡Es aquí y ahora, en Vivino!

93 pts Guía ABC 2018 "Muy bueno."

91 pts Robert Parker - February 2017 "Elegante, equilibrado." (añada 2014)

90 pts Guía Repsol 2017 "Elegante, buen final." (añada 2014)

Más reconocimientos
93+ pts Guía ABC 2016 "Encantador." (añada 2013)
92 pts James Suckling "Textura cremosa" (añada 2013)
91 pts Guía Peñin 2017 "Sabroso, largo." (añada 2013)
90 pts Wine Spectator – 30/11/2015 (añada 2012)
92 pts Falstaff - 10/07/2015 (añada 2012)

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Sobre el vino

Desde su añada inaugural en 2006 el Quinta Sardonia 2 (QS2) demostró que había algo en su naturaleza que se escapaba a la condición de “segundo vino” de la propiedad con la que naciera. Junto a la Tinto Fino (la Tempranillo local) en el QS2 2015 figuran porcentajes menores de variedades foráneas (francesas) de enorme relevancia cualitativa, particularmente cuando escoltan a la muy notable variedad del Duero en su propio hogar. El alto porcentaje de racimos enteros y una crianza mixta en roble (mayoritariamente) y huevos de hormigón acaban de perfilar un tinto excepcional que se escapa a los más convencionales ejemplos de la Ribera del Duero a la que geográficamente pertenece, aunque motivos políticos lo hayan apartado de la pertenencia a la denominación ribereña.

El sugerente color cereza muy cubierto y el borde grana de cierta vivacidad atestiguan la perfecta naturalidad de su naturaleza, valga la redundancia. En nariz, el QS2 2015 se muestra potente, con predominio de las notas tostadas y cremosas del roble (toffee, haba de cacao) sobre un fondo de fruta y confitura de excelente carácter y expresión varietal de Tempranillo, junto a un notable aspecto mineral y fresco (hierbas, turba ahumada) y sutiles apuntes florales. En boca se revela carnoso, con una fruta roja de hueso con idéntica identidad varietal e inclinación acidulce, taninos maduros y grasos, un tacto algo cálido pero con buen contrapunto ácido y mejor estructura y equilibrio que en añadas precedentes.

EnólogoJérôme Bougnaud
Denominación de OrigenV.T. Castilla y León
Viñedo: 22 hectáreas en los municipios vallisoletanos de Villabáñez y Sardón de Duero.
Variedades80% Tinto Fino (Tempranillo), 10% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Malbec, 2% Syrah
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón.
Contenido Alcohólico: 15.0%

Sobre la bodega

El proyecto original de Quinta Sardonia nace en 2002 bajo el atrabiliario nombre de Viñas de la Vega del Duero (más que señalada la voluntad territorial) propiciado por el joven Daniel García-Pita (propietario de la propiedad madrileña Viñas El Regajal), quien contó desde el inicio con la dirección técnica de Jérôme Bougnaud además de la asesoría del genial danés Peter Sisseck (Pingus). Afianzada en una voluntad netamente biodinámica, la joven propiedad pasó en el año 2010 a manos del grupo gallego Terras Gauda, que precisamente en ese año emprendió una política de expansión territorial más allá de las fronteras galaicas y en territorio plenamente castellano con la adquisición de Pittacum en el Bierzo y de Quinta Sardonia en el entorno del Duero.

Sobre el viñedo

Asentada en la orilla izquierda del río Duero, en el municipio de Sardón, la bodega se provee para su QS2 de 22 hectáreas de viñedos propios repartidos entre este municipio y otro igualmente relevante a efectos geográficos (aunque situado en la margen derecha del mismo río), Villabáñez, a una decena escasa de kilómetros en línea recta del primero. En este impecable territorio de ribera y por tanto con una enorme proporción de gravas aluviales y arenas en los suelos, la viña, mayoritariamente una Tempranillo (o Tinto Fino) de elevada edad, se asienta en 11 suelos diferentes sobre laderas de orientación sur y altitudes que varían entre los 760 y los 830 metros. Las viñas fueron plantadas hace relativamente poco, entre 1999 y 2000, y todo el proyecto está basado en la viticultura, clave esencial desde el origen para los técnicos de la propiedad.

Sobre el enólogo

El enólogo francés Jérôme Bougnaud, nacido en Cognac en el seno de una familia con numerosas generaciones de viticultores (tanto por parte de madre como de madre), estudió enología en Burdeos pero desde muy joven ha hecho de España su más fecundo feudo profesional. Gran abogado de la biodinámica en España, desde el 2010 se dedica a la consultoría en numerosos proyectos que lo afianzan aún más en el más señero pelotón de profesionales en suelo nacional. Su compromiso con el territorio y con la “Naturaleza” misma hace que su trabajo al frente de Quinta Sardonia ocupe un lugar particularmente emotivo en su trayectoria vitivinícola: “Desde el primer momento la idea era reflejar este lugar, no falsificarlo”.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios App - 3193 valoraciones) De Sobresaliente!!! Vino que te colma de todo lo que buscas en un vino. Rojo Picota oscuro casi negro, lágrima muy densa, chorro de aroma y sabor, balsámico, mucha fruta madura, equilibrado pese a sus 15 grados, intenso, amplio, para disfrutarlo acompañado. R. G. (Usuario Vivino) Me encanta este vinoEste QS2 es para los que nos gustan la fruta. Lleva 15 meses en barrica pero poco se nota, siendo envuelto en el paquete entero. En nariz expresivo pero delicado. Fruta roja madura, algo de frambuesa y floral pero con elegancia. El paso por boca es su punto fuerte. Goloso, buen tacto, rellena la boca. Fruta y balsámico.” B. A. (Usuario Vivino) Muy buen vino. Con cuerpo y carácter. Rico en sensaciones. Alegra entrada en boca y paso amplio y cálido. Excelente persistencia.” J. L. C. (Usuario Vivino) “En nariz se presenta intenso, notas a fruta roja fresca, moras y cerezas. Ligeras notas balsámicas, especiados (canela, pimienta) y frutos secos. Vinazo a un precio muy razonable. 15 grados perfectamente bien integrados. concentración de fruta, elegancia en las maderas, sutileza para nada reñida con la potencia. Hay que agradecer el savoir faire de Peter Sisseck. Para mí, teniendo en cuenta la RCP, mejor que su PSI. Ideal con unas chuletas de Sajonia!.” D. M. (Usuario Vivino) Hace honor a las críticas y los ratings tan buenos que acapara.” M. E. R. (Usuario Vivino)

Vivino 4.1★ - Quinta Sardonia - Premium Winery (Usuarios App - 7505 valoraciones)

93 pts - Guía ABC 2018 "Notable muestra, capacidad frutal, suficiente frescura y, quizá, algún exceso en su crianza que le impide tocar el cielo. Muy bueno, y podría ser mejor."

91 pts – Luis Gutierrez - eRobertParker.com #229 – February 2017 "The Tempranillo blend 2014 QS2 is very aromatic and floral. It has grapes from eight different kinds of soils with some 20% of Bordeaux grapes, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, a little Malbec and even some Syrah, often fermented together by soil. The nose is a more serious version of the Sardón, with a little more depth and nuance, with some subtlety. Each year they are harvesting a little earlier (until they reached the limit in 2016). Here they always tell me Petit Verdot is an important part of the aromatics of the final blend. The oak is very nicely integrated and the palate has sleek tannins, with some chalky sensations and balanced acidity. Some 20,000 bottles produced, significantly less than in the past now that they have a new entry level." (añada 2014)

90 pts Guía Repsol 2017 "A la vista rojo burdeos ribetes violáceos. Brillante.En nariz tonos de fruta negra y roja algo madura, tostados, bajo monte. Boca con cuerpo, taninos redondos, paso elegante, buen final." (añada 2014)

91 pts – Guía Peñin 2017 "Cereza, borde granate. Aroma a fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, balsámico. Boca equilibrado, sabroso, largo, balsámico.” (añada 2013)

93+ pts – Guía ABC 2017 Sabroso, rico y hasta encantador.” (añada 2013)

Fotos: Quinta Sardonia, Peter Sisseck y viñedos.

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