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El Rosé de Cigales que deja sin color a los mejores Côtes de Provence de Francia

Quelías Rosé 2017 - ¡Fantástico! 4.3★ 95pts Semana Vitivinícola y Doble Medalla de Oro

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Vivino 4.3★ (83 valoraciones)
Semana Vitivinícola
95 / 100
ABC ¡Una maravilla. Te hace feliz!
91 / 100
Verema (2016)
95 / 100
Guía Peñín (2016)
90 / 100
Oro en Mondial du Rosé
Oro en Concours Mondial de Bruxelles
Guía Peñín

¡Qué descubrimiento! Y qué giro está dando España en la elaboración de espectaculares rosados. Con vinos de este calibre, poco ya tenemos que temer de la apisonadora apelación francesa de Côtes de Provence. Hoy, te ofrecemos el rosado que ha sido capaz de ganarles a los mejores rosados del otro lado del Pirineo, y en su propio campo. Si Señor. Un inevitable complemento de verano: un rosado en su gloriosa segunda añada, vestido de “oro”alabado por los mejores enólogos franceses. Hoy, a precio extraordinario con portes gratis. Son demasiado pocas las botellas disponibles para que te lo pienses ¡Ese es tu rosado del verano!

95 pts - Mejor Cigales Rosado Guía de la Semana Vitivinícola 2018 "Suculento."

91 pts ABC - 28/06/2018 ABC "Una maravilla. Te hace feliz."

95 pts Verema 22/06/2017 "Elegante, fresco, sabroso, con volumen." (añada 2016)

90 pts y 5 estrellas Guía Peñín 2018 "Equilibrado, fresco, frutoso." (añada 2016)

Medalla de Oro Mondial du Rosé 2017 y 2018 (Francia)

Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2017 (Bélgica)

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Sobre el vino

En su añada inaugural el Quelías Rosé 2017 ha conquistado sendas medallas de oro en el Concurso Internacional de Vinos Rosados de Cannes (este último avalado por la Asociación de Enólogos de Francia), lo cual ha colocado lógicamente su breve embotellado (poco más de 5000 botellas) en el disparadero comercial. La verdad es que la propiedad, que buscaba un rosado distinto a los que vienen elaborando desde hace tiempo bajo la marca Sinfo (uno convencional y otro fermentado en barrica), ha conseguido con el Quelías respetar hasta cierto punto el carácter tradicional del “clarete” de la zona (incluido el recurso a variedades blancas) con dos inusitados apuntes de modernidad: el color pálido tal y como mandan los cánones contemporáneos, y la crianza con sus lías, de la cual da adecuada noticia su nombre de marca. El resultado, extraordinario, no es en absoluto fruto de la casualidad, ya que en su elaboración ha resultado clave tanto la adecuada madurez de las diferentes variedades (dos blancas y dos tintas, recogidas por separado), la complicada maceración conjunta de las mismas (para lograr un color óptimo), así como el reposo de cinco meses en sus lías, al objeto de regalar al rosado cierta capacidad de guarda sin menoscabo de la frescura connatural a su condición de vino joven.

Con un color rosáceo pálido, brillante y puro, el Quelías Rosé 2017 muestra en nariz una elegante expresión a frutillos rojos y pulpa de cítricos muy tramada con notas cremosas y lácticas (caramelines de fresa y nata), y matices de nísperos, ciruelas, confitura de frambuesa y especias (macis, pimienta blanca) que conjugan de excepcional modo la frescura con la óptima madurez de fruta. También hay un delicado gesto floral y a hierbas anisadas que delata tal vez la enorme edad y concentración de fruta (blanca y roja), así como un delicado matiz mineral y salino de enorme frescura (piedra seca) y expresión geográfica. En boca se repiten los valores frutales de enorme frescura y la cremosidad especiada y suculenta que añade la crianza en lías, notas cítricas y a hierbas alimonadas, un paladar medio con notable expresión a frutillos acídulos, y un final en el que reaparecen los valores florales y a hierbas junto a una formidable retronasal mineral (salina) y cítrica (ralladura de limón).

EnólogoRuth Sierra de la Gala
Denominación de OrigenD.O. Cigales
Viñedo: Parcelas seleccionadas (Adoberas, Mimbreros, Revenga y Carrapalencia), en y en torno al municipio vallisoletano de Mucientes 
Variedades50% Albillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Verdejo, 10% Tempranillo
Crianza5 meses en contacto con sus lías
Contenido Alcohólico: 13%

Sobre la bodega

Bodegas Sinforiano, ubicadas en el municipio vallisoletano de Mucientes, nacieron en 1966 fruto de la infinita vocación de Sinforiano Vaquero, la cual su fundador ha sido capaz de trasladar durante este medio siglo a toda la generación posterior, de modo que la propiedad se ha convertido en ese plazo en un asunto plena y brillantemente familiar. Sinforiano Vaquero y su esposa Daniela Gómez comenzaron elaborando vinos (mayoritariamente los tradicionales rosados o “claretes” de la región) en una pequeña bodega subterránea con depósitos de hormigón, pero su afán cualitativo y su humilde aproximación a la vitivinicultura (de lo cual da suficiente fe marcas como “Sinfo”, sin duda un dechado de simplicidad en el mundo contemporáneo) los llevó a la construcción de una bodega con la más moderna tecnología en 2002, ampliada en el 2012, y en la cual ya ha han tenido mucho que ver y hacer sus cuatro hijos, quienes han tomado el relevo generacional con una naturalidad absoluta. En la actualidad cuentan con 70 hectáreas propias y su sencilla filosofía de trabajo es la expresión del territorio mucenteño con una enología plenamente tradicional y un manejo del viñedo con afición de sostenible.

Sobre el viñedo

Cigales es la menor de la menor de las cuatro denominaciones de origen de Castilla y León. El municipio homónimo se encuentra veinte kilómetros al norte de la capital, Valladolid, y su viñedo ocupa varias poblaciones vallisoletanas, junto a algunas otras de la vecina Palencia. La comarca se extiende al norte de la depresión del Duero y a ambos lados de su afluente el Pisuerga, un territorio por lo general llano limitado por pequeñas elevaciones como los montes Torozos, situados al sur de la comarca castellana conocida como Tierra de Campos. El clima es notablemente continental con marcada influencia atlántica, con grandes oscilaciones térmicas e irregular pluviometría, y los suelos, una diversidad extraordinaria, están formados por arenas, calizas y gredas yesíferas (un poco al modo de Rueda) sobre un subsuelo de arcillas y margas que ayudan en la gestión hídrica durante los secos y tórridos veranos castellanos. El Quelías Rosé 2017 procede de una selección de pequeños pagos con nombres como Adoberas, Mimbreros, Revenga (popularmente conocido como la “Piojera de Jesús”) o Carrapalencia, todos ellos ubicados en el municipio vallisoletano de Mucientes y plantados con viñas de una edad media cercana a los 60 años.

Sobre el enólogo

Ruth Sierra de la Gala es una joven enóloga palentina (nacida en el municipio de montaña de La Lastra, cercano ya a los Picos de Europa) que, tras licenciarse en Ciencias Químicas en Madrid, decidió el regreso a su provincia natal, aunque en esta ocasión a la capital, Palencia, en cuyo campus la Universidad de Valladolid mantiene desde hace años un importante curso de Enología. A pesar de su juventud, lleva ya más de una década vinculada a Bodegas Sinforiano, trabajando estrechamente con dos de los hermanos Vaquero (Miguel y Sergio, responsables respectivos del trabajo de bodega y de viña en la propiedad) y junto al especialista en viticultura Santiago Martín. Ruth señala la elevada edad de las cepas como un factor clave en el sorprendente carácter y excepcional naturaleza de los rosados de la propiedad, aunque cree aún más crucial el momento de la maceración, habida cuenta de que más de la mitad del “coupage”, al menos en el caso del Quelías Rosé 2017, corresponde a variedades blancas, y de que se necesitan grados de maduración óptimos y semejantes para alcanzar el mejor equilibrio aromático y gustativo. 

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.3★ (83 valoraciones) Suculento rosado de Cigales, primera añada, flechazo. Elegante y fresco. Perfecto.” A. C. (Usuario Vivino) Fresco, cremoso, con un etiquetado precioso. Excelente RCP, gran descubrimiento S. P. (Usuario Vivino) "What a discovery! I'm a big fan of French Côtes de Provence and this Cigales Rosé just boomed my senses. Great Value indeed." A. C. (Usuario Vivino) (Usuario Vivino) "Wuaw!" G. R. (Usuario Vivino) "An excellent alternative to the southern French Roses and very good value!" B. L. (Usuario Vivino)

95 pts - Mejor Cigales Rosado - Guía de vinos de la Semana Vitivinícola 2018  "Frutillos rojos silvestres, fresco, especiado y balsámico, cremoso y floral, apuntes de physalis y palodulce, con textura y suculencia, buena acidez cítrica y longitud mineral (sal del Himalaya)."

91 pts - ABC - 28/06/2018 "Una maravilla. Albillo como uva principal, y ya mayor, que le aporta elegancia y frescura. Notas florales más que frutales, sensación de paz, intensas ganas de disfrutar. Te hace feliz."

95 pts - Verema 22/06/2017 "Vino encerrado en una original botella que podríamos decir que es una borgoñona de cuello muy largo. La etiqueta que la viste es original, elegante y de diseño moderno en la que predomina el color blanco y el oro. Correcto corcho que la cierra.  A la vista un color rosado salmón de capa baja. Limpio y brillante. Muy buena, densa y lenta lágrima en su desplazamiento por el cáliz de la copa.  En nariz notas punzantes de frutas rojas, tales como fresas, mayuetas, chuches de las mismas y cítricos  En boca, elegante, fresco, sabroso, con volumen, untuoso, goloso, con una presente y elegante acidez que invita a beber y que le puede otorgar un par de años en plena forma. Muy grato y sabroso paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos. Este vino es un claro ejemplo de la notable mejoría de los vinos de Cigales y que bien se puede codear con cualquier rosado de España y allende fronteras." (añada 2016)

90 pts y 5 estrellas - Guía Peñín 2018 "Color salmón. Aroma fruta roja, fruta madura, floral, hierbas silvestres, especiado. Boca equilibrado, buena acidez, frutoso, fresco." (añada 2016)

Gold - Mondial du Rosé 2018 y 2017

Gold - Concours Mondial de Bruxelles 2017

Fotos: Bodegas Sinforiano y viñedos.

Saber más sobre Quelías Rosé 2017 - ¡Fantástico! 4.3★ 95pts Semana Vitivinícola y Doble Medalla de Oro en www.vivino.com

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