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'Flor de Champagne'... ¡Todo un Icono, Todo un Lujo!

Perrier-Jouët Belle Époque 2012 (con estuche) - Icono 4.4★ Nueva Añada ¡Unidades Muy Limitadas!

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Perrier-Jouët Belle Époque 2012 (con estuche) - Icono 4.4★ Nueva Añada ¡Unidades Muy Limitadas!
Vivino 4.4★ (primeras valoraciones)
Vivino 4.4★ (8617 valoraciones - todas las añadas)
Wine Enthusiast (2011)
94 / 100
James Suckling (2011)
92 / 100
Champagne Perrier-Jouët (4.2★ 37888 valoraciones) Premium Winery

Posiblemente no haya nada más sólidamente “gabacho” como éste “cuvée” de (mayoritariamente) Chardonnay cuya bella botella modernista y carácter nos trasladan a la Francia más emotiva y perfecta: lo llaman la “Fleur de Champagne”. Conoce las razones. ¡Ojo! Nueva Añada, Cantidades muy limitadas para este auténtico icono de la Champagne y un precio excepcional para disfrutar con lo mejor ¡Santé!

En el Top 1% de todos los vinos del Mundo Vivino

94 pts Wine Enthusiast - 01/12/2015 "Muy fresco y mineral." (añada 2011)

93 pts James Suckling - December 2016 "Sabroso y especiado." (añada 2011)

Más reconocimientos
95 pts Falstaff - 23/11/2018 (añada 2008)
17 pts Jancis Robinson - 23/10/2015 "Untuoso, sabroso." (añada 2007)

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Sobre el vino

El Perrier-Jouët Belle Époque 2012 es tal vez el mejor ejemplo de las dificultades que entraña la viticultura en una región tan septentrional, y el modo en que, en una añada de calidad, se ha logrado obtener un champagne de auténtica excepción simplemente a través de la exigente y minuciosa elaboración propia de la región. La auténtica estrella de este cuvée tan tremendamente aromático es una Chardonnay que procede de algunas de las mejores parcelas de Côte des Blancs, en concreto de los municipios de Cramant y Avize, a una decena de kilómetros al sur de Épernay. Con un “dosage” (lo que en español llamamos “licor de expedición” y que no es sino el añadido de vinos y azúcares que se emplea tradicionalmente para sustituir en la botella el líquido perdido tras la eliminación de las lías) inferior a los 9 gramos por litro, y una larguísima crianza de seis años y medio, el Belle Époque 2011 es un champagne ejemplar con aún cierto potencial de envejecimiento.

Con un precioso color dorado y finísima aunque no en exceso abundante burbuja, el Perrier-Jouët Belle Époque 2012 es una auténtica “bomba” aromática con una excepcional riqueza de matices en la que predominan las notas de manzana muy madura (incluso compotada) típicamente asociadas a la Chardonnay, junto a matices ahumados, de pastelería, pan caliente y frutos secos (que proceden de la larga crianza y la autolisis) además de notas florales y de cítricos escarchados y una cualidad mineral casi salina. En boca se muestra potente, carnoso, con una pujante expresión de fruta (manzana, frutos rojos, cítricos) muy tramada con el carbónico y a la que el “dosage” le regala cierta untuosidad que frisa la dulcedumbre sin incurrir en ella: esa es la verdadera magia del champagne, vinos a los que su elevada acidez natural siempre logra equilibrar la expresión. En el final se hacen evidentes de nuevo los valores minerales junto a los finos tostados (frutos secos), la infusión de hierbas y los apuntes a cítricos escarchados.

EnólogoHervé Deschamps
Denominación de OrigenA.O.C. Champagne
Viñedo: Chardonnay procedente de los municipios de Cramant y Avize, en la Côte des Blancs, Pinot Noir de la Montagne de Reims y Pinot Meunier de Dizy, en la margen derecha del río Marne.
Variedades50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Crianza: Más de seis años en rima.
Contenido Alcohólico: 12.5%

Sobre la bodega

Pierre Nicolas Perrier, descendiente de una familia de viticultores y artesanos de Champagne, y Adèle Jouët, nacida en Normandía en el seno de una familia de comerciantes, se casaron en 1810 y tan sólo un año después unieron sus respectivos apellidos para la creación de una “maison” y una marca que desde esa lejana fecha ha seguido ubicada en el número 28 de la calle que habría de convertirse con el tiempo en la auténtica “milla de oro” de la denominación, la Avenue de Champagne en Épernay, un municipio en el extremo oriental de la franja central de la región, conocida como Vallée de la Marne en razón al río homónimo en cuyas riberas se ubica la mayor parte del más cualitativo viñedo de Champagne. Desde su origen la casa ha hecho suya la filosofía de los pequeños volúmenes y la “producción limitada” su mejor garantía cualitativa, y su gama contemporánea es un ejemplo comercial tanto para las otras casas elaboradoras (tanto grandes como pequeñas) de la notable “appellation” francesa.

Sobre el viñedo

Perrier-Jouët cuenta con 65 hectáreas de viñedo propio, casi exclusivamente calificadas como “grand crus”. El Perrier-Jouët Belle Époque 2012 se elabora a partir de las uvas procedentes de algunas de algunas de las mejores parcelas de la Côte des Blancs, en concreto de los municipios de Cramant y Avize, a escasos diez kilómetros al sur de Épernay (y por tanto de la casa familiar), un viñedo que abunda en un tipo de caliza llamada “de belemnitas” (por la abundancia de fósiles de ese animal, semejante al calamar) que regala a la inimitable Chardonnay gran parte de su singularidad y carácter mineral. La Pinot Noir, que aporta estructura, procede de la Montagne de Reims (al norte de la denominación) y la Pinot Meunier, responsable de la pujanza frutal de los vinos de Champagne, también del valle del Marne, en concreto del municipio de Dizy, a escaso tres kilómetros al norte de Épernay, aunque en la margen contraria (la derecha) del mismo río.

Sobre el enólogo

El pasado mes de febrero de 2016 a Hervé Deschamps le fue entregada la distinción de “Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres” en una emotiva ceremonia en el Ministerio de Cultura y Comunicación, en París. Desde la fundación hace más de dos siglos de la notable “maison” tan sólo ha habido siete “chefs de cave” en la misma, lo cual lo convierte en el último depositario de una herencia secular con un marcado carácter artesano. La figura del “chef de cave” va más allá de la mera ejecución técnica en la propiedad y es semejante a la labor de un perfumista, por el modo en que su función real es la de crear los “cuvées” o mezclas de distintos vinos capaces de responder a las exigencias tanto de la filosofía de cada “maison” particular como (por supuesto) de los diversos mercados. Nacido en 1956 en el seno de una familia de Champagne, estudió viticultura y enología en Dijon y se incorporó a Perrier-Jouët en 1983. Sólo una década después se hizo con el cargo de “chef de cave” sustituyendo a André Baveret, y en ese cargo continúa más de veinte años después.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.4★ (Usuarios App - 8617 valoraciones) “This is refined, elegant and delicate, the maker describes it as diamond cut which is very true.” S. G. (Usuario Vivino) Sublime. Es muy fino y sutil aromas de flores fruta fresca, tabaco puro,tostados... Muy complejo.” A. F. (Usuario Vivino) Absolutely delicious champagne." G. M. (Usuario Vivino)

Vivino 4.2★ - Champagne Perrier-Jouët - Premium Winery (Usuarios App - 37888 valoraciones)

94 pts – Roger Voss - Wine Enthusiast - 01/12/2018 Always a light, ethereal style of wine, this is also very fresh and still young. It will age with its taut minerality from the Chardonnay in the blend. A softer background will become toasty over the next few years. The vintage date on this bottle is 200 years after the foundation of this producer. Drink from 2021.“ (añada 2011)

92 pts - James Suckling - JamesSuckling.com - 05/09/2018 “A fresh edition with grapefruit, peaches and a wealth of bright-fruit aromas. The palate is finer and more chiseled in 2011. The flavors are quite elegant and there’s a neat, succulent feel at the finish. Drink or hold.” (añada 2011)

Wine Spectator - 15/12/2018 “Rich notes of brioche, vanilla and cream lead the way in this round, open-knit Champagne, with an accessible mix of poached apple and candied ginger flavors, backed by lively acidity. Subtle finish. Drink now.” (añada 2011)

95 pts – Peter Moser - Falstaff - 23/11/2018 "Leuchtendes Goldgelb mit Grünreflexen, feines, anhaltendes Mousseux. Feine weiße Blüten, floral unterlegter Pfirsichtouch, zart nach Mango, ein Hauch von Biskuit und Limettenzesten, zarter Honig. Saftig, zarte weiße Tropenfrucht, cremige Textur, dezente Süße klingt an, lebendiger Säurebogen, anregende Frische und Mineralität, leichtfüßiges, salziges Finale, zeigt gute Länge, ein finessenreicher Speisenbegleiter." (añada 2008)

17 pts – Jancis Robinson - JancisRobinson.com - 23/10/2015 Untuoso y cítrico, con una estupenda constitución que combina la frescura con las notas de fruta y fina autolisis. Sabroso y con un formidable equilibrio, mi único “pero” sería tal vez la ligera brevedad de su paladar.” (añada 2007)

2 étoiles – Guía Hachette des Vins 2017 La cuvée prestige de la maison donne une fois de plus entière satisfaction. Il s'agit d'un champagne mi-blancs mi-noirs (du pinot noir essentiellement). La robe or aux reflets verts est fraîche, tandis que le nez délivre des arômes tertiaires : sous-bois, truffe, torréfaction, café, avec une touche de pêche de vigne. Les fruits jaunes s'épanouissent dans un palais à la fois ample, charnu, salin, à la longue finale fraîche où l'on retrouve la pêche de vigne. Un vin très original, qui atteint son meilleur.(añada 2007)

Fotos: Champagne Perrier-Jouët y viñedos.

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