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Historia viva de la Albariño, lujo sensorial, bandera indiscutible del territorio de las Rías Baixas ¡Un Imprescindible 5 estrellas!

Pazo Señorans 2017 - ¡Imprescindible! 4.0★ 92pts y 5*G. Peñín

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Vivino 4.0★ (5695 valoraciones)
Guía Peñín
92 / 100
Wine Spectator
90 / 100
Guía Peñín

Historia viva de la Albariño, lujo sensorial, bandera indiscutible del territorio de las Rías Baixas, eminencia mineral en botella de tres cuartos de litro y a un precio de excepción: ¿quién da más? Todo un clásico 5 estrellas, un favorito del público que añada tras añada consolida su calidad de grande. Hoy, a precio inmejorable con portes gratis. Haz el cálculo y date el gusto ¡Salud!

92 pts y 5 estrellas Guía Peñin 2019 "Fresco, frutoso."

90 pts Wine Spectator 2018 "Un blanco generoso."

Medalla de Plata Mundus Vini 2018 (Alemania)

Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2018 (Inglaterra)

Más reconocimientos

94 pts Guía Proensa 2018 "Muy suave, sabroso, amplio." (añada 2016)
94 pts Guía de Vinos Gourmets 2018 "Sabroso, muy frutal." (añada 2016)
92 pts Vivir el Vino 2018 "Un blanco de guarda" (añada 2016)
91 pts Guía ABC 2018 "Merece mucho la pena." (añada 2016)
91 pts Robert Parker - 31/08/2017 "Vertical y delineado." (añada 2016)

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Sobre el vino

Pazo Señorans 2017 tiene apariencia de vino, pero es mucho más que eso. Además de estar muy rico, ha sido desde sus orígenes en 1989 vanguardia del territorio de Rías Baixas. Su propuesta conceptual es básica y sumamente efectiva, y el resto de vinos de la denominación ha ido, en el trascurso de las tres últimas décadas, al rebufo de su dictado. El blanco que nació como humilde expresión de la variedad Albariño (a la que la crítica lleva desde siempre asimilando a la Riesling alemana, nade más lejos de la realidad, ya les gustaría a los alemanes tener su carácter) ha ido creciendo con el paso del tiempo, y su estilo es el referente ideal. Cuando Pazo Señorans vio el potencial de las lías y la guarda (asunto antes impensable en los vinos jóvenes), todo viró en esa dirección. El consumo de vino, ajeno a las parafernalias técnicas, atiende al regocijo como norma esencial. Eso es Señorans.

De un inmaculado color amarillo brillante con reflejos verdosos, el aroma del Pazo Señorans 2017 es intenso, fragantísimo, con excepcional expresión de fruta madura (manzana, pera, ciruela, cítricos) y varietal, infusión de hierbas alimonadas (melisa) y anisadas, un anticipo cerúleo (piel de ciruela verde) y un delicado matiz floral, salino y mineral. En boca se muestra sabroso, con notas a fruta blanca de óptima madurez algo tramada y dulce, con un sustantivo fundamento cítrico y exótico (piña, mango), finas lías cremosas, excelente textura y acidez cítrica, enorme peso de fruta en el paladar medio y un final largo y equilibrado en el que reaparecen los frescos valores minerales y salinos (alga de resaca) junto al jengibre y la pimienta blanca, sin duda enorme.

EnólogoAna I. Quintela Suárez
Denominación de OrigenD.O. Rías Baixas
Viñedo: Pequeñas parcelas seleccionadas de la subzona Val do Salnés (D.O. Rías Baixas), en y en torno al concello o municipio de Meis (Pontevedra).
Variedades: 100% Albariño.
Crianza: Un mínimo de cinco meses en sus lías y de cuatro en botella antes de su salida al mercado.
Contenido Alcohólico: 12.5%

Sobre la bodega

Es lícito decir que la bióloga Marisol Bueno y su marido Javier Mareque han “inventado” y dado forma no sólo a una propiedad, Pazo Señorans, sino de paso y “como quien no quiere la cosa” la D.O. Rías Baixas y hasta la emergencia internacional de la Albariño, hoy en día una de las variedades más plantadas en el mundo. Todo se inició en 1979, cuando se empeñan (sobretodo Javier) en adquirir una propiedad en la parroquia de Vilanoviña, en el municipio de Meis (Pontevedra), que contaba con una pequeña bodega de elaboración para consumo propio de la uva procedente del pazo, algo sumamente tradicional en la región. En 1986 Marisol es elegida presidenta del Consejo Regulador (cargo en el que se mantuvo durante dos décadas), pero su meticulosidad y cautela retrasan hasta 1989 la comercialización de su primer vino con etiqueta propia.

Sobre el viñedo

La bodega, ubicada en la parroquia de Vilanoviña, en el concello o municipio de Meis (Pontevedra) cuenta en propiedad con casi cincuenta hectáreas en y en el entorno de esas poblaciones del Val do Salnés, que se asoma al Atlántico (apenas quince kilómetros), con lo cual se beneficia un microclima que participa tanto de las bondades marinas como las de interior y cuyo carácter más evidente es el de la suavidad. Otro de los grandes valores de la propiedad es la antigüedad de las viñas, sin duda las de mayor edad media en la denominación, gracias sobre todo al aporte de los más de 150 viticultores locales que entregan desde hace años su preciado fruto a la propiedad. Una de las más significativas parcelas es Los Bancales, cuatro hectáreas (sin duda una asombrosa extensión vitícola en la Galicia del minifundio) en torno a la bodega sobre suelos de textura franco-arenosa con abundantes núcleos de pizarra y grava. La alta humedad de la zona se solventa tradicionalmente con el recurso al emparrado, y el efecto refrescante y salino de las brisas marinas es responsable de de la mineralidad de los vinos.

Sobre el enólogo

Ana I. Quintela Suárez es una Licenciada en Ciencias Biológicas (Especialidad Microbiología) por la Universidad de Santiago de Compostela con un máster en enología (Universidad Complutense de Madrid) cuya dilatada trayectoria profesional se ha desarrollado de manera íntegra en la propiedad pontevedresa. Ello significa poco más que no hay nadie con mejor bagaje que Ana para “hablar de” y hacer albariños que conjugan tradición y modernidad de forma plenamente natural. Al frente del apartado técnico de la Pazo Señorans desde el lejano 1991, y sin duda la primera enóloga española (y posiblemente mundial) en prever el potencial de la Albariño entrometida en crianza sobre sus propias y finas lías, Ana Quintela es sin duda el mejor referente tanto de la propiedad como del territorio de Rías Baixas, afecta a hablar de una “personalidad” y “longevidad” equiparables tanto a sus vinos como a su propia trayectoria.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 32 valoraciones para la añada 2017 - 5965 valoraciones totales) “En boca es amable, de paso fácil, con cierto volumen y con una relación calidad-precio muy buena. Muy recomendable!" E. D. (Usuario Vivino) "Fantastic albariño. One of Galician's finest!" M. C. (Usuario Vivino) "Color limón intenso. Nariz muy intensa de fruta blanca y tropical (piña maracuya manzana)... En boca muy buena acidez y persistencia con una mineralidad suave y equilibrada... Postgusto larguísimo... Uno de mis Rías Baixas jóvenes favoritos..." A. F. (Usuario Vivino) "Spectacular albariño straw yellow. Floral and ripe fruits with hints of apple. Round and well balanced with a medium to long length full of minerals notes." J. C. (Usuario Vivino)

92 pts - 5 estrellas - Guía Peñin 2019 "Color pajizo brillante. Aroma a flores blancas, lías finas, hierbas secas, mineral, expresión frutal, cítricos. Boca fresco, frutoso, buena acidez, fino amargor."

90 pts - Wine Spectator 2018 "This generous white offers peach, pear and quince flavors accented by floral and briny notes. Citrusy acidity keeps this focused and lively through the minerally finish. Drink now through 2022."

94 pts - Guía Proensa 2018 "Muy fino, albariño sofisticado. Nariz franca, con muchos matices frutales, florales y herbáceos frescos, toques balsámicos y almizclados. Muy buen paso de boca, glicérico y fresco, muy suave, seco y sabroso, amplio y fino en aromas, largo." (añada 2016)

91 pts - Guía ABC 2018 "Cierto carácter, personalidad, buen paso por boca...Merece mucho la pena." (añada 2016)

94 pts - Guía de Vinos Gourmets 2018 “Brillante pajizo verdoso. De notable intensidad, aromas de piña sin madurar, plátano, mentoles (eucalipto) y toques minerales. Sabroso, muy frutal, sensaciones de pera de agua, notas herbáceas y balsámicos." (añada 2016)

Fotos: Pazo de Señorans, bodega y viñedos.

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