Utilizamos cookies para facilitar tu experiencia en la navegación por nuestra página web. Si como usuario visitas nuestra página web, entendemos que nos ofreces tu consentimiento para el uso de cookies.

El Ródano más sabroso a través de uno de sus exponentes más prestigiosos

Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage "Les Jalets" 2015 - 92pts Decanter 91pts Wine Spectator

Lo sentimos, esta oferta especial ya no está disponible, pero tenemos unas nuevas y exclusivas propuestas para ti.

La oferta finaliza en

00días 00horas: 00minutos: 00segundos
none
Vivino (4822 valoraciones)
Decanter
92 / 100
Wine Spectator
91 / 100
Plata en DWWA

Un tinto de Syrah del mejor Ródano que conjuga lo nuevo y lo viejo de un modo perfecto, y a un precio más que “acomodado”. Sí, los "Jaboulet" desembarcan en Vivino. Un nombre mítico que en esta ocasión nos llega, en una añada excepcional (en particular en la parte septentrional del Valle) con un Crozes-Hermitage magníficamente elaborado que nos ofrece una excelente tipicidad de terruño y una vibrante relación calidad precio placer ¡Cantidad limitada!

92 pts Decanter 2017 "Increíble definición y clase."

91 pts Wine Spectator - 31/12/2017 "Fruta pujante y perfecta."

Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2017 (Inglaterra)

Más reconocimientos
90 pts - Vinous - Julio 2017 "Pujante y firme."

¡Comprálo ahora al mejor precio del mercado con portes gratis!

Sobre el vino

Cuando uno cata el Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage "Les Jalets" 2015, el primer asombro es comprobar la capacidad de reinvención de una propiedad centenaria que, hace poco más de una década, fue adquirida por una familia bordelesa que ha sabido mantener (sin duda lo más complicado en el vino contemporáneo) la identidad de esa “otra” extraordinaria región. Con el respeto a esa tradición de más de un siglo de una de las más afinadas vitiviniculturas del Ródano como premisa fundamental, el Crozes-Hermitage "Les Jalets" ha sido uno de los vinos de la propiedad más beneficiados, tal vez por el modo en que su marca alude al “terroir” de un modo muy específico: “jalets” (traducible al castellano como “galletas”), es una palabra del francés antiguo que identifica los cantos “rodados” de los glaciares alpinos, y esa suculencia “mineral” se convierte, junto a la fruta particularmente madura de la añada 2015, en su valor más reconocible y perfecto. La uva fue despalillada, y tras la fermentación a temperatura controlada y los largos encubados típicos de la enología de Caroline Frey, los vinos se sometieron a una crianza algo inferior a un año en los tradicionales tinos troncocónicos de roble de 1500 litros, que proporcionan estructura sin apenas aportar matices de la madera, de modo que el vino final exhibe una frescura y una expresión varietal absolutamente extraordinarias.

Con un color granate intenso y brillos rojizos de cierta juventud, el Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage "Les Jalets" 2015 muestra una nariz potente y fresca, con predominio de las notas de fruta silvestre (zarzamora, frambuesa, arándanos) de óptima madurez, notas cerúleas y de confitura que delatan la suculenta madurez de la añada, finos apuntes tostados, especiados y balsámicos de la crianza (marcada la expresión de laurel y hierbas, así como de pimienta negra y rosa), matices florales (pétalos carnosos), cierto gesto reductivo (tanto de fruta como de crianza) y medicinal, y un fondo orgánico en el que los valores minerales (pedernal, sal del Himalaya) comparten protagonismo con otros más animales y telúricos (cuero, betún) que tan bien identifican el territorio. La boca revela igualmente esa naturaleza dual entre fruta madura y varietal y crianza, con estupenda textura y peso de fruta carnosa y fresca con un rebozo especiado (clavo, nuez moscada, pimienta negra) y balsámico (hierbas, regaliz medicinal), así como valores reductivos que construyen junto a la fresca acidez cítrica un paladar medio muy rico en matices y que abre la puerta de un final potente, maduro, equilibrado y largo que, de nuevo, hace perfecta demostración de territorio con esas complejas notas minerales y orgánicas (turba, tabaco, piedra seca, cera, arándanos, pasta de anchoas y aceitunas negras) que tan bien construyen y representan la identidad de Crozes-Hermitage.

EnologíaCaroline Frey
Denominación de OrigenA.O.C. Crozes-Hermitage
Viñedo: Parcelas seleccionadas en el entorno de la denominación de origen Crozes-Hermitage, en la parte más septentrional del Ródano, junto a aproximadamente un 10% del pago singular “Les Jalets”
Variedades100% Syrah
CrianzaAlgunos meses en tinos troncocónicos de roble de 1500 litros
Contenido Alcohólico: 13%

Sobre la bodega

Sin duda habrá pocas bodegas en el mundo capaces de demostrar una capacidad de reinvención semejante a la de Paul Jaboulet Aîné: fundada en 1834 por Antoine Jaboulet y nombrada por el mayor de sus hijos, a finales del siglo pasado era propietaria de cerca de un centenar de hectáreas en las más notables denominaciones del norte del Ródano. De su sede original en Tain-l’Hermitage pasaron en 1984 a una nueva bodega en La Roche de Glun, al sur de Tain, y su propiedad en Crozes-Hermitage, Domaine de Thalabert, era todo un referente de esa “appellation” específica en todo el mundo. Sn embargo los nuevos tiempos parecían haber apagado en parte el brillo de su nombre, y en 2006 pasó a manos de la familia Frey, quienes con su adquisición en el año 2000 del château bordelés de La Lagune (un histórico del Haut-Médoc), y el talento e infatigable capacidad de trabajo de la joven enóloga Caroline Frey, se han convertido en uno de los “most valuable players” en la Francia contemporánea.

Sobre el viñedo

La población francesa de Tain-l’Hermitage se encuentra a noventa kilómetros al sur de Lyon y se asoma al Ródano en su margen izquierda en un monumental meandro del río presidido por la imponente colina de l’Hermitage, una de las más bellas postales de la Francia vinícola.  La denominación Crozes-Hermitage, creada en 1937, comprende once municipios en la parte norte de Tain, un territorio históricamente algo menos notable que la más pequeña y singular “appellation” Hermitage (a la que rodea), si bien ha crecido en reputación en los últimos años gracias a sus más ajustados precios y la excepcional calidad media de sus elaboraciones. Y es que, más allá de su más llana orografía, los suelos de Crozes, constituidos por arenas graníticas de carácter netamente aluvial con porcentajes menores de arcillas y calizas, ofrece unas condiciones para la viticultora realmente relevantes. A la singularidad y frescura de los suelos hay que sumar la influencia mediterránea, que modera la continentalidad extrema de su climatología. En la elaboración del Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage "Les Jalets" 2015 se emplea hasta un 10% de la uva procedente del pago homónimo, uno de los más señalados de la denominación junto al de “Les Châssis”, ambos situados en las empinadas terrazas del municipio de Mercurol (a apenas cuatro kilómetros al este de Tain), donde también se encuentra la propia bodega donde se elabora, el histórico Domaine de Thalabert.

Sobre el enólogo

Asombra el conocimiento en torno a la enóloga y propietaria desde 2006 de la bodega, la jovencísima Caroline Frey, sobre todo porque su proverbial talento parece no sólo haberse circunscrito al ámbito vitivinícola: hasta los veinte años fue también una extraordinaria amazona y una dedicada pianista clásica. Sin embargo, la infancia vivida junto a su padre, uno de los principales accionistas de la casa “champenoise” Billecart-Salmon, le hicieron replantearse con el siglo sus inclinaciones profesionales, de modo que emprendió estudios de enología en la facultad de Burdeos. En 2003, con su familia ya propietaria (desde el 2000) del histórico Château La Lagune, en Haut-Médoc, y su profesor y mentor Denis Dubourdieu como fuente de inspiración, asumió el trabajo técnico en esa propiedad. En 2006 la familia Frey adquiere Paul Jaboulet Aîné en el Ródano (en 2014 llegaría asimismo la propiedad borgoñona Château de Corton André) y Caroline se enfrenta a la vitivinicultura en ese histórico territorio del vino francés con una valentía y solvencia inusitadas para su edad. Desde el año 2013 ha emprendido también una especie de “cruzada” ecológica que tiene como objetivo la plena identidad incluso biodinámica de las propiedades familiares.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino (Usuarios App - 4822 valoraciones) 100 % cold climate Syrah from the northern part of Rhone - Great stuff! P. N. (Usuario Vivino) “The elegant wine with deep carmine colour, very intense and complex bouquet. The palate is silky and rich with deep black fruit and delicate spices. Warming. Tannins are smooth and velvety and do not overpower the structure. It is well-balanced. The finish is long, silky and clean. Very good and memorable. A. M. (Usuario Vivino) “Dark fruits, spices, balanced tannins. Very good value for money." P. G. (Usuario Vivino)

92 pts - Decanter 2017 "Intensos aromas de fruta negra madura y especias picantes con increíble definición y clase. Agradable concentración con un largo final frutal."

91 pts – Wine Spectator - 31/12/2017 "Con una sólida estructura y finas notas de brea que se integran delicadamente con la fruta (moras, ciruelas en licor), en su final aparece un delicioso matiz de regaliz líquido, con la fruta aún pujante y perfecta. De consumo óptimo entre 2018 y 20123."

Silver - Decanter World Wine Awards 2017

90 pts - Josh Reynolds - Vinous - Julio 2017 "Color rubí intenso, con matices de aceituna negra y un prominente aspecto a zarzamora y pimienta negra fresca en nariz. Pujante y firme en boca, con frescas notas de frutos negros que ganan en suculencia con la aireación. El final, especiado e intenso, muestra buena longitud, así como un carácter tánico algo rugoso." (añada 2014)

Fotos: Paul Jaboulet Aîné, bodega y viñedos.

Saber más sobre Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage "Les Jalets" 2015 - 92pts Decanter 91pts Wine Spectator en www.vivino.com

¿ERES MAYOR DE EDAD?

Esta web está reservada a personas mayores de 18 años, con edad legal para consumir alcohol conforme con la legislación española vigente. Te aconsejamos que no intentes entrar en este sitio si no cumples con este requisito.

SI, TENGO 18 AÑOS O MÁS