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Fenómeno de la Ribera del Duero ¡Nueva Añada en Primicia!

Pago de los Capellanes Crianza 2016 - Nueva y esperadísima añada del fenómeno del Duero

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Vivino 4.0★ (827 valoraciones)
Vivino 4.0★ (16397 valoraciones - todas las añadas)
Guía Peñín
92 / 100
Guía ABC (2015)
94 / 100
Robert Parker (2014)
92 / 100
Pago de los Capellanes (4.0★ 48377 valoraciones) Premium Winery

Este tinto del Duero aúna clasicismo y modernidad de un modo único, con una Tempranillo de una pureza tal que no se puede expresar con palabras. En todo caso, el "Capellanes" se ha convertido en todo un fenómeno que agota añada en un abrir y cerrar de ojos. Por eso, por la excepcional calidad ofertada y por el precio inmejorable de hoy, date prisa... Ahí va la nueva añada de uno de los grandes y más buscados del Duero en añada muy buena ¡3,2,1... es tuyo!

En Top 2% de todos los vinos del mundo Vivino

92 pts Guía Peñín 2019 "Estructurado, lleno, taninos maduros."

Más reconocimientos
94 pts Guía ABC 2018 "Potente, poderoso y sabroso." (añada 2015)
91 pts Wine Spectator - 30/11/2017 "Tinto expresivo." (añada 2014)
92 pts Robert Parker - 28/02/2017 "Potente y elegante." (añada 2014)

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Sobre el vino

Los conceptos de plenitud y de equilibrio rondan siempre al “Crianza” de Pago de los Capellanes, y aún más en añadas algo menos notables en las que se hace particularmente evidente el buen hacer enológico de la bodega burgalesa, una de las pocas capaces de mantener un estilo y una regularidad cualitativa tan apabullantes que la emparentan, por ejemplo, con las más señaladas bodegas bordelesas. Y es que no es en vano que lleve luciendo desde siempre en su nombre ese “pago” con un poder de evocación e incluso profético (más y más cada día) absolutamente único. A partir de una impecable Tempranillo (aquí también llamada Tinto Fino) afincada en la comarca desde antiguo y con una edad media superior a los treinta años, en este cualitativo tinto ribereño se hacen asimismo evidentes de manera inmediata y deliciosa las bondades técnicas que lo construyen, relacionadas esencialmente con el empleo de una selección de levaduras procedentes de su propio viñedo, un largo y mesurado encubado (que logra una extracción tánica y aromática ejemplar), la maloláctica espontánea, y la crianza de un año en barricas de roble francés de 300 litros. El resultado es inimitable, con una frescura, una contenida pujanza y sobre todo un equilibrio (poco más de 13 grados y medio) realmente excepcionales.

Con un color granate oscuro, cubierto y profundo, el Pago de los Capellanes Crianza 2016 muestraun aroma intenso en el que predominan las notas a confitura de frutos negros sobre un fondo especiado y cremoso del roble, apuntes cerúleos y balsámicos (jara, regaliz negro, menta e incluso eucalipto al más genuino modo australiano), matices florales, y un excepcional aspecto mineral y de fruta (trufa, turba ahumada) de enorme expresión geográfica ribereña. En boca se muestra carnoso y concentrado, con una fruta de intenso carácter “negro” (mora, frambuesa negra, guinda madura, arándano) que se presenta más acídula en el paladar medio, con excepcional textura cerúlea y taninos suculentos, regaliz igualmente negro, apuntes especiados (cacao, jengibre, nuez moscada), fresca acidez cítrica y equilibrio, y un final notablemente largo en el que, junto a los valores de hierbas balsámicas se señalan el extraordinario carácter mineral ya apuntado en nariz, además de un notable potencial de guarda.

EnólogoFrancisco Casas

Denominación de OrigenD.O. Ribera del Duero
Viñedo:Selección de viñas con una edad media de treinta años en el municipio burgalés de Pedrosa de Duero
Variedades100% Tempranillo
Crianza12 meses en barricas de roble francés de 300 litros
Contenido Alcohólico: 13.5%

Sobre la bodega

Tiene algo de paradójico que Pago de los Capellanes, una de las propiedades más recientes y modernas de la Ribera del Duero, se haya ganado en poco más de dos décadas (bien es cierto que la denominación como tal es un asunto también bastante contemporáneo) la reputación de bodega “clásica”. Como muchos otros municipios de la ribera, Pedrosa de Duero (Burgos), donde se asienta la bodega, ha sido patria secular de las órdenes monacales, y con ellas de la viña y los frutales necesarios para la subsistencia material de los eclesiásticos. Resulta por lo tanto lógico que, junto al nombre, en el Pago de los Capellanes queden hoy en día vestigios tan sólidos como los ocho nogales centenarios (uno de ellos da nombre a uno de los embotellados más selectos de la propiedad) contenidos en sus algo más de ciento veinte hectáreas de viñedo. Todo empezó en 1996 cuando el matrimonio de Francisco Rodero y Conchita Villa validaron la labor histórica de sus antepasados con un emprendimiento distinto y sumamente afecto a la tierra. En la actualidad, la belleza castellana del Pago de los Capellanes trasciende su propio nombre: además de una marca y unos embotellados extraordinarios que los mercados “engullen” con dilación, su propuesta de ocio vitivinícola es una de las más señaladas de la Ribera del Duero, sobre todo una vez concluida en 2013 la ampliación de la bodega y la llamada “zona social” tras casi quince años de constante labor.

Sobre el viñedo

La bodega Pago de los Capellanes se ubica en el municipio burgalés de Pedrosa de Duero, en la que dicen es la mejor de las márgenes del magno río. La extraordinaria proximidad al río Duero es la que vertebra la calidad de la uva, con gran diversidad de suelos, aunque mayoritariamente aluviales con más o menos cantos rodados y porcentajes igualmente variables de arenas, limos, arcillas y margas. Los fuertes vientos, el rigor continental del clima y altitudes (en ocasiones) más de 800 metros demoran con sus frías noches la maduración del fruto y completan un cuadro territorial ejemplar. Las aproximadamente 125 hectáreas de viñedo con las que la propiedad cuenta hoy en día son el fruto de un exigente trabajo de búsqueda y selección por parte de la familia Rodero Villa y del equipo técnico de la bodega, capitaneado desde el inicio (1996) por Francisco Casas. La idea de selección también se extiende al Pago de los Capellanes Crianza 2016, para el que emplean viñas con una media que ronda los treinta años plantadas con un cualitativo clon local de la Tempranillo conocido como Tinto Fino.

Sobre el enólogo

Llamarse Francisco parece importar en Pago de los Capellanes de forma extraordinaria. Al nombre del propietario, Francisco (“Paco”) Rodero se le sumó desde 1996, fecha de inicio del proyecto, el de Francisco Casas, un ingeniero agrícola y también licenciado en dirección de empresas por la Universidad de Valladolid que en aquel preciso año había regresado de completar su formación en Burdeos, una vez que hubo descubierto que su verdadera inclinación profesional caía del lado de la vitivinicultura, lo cual no fue tampoco del todo sorprendente dado que él representaba en su familia la cuarta generación de elaboradores y comerciantes de vino, y antes de viajar a Burdeos ya había afrontado como técnico en prácticas varias vendimias en Toro, Rueda y la propia Ribera del Duero. El tránsito desde la gran capital francesa del vino atlántico a Pedrosa resultó al parecer muy propicio, ya que Francisco (Paco) Casas no ha abandonado desde entonces la propiedad de Pedrosa, y junto a la familia Rodero Villa, que desde hace poco incluye asimismo a Estefanía Rodero Villa (hija del matrimonio propietario) al frente de la comunicación de la propiedad, ha sido capaz de idear y elaborar a lo largo de los últimos veinte años algunos de los vinos más sofisticados y perfectos del mundo.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 827 valoraciones para la añada 2016 / 16397 valoraciones totales) "Un magnífico Ribera del Duero que nunca falla y cuenta con muy buena rcp. En nariz, frutos rojos en compota, regaliz, especias, torrefactos. En boca muy equilibrado, balsámico, con buen postgusto.” X. S. (Usuario Vivino) Un valor seguro con buena relación calidad/precio” J. F. (Usuario Vivino) "Otro fenómeno de la Ribera. Color cereza intenso. No tiene un aroma muy profundo pero si un paladar largo y suave.” D. H. (Usuario Vivino) "Calidad—precio de lo mejorcito." M. M. (Usuario Vivino) "Uno de mis favoritos, balanceado , buen cuerpo, y de salida larga." H. T. (Usuario Vivino)

4.0★ Vivino - Pago de los Capellanes (48377 valoraciones) - Premium Winery

92 pts – Guía Peñin 2019 "Color cereza intenso. Aroma hierbas secas, roble cremoso, fruta madura, fruta confitada. Boca estructurado, lleno, taninos maduros."

94 pts - Guía ABC 2018 "Potente, poderoso y sabroso... Esas son las conclusiones de una casi no elaboración, lo que supone que se ha dejado al vino vivir a su aire. Notable sabiduría por tanto y mejor muestra aún." (añada 2015)

91 pts - Wine Spectator - 30/11/2017 "Ligero y vivo a la vez que rico en matices, este expresivo tinto revela frescas notas de frambuesa y guindas con matices de naranja sanguina, refresco de cola y regaliz. Los taninos bien integrados y la acidez cítrica mantienen el nervio de este tinto hasta el sabroso final. De consumo óptimo hasta el 2024." (añada 2014)

92 pts - Luís Guitérrez - eRobertParker.com #229 – Febrero 2017 "El Crianza de la añada 2014 muestra una madurez bastante más moderada que la del 2011, que fue la añada previa de este vino que yo tuve ocasión de catar. Y de hecho me gustó mucho este 2014, que muestra equilibrio y una buena combinación de potencia y elegancia, madurez y contención, fruta y roble. 100% Tempranillo con crianza de un año en barricas francesas de 300 litros. El paladar se muestea igualmente equilibrado, con frescura y elegante tanicidad. Producción: 350.000 botellas." (añada 2014)

Fotos: Pago de los Capellanes, bodega y viñedos.

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