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Toda una exquisitez... Un Rosé sumamente apetitoso en una delicada botella

Núria Claverol Rosé 2014 - ¡Colmo de la elegancia! 4.1★ Top Value Cava Decanter 91pts G. Peñín

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Vivino 4.1★ (primeras valoraciones)
Decanter ¡Top Value Cava under £25!
Guía Peñín
91 / 100

Un cava rosado, 100% Pinot Noir, preciosamente “vestido” y embotellado, y con una doble naturaleza, potente a la par que delicada. El colmo de la elegancia. Bonito, exquisito, freso, afrutado... Un Cava Rosado de trago fácil y agradable, elegido entre los Top Value Cava de menos de £25 por la prestigiosa revista británica Decanter, que hará maravillas en cualquier ocasión. Hoy, por primera vez en Vivino, a precio de fiesta y portes gratis ¡Salud!

91 pts Guía Peñín 2019 "Frutoso, sabroso, correcto."

Top Value Cava Under £25 Decanter 01/07/2017 "Muy agradable."

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Sobre el vino

El Núria Claverol Rosé identifica la enorme capacidad de innovación y hasta de pionerismo de la que puede hacer gala Bodegues Sumarroca, aunque sigan prefiriendo mantener un perfil significativamente “bajo” en lo referido a la comunicación. Enredada como está la propiedad desde hace unos años en la reivindicación del singular terroir del Alt Penedès, era sólo cuestión de tiempo que emprendiera una “vuelta de tuerca” a ese concepto, recientemente refrendado (no sin cierta polémica) por el Consejo Regulador de la D.O. Cava con la categoría de “Paraje Calificado”. La ocasión era más que propicia, pero cabe recordar que hace ya más de una década que la propiedad había iniciado la gama Núria Claverol, la cual suponía un giro en esa dirección “territorial”, además de un homenaje por parte de la nueva generación del apellido Sumarroca a su madre, la esposa del fundador de la bodega, Carles Sumarroca. De los cuatro vinos que constituyen hoy esa gama, tal vez sea el rosado el que más singularidad demuestra, y por varias razones. La primera es la varietal, porque la francesa Pinot Noir supone una leve “salida de tono” en la bodega (por los afectos que han mostrado siempre a las variedades autóctonas), si bien su empleo guarda todo el sentido posible dada la edad de las cepas y la calidad media que éstas procuran. Igualmente interesan la expresión de larga crianza, con casi dos años en rima que le proporcionan su carácter de “Gran Reserva” y, por encima de todo, el físico y territorial, ya que el viñedo del que nace está justo enfrente de la bodega, en una de las dos fincas originales, la de Molí Coloma, que dieron inicio a la propiedad.

A pesar de la intensidad de color rosáceo del que hace gala el Núria Claverol Rosé, todo lo demás en torno a él, incluida la expresión carbónica (con una burbuja finísima y persistente) es de una delicadeza extraordinaria, con una nariz que abunda en notas de fruta silvestre (frambuesa, guindas, zarzamora) con un leve anticipo de dulcedumbre (ciruela, fruta escarchada), cierta frescura especiada y floral, notas cítricas (pomelo rosa), tostadas y a infusión de hierbas alimonadas, y un notable aspecto cremoso y de larga crianza con matices de milhojas calientes y mermelada de jengibre y frutos rojos. Hay asimismo un sólido apunte ahumado y mineral (piedra seca) de excelente relieve geográfico. En boca de nuevo prima la riqueza de matices de fruta especiada y algo golosa (fruta escarchada), junto a la larga y sustantiva crianza, con unas lías que le regalan cremosidad, y una refrescante acidez cítrica que le concede un nervio y una estructura tales que alargan el paladar y le auguran incluso cierto potencial de guarda positiva. El final, más sutil y delicado incluso de lo anticipado en nariz, tiene sin embargo equilibrio y un precioso perfil varietal y de fruta, con notas a pomelo rosa escarchado, piel de ciruela, pétalos (tanto frescos como secos), y un fondo mineral ahumado y salino (sal del Himalaya) absolutamente ejemplar.

Enólogo: Oacute;scar Llombart Gispert
Denominación de Origen: D.O. Cava
ViñedoSelección de viñas en la Finca Molí Coloma, en concreto el “paraje” Molí Coloma, algo menos de tres hectáreas de Pinot Noir plantada sobre suelos calcáreos con gran presencia de cantos rodados y arcilla
Variedades: 100% Pinot Noir.
Crianza: En torno a 20 meses en rima (en botella y con sus lías)
Contenido Alcohólico: 12%

Sobre la bodega

Los orígenes de Sumarroca se hallan a algo más de ciento cincuenta kilómetros al noroeste del actual emplazamiento de la bodega en Subirats (Barcelona), en el minúsculo municipio leridano (con poco más de cien habitantes, en el último censo de 2017) de Llimiana, de donde procede el patriarca, fundador y actual presidente, Carles Sumarroca Coixet. Nacido en una familia de larga tradición vitícola, Carles se trasladó al Penedès a principios de los años 80, donde adquirió las fincas de Molí Coloma, en Subirats, y Heretat Sabartés, en Banyeres del Penedès, para constituir Bodegues Sumarroca en 1983. En 1999 adquiere asimismo una enorme e histórica finca que perteneciera al Marqués de Monistrol, la cual asumió de inmediato el apellido familiar (Finca Sumarroca) y dio forma plena a una propiedad (la más grande del Penedès) de casi 465 hectáreas totales. Desde la llegada a la dirección en 2013 de Josep Puig, procedente de la histórica Parxet, Sumarroca trabaja firme en la exportación (con un incremento del 60% durante el año 2016), en una viticultura respetuosa con el medio ambiente (serán plenamente ecológicos a partir del año 2020), y en la divulgación de las numerosas bondades tanto geográficas como cualitativas de la bodega y del territorio a través de un excepcional programa de enoturismo.

Sobre el viñedo

Los orígenes de Sumarroca se hallan a algo más de ciento cincuenta kilómetros al noroeste del actual emplazamiento de la bodega en Subirats (Barcelona), en el minúsculo municipio leridano (con poco más de cien habitantes, en el último censo de 2017) de Llimiana, de donde procede el patriarca, fundador y actual presidente, Carles Sumarroca Coixet. Nacido en una familia de larga tradición vitícola, Carles se trasladó al Penedès a principios de los años 80, donde adquirió las fincas de Molí Coloma, en Subirats, y Heretat Sabartés, en Banyeres del Penedès, para constituir Bodegues Sumarroca en 1983. En 1999 adquiere asimismo una enorme e histórica finca que perteneciera al Marqués de Monistrol, la cual asumió de inmediato el apellido familiar (Finca Sumarroca) y dio forma plena a una propiedad (la más grande del Penedès) de casi 465 hectáreas totales. Desde la llegada a la dirección en 2013 de Josep Puig, procedente de la histórica Parxet, Sumarroca trabaja firme en la exportación (con un incremento del 60% durante el año 2016), en una viticultura respetuosa con el medio ambiente (serán plenamente ecológicos a partir del año 2020), y en la divulgación de las numerosas bondades tanto geográficas como cualitativas de la bodega y del territorio a través de un excepcional programa de enoturismo.

Sobre el enólogo 

Nacido en el corazón del Priorat, en Torroja, a orillas del río Siurana, en el seno de una familia de agricultores (almendro, olivo, vid…), Óscar Llombart Gispert, formado en la también tarraconense Universitat Rovira i Virgili, es un enólogo cuya carrera ha discurrido prácticamente en tierras catalanas. A Sumarroca llegó hace ya casi veinte años, hasta que en 2012 asumió la dirección técnica que dejara vacante Tomàs Puig, quien también pasara veintidós años en la propiedad de Subirats y tuvo mucho que ver en su progreso comercial contemporáneo. Óscar, que dirige un equipo técnico de cuatro personas, es el responsable último de una bodega que, sobre todo en los últimos años, ha hecho del viñedo el fundamento de su filosofía cualitativa. Tan es así que, además de la consecución en este 2018 del sello oficial de vino ecológico y el del CCPAE (el organismo certificador en Catalunya), de la colaboración Rovira i Virgili en el proyecto “La vinya del món” (La viña del mundo) con el fin de estudiar durante varios años la plantación y micro-vinificación de 360 variedades de vid en peligro de extinción procedentes de todo el mundo, y del papel crucial que la propiedad de Subirats juega en el impulso de la nueva categoría de la denominación, la de “Vino de Paraje”, dado que en Sumarroca siguen definiéndose ante todo como “agricultores”, algo que casa de modo perfecto con la filosofía personal y profesional de su genial director de orquesta, Óscar Llombart.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios App - primeras 17 valoraciones) “Rosado débil, burbujas finas en corona aroma frutos secos, fresco, en boca fácil de beber cremoso, seco, acidez correcta buena persistencia. G. R. (Usuario Vivino) Lovely dry cava. Light on the palette, delicately fruity. Very drinkable." G. L. (Usuario Vivino) "Easy to drink, fruity fragrance." F. O. (Usuario Vivino)

Top Value Cava under £25 - Decanter - 01/07/2017 "A beautifully pale, almost Provençal shade of pink. Reductive on the nose with a gentle, almost spritzy character."

91 pts - Guía Peñin 2019 “Color cobrizo. Aroma jazmín, hierbas de tocador, fruta escarchada. Boca frutoso, sabroso, correcto."

Fotos: Sumarroca, bodegas y viñedos.

Saber más sobre Núria Claverol Rosé 2014 - ¡Colmo de la elegancia! 4.1★ Top Value Cava Decanter 91pts G. Peñín en www.vivino.com

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