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Chardonnay, Pinot Noir... parcela singular y maneras de vino grande ¡Wow!

Núria Claverol Allier 2014 - ¡Espectacular! 4.2★ 93pts G. Peñín 93pts ABC

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Vivino 4.2★ (30 valoraciones)
Guía Peñín
93 / 100
Guía ABC
93 / 100

Las variedades francesas de la Champagne presentes en las mejores parcelas de la D.O. Cava construyen este espectacular ¿“Cavagne”? (sic) de parcela singular y maneras de vino grande. Chardonnay, Pinot Noir y la barrica como sofisticación para un excelente cava que ofrece una gama aromática compleja endulzada por una larga crianza... Y todo esto en un 'frasco' digno de las mesas más elegantes. Hoy, por primera vez en Vivino a precio de fiesta y portes gratis ¡Salud!

93 pts Guía Peñín 2019 "Potente, sabroso, buena acidez."

93 pts Guía ABC 2019 "Muchísima finura, distinguido, vibrante."

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Sobre el vino

Resulta particularmente relevante en el carácter del Núria Claverol Allier 2014 su carácter de larga crianza en rima tras la segunda fermentación, lo cual es notable no sólo por el sello de “Gran Reserva” y un paladar cremoso y puro, sino por el modo en que la fermentación y posterior crianza de tres meses para los vinos de Chardonnay (mayoritarios en el cuvée) en barricas de roble francés de 225 litros amplía esa expresión con una finura y una delicadeza extraordinarias, muy superiores sin duda a la de algunos de sus mejores parientes franceses. La gama Núria Claverol nació en torno al 2004 como un homenaje por parte de la nueva generación del apellido Sumarroca a su madre, la esposa del fundador de la bodega, Carles Sumarroca, y con los años ha ganado una dimensión “territorial” absolutamente única, máxime cuando la propia denominación ha movido la regulación en una dirección tal que ya ha sido aprobada la categoría de “paraje calificado”. Precisamente de una parcela singular, de nombre “Cols”, situada en la parte central de la enorme finca (algo más de 400 hectáreas) que Carles adquiriera en 1999 a los herederos del Marqués de Monistrol y que de inmediato llamó “Finca Sumarroca” nace este Núria Claverol Allier. Un pequeño aporte (en un porcentaje no identificado por parte de la propiedad) de Pinot Noir, y una crianza mínima en rima de tres años, dotan a este cava de un carácter que trasciende toda frontera geográfica o cualitativa.

El Núria Claverol Allier muestra un intenso color dorado, una burbuja fina y persistente, (aunque no muy abundante, sintomático sin duda de su larga crianza y de su carácter de vino maduro). En la nariz, fresca y fragante, revela notas a fruta blanca madura y cítricos escarchados, finos tostados (almendra), matices de hojaldre caliente, un fino aspecto terpénico (hierbas de monte), a lías cremosas y fina autolisis, y un pronunciado fondo salino de clara componente mineral. En boca se muestra sabroso, suculento, con la fruta madura, texturada y algo dulce muy tramada con el carbónico, apuntes especiados (macis, pimienta blanca y verde), cierta frescura y equilibrio ácido en el paladar medio, matices cerúleos (panal) y florales (madreselva), y un final largo y suave donde, a los valores ahumados y minerales (sal del Himalaya), se le suman delicados matices a fruta blanca madura y matorral mediterráneo que enjugan la relativa calidez de su alcohol, y le regalan un equilibrio tal que nos permite augurarle aún hasta un lustro de positiva guarda.

Enólogo: Óscar Llombart Gispert
Denominación de Origen: D.O. Cava
Viñedo: Selección de viñas en la Finca Sumarroca, en concreto del paraje de nombre “Cols”
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir
Crianza: Un mínimo de 36 meses en rima (en botella y con sus lías)
Contenido Alcohólico: 12%

Sobre la bodega

Los orígenes de Sumarroca se hallan a algo más de ciento cincuenta kilómetros al noroeste del actual emplazamiento de la bodega en Subirats (Barcelona), en el minúsculo municipio leridano (con poco más de cien habitantes, en el último censo de 2017) de Llimiana, de donde procede el patriarca, fundador y actual presidente, Carles Sumarroca Coixet. Nacido en una familia de larga tradición vitícola, Carles se trasladó al Penedès a principios de los años 80, donde adquirió las fincas de Molí Coloma, en Subirats, y Heretat Sabartés, en Banyeres del Penedès, para constituir Bodegues Sumarroca en 1983. En 1999 adquiere asimismo una enorme e histórica finca que perteneciera al Marqués de Monistrol, la cual asumió de inmediato el apellido familiar (Finca Sumarroca) y dio forma plena a una propiedad (la más grande del Penedès) de casi 465 hectáreas totales. Desde la llegada a la dirección en 2013 de Josep Puig, procedente de la histórica Parxet, Sumarroca trabaja firme en la exportación (con un incremento del 60% durante el año 2016), en una viticultura respetuosa con el medio ambiente (serán plenamente ecológicos a partir del año 2020), y en la divulgación de las numerosas bondades tanto geográficas como cualitativas de la bodega y del territorio a través de un excepcional programa de enoturismo.

Sobre el viñedo

Los orígenes de Sumarroca se hallan a algo más de ciento cincuenta kilómetros al noroeste del actual emplazamiento de la bodega en Subirats (Barcelona), en el minúsculo municipio leridano (con poco más de cien habitantes, en el último censo de 2017) de Llimiana, de donde procede el patriarca, fundador y actual presidente, Carles Sumarroca Coixet. Nacido en una familia de larga tradición vitícola, Carles se trasladó al Penedès a principios de los años 80, donde adquirió las fincas de Molí Coloma, en Subirats, y Heretat Sabartés, en Banyeres del Penedès, para constituir Bodegues Sumarroca en 1983. En 1999 adquiere asimismo una enorme e histórica finca que perteneciera al Marqués de Monistrol, la cual asumió de inmediato el apellido familiar (Finca Sumarroca) y dio forma plena a una propiedad (la más grande del Penedès) de casi 465 hectáreas totales. Desde la llegada a la dirección en 2013 de Josep Puig, procedente de la histórica Parxet, Sumarroca trabaja firme en la exportación (con un incremento del 60% durante el año 2016), en una viticultura respetuosa con el medio ambiente (serán plenamente ecológicos a partir del año 2020), y en la divulgación de las numerosas bondades tanto geográficas como cualitativas de la bodega y del territorio a través de un excepcional programa de enoturismo.

Sobre el enólogo 

Nacido en el corazón del Priorat, en Torroja, a orillas del río Siurana, en el seno de una familia de agricultores (almendro, olivo, vid…), Óscar Llombart Gispert, formado en la también tarraconense Universitat Rovira i Virgili, es un enólogo cuya carrera ha discurrido prácticamente en tierras catalanas. A Sumarroca llegó hace ya casi veinte años, hasta que en 2012 asumió la dirección técnica que dejara vacante Tomàs Puig, quien también pasara veintidós años en la propiedad de Subirats y tuvo mucho que ver en su progreso comercial contemporáneo. Óscar, que dirige un equipo técnico de cuatro personas, es el responsable último de una bodega que, sobre todo en los últimos años, ha hecho del viñedo el fundamento de su filosofía cualitativa. Tan es así que, además de la consecución en este 2018 del sello oficial de vino ecológico y el del CCPAE (el organismo certificador en Catalunya), y de la colaboración Rovira i Virgili en el proyecto “La vinya del món” (La viña del mundo) con el fin de estudiar durante varios años la plantación y micro-vinificación de 360 variedades de vid en peligro de extinción procedentes de todo el mundo, cabe señalar el papel crucial que la propiedad de Subirats sigue jugando en el impulso de la nueva categoría de la denominación, la de “Vino de Paraje”. Y es que en Sumarroca siguen definiéndose ante todo como “agricultores”, algo que casa de modo perfecto con la filosofía personal y profesional de su genial director de orquesta, Óscar Llombart.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.2★ (Usuarios App - primeras valoraciones para la añada 2014 / 30 valoraciones totales) Que gran cava, muy recomendable!!!! Primera vez que pruebo el NC Allier y repetiré seguro!!! C. A. (Usuario Vivino) Dry, spicy. Lovely! R. S. (Usuario Vivino) Wow... unbeatable QPR!" F. L. (Usuario Vivino) "Muy bueno." M. J. (Usuario Vivino) "Very interesting. For me it is a Cava that gas some volume and some freshness, a little hint of the oak? Very good value." T. F. (Usuario Vivino) "Feels Honey and flowers like lily and toast flavor Smooth bubble Paired with Japanese hot pot So yummy." Y. S. (Usuario Vivino)

93 pts - Guía Peñin 2019 “Color dorado brillante. Aroma lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo, tostado, especias dulces. Boca potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor."

93 pts - Guía ABC 2019 "Muchísima finura, notas cítricas, un fondo adornado por recuerdos de pastelería, muy buena longitud en boca, distinguido y vibrante por momentos. ¡Qué más podemos decir! Sí, que se lo beban."

Fotos: Sumarroca, bodegas y viñedos.

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