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Shhhh! El Silencio es de oro... y con este delicioso tinto, sabe a gloria

Mio Silenzio 2016 - ¡No se lo digas a nadie! 4.0★ 97pts Luca Maroni

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Luca Maroni ¡Excepcional!
97 / 100
Ponte Lungo (4.0★ 8250 valoraciones) Premium Winery

Primera añada de una rareza enológica que raya la perfección, un tinto al que Luca Maroni, el crítico italiano más importante, le ha concedido 97 puntos. Shhhh! No se lo digas a nadie... Mio Silenzio se nos presenta en sociedad con su "ruidosa" relación calidad precio placer. Hará maravillas en cualquier ocasión: por copa, durante y después de la cena... En exclusiva, con un precio espectacular y portes gratis ¡Solo per te!

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Sobre el vino

Pocos vinos italianos poseen tanta singularidad como el Mio Silenzio 2016, un curioso “coupage” que conjuga en un solo tinto no sólo tres variedades, sino tres distintos orígenes geográficos dentro de la misma Italia: Sangiovese de Toscana, Primitivo de Apulia, y Nero d’Avola de Sicilia. La voluntad de su creador, el enólogo Mario Ercolino, era apartarse del postulado territorial y construir un vino sencillamente apetitoso en el que, con adecuado detenimiento, es cierto que se puede incluso entrever la mágica expresión de cada una de las variedades tintas que lo constituyen. La Sangiovese aporta frescura y estructura, la Primitivo suculencia, y la Nero d’Avola el peso de fruta y la calidez más ajustadamente mediterráneas y propias del viñedo isleño. Una crianza de apenas cuatro meses en barricas de roble francés le procura asimismo una notable estructura y hasta cierto potencial de guarda. Inevitablemente, el gesto de Mario en esta primera añada del Mio Silenzio tiene algo de una irreverencia que ha pagado con la obligatoriedad de una contraetiqueta absolutamente genérica como “vino de Italia”, si bien su impecable factura hace que esa ligera “extravagancia” merezca infinitamente la pena.

El color del Mio Silenzio 2016, granate brillante y vivo con abundantes reflejos violáceos, identifica la pujanza y frescura de vino joven que también exhibe en nariz, donde se hace notable asimismo una expresión de fruta silvestre madura (zarzamora, ciruela) con ricos matices a confitura de arándanos y guindas en licor, hollejos cerúleos en maceración, roble cremoso, especias (cacao, pimienta negra, nuez moscada), flores y hierbas balsámicas que añaden una singular frescura, y un fondo salino (terracota, pasta de anchoas) de inusitado carácter. En boca la fruta se presenta carnosa y algo dulce, muy tramada con un roble (más especiado y ahumado que cremoso) que refuerza la sensación de frescura; el paladar medio se muestra texturado y sobrio, con buena estructura y acidez cítrica (frutillos acídulos), taninos sabrosos y firmes, notas balsámicas y de regaliz negro, y un largo y fragante final donde reaparecen las notas minerales y especiadas (cacao, pimienta negra) que equilibran la sensación de suculencia y ligera dulcedumbre con matices incluso orgánicos y de sotobosque infinitamente más frescos.

EnologíaMario Ercolino
Denominación de OrigenItalia
Viñedo: Parcelas seleccionadas en diferentes regiones italianas (Toscana, Apulia, Sicilia)
VariedadesSangiovese, Primitivo, Nero d’Avola
Crianza: 4 meses en barricas de roble francés
Contenido Alcohólico14% 

Sobre la bodega

Ponte Lungo es un proyecto de altas miras cualitativas nacido recientemente en el corazón de la Toscana, la zona central de Italia conocida históricamente como Etruria, que sirvió de asentamiento a la notable civilización etrusca y que se asoma al Mediterráneo a la altura del mar de Liguria, que baña la bahía de Génova. La bodega desde la que el "mago" Mario Ercolino afronta la elaboración de los vinos de su novedoso proyecto se halla a menos de doscientos kilómetros del mar, en la provincia de Siena: Barbanera, una propiedad histórica nacida en el 1938 en un difícil período histórico en el país, de la cual sus propietarios que hablan en términos de "family first" (¡la familia es lo primero, y aún más en Italia!), y de la que procede igualmente la Sangiovese que constituye el Mio Silenzio 2016. Son varias las generaciones que han seguido la estela de voluntad y trabajo que Altero Barbanera imprimió a su proyecto original, y sus más de cinco millones de botellas anuales de vinos, de una excepcional altura cualitativa, dan sobrada fe de ello.

Sobre el viñedo

Tres son los territorios de procedencia de las uvas que constituyen el Mio Silenzio 2016: Sangiovese de Toscana, Primitivo de Apulia, y Nero d’Avola de Sicilia. Toscana, posiblemente la región del mundo con más denominaciones de origen de primer nivel por kilómetro cuadrado (Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Vernaccia di san Gimignano, Carmignano, Vin Santo...), es una región de suaves colinas de entre 150 y 500 metros de altitud, clima continental con inviernos extremos y veranos moderados por la proximidad del mar, y unos suelos calizos ricos en núcleos de margas que potencian el extraordinario carácter de su variedad estrella, la Sangiovese. Apulia (Puglia en italiano, la “punta del tacón” en el mapa de ese país) es un territorio que, a modo de cuña geográfica, se asoma al  Mediterráneo y al Adriático a partes iguales, y cuya componente climática y orográfica fundamental es la diversidad, desde los suelos, mayoritariamente calizos y moderadamente fértiles en los que la vid y el olivo se constituyen en los cultivos más importantes, a una climatología con un prestado marítimo en el que las brisas marinas suavizan unas temperaturas en ocasiones casi “norteafricanas”. La tercera zona “en concordia” es Sicilia, la isla a la que la “bota” italiana parece propinar un puntapié, un territorio bañado por tres mares (Tirreno, Jónico y el propio Mediterráneo) y situado en una de las zonas más templadas de todo el ámbito mediterráneo, razón por la cual la vid ha sido, junto al cereal y el olivo, uno de sus cultivos tradicionales, de modo que no es de extrañar que haya constancia documental de la elaboración de vino en la isla anterior al siglo VII a.C.

Sobre el enólogo

Mario Ercolino (su sobrenombre de "Super Mario" Ercolino da adecuada noticia de su calibre profesional y, aún más, de la dimensión casi mágica de su trabajo enológico) inició su carrera profesional en uno de las más notables propiedades del sur de Italia, la de Feudi di San Gregorio, vecina a la ciudad de Nápoles, una estructura sumamente familiar y con una impresionante  presencia internacional a la que ha regresado ocasionalmente por aquello de que "uno es, sobre todo, lo que ha sido" y porque la pasión personal sigue siendo el principal motor de su progreso profesional. Uno de los más señeros consultores enológicos del país transalpino, y atento por ello a la diversidad territorial como base fundamental de su trabajo, Mario Ercolino ha afrontado su trabajo para Ponte Lungo con la confianza en uno de los territorios históricos (la Toscana) y una de las variedades (la Sangiovese) como punto de partida, aunque sin olvidar el extraordinario patrimonio vitícola del resto del país transalpino, atención que se encuentra en el origen de este excepcional Mio Silenzio 2016. 

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 461 valoraciones) Sshh!!! Don’t tell anyone. OMG T. W. (Usuario Vivino) “Round not acid, quite friuty. Lovely wine.” D. G. (Usuario Vivino) A vivino purchase and one to recommend as it’s one of the best wines I’ve had for < £10." T. C.(Usuario Vivino) "Muy suave en boca. Se bebe muy fácil, sin nada de madera, con toque afrutado, como frutos rojos , y elegante regusto. Es realmente espectacular. Un magnífico rosso italiano." M. A. (Usuario Vivino) "Vinazo. Suave y muy agradable, la botella cae fijo aunque la hayas abierto para ti solo." J. L. (Usuario Vivino)

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Vivino 4.0★ - Ponte Lungo (8250 valoraciones) Premium Winery

97 pts - Luca Maroni - I Migliori Vini Italiani 2018 "Este excepcional vino muestra una concentración máxima a la que acompaña una igualmente impecable armonía gustativa. El equilibrio entre acidez, potencia, carnosidad y tanicidad es tan perfecto como la expresión varietal de las uvas locales. Puro y perfecto en nariz, incluye un delicado matiz oxidativo que refleja la perfecta simbiosis entre suavidad y concentración, con asimismo un franco aspecto a compota de moras y una especiada singularidad. Sin lugar a dudas uno de los mejores vinos italianos de esta añada a este precio ¡enhorabuena!"

Fotos: Ponte Lungo, bodega y viñedos.

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