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El Mito, la Leyenda viva... La 'Cuvée' más famosa del planeta ¿What else?

Louis Roederer Brut Cristal 2007 (con estuche) - 4.5★ 97+pts Vinous 96pts J. Suckling 95pts R. Parker ¡Cantidad Limitada!

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Vivino 4.5★ (2536 valoraciones)
Vivino 4.5★ (19400 valoraciones - todas las añadas)
Vinous
97+ / 100
James Suckling
96 / 100
Robert Parker
95 / 100
Wine Enthusiast
95 / 100
Wine Spectator
94 / 100
Louis Roeder (4.3★ 66333 valoraciones) Premium Winery

Con más de cien años de historia ilustre, este lujoso champagne desprende por dentro y por fuera, e indiferente a su precio, una belleza mágica. Quizás el Champagne más afamado al nivel Mundial. Aquí lo tienes... ¡Cantidad Limitada!

En el Top 1% de todos los vinos del Mundo Vivino

97+ pts Vinous - Julio 2015 "Potente, enjundioso y envolvente"

96 pts James Suckling - 18/11/2015 "Vibrante y delicioso."

95 pts Robert Parker - 30/06/2018 "Poderoso y expresivo

95 pts Wine Enthusiast - 01/01/2015 "Un maravilloso estilo."

94 pts Wine Spectator - 30/11/2015 "Muestra equilibrio y una deliciosa textura"

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Sobre el vino

El cuvée Cristal de Louis Roederer nació hace más de cien años cuando el zar Alejandro II hiciera petición a la histórica maison (fundada en 1776) de un vino a la altura de sus exigencias. Sin embargo, hoy en día el Cristal “nace” como quintaesencia de los suelos profundamente calizos de los mejores pagos de la appellation francesa, y supone una continua búsqueda de la perfección y de la excelencia vitivinícolas. El Cristal 2007 resulta ejemplar en más de un sentido: incluso cuando se habla de este cuvée como de una marca que sólo se elabora en las mejores añadas, resulta sencillo pensar que, dada la extraordinaria calidad del viñedo y la longitud de su crianza, incluso en añadas menores como la 2007 es posible sacarlo adelante y que además alcance una altura cualitativa única. En el 2007 fue posible ajustando ligeramente a la baja (un 2% menos) tanto el porcentaje de Pinot Noir como el período de crianza, en esta ocasión en torno a los cinco años. De ese modo, el Cristal 2007 hace una preciosa demostración de autólisis y se muestra fragante y fácil desde el “taco de salida”; muy posiblemente no tenga la posibilidad de larga guarda de otras añadas, pero a efectos de gratificación inmediata y de expresión de su carácter “atizado” y exuberantemente calizo, hay pocos vinos en Champagne a él comparables. Hay que recordar asimismo que, junto al viñedo, la identidad del Cristal procede asimismo de la fermentación en tinos de roble de aproximadamente una sexta parte de los vinos, y de la ausencia de maloláctica, lo cual le procura una pujanza y una frescura inimaginables en vinos de su carácter y constitución.

Con un precioso color dorado y finísima burbuja (aunque tal vez no en exceso abundante) el Cristal 2007 es en nariz una auténtica “bomba” aromática, con una excepcional riqueza de matices en la que predominan las notas de fruta madura (manzana, piña, membrillo, pomelo, cidra) sobre un fondo a tiza húmeda, trufa blanca y pedernal de extraordinaria y telúrica naturaleza; junto a ello, un formidable aspecto especiado (vainilla, jengibre, pimienta blanca) y de lías cremosas, matices de pastelería y hojaldre tibio, y un delicado gesto a hierbas alimonadas que aporta frescura. En boca se muestra potente, carnoso, con una pujante expresión de fruta (manzana, cítricos, piña deshidratada) muy tramada con el carbónico y a la que el “dosage” le regala cierta untuosidad que frisa la dulcedumbre sin incurrir en ella. El paladar medio abunda en notas a frutillos verdes y cítricos escarchados, con una textura cremosa y algo cerúlea y licorosa (ciruelas). En el final se hacen evidentes de nuevo los valores minerales con un prominente gesto salino (salicornia, sal del Himalaya) y una longitud y equilibrio absolutamente ejemplares.

Enología:Jean-Baptiste Lécaillon 

Denominación de OrigenA.O.C. Champagne
Viñedo:Selección de parcelas con calificación de “grand cru” en la Montagne de Reims, el Vallée de la Marne y la Côte des Blancs
Variedades:58% Pinot Noir, 42 % Chardonnay
Contenido Alcohólico12.0% 
CrianzaCinco años en botella, en rima y con sus lías, y ocho meses tras el degüelle antes de su salida al mercado

Sobre la bodega

La insigne casa de Reims está de reciente enhorabuena, y es de justicia recordarlo: el pasado mes de julio (2018), su Cristal Rosé 2002 recibía por parte de Robert Parker la más alta calificación (100 puntos) jamás otorgada por ese crítico a champagne alguno, todo un reconocimiento para una maison fundada en 1776 y propiedad de la misma familia desde 1819. Desde que en 1845 Louis Roederer adquiera 15 hectáreas en los viñedos “grand cru” del municipio de Verzenay, la voluntad de la propiedad ha sido el recurso casi exclusivo a parcelas con la más alta categoría cualitativa, algo sumamente complejo en el estrecho territorio de la Champagne, y una estrategia que sigue siendo la esencia de su carácter y de su particular filosofía de elaboración. Tras el fallecimiento en 1933 del gran impulsor de la casa durante el difícil siglo pasado, Léon Olry-Roederer, fue su esposa Camille (otra viuda haciendo historia en Champagne) quien tomó las riendas de Louis Roederer con extraordinario dinamismo e inteligencia. En la actualidad, es Frédéric Rouzaud, sexta generación de la familia, quien gestiona una excepcional explotación vitícola de 240 hectáreas, repartidas en más de 400 parcelas en las mejores ubicaciones en el entorno del valle de río Marne, y con la capacidad de poner en el mercado una cifra cercana a los tres millones de botellas anuales de la más alta calidad imaginable.

Sobre el viñedo

Hablar de la importancia del viñedo en tan estrecho territorio como Champagne es relativamente sencillo, aunque son escasas las casas elaboradoras que pueden hacer gala de un discurso tan minucioso e íntegro a lo largo de los años como Louis Roederer, tal vez la más ejemplar de todas ellas en ese sentido. Amén de la excepcional cifra de 240 hectáreas en las tres subzonas clásicas de la denominación (Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Blancs), y de la vinificación individual de cada una de sus más de 400 parcelas, Roederer ha puesto casi desde su origen su foco en el viñedo, algo que ha tomado la más sofisticada forma en la actualidad con el progresivo trabajo ecológico (incluso “biodinámico” en gran parte de las viñas) y en el recurso a trabajos pioneros y extremadamente reconocidos en el ámbito de la viticultura más moderna como el trabajo de los italianos Marco Simonit y Pierpaolo Sirch, “apóstoles” contemporáneos (si bien sus fundamentos se remontan al mismo Plinio) de una poda selectiva capaz de erradicar incluso las enfermedades de la vid. Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave y vicepresidente de Roederer, es el mayor defensor de la labor (de ya un lustro en la casa de Reims) con estos dos gurús transalpinos. El Cristal 2007 procede de una selección de algo más de cuarenta parcelas, todas ellas propiedad de la maison y con calificación de “grand cru”, un 40% de las cuales de cultivo biodinámico, cuando en la añada 2002 del Cristal apenas dos hectáreas lo tenían.

Sobre el enólogo    

Al éxito contemporáneo de Louis Roederer, además de una filosofía que siempre ha conjugado la voluntad de ir adquiriendo un viñedo de excepción con el mimo tanto en la viticultura como en la elaboración, hay que hacer en gran medida responsable a su “chef de cave” (así como actual vicepresidente) Jean-Baptiste Lécaillon, un técnico que llegó a la maison en 1989 y que ha sabido trasladar a ella, con mesura a la par que diligencia, sus propias inclinaciones profesionales. Cuando se incorporó a Roederer tras sus primeras elaboraciones en California y Tasmania, y particularmente en este último lugar donde trabajó con el recientemente fallecido Bill Mollison (un formidable apóstol de la “permacultura”), Jean-Baptiste venía prendado del entonces incipiente trabajo ecológico en el viñedo, y con el tiempo ha logrado que esa aproximación cultural se haya convertido en uno de los ejes fundamentales en la casa de Reims. Junto a ello, es de sobra conocida su genial dominio tanto de los plazos de crianza como de los cuvées o conjugación de los diferentes vinos en los embotellados finales, un asunto este último en el que guarda una particular importancia la calidad de los “vinos de reserva”. Desde su conversion a la biodinámica, Lécaillon ha venido prometiendo un progresivo incremento en la vitalidad, la belleza y la finura de sus embotellados, algo que vinos como el Cristal 2007 evidencian de forma ejemplar.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.5★ (Usuarios App - 2536 valoraciones para la añada 2007 / 19400 valoraciones totales) Un champagne exquisito, sofisticado, elegante y claro. La burbuja es fina y totalmente integrada, las notas van de la fruta (manzana, pera, ¿maracuyá?, lima) a los sabores de autolisis (6 años en lías), levaduras, almendras y finalmente un punto dulce de pastelería que aparece nítido y a la vez delicado. Su carácter es mineral y quizás ejemplifique bien cómo el balance es la negación de todo exceso y ampulosidad. Una delicia.J. P. (Usuario Vivino) Que puedo decir del maravilloso Cristal? Unico!" P. A. (Usuario Vivino) "I could drink this all time. If only the price wasn’t $300. Such a fantastic bottle..." M. G. (Usuario Vivino)

4.3★ Vivino - Louis Roederer (66333 valoraciones) - Premium Winery

97+ pts - Josh Reynolds - Vinous - Julio 2015"El desde largo tiempo “chef de cave” de la propiedad, Jean-Baptiste Lécaillon, ha dado una vez más continuidad a la excelencia champenoise con el Cristal 2007. Potente, enjundioso y envolvente, el 2007 se apodera de los sentidos y no cede en ese dominio. Ya la nariz resulta muy cautivadora, si bien el paladar revela su naturaleza multidimensional, caleidoscópica, que va a dejar a los amantes del champagne temblando de emoción. El 2007 es un cuvée de 58% Pinot Noir y 42% Chardonnay, una ligera inclinación hacia esta segunda variedad que se escapa algo a la norma. El 2007 se muestra extraordinario ahora, pero debería mejorar cómodamente en botella durante varias décadas. También cabe dar por hecho de que se trata de una de las grandes novedades del año."

96 pts - James Suckling - 18/11/2015 "Notas de jengibre, piña en rodajas deshidratada, mango y té en nariz. Potente, intenso y concentrado, de verdad delicioso y fresco, con una brillante acidez cítrica, enorme longitud, y un sabroso final. Un Cristal vibrante y delicioso que no nos lo pone fácil a la hora de decidir si supera o no al Cristal 2005."

95 pts - Stephan Reinhardt - eRobertParker.com #225 – 30/06/18 "Jean-Baptiste Lécaillon, quien califica al Cristal como “el primer cuvée de terroir de la Champagne”, añade: “y es que no se trata solamente de la Chardonnay o de la Pinot Noir, sino de la caliza (tiza) que añade ese último gesto de delicadeza, longitud y cristalina nitidez al Cristal”. Cuarenta y cinco parcelas con una media de edad que ronda los 43 años, y cepas de baja producción son la columna vertebral del Cristal, elaborado generalmente con 60% de Pinot Noir y 40% de Chardonnay. Debido a la floración temprana (finales de marzo) y a un verano lluvioso, la añada 2007 se vendimió a finales de agosto, apenas 100 días después de la floración, en lugar de los 93-95 días de una añada convencional. Hay un menor porcentaje de Pinot Noir (57%) y, consecuentemente, más Chardonnay (43%) en el Cristal 2007, un champagne que revela un color dorado con un aroma amplio y maduro (aunque bien definido) a fruta amarilla y miel. Potente, redondo y rico en matices, la generosa expresión del 2007 conjuga de manera perfecta la fruta madura y una nítida mineralidad. Con una textura sedosa, precisa y pura, se muestra como un champagne poderoso y expresivo, con enorme tensión y suculencia, y con un final de enorme longitud y complejidad. Extraordinario su carácter mineral."

94 pts - Wine Spectator - 30/11/2015 "Muestra equilibrio y una deliciosa textura, con un pujante nervio ácido que conjuga a la perfección con la fina trama de notas a frambuesa y pera verde, con matices asimismo de limón en conserva y galletas de miel. En el cremoso final aparecen apuntes especiados y minerales. De consumo óptimo hasta el 2030."

95 pts - Wine Enthusiast - 01/12/2015 "Entre los champagnes míticos, este vino refleja siempre la añada de modo exacto. Este 2007, procedente de una buena (aunque no excelente) añada, se aprecia una evolución algo más rápida de lo normal. En este momento, sin embargo, se muestra como un equilibrado cuvée con abundantes notas de manzana, y matices de almendra y levaduras. El vino en conjunto revela su maravilloso estilo, así como su elegancia, fragante acidez, y compleja estructura."

Fotos: Louis Roederer, bodega y viñedos.

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