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Cuando la Ribeira Sacra desvela su faceta más fresca, mineral y elegante...

Licis 2014 - ¡Uno de los secretos mejor guardados de Ribeira Sacra! 91pts R. Parker

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Vivino (321 valoraciones)
Robert Parker ¡Elegante y equilibrado!
91 / 100
Systembolaget ¡Una delicia!

Con un magnífico carácter de Pinot Noir borgoñón, este tinto gallego de una pequeña parcela en pendiente sobre el Sil es el mayor secreto de la Ribeira Sacra. Amante de la frescura, la elegancia y la mineralidad... este es tu vino. Una Mencía que demuestra todo el potencial de una de las denominaciones más confidenciales del país que a la espera de conseguir el reconocimiento unánime del mercado nacional, conquista los paladares extranjeros con una facilidad desconcertante. Hoy, es una oferta con clase la que nos ha llegado a Vivino ¡Salud!

91 pts Robert Parker - 31/08/2017 "Elegante. Una enorme frescura."

5 estrellas Systembolaget "Una verdadera delicia."

Más reconocimientos
90 pts Decanter 2017 "Humilde, singular y con enorme longitud." (añada 2013)

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Sobre el vino

Apenas cuatro mil botellas cifran la “grandeza” de este tinto gallego de Mencía cuyo carácter, más allá de la variedad, procede de la geografía de su viñedo, la parcela homónima (Licis) que le presta no sólo su nombre sino asimismo esa excepcional cualidad mineral que el esquisto y la imposible pendiente regalan casi “de serie” a los vinos de la Ribeira Sacra. El Licis 2014 es, una vez más, uno de los singulares frutos de la colaboración entre dos amigos franceses, el antiguo sumiller y ahora exportador Franck Massard y el enólogo Dominique Roujou de Boubée, quienes desde su feudo español original en el Priorat han ido atreviéndose con territorios “extremos” de nuestro país, en un intento siempre solvente y afortunado de trasladar el “terroir” a sus embotellados. Para la elaboración del Licis han recurrido a una fermentación en acero inoxidable de la uva despalillada con una larga pero suave extracción, y al empleo de barricas grandes (500 litros) de roble francés, nuevas y de un uso, tanto para la maloláctica como para una crianza (para un tercio de los vinos) que ronda el año, al final de la cual se procede a la mezcla de ambo vinos, los envejecidos en madera y los que han reposado en los depósitos inoxidables. Esta ejemplar mesura hace que el Licis 2014 respire “territorialidad” por los cuatro costados.

El respeto de la pureza varietal en la crianza es evidente ya desde el color, granate intenso y con notables brillos rojizos, que traslada asimismo los valores de frescura y juventud. En nariz el Licis 2014 muestra finas notas ahumadas relacionadas con los valores minerales de la pizarra y el esquisto (turba, piedra seca) con un corazón sustantivo a fruta roja de hueso (ciruela, guindas), bayas silvestres, hierbas balsámicas (eucalipto, hierbabuena) y pétalos frescos. Hay igualmente notas especiadas (pimienta rosa) y cerúleas, así como finos matices medicinales, orgánicos y hasta balsámicos (resina, jara). En boca se muestra sabroso, fresco, con notas de fruta roja de hueso muy varietal y bien tramada con la madera, un paladar medio de excelente textura y conjugación de valores donde las especias algo picantes (pimienta) se asocian de modo perfecto con la fruta, que adquiere un marcado gesto acídulo (grosella, granada) y con una sobria y firme tanicidad. El largo y conjugado final revela asimismo una excelente acidez cítrica, y un marcado carácter fragante a hierbas mentoladas en maceración y un sobresaliente gesto mineral (pizarra, turba ahumada).

EnólogoDominique Roujou de Boubée
Denominación de OrigenD.O. Ribeira Sacra
Viñedo: Parcela homónima en la subzona Amandi
Variedades100% Mencía
Crianza:Un año en barricas de roble francés (nuevas y de segundo año) de 500 litros
Contenido Alcohólico: 13%

Sobre la bodega

Epicure Wines es el nombre elegido por Franck Massard para su proyecto vitivinícola en España. Franck, de origen francés y elegido mejor sumiller del Reino Unido en 1996, fue completando sus conocimientos en torno al vino en los años posteriores bajo la batuta de su compatriota Gerard Basset (Mejor Sumiller del Mundo en 2010). Sin embargo, su inquietud natural lo apartó del más simple “servicio” del vino, y una oportunidad de trabajo con la familia Torres (Miguel) lo trajo hasta tierras catalanas. En seguida asomó en él una pasión extraordinaria por el Priorat, y con la adquisición de una pequeña parcela en el municipio tarraconense de El Molar (hoy en día vive en Poboleda, en la misma provincia) dio inicio en 2009 con Epicure Wines a una filosofía de elaboración y comercialización del vino que ha sabido ampliar a otros “terroirs” nacionales (siempre singulares y extremos) como los de la propia Terra Alta (aún en Tarragona) o los gallegos de Valdeorras y de Ribeira Sacra (que ahora nos ocupa). Hoy en día, sus vinos están presentes en más de 25 países. Para la elaboración del Licis contó con la colaboración de la bodega Ponte da Boga, a la que también asesora Dominique Roujou de Boubée.

Sobre el viñedo

El viñedo de la DO Ribeira Sacra se extiende a lo largo de las escarpadas riberas de los ríos Miño y Sil así como en su propia confluencia fluvial, en el sur de la provincia de Lugo y el norte de la de Ourense, con suelos variados y ricos en minerales en los que predomina esa pizarra marrón y quebradiza típica de otros excelentes territorios vinícolas de la península ibérica. Las viñas se asientan sobre escarpadas pendientes en las riberas de ambos ríos, lo cual dificulta enormemente las labores vitícolas y supone asimismo una merma natural en la producción. El Licis 2014 se elabora a partir de la parcela del mismo nombre situada en la subzona de Amandi, la principal de las cinco que conforman la denominación, donde el clima resulta algo más moderado y cálido que en las del vecino Miño. Las cepas tienen una edad que ronda los treinta años, y en los suelos se encuentran, junto al esquisto (o pizarra) típico del territorio, abundantes núcleos de granito descompuesto que amplían la dimensión mineral del vino resultante.

Sobre el enólogo 

Desde el inicio del proyecto de Epicure Wines, Franck Massard contó con Dominique Roujou de Boubée tanto para su proyecto original en el Priorat como en aquellos otros acometidos en diversos territorios “extremos” en términos de clima y viticultura como este que nos ocupa en la Ribeira Sacra. En ese sentido, el técnico y el antiguo sumiller comparten una voluntad común, inclinada a la más perfecta expresión del “terroir”. Cuando Dominique afrontó la primera elaboración del Licis a finales de la década pasada, nuestro genial enólogo galo era ya una suerte de “veterano” en España, tras sus trabajos en diversas propiedades desde Mérida (Marqués de Valdueza) a Villena (Sierra Salinas). En esta nueva década la reputación de Dominique ha ido creciendo de forma exponencial, y aún más cuando junto a su esposa y también enóloga, Laura Montero, trasladó su domicilio de Cataluña a Galicia, donde ambos han seguido dando forma a sustantivos proyectos vitivinícolas tanto propios como ajenos. Dominique es un doctor en enología por la Universidad de Burdeos que trabajó, entre otros, con Jean Claude Berrouet (responsable hasta 2007 de Château Pétrus) en Burdeos y con Álvaro Palacios en el Priorat.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino (Usuarios App - 321 valoraciones) Maravillosa Mencía de la Ribera Sacra, brutal RCP. N. R. (Usuario Vivino) Me gusta el carácter mineral de este vino. Muy marcado. Nariz media. R. D. (Usuario Vivino) “Un Ribera Sacra diferente a otros que he probado. Elegante vino 100% Mencía. " O. R. (Usuario Vivino)

91 pts - Luis Guitérrez - eRobertParker.com #232 – August 2017 "Me agradó sobremanera el carácter mineral (pizarra) del Licis 2014, así como su equilibrio y finos matices especiados. Su nombre procede de la parcela de Amandi donde las cepas de Mencía crecen sobre suelos de pizarra. Las uvas despalilladas fermentaron con levaduras seleccionadas. Un 30% del vino fue sometido a una crianza de un año en tinos de roble francés de 500 litros, mientras que el resto se mantuvo en depósitos inoxidables de cara a preservar la frescura de la fruta. El vino se muestra elegante y equilibrado, con enorme frescura y un largo final mineral."

5 stars - Systembolaget 2018 "Los vinos de la Ribeira Sacra pertenecen a las joyas ocultas del vino tinto Español. La uva Mencia se cultiva aquí en terrazas donde el suelo y el clima agregan un toque mineral a los vinos. Frambuesa, lavanda, regaliz y grava en el mismo aliento. Sabor picante y expresivo que dura mucho tiempo. Una verdadera delicia."

90 pts - Decanter 2017 "Una sugerente nariz de after-eight nos conduce a un paladar con notas de moras bañadas en chocolate negro, y matices de tomillo, menta y roble especiado. Humilde, singular y con enorme longitud." (añada 2013)

Fotos: Epicure Wines, bodega y viñedos.

Saber más sobre Licis 2014 - ¡Uno de los secretos mejor guardados de Ribeira Sacra! 91pts R. Parker en www.vivino.com

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