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"Fresco, crujiente y delicioso. Otra excelente añada para el recuerdo" J. Dunnuck

Lafage Centenaire 2017 - 4.1★ 92pts R. Parker 92pts J. Dunnuck

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Vivino 4.1★ (1918 valoraciones)
Robert Parker
92 / 100
Jeb Dunnuck ¡Delicioso!
92 / 100

Singular como pocos otros blancos franceses, con enorme identidad varietal y de elaboración, y las cepas centenarias como eje esencial de sus bondades. Otra vez, este vino vuelve a ser alabado por Robert Parker. Añada tras añada esta Cuvée nos sorprende y crece como valor de máximo interés. Mineral, afrutado y rico, este blanco es una pequeña maravilla que maridará a la perfección su platos de pescados y mariscos. Un blanco gastronómico a precio muy suave. Hoy, a menos de 10 euros y portes gratis ¡Todo tuyo!

92 pts Robert Parker - April 2018 "Textura sedosa y fresco final."

92 pts Jeb Dunnuck - 01/11/2018 "Fresco, crujiente y sin duda, delicioso."

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Sobre el vino

Deslumbra el Centenaire 2017 de Domaine Lafage, y por varias razones: la primera de ellas, que acapara su nombre de marca, es el carácter centenario de gran parte de su viñedo de origen, plantado con dos tipos de Garnacha (Blanca y Gris) en el histórico territorio franco-catalán del Roussillon. La segunda de ellas tiene que ver con su elaboración, que recurre a un poco habitual método empleado en diversas regiones francesas (y muy notablemente en Borgoña para los blancos y en Provenza para los rosados) que trata de sacar el mejor partido de las burbas finas o fangos (residuos sólidos de los mostos, de ahí la palabra “desfangado” en español), que pueden suponer un complemento y en ocasiones una alternativa a la maceración pelicular. Tras ese peculiar encubado de 20 días a 0º C, al mosto se le añaden levaduras seleccionadas y fermenta a baja temperatura (16º C), si bien sólo un 5% del vino cumple con la posterior fermentación maloláctica. Gran parte de la suculencia y carácter del Centenaire 2017 procede no sólo de la excepcional concentración de las uvas de viñas viejísimas (con una edad media de 90 años), sino asimismo del curioso carácter de la Garnacha Gris, conocida en España como Garnacha Roja (o Peluda), una variedad cuya baya posee un precioso color rosáceo que parece regalarle una naturaleza en general más tinta que blanca.

Amarillo brillante con intensos reflejos verdosos, el Domaine Lafage Centenaire 2017 muestra una nariz fragante y fresca, con predominio de las notas de cítricos sobre un fondo de fruta blanca y frutillos silvestres, un elegante carácter cerúleo (piel de ciruela) y a infusión de hierbas alimonadas, cierto gesto especiado (pimienta, macis), y un fondo salino y mineral (pedernal) repleto de un vibrante carácter geográfico. En boca la fresca fruta de hueso (albaricoque blanco, ciruela) de enorme peso y concentración se revela fresca a la par que ligeramente acidulce, con notas a cítricos escarchados (pomelo verde), lichis, un delicado aspecto tropical (piña verde), buena textura y cierta suculencia en el paladar medio, estupenda estructura y acidez cítrica, y un final equilibrado y de sorprendente longitud (no olvidemos su condición de vino joven) con una fresca dimensión balsámica, cítrica y floral, además de una profunda mineralidad de piedra seca con un delicioso matiz ahumado.

Enólogo: Jean-Marc y Éliane Lafage
Denominación de Origen: Côtes du Roussillon Blanc A.O.C.
Viñedo: Parcelas seleccionadas junto al Mediterráneo, en y en el entorno de Perpignan
Variedades: 80% Grenache Blanc y Grenache Gris, 20% Roussanne
Contenido Alcohólico: 13.0%

Sobre la bodega

El matrimonio de Jean-Marc y Éliane Lafage, enólogos ambos, constituye la séptima generación de una familia vinculada desde 1798 a la vitivinicultura de calidad en el territorio de Languedoc-Roussillon. Movidos por una profunda devoción profesional han logrado constituir en poco más de una década (con sucesivas adquisiciones y mejoras en las instalaciones) una de las bodegas más sobresalientes del suroeste francés, con ciento sesenta hectáreas propias y una ejemplar (y poco habitual en el país vecino) voluntad internacional, herencia ésta última de sus años de trabajo sobre todo en el hemisferio sur (Chile, Australia, Suráfrica, Nueva Zelanda…). El año 2006 marca el regreso del retorno de ambos a territorio francés, movidos, como ellos mismos han señalado en alguna ocasión, por el afecto tanto a la infancia de Jean-Marc en el municipio de Maury como por un viñedo específico, de nombre Le Vignon, ubicado en el escarpado piedemonte pirenaico, que parecía suponer un formidable reto para el matrimonio. Junto a ese territorio pirenaico, son dos más los viñedos con los que cuentan en propiedad: el de la ribera del río Agly, en el norte del departamento de los Pirineos Orientales (y en frontera con el de Aude), y el de Perpignan-Méditerranée, con una influencia comprensible y eminentemente marítima.

Sobre el viñedo

Tanto la bodega como la mayoría de ciento sesenta hectáreas de viñedo de Domaine Lafage se encuentran en Perpignan, en el departamento (provincia) de los “Pyrénées-Orientales”, a escasos kilómetros tanto del Mediterráneo como de la frontera con España, una región conocida como Roussillon con un viñedo que, mayoritariamente plantado en pendientes y terrazas próximas a los cursos de los ríos, aprovecha las excepcionales condiciones climáticas, las más cálidas de Francia, con cerca de 325 días de sol anuales y un extraordinario régimen eólico (brisas de origen marino como la “tramontane”) que garantizan tanto la sanidad del viñedo como la calidad de una uva que, además, abunda en expresión varietal. Además de la benigna climatología, la larga implantación de la vitivinicultura en ese entorno marítimo y fluvial donde hoy en día se elaboran el 80% de los vinos dulces naturales de Francia se debe igualmente a la diversidad de suelos, mayoritariamente calizos con cantos rodados en la superficie y abundantes núcleos de yesos, arcillas y esquistos en el subsuelo que regalan a los vinos su notable componente mineral. De las tres zonas en las que se dividen las 160 hectáreas de viñedo con las que cuenta la propiedad (el valle del río Agly, hacia el noroeste, Aspres en el piedemonte pirenaico, y Perpignan-Méditerranée, que se asoma al Mediterráneo) es en este último, que abunda en cantos rodados, donde se asientan mayoritariamente las variedades blancas y, sobre todo, las excepcionales garnachas centenarias (tanto blanca como gris) que dan forma y fundamento a este Domaine Lafage Centenaire 2017.

Sobre el enólogo 

Su infancia en el seno de una familia de viticultores en el municipio de Maury, a poco más de treinta kilómetros al noroeste de Perpignan (la ciudad gala que fuera capital del antiguo reino mediterráneo de Mallorca), marcó de forma definitiva el destino profesional de Jean-Marc Lafage. Tras una formidable formación y sus primeros trabajos para bodegas de tanta solera como Ernst & Julio Gallo, en California, o la francesa Moët et Chandon, comenzó junto a su esposa Éliane (también enóloga) un largo éxodo internacional hasta que en el año 2006 decidieron regresar y ponerse al frente de una propiedad que llevaba varias generaciones en manos de la familia, y dar de ese modo inicio a Domaine Lafage en el corazón de los Pirineos Orientales, el departamento francés en y en torno a Perpignan. Sin exclusividades ni rigores departamentales de ningún tipo, con una fácil “división del trabajo”, tanto Jean-Marc como Éliane se encuentran al frente de sus respectivos equipos, ella “dueña” de la enología y él más inclinado por una viticultura (en la que cuenta desde hace poco tiempo con la colaboración de uno de los hijos del matrimonio) en la que practican la “lutte raisonnée”, el tipo de práctica que camina paralela a la propuesta ecológica y que supone el compromiso con un manejo del viñedo lo más natural y respetuoso posible con el medio ambiente.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios App - primeras 22 valoraciones para la añada 2017 / 1918 valoraciones totales) “Flores blancas, timo, madreselva, ...punto helecho muy fresco. Buen volumen con una sensación grasa muy en equilibrio con la acidez... bueníssimo! P. M. (Usuario Vivino) La finura aromática de la Garnacha blanca se muestra en este vino en toda su plenitud. Sin velos. Aromas de flor cítrica, raspadura de limón y fruta blanca, también un sutil perfume de anís. Pero toda esta sutileza, poco a poco, se ve arropada por un aroma más intenso a fruta madura, ¿no hueles el melón? Un vino para disfrutar, con final persistente. Un excelente blanco francés de Garnacha." J. L. (Usuario Vivino)

92 pts -  Joe Czerwinski - eRobertParker.com - April 2018 “El Centenaire Blanc 2017 incluye un 20% de una Rousanne “no centenaria”, si bien suficientemente compensada por la edad de la Grenache Blanc y la Grenache Gris. Relativamente potente en boca, con notas de melón y guayaba, un paladar medio de textura sedosa realzado por un fresco final con enorme nervio cítrico (lima). De consumo óptimo hasta el 2022.”

92 pts - Jeb Dunnuck - 01/11/2018 "I loved the 2017 Côtes du Roussillon Centenaire from Jean-Marc. This smoking good white is 80% Grenache Blanc (and Grenache Gris) and 20% Roussanne brought up in 30% new barrels. It comes from older vines planted next to the Mediterranean and offers lots of tart citrus, mint, white grapefruit, and ample salty minerality. It’s fresh, crisp, and undeniably delicious. I’m sure it will evolve well, but there’s no need to delay gratification."

Fotos: Lafage y viñedos.

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