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La Fea, la belleza aragonesa que conquista a los paladares internacionales

La Fea Reserva 2014 - ¡Belleza aragonesa! Doble Medalla de Oro y genial RCP

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Vivino 3.8★ (162 valoraciones)
Oro en Berliner Wein Trophy
Oro en Sakura Wine Awards

Sé testigo de uno de los milagros del vino español contemporáneo: adquirir en España un tinto de Bodegas Paniza, que exporta un asombroso ¡95%! de su producción. Un brillante Tempranillo Reserva de impresionante relación calidad precio placer ¡En exclusiva: La Fea, una belleza aragonesa, sin duda!

Medalla de Oro Berliner Wein Trophy 2018 (Alemania)

Medalla de Oro Sakura Wine Awards 2018 (Japón)

Más reconocimientos
Medalla de Oro Berliner Wein Trophy 2016 (Alemania - añada 2012)
Medalla de Oro Mundus Vini 2015 (Alemania - añada 2010)

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Sobre el vino

Otro hecho extraordinario en torno al tinto La Fea Reserva 2014, cuyo nombre procede del mote impuesto nada más y nada menos que a la reina Isabel la Católica (la castellana que se casara con Fernando rey de Aragón), es el de su sorprendente caracterización varietal. Y es que, muy en la línea de la tradicional socarronería aragonesa, La Fea Reserva hace de la más castellana Tempranillo su seña de identidad, algo sin duda inusitado en un territorio que desde hace ya varios años está trabajando con una voluntad de defensa varietal de la Garnacha que en ocasiones resulta incluso algo exagerada. A efectos técnicos, y más allá de la elevada edad media de las cepas (por encima de los 30 años), la elaboración de La Fea Reserva 2014 resulta bastante convencional, con fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maloláctica en ese mismo material, tras la cual se procede al coupage o combinación de los diferentes vinos (de las diferentes parcelas) para su posterior crianza de un año en barricas de roble americano. Sin embargo, lo más señalado de su carácter, dado que es el que le hace ganar su sello de “Reserva”, es la crianza tras el embotellado, un plazo accesorio de 24 meses de reposo que le regala una identidad única.

El color cereza oscuro y el borde cobrizo delatan la mejor naturaleza de La Fea Reserva 2014, aquella que conjuga la concentración de fruta fresca con la potente expresión de crianza de un “reserva” al uso. Intenso en nariz, las notas de frutos negros de óptima madurez se muestran arropadas aún por cierta frescura especiada y cerúlea; finos apuntes tostados y especiados de la madera, y un fondo balsámico (hierbas, regaliz negro) de enorme relevancia varietal completan el cuadro aromático, junto a delicados apuntes medicinales y minerales (maderas fragantes, tabaco, turba ahumada) que dan más adecuada noticia de su enorme edad y excelente constitución. En boca apunta igualmente buena expresión de fruta varietal muy tramada con la madera, cierta frescura especiada (clavo, canela, nuez moscada), notas tostadas (betún), un delicado matiz reductivo (animal, mineral húmedo) de intensa expresión geográfica, taninos sabrosos y grasos, finas notas amargosas (regaliz, torrefactos) y, en conjunto, excelente acidez, equilibrio y potencial.

EnólogoAntonio Serrano
Denominación de OrigenD.O. Cariñena
Viñedo: Parcelas seleccionadas en la D.O. Cariñena, en el municipio zaragozano de Paniza
Variedades100% Tempranillo
Crianza:12 meses en barricas de roble americano
Contenido Alcohólico: 13.5%

Sobre la bodega

Una vez más sucede en Aragón e identifica el positivo cambio de paradigma en el sector vitivinícola español: una bodega que no esconde sus orígenes cooperativos y que es capaz además de construir a partir de ello su mejor identidad contemporánea. En 1953, los viticultores de Paniza, un pequeño lugarejo zaragozano en la comarca del Campo de Cariñena, fundan la Cooperativa Vitivinícola de Nuestra Señora del Águila. Las instalaciones originales, que han sido renovadas desde entonces en varias ocasiones, han tomado aún mejor forma en 2015 con la construcción de una bella y modernísima bodega desde la que se gestiona la elaboración de más de quince millones de litros anuales que viajan a 41 países en los cinco continentes, siempre a partir, no cabe olvidarlo, de un excepcional patrimonio de 2800 hectáreas de viñedo en manos de 360 socios viticultores. Las cifras asustan aún más cuando sabemos que un 95% de su producción actual viaja camino de los mercados foráneos, en particular de países como Alemania, Reino Unido, China y Estados Unidos cuya cuota de mercado de las elaboraciones de Bodegas Paniza crece de año en año.

Sobre el viñedo

El llamado “Campo de Cariñena” es una llanura cerrada al suroeste por las sierras ibéricas cuyos suelos son característicamente muy diversos, desde las terrazas de las colinas, tierras pardas con abundante arcilla y un sustrato rocoso que dificulta el empleo de maquinaria agrícola, a los pardo calizos y pedregosos (cascajo), sin duda los más habituales en el conjunto de la denominación. Las viñas que alimentan La Fea Reserva 2014 se hallan en la parte más elevada de la D.O. Cariñena (y por tanto en el límite del cultivo), en plena Sierra de Algairén, un territorio de notable altitud (en ocasiones por encima de los 800 metros) que, junto a la vid, presenta un paisaje de encinas, carrascas, pinos y monte bajo donde una Tempranillo de elevada edad (por encima del medio siglo, en muchos casos) y en vaso planta cara tanto a las francesas y foráneas (Syrah, Cabernet Sauvignon…) como a la Garnacha local, a la cual los gobiernos del vino local en convertido en tiempos recientes en bandera casi exclusiva de la región. Además de la altitud, que conlleva temperaturas más frescas en verano, las 2500 hectáreas en manos de los 360 socios de Bodegas Paniza disfrutan un clima continental y seco que proporciona un marcado diferencial térmico a lo largo del año, valor sin duda clave en la viticultura de calidad.

Sobre el enólogo 

Una breve indagación en la red en torno a la identidad de Antonio Serrano, el director técnico de Bodegas Paniza, nos traslada una década atrás, al 2008, cuando el jovencísimo y espigado navarro de Murchante, recibía por parte de manos del jurado el Premio de Enología “Jaume Ciurana” en su VIII edición, un galardón amparado por la universidad tarraconense Rovira i Virgili (que se ha convertido en estos años en el epicentro de la mejor enseñanza vitivinícola en suelo nacional) y “patrocinado por Rius & Rius Assessors” (sic). Lo realmente maravilloso del documento gráfico es el modo en el que aparece el nombre completo del enólogo, Antonio Francisco de Asís Serrano, lógicamente abreviado en los tiempos modernos al más sucinto Antonio Serrano. Tras esa sólida formación, Antonio viajó y trabajó por toda la geografía del vino mundial. Con su regreso a España llegó a tierras aragonesas, y el embrujo de éstas lo ha llevado a afincarse ahí de forma al parecer definitiva. Su progreso profesional se hace evidente con cada añada, sobre todo en la visión del vino internacional que es capaz de aportar a la propiedad panicense.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 3.8★ (Usuarios App - 162 valoraciones) Excelente Reserva...Por el precio habría que comprar cajas y cajas... S. P. (Usuario Vivino) Great and a really good price. N. F. (Usuario Vivino) "Deep, fruity with notes of chocolate." P. M. (Usuario Vivino) "Great wine. Oaky. Full body." J. E. (Usuario Vivino)

Gold - Berliner Wein Trophy 2016 y 2018

Gold - Sakura Wine Awards 2018

Gold - Mundus Vini 2015

Fotos: Bodegas Paniza y viñedos

Saber más sobre La Fea Reserva 2014 - ¡Belleza aragonesa! Doble Medalla de Oro y genial RCP en www.vivino.com

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