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Un Albariño de lujo a precio excepcional, un exclusivo "Borgoña" atlántico

La Caña Navia 2015 - 4.3★ 92pts J. Dunnuck ¡Nueva Añada!

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Vivino (4.3★ 185 valoraciones)
Jeb Dunnuck ¡Beautiful!
92 / 100
Guía Gourmets (añada 2014)
95 / 100
Vinous (añada 2014)
93 / 100

Un Albariño cremoso y suculento que parece hermanar el Atlántico con la Borgoña más tradicional y sustantiva. Un blanco de lujo a precio irrepetible. Su alta e unánime valoración por la prensa internacional y por nuestros exigentes usuarios convierten a este fantástico blanco en una referencia imprescindible de Rías Baixas. Nueva añada en primicia, aquí y ahora, a través de una oferta exclusiva con portes gratis ¡Salud!

92 pts Jeb Dunnuck - 01/03/2018 "Beautiful Albariño."

Más reconocimientos
95 pts Guía Gourmets 2017 "Complejo, untuoso, frutal."  (añada 2014)
93 pts Vinous - January 2017 "Concentrado, vibrante" (añada 2014)
92 pts Guía Peñín "Lleno, complejo, elegante" (añada 2014)
91 pts James Sucking - 24/07/2017 "Carnoso y fenólico" (añada 2014)
91 pts Wine Spectator - 30/09/2017 "Estilo moderno" (añada 2014)
90 pts Wine Enthusiast - 09/01/2017  "Sabroso, potente, graso." (añada 2014)

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Sobre el vino

Aunque los intentos en la denominación Rías Baixas por sacar el mejor partido a la variedad Albariño también en las fermentaciones en barrica siguen sin ser del todo perfectos, sí es evidente que la gente de Jorge Ordóñez & Co. ha logrado con este La Caña Navia 2015 hacer relevante, más allá de la tal vez excesiva cremosidad ahumada de su carácter, una de las características más sobresalientes de la Albariño del Val do Salnés, que es la de la gozosa salinidad mineral que a los vinos de ese territorio le regalan tanto los suelos graníticos como la proximidad al mar. Hay por tanto algo de nueva-vieja usanza en este sobresaliente blanco que hace de la fermentación y posterior crianza en tinos de 500 y 600 litros de roble francés (eso sí, solamente un tercio de ellos eran nuevos) y de los abundantes removidos de las finas lías sus más señeras cualidades. El resultado final recuerda a la Borgoña más antañona, lo cual entromete tanto a la Albariño como al territorio en una dimensión cualitativa y estilística realmente inusitada, precisamente en unos tiempos en los que la frescura (en ocasiones excesiva) parece ser la única vía de expresión posible en esa costa atlántica.

El color amarillo dorado con finos brillos ambarinos delatan la pujante naturaleza de larga y sustantiva crianza del La Caña Navia 2015. En la nariz, madura y potente, predominan las notas de fruta blanca (manzana asada) y cítricos escarchados con un notable gesto especiado y dulce (canela, macis, confitura y licor de ciruela claudia), notas cerúleas de crianza, roble cremoso y un fondo mineral y salino de notable expresión geográfico que funde los valores más frescos del pedernal y la turba con los ahumados y tostados (frutos secos) de la madera sazonada y dulce. En el paladar la fruta, de enorme peso y concentración, se muestra muy tramada con la madera; abundan las notas especiadas (canela, clavo, macis, pimienta blanca) y cremosas, así como matices de incienso y hoja de tabaco. La textura y la estructura son extraordinarias, con un carácter cerúleo y casi untuoso que se alivia de extraordinario modo en el paladar medio, donde se revela la potente acidez cítrica (mandarina, naranja verde) del vino y que sirve de guía (aún más con la aireación) gustativa hasta el largo y equilibrado final (muy de agradecer el relativamente bajo contenido alcohólico), en el que reaparecen los valores minerales y salinos (sal del Himalaya, alga de resaca, incluso un apunte a salsa de soja) que tanto y tan delicadamente alargan su expresión.

EnólogoIgnacio Álvarez Losada
Denominación de OrigenD.O. Rías Baixas
ViñedoUn total de dos hectáreas repartidas entre dos fincas, Iglesario y La Playa, plantadas respectivamente en 1970 y 1978 en las parroquias de Xil y de Castrelo, en el Val do Salnés
Variedades100% Albariño
Crianza12 meses en sus lías y con abundantes removidos en las mismas botas de 500-600 litros de roble francés en las que tuvo lugar la fermentación alcohólica
Contenido Alcohólico: 12.5%

Sobre la bodega

Dos son los más sobresalientes talentos de los que ha hecho gala Jorge Ordóñez en su larga aventura profesional: la capacidad para conciliar en torno a sí a los socios más apropiados en cada nuevo proyecto, y el entendimiento de que variedad y territorio (“terroir”, en definitiva) han de ser los valores fundamentales de sus vinos. Nacido en Málaga en el seno de una familia dedicada a la distribución, descubrió ya en 1987 el potencial que los vinos españoles de calidad ofrecían en el mercado estadounidense, de modo que, desde la ciudad de Boston, comenzó su asalto al gigante norteamericano con un selecto catálogo de bodegas nacionales que le ofreció la oportunidad de conocer profundamente el mapa del vino español más cualitativo. Fruto de ese conocimiento, y a partir de la consolidación de Bodegas Botani a principios de siglo como forma de homenaje a su Málaga natal, fue sumando otras zonas históricas como las gallegas de Valdeorras o Rías Baixas cuyo progreso en los mercados contemporáneos giraba en torno a la expresión de una variedad (Godello, Mencía, Albariño…) adscrita a un territorio específico, el tipo de demanda de “terroir” a la que los estadounidenses se habían mostrado desde siempre más afectos. Así, en 2007 nacía Avancia en O Barco de Valdeorras, y apenas un año más tarde la que nos ocupa, La Caña, cuya bodega física se ubica en el municipio pontevedrés de Zamar.

Sobre el viñedo

Dos únicas viñas son las que proveen las uvas que dan forma y contenido al La Caña Navia 2015, ambas cercanas a Cambados, en pleno corazón de la subzona Val do Salnés y muy próximas asimismo al Atlántico: las parcelas de Iglesario y La Playa, plantadas respectivamente en 1970 y 1978 en las parroquias de Xil y de Castrelo, alcanzan en conjunto apenas las dos hectáreas en extensión, lo cual hace que el embotellado final sea realmente irrisorio y no llegue siquiera las 6000 unidades. Los suelos de la zona, de textura arenosa (granito pulverizado), un pH ácido y bajos contenido en arcilla, ofrecen unas excepcionales condiciones para el cultivo de una Albariño de una edad más que notable y conducida con el tradicional emparrado de la región, un sistema también conocido como “pérgola” que proporciona una importante ventaja para el cultivo al ampliar la distancia entre el fruto y los húmedos suelos atlánticos. 

Sobre el enólogo

Hemos señalado ya dos grandes talentos en torno a la figura de Jorge Ordóñez: su capacidad para elegir los socios más apropiados para cada nuevo proyecto, y el entendimiento de que variedad y territorio han de constituir la identidad esencial de los mismos. Pero hay un tercer gran valor plenamente asociado a su persona, su habilidad para elegir siempre el enólogo más apropiado para el progreso de su extensa red empresarial. Si en Bodegas Botani fue el austríaco Alois Kracher el que dio el impulso inicial (hasta su muerte en 2007) a la propiedad malagueña, en La Caña fue una técnica igualmente foránea, la neozelandesa Natalie Christensen, la responsable del fulgurante éxito inicial de los albariños de Ordóñez. Sin embargo, desde el 2012 la persona al frente de la producción no sólo en Málaga sino en el resto de territorios (Valdeorras, Rías Baixas, Toro, Calatayud, Rueda, Montsant…) donde está presente el grupo bodeguero Jorge Ordóñez & Co. es Ignacio (Nacho) Álvarez, un joven enólogo berciano que, tras cursar enología en Ponferrada y California (además de sumillería en Madrid), ha afrontado sin complejos y con enorme solvencia tan tamaña labor técnica y hasta “ideológica”, por el modo en que su conocimiento del consumidor contemporáneo se revela como crucial.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.3★ (Usuarios App - 185 valoraciones) Espectacular. Vale lo que cuesta. F. L. (Usuario Vivino) Albariño fermentado en barrica. Intenso con excelente acidez. ” J. D. (Usuario Vivino) “One of the best Albariños. K. M. (Usuario Vivino) “Seco, frutos secos tostados. Un albariño sorpresivo y excelente. Un gran vino blanco para acompañar unas zamburiñas a la plancha.” M. A. (Usuario Vivino) Dry, refreshing- great example of rias baixes wine. Perfect with light fish.” J. R. (Usuario Vivino)

92 pts - Jeb Dunnuck - 01/03/2018 "The 2015 La Caña Navia is 100% Albariño aged 12 months sur lie in French oak puncheons and demi-muids. It's more deep, exotic and complex, with terrific notes of lychee, lime, and tart pineapple. Medium-bodied, beautifully balanced, fresh and lively, it has building richness on the palate, notable purity, and a great finish. It's another beautiful Albariño that can be drunk anytime over the coming 2-3 years."

95 pts - Guía de Vinos Gourmets 2018 "Pajizo dorado, intenso, aromas de albaricoque, nuez moscada, vainilla, cacao crudo, chocolate blanco, finos ahumados, sándalo, lácteos, hierbas aromáticas y mentolados. Complejo, untuoso, frutal, sensaciones de melocotón en almíbar, yogur, crema pastelera, puntas minerales, flores blancas, especias dulces...Persistente final. (añada 2014)

93 pts – Josh Reynolds - Vinous - January 2017 “(fermented in new 600-liter and 500-liter French oak barrels and then aged in the same vessels for a year on its lees, which were regularly stirred) Green-tinged yellow. Highly fragrant, expansive aromas of orange pith, iodine, honeysuckle and brioche develop a smoky mineral nuance in the glass. Deeply concentrated, vibrant and sharply focused as well, offering intense citrus and orchard fruit flavors braced by a refreshingly bitter edge and an echo of minerality. Tense, pure and lithe for its heft, finishing with strong mineral cut and persistent floral and citrus pith notes.(añada 2014)

92 pts - Guía Peñin 2018 "Color amarillo brillante. Aroma ebanistería, fruta madura, tostado, pastelería. Boca lleno, complejo, especiado, largo, elegante.” (añada 2014)

 91 pts - Wine Spectator - 30/09/2017 "Honeysuckle, beeswax, coconut and quince flavors give this fleshy white complexity and allure. Fresh, citrusy acidity keeps this lively. A big wine, but balanced. Distinctive, in the modern style. Drink now .(añada 2014)

90 pts - Wine Enthusiast - 09/01/2017 "A clear shot of oak hits first on the nose, followed by melon and mild citrus notes. Despite its age, this is still fresh and in balance due to good core acidity. Yeasty, lightly resiny flavors come with notes of briny citrus, while an oaky-tasting finish is steady due to the aforementioned acidity. Drink now." (añada 2014)

Fotos: Bodega La Caña y viñedos

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