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¿Sauvignon Blanc de José Pariente?... "¡Dios Mío! Estupendísimo..." J. Robinson

José Pariente Sauvignon Blanc 2016 - 4.0★ ¡Todo un ganador!

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Vivino (4.0★ 2232 valoraciones)
Vivino Top Spanish Sauvignon Blanc
#9
Guía Gourmets (añada 2015)
93 / 100
Guía Repsol (añada 2015)
92 / 100
Guía Peñín

¿Quieres saber a qué sabe de forma genuina la Sauvignon Blanc en nuestro país? Si no pruebas el José Pariente, seguirás sin pistas adecuadas. Blanco singular, en todos los sentidos. Un auténtico "Ganador" que hizo exclamarse a Jancis Robinson "Dios mío! Estupéndísimo!" o sea un increíble blanco 5* que se impone como uno de los mejores Sauvignon Blanc del país y como amenaza seria para los mejores Marlborough de Nueva Zelanda. Después de tres añadas valoradas de manera sobresaliente por nuestros usuarios, este 2016 ya luce una fantástica valoración 4.0 estrellas en Vivino. Una impresionante relación calidad precio, un blanco que no puede faltar en tu bodega durante las fiestas. Haz el calculo: € 8,50 y portes gratis. Una oferta sensacional, aquí y ahora ¡Salud!

En el Top 1% de todos los vinos del mundo Vivino

#9 Top10 Spanish Sauvignon Blanc en España en este momento Vivino

93 pts Guía de Vinos Gourmets 2017 "Goloso, de acertada untuosidad." (añada 2015)

92 pts Guía Repsol 2017 "Potente, fresco, equilibrado." (añada 2015)

Más reconocimientos
93 pts Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2014 "Buena textura y acidez, muy largo." (añada 2014)
91 pts y 5 estrellas Guía Peñin 2017 "Sabroso, frutoso." (añada 2014)
90 pts James Suckling - 16/07/2016 "Sabroso, muy rico." (añada 2013)
16 pts Jancis Robinson - 05/09/2013 "¡Estupendísimo sin duda alguna!" (añada 2012)
94 pts Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2014 "Sabroso, carnoso." (añada 2012)

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Sobre el vino

La fecha de nacimiento del José Pariente Sauvignon Blanc es infinitamente anterior a su salida al mercado, y responde a la voluntad de un señor, José Pariente, quien en el corazón de Castilla se empeñó en la plantación de la variedad francesa hace treinta años, con un entendimiento sobrenatural sobre su naturaleza vitícola. Hoy en día la denominación vive en gran medida del prestado, sobre todo comercial, que la variedad blanca, originalmente bordelesa, aunque de pleno asentamiento en el Loira y en medio mundo, parece haber alcanzado en el universo vitivinícola. Sumamente respetuosa con su carácter fresco y silvestre, la casa de La Seca (Valladolid) la viene elaborando desde su origen con un respeto absoluto a su naturaleza, y el resultado con cada añada es espectacular. En este 2016, el José Pariente Sauvignon Blanc demuestra su mejor condición herbácea y mineral, a la que el breve reposo en sus lías hasta su clarificación añade un elegante carácter y fenomenal textura.

De franco y puro color amarillo pajizo con brillos dorados, el José Pariente Sauvignon Blanc 2016 muestra en nariz una frescura extraordinaria, con notas de frutillos silvestres y fruta blanca de óptima madurez y un marcado carácter aromático a hierbas alimonadas (verbena, limoncillo), matices cerúleos (piel de ciruela claudia), un fresco anticipo cítrico y escarchado (pomelo, limón) y un sustantivo gesto floral. En boca se muestra sabroso, con fruta blanca carnosa y un generoso gesto acídulo, fresca acidez cítrica en el paladar medio, fabuloso equilibrio (extraordinario el hecho de que hayan sido capaces de mantener el alcohol ligeramente por encima de los 13 grados) y una extraordinaria longitud en la que junto a los valores de fruta aparecen los matices minerales y cítricos que hacen de la frescura su cualidad fundamental.

EnologíaVictoria Pariente, Martina Prieto Pariente
Denominación de OrigenD.O. Rueda
Viñedo: Parcelas seleccionadas en la denominación de origen Rueda
Variedades100% Sauvignon Blanc
CrianzaBreve reposo en sus lías hasta su clarificación
Contenido Alcohólico: 13%

Sobre la bodega

No había transcurrido apenas un año desde el fallecimiento de su padre, José Pariente, cuando en 1997 su hija Victoria, junto a su colega y tocaya Victoria Benavides, emprendió en Rueda una aventura bodeguera que cumplía un sentido homenaje al hombre cuyo nombre, con el tiempo, se ha convertido en referente absoluto no sólo de la denominación sino de todo el vino español, tal es la potencia de su ejemplo. Treinta años antes y en ese territorio, José Pariente había apostado no sólo por la Verdejo local sino asimismo por variedades foráneas como la Sauvignon Blanc, lo cual suponía no sólo cultura enológica sino una forma de pionerismo absolutamente inédita. Un par de años después las “Dos Victorias” (como llamaron en origen a la bodega) ya habían emprendido también su particular aventura en Toro, si bien hace algo menos de una década y por razones harto comprensibles desde el punto de vista familiar separaron sus destinos empresariales. Desde entonces, con sólo Victoria Pariente al frente de la propiedad y la incorporación técnica de la tercera generación de “parientes”, con la figura de su hija Martina hace ocho años (Martina apenas supera ahora los treinta años), la continuidad familiar de la bodega sigue perfectamente asegurada.

Sobre el viñedo

El municipio vallisoletano de La Seca, a apenas una decena de kilómetros al este del de Rueda (que alberga el Consejo Regulador), constituye sin duda el “corazón” de una denominación que ampara hasta tres provincias (Valladolid, Segovia y Ávila) y uno de los viñedos más relevantes de la misma, el cual asienta su excelencia en tres grandes valores: la elevada altitud media (entre los 700 y los 800 metros), el clima continental, que aporta frescura, y el suelo calizo y pedregoso conocido como “cascajo”, apto como pocos otros para la viticultura por su riqueza en calcio y magnesio y su buena aireación y drenaje. En ese ejemplar eje geográfico, sobre una llanura aluvial a 700 metros de altitud bajo la influencia directa del río Duero (no olvidemos que el magno río castellano se encuentra a apenas una decena de kilómetros al norte de estos municipios), las arenas aluviales del subsuelo juegan un papel fundamental para regular la continentalidad (frío extremo en invierno y calor extremo en verano) del clima de la comarca. Pero sin duda la mayor garantía cualitativa del José Pariente Sauvignon Blanc 2016 procede de la edad del viñedo de origen, que gracias a la voluntad pionera de José Pariente, se halla en el entorno de las tres décadas.

Sobre el enólogo

 Inevitable el refrán: de tal palo, tal astilla. Martina Prieto Pariente es la tercera generación de vitivinicultores castellanos que han hecho de “Pariente” un apellido imprescindible en el universo del vino de calidad en el Duero y sus aledaños. Su abuelo José inició el siglo pasado una genealogía que se adentra en el siglo XXI con una pujanza absolutamente única. El intermedio lo acapara, con excepcional magnitud, la madre de Martina, María Victoria Pariente, quien iniciara con el siglo y como excepcional homenaje a su padre una aventura vitivinícola que adquiere ya rasgos legendarios a nada que uno se asoma a los mercados foráneos, que acogen con suma comodidad las bondades que en ocasiones los “locales” no somos capaces de reconocer. Inevitable asimismo hablar ahora de “tradición y modernidad”, pues madre e hija la concilian cómodamente. Tras licenciarse en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, Martina se incorporó en 2009 a las Bodegas José Pariente, dónde se ha formado de la mano de su madre Victoria Pariente, un vuelo iniciático que asombra (de veras) tanto por lo excepcional de su prólogo como por su potencial de futuro.

 



"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 2232 valoraciones) Fantástico blanco, fresco, rico, con un sinfín de matices, monivarietal de sauvignon Blanc a un precio excelente, aromas a flores blancas, hierba fresca, en boca buen volumen, acidez perfecta, toques herbáceos y un final agradable, un vino fácil que me encanta. R. (Usuario Vivino) Rueda con variedad Sauvignon Blanc, excelente" F. J. (Usuario Vivino) "Sorprendente Rueda que se desmarca del verdejo tradicional. 100% Sauvignon Blanc, muy conseguido. Lo recomiendo." M. S. (Usuario Vivino) "Refreshing enjoyable wine. Highly recommended. Very easy to drink." Q. K. (Usuario Vivino) "This is more of a cross between French and New Zealand SB’s as it has elements of both, darkish straw like colour in the glass with bright fresh citrus fruits on the nose with some tropical passion fruit and a whiff of freshly cut grass." I. F. (Usuario Vivino)

93 pts - Guía de Vinos Gourmtes 2017 "Pajizo alimonado. Limpio y franco, aromas de melocotón, fruta de la pasión, flores blancas, cítricos, chirimoya, melón maduro y monte bajo. Goloso, de acertada untuosidad, sensaciones de nísperos, paraguaya, berros, agua de manantial, toques minerales y eucalipto. Persistente final marcado por notas herbáceas y cítricas muy agradables." (añada 2015)

92 pts - Guía Repsol 2017 “A la vista amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillanteEn nariz intenso. Fruta tropical madura, finas hierbas, flores blancas. Varietal. En boca potente, seco, fresco, equilibrado, expresivo, agradable acidez final. Persistente postgusto. (añada 2015)

91 pts y 5 estrellas - Guía Peñin 2017 "Color pajizo brillante. Aroma fruta fresca, hierbas de tocador, hierbas verdes. Boca sabroso, frutoso, >buena acidez, equilibrado." (añada 2014)

16 pts - Jancis Robinson - 05/09/2013 ¡Dios mío, tanta potencia aromática parece delatar una “sopa” de enzimas! Sin duda un blanco con afición de popular entre aquellos consumidores que empiezan a sospechar que la Sauvignon Blanc neozelandesa de Marlborough no da la talla. Floral y con fruta algo golosa, ¡estupendísimo sin duda alguna!(añada 2012)

94 pts - Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2014 “Aroma intenso, fruta blanca de óptima madurez, flores, frutillos acídulos, infusión de hierbas, elegante aspecto a pulpa de pomelo y un delicado gesto especiado y a piel de limón escarchado. Sabroso en boca, carnoso, fruta blanca con excelente nervio ácido, con equilibrio y longitud.(añada 2012)

Fotos: Bodegas José Pariente y viñedos.

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