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"Una increíble relación calidad-precio en Toro" R. Parker

Iturria 2015 - 4.1★ 91pts R. Parker 90pts J. Suckling ¡Châpeau!

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Vivino 4.1★ (568 valoraciones)
Robert Parker
91 / 100
James Suckling
90 / 100
Guía Peñín

Al mismo tiempo clásico y contemporáneo, un sorprendente tinto toresano con un enólogo y propietario francés y la Garnacha Tinta como escolta de la Tempranillo local. Con sus cuatro últimas añadas puntuadas con 91+pts por Robert Parker (que lo califica de "Unbelievable good value") este tinto se ha convertido en valor segurísimo. Y si todavía dudas, pregunta a nuestra comunidad que lo valora con un fantástico 4.1 estrellas... "Châpeau" "Muy elegante" "Me encanta" "Vinazo"... Lo dicho, no hace falta pensárselo ni un segundo más. Y a menos de 9 euros con portes gratis... El Iturria tiene pinta de chollo ¡Corre!

91 pts Robert Parker - 31/08/2018 "Muy agradable, un elegante ejemplo de tinto toresano."

90 pts James Suckling - 24/07/2018 "Fragante y suave."

4 estrellas Guía Peñín 2019 "Frutoso, especiado, taninos maduros."

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Sobre el vino

A punto de cumplirse una década desde su añada inaugural, la 2009, el Tinto Iturria asombra con las numerosas novedades y enhorabuenas que rondan recientemente a la pequeña y exquisita propiedad castellana. La primera curiosidad: el Tinto Iturria 2015 supuso la primera elaboración en la bodega que Xavier Iturria pudo por fin inaugurar en el municipio vallisoletano (aunque a escasos veinte kilómetros de Toro) de San Román de Hornija, y que supuso la consolidación de su aventura laboral de casi tres lustros en diversas y notables propiedades en tierras del Duero. También recientemente, Bodegas Iturria ha conseguido por fin para sus vinos el sello de “ecológico”, que lucirán sus embotellados a partir de la añada 2018. Nacido en Burdeos y con un apellido vasco (traducible por “fuente”, o “la fuente”) preciosamente incrustado en una etiqueta que, además de la bella aliteración de la “erre”, luce la leyenda “Tinto” como parte esencial de la marca (muy posiblemente como homenaje a la nomenclatura más tradicional en la región, que trataba de distinguir los tintos de los históricos “claretes”, o rosados), Xavier ha logrado con su Tinto Iturria 2015 un producto de excepción, aún poco conocido pero con un potencial cualitativo y de marca realmente único. Desde el inicio, su voluntad de buscar la frescura y alejarse del prototipo de vino toresano en exceso potente y concentrado lo ha llevado a incluir en el cuvée un pequeño porcentaje de Garnacha Tinta junto a la Tinta de Toro mayoritaria (ambas de secano y pie franco), así como a evitar los bajos rendimientos, las levaduras industriales, y las extracciones excesivas. La crianza de algo más de un año en barricas de roble francés completa el sucinto protocolo técnico de un tinto que está llamado a convertirse en un gran referente de la denominación zamorana.

Con un color granate cubierto de notable intensidad y aún cierta pujanza violácea de juventud, el Tinto Iturria 2015 muestra un aroma potente a la par que fresco, de gran elegancia y riqueza de matices (frutos negros, regaliz medicinal, menta, laurel, cacao), con tal vez un delicado predominio de las maderas finas y fragantes (sándalo, cedro), fruta silvestre (zarzamoras, guindas) de óptima madurez, hierbas balsámicas (laurel, tomillo, jara) y un fondo cerúleo y mineral de inusitada frescura, además de un elegante aspecto reductivo y orgánico (trufa, turba) consustancial a la elevada edad media de las variedades. En boca se muestra potente, con una expresión de fruta carnosa y suculenta muy tramada con el roble, textura al mismo tiempo cerúlea y fresca, excelente estructura y acidez cítrica, taninos sabrosos (hay aún cierta tanicidad de uva y hollejo de enorme frescura), finas notas amargosas en el paladar medio (chocolate y regaliz negros), notas especiadas con un nervio apimentado y cítrico (macis, pimienta rosa), y un final pujante, equilibrado y largo donde reaparecen los valores minerales y salinos, con matices ahumados (turba, grafito) de excepcional naturaleza y expresión geográfica.

Enología: Xavier Iturria

Denominación de Origen: D.O. Toro
Variedades: 90% Tinta de Toro, 10% Garnacha
Viñedo: Selección de parcelas de entre 20 y 60 años, plantadas mayoritariamente en el municipio zamorano de Morales de Toro
Crianza: 13 meses en barricas de roble francés
Contenido alcohólico:
14.5%

Sobre la bodega

Bodegas Iturria, que nacen con la añada 2009, es el proyecto en tierras castellanas del enólogo francés homónimo Xavier Iturria, quien llegara a España en 1999 y en el plazo de una década, tras su trabajo en varias y notables bodegas en Ribera de Duero, Rioja y Toro, inició su aventura personal en esta última denominación a partir de poco más de un par de hectáreas de una Tinta de Toro de excepcional edad (por encima en ocasiones de los setenta años) propiedad de su suegro, Segundo Domínguez, un viticultor toresano ya jubilado. Tras acometer sus primeras elaboraciones en instalaciones prestadas, logra por fin inaugurar en 2015, en el municipio vallisoletano de San Román de Hornija, la pequeña bodega desde la que acomete la elaboración del fruto de poco más de cinco hectáreas tanto propias como ajenas (en manos de viticultores locales) y en las que hace primar su intensa voluntad ecológica para asegurar la calidad final de sus dos vinos.

Sobre el viñedo

Toro (Zamora) es un territorio único en España, con una identidad extraordinaria. La diversidad de sus suelos (arcillas, areniscas, cantos rodados), su proximidad al Duero, la excelente altitud (entre los 600 y los 750 metros), el clima mediterráneo continental, el secano, las escasas precipitaciones y el enorme diferencial térmico propician un marco idóneo para el cultivo de la vid. A todo ello cabe añadir el modo en que en la comarca es posible encontrar aún parcelas con cepas prefiloxéricas, es decir, plantadas con cepas de “pie franco”, es decir, el tipo de planta existente en España antes de la llegada de la filoxera y la importación del “pie americano” que resolvió la plaga, aun a costa de la pérdida de gran parte de la identidad histórica de la comarca. El Tinto Iturria 2015 procede de una selección de aproximadamente cinco hectáreas de viñas de entre 20 y 60 años, tanto propias como ajenas (en manos desde antiguo de viticultores locales), en el entorno de la denominación, aunque ubicadas mayoritariamente en el municipio zamorano de Morales de Toro. Desde el origen de la propiedad en 2009 se ha prescindido en ella del empleo de herbicidas en su viñedo, y en 2018 ha recibido finalmente la certificación ecológica.

Sobre el enólogo 

Es seguramente difícil para el consumidor medio reconocer el nombre de Xavier Iturria, el técnico y propietario de la bodega toresana homónima, dado la relativa novedad de éste su proyecto personal en el territorio castellano que mejor conoce. De origen vascofrancés como su apellido revela, y nacido en Burdeos (aunque sin antecedentes familiares en el sector), Xavier se formó en su país en viticultura y enología, acometiendo desde muy joven el equivalente francés a nuestra “Formación Profesional” que evidenciaba ante todo su profunda pasión por la vitivinicultura. Su llegada a España con el cambio de siglo da fe definitiva de la idoneidad de su elección profesional, además de dar inicio a su trabajo de varios años junto a Mariano García (Mauro, MauroDos, San Román…) o compatriotas franceses como los Hermanos Lurton y Michel Rolland. Un auténtico enamorado del terroir de Toro, se ha mostrado sin embargo y en más de una ocasión muy crítico con el aspecto más “soleado” y grave del viñedo y los vinos locales. Por el contrario, Xavier persigue la frescura y la tipicidad varietal a partir de la máxima “naturalidad” posible, con recursos técnicos como los rendimientos medios (no le gustan los excesos de concentración y extracción) o el empleo de levaduras autóctonas, de modo que los vinos “respiren” adecuadamente y adquieran en última instancia “la complejidad y la elegancia” que ya ha convertido en sus dos más sobresalientes objetivos.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios App - 91 valoraciones para la añada 2015 / 568 valoraciones totales) "Me encanta. Es un vino sobre todo de paladar mas que de aroma. El 10 % de garnacha le da el toque perfecto." J. F.(Usuario Vivino) "Vinazo. Capa alta, tono granate oscuro. Muy expresivo en nariz. En boca es elegante, paso contundente que a la vez es sedoso, entra fácil, sin «masticar» como otros vinos de Toro. Final largo. Marida muy bien con embutido ibérico y quesos potentes. Para repetir. Châpeau. C. A. (Usuario Vivino) "Un Toro que me ha gustado mucho. Tinta de Toro y Garnacha (10%). Me recuerda al Dominio del Bendito por sus aromas frutales, pero tiene la madera más marcada." S. P. (Usuario Vivino)

91 pts - Luis Gutierrez - eRobertParker.com #238 - 31/08/2018 “El muy armónico Tinto Iturria 2015 conjuga Tinta de Toro de pie franco con una edad de entre 25 y 75 años y Garnacha de viñedos propios, así como uvas adquiridas localmente. La vendimia es por lo general temprana, y para la fermentación emplean levaduras autóctonas. El vino se muestra bastante equilibrado y fresco (dadas las condiciones de la añada), con mucha frescura y una fina tanicidad. Muy agradable, un elegante ejemplo de tinto toresano. Producción: 28.000 unidades, embotelladas en mayo de 2017."

90 pts - James Suckling - 24/07/2018 "Slightly musky, purple berry fruit aromas with a fragrant edge. The palate has a thread of toasted coconut flavor through blueberry and sweet cassis fruit. Soft tannins. Drink now."

4 estrellas - Guía Peñín 2019 “Color cereza brillante. Aromaespecias dulces, fruta madura, chocolate, con carácter. Boca frutoso, especiado, taninos maduros."

Fotos: Bodegas Iturria y viñedos.

Saber más sobre Iturria 2015 - 4.1★ 91pts R. Parker 90pts J. Suckling ¡Châpeau! en www.vivino.com

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