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El "Chablis" o bien "Sancerre" extremeño que emociona a la prensa especializada

Huno White 2016 - 4.1★ ¿Borgoña, Loira? No... Ribera del Guadiana ¡Nueva Añada!

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Vivino 4.1★ (26 valoraciones)
Guía Repsol
90 / 100
Semana Vitinícola (2015)
93 / 100
Verema (2015)
92 / 100
Guía ABC (2015)
91 / 100
Guía Peñín (2015)
90 / 100

Nueva añada de un blanco pacense que parece inaugurar (de veras) un singular puente vinícola entre Badajoz y Borgoña. Segunda añada y ya todo un éxito. Nueva añada que consigue un 4.1 estrellas de valoración en Vivino y unos comentarios sobresalientes "Increíble" "Rico" "Sabroso"... Nueva añada que te ofrecemos a un precio excepcional con portes gratis y que no te puedes perder bajo ningún concepto ¡Cheers!

90 pts Guía Repsol 2018 "Equilibrado, fresco, agradable."

93 pts Guía de La Semana Vitivinícola 2017 "Cremoso en boca, enorme textura." (añada 2015)

92 pts Verema 01/11/2016 "Muy rico y con buenísima RCP." (añada 2015)

91 pts Guía ABC 2017 "Fresco y agradable." (añada 2015)

90 pts Guía Peñín 2017 "Sabroso, frutoso, buena acidez." (añada 2015)

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Sobre el vino

El Huno White 2016 nace con esta añada y la voluntad de ocupar un lugar intermedio entre el blanco que lleva el nombre de la propiedad, Balancines, y el Alunado, la gama superior de neta vocación “premium, lo cual entrañaba buscar para el Huno el equilibrio entre la frescura y la jovialidad del vino joven y la crianza y estructura suficientes para hacer la fruta blanca aún más suculenta y relevante, lo cual, a las primeras de cambio, se ha conseguido con honores. La clave del éxito de este blanco reside sobre todo en una viña de Chardonnay de casi treinta años de edad (y por tanto plenamente adaptada a un territorio con un singular carácter atlántico, a pesar de la relativa lejanía al océano) y bajos rendimientos que, junto a la vendimia nocturna, logran una extraordinaria pujanza y expresión varietal. La fermentación en barricas nuevas de roble francés, y la permanencia en las mismas y en contacto con sus lías durante cuatro meses perfilan para el Huno White 2016 una nariz sumamente borgoñona, y en boca un carácter igualmente francés, aunque más cercano al de la frescura y mineralidad de los vinos de Sancerre, una de las más notables denominaciones del Loira.

El color del Huno White 2016, amarillo dorado y brillante, conjuga las notas de juventud y crianza. Del mismo modo, la nariz, intensa, muestra notas de fruta blanca de hueso y cítricos de óptima madurez y frescura, una pujante cremosidad de lías, finos apuntes cerúleos (piel de ciruela y albaricoque), marcada floralidad, hierbas de monte, finos tostados, especias (comino, jengibre, pimienta blanca), matices a cítricos escarchados, y un fondo salino y mineral de extraordinaria naturaleza. En boca se revela igualmente sustantivo y rico en notas de fruta varietal (manzana madura, ciruela claudia), formidable textura cremosa y cerúlea, confitura de limón y especias (jengibre, curry), taninos suculentos, un sabroso paladar medio en el que tal vez se eche de menos algo más de acidez cítrica, y un final equilibrado y largo en el que reaparecen los valores salinos y minerales (pedernal, humo, sal del Himalaya) que tanto y tan bien recuerda a la frescura de la mejor Chardonnay del Loira.

Enología: Pedro Mercado
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Guadiana
Variedades: 100% Chardonnay
Viñedo: Viña singular de casi treinta años en el entorno de la denominación Ribera del Guadiana
Crianza: 4 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés 
Contenido alcohólico: 14%

Sobre la bodega

Pago de los Balancines nace en 2006 fruto de la vocación vitivinícola de Pedro Mercado, un profesional madrileño que llevaba ya algunos años recorriendo el viñedo español con la esperanza de dar con un territorio en el que iniciar su propia aventura bodeguera. Tras viajar por las más notables regiones, finalmente la fortuna lo guía hasta una apartada finca en Oliva de Mérida (Badajoz), un pequeño municipio a poco más de ochenta kilómetros al este de la capital pacense, en el que identificó un viñedo sumamente singular: los frescos vientos marinos de la vecina Portugal parecían llegar “encañonados”, refrigerando la viña de forma permanente. Coincidiendo con la vendimia del 2015 fue inaugurada una pequeña y preciosa bodega (los planes de construcción se demoraron al tratarse de una zona de protección de aves) cuyo diseño exterior busca la más perfecta integración en el paisaje, y el interior sencillamente facilitar el trabajo enológico: nada de alharacas, solo la voluntad de elaborar el mejor vino posible desde prácticas incluso biodinámicas que hacen del respeto (al territorio, a las variedades y a una viticultura y una enología con un alto componente de tradición) los cimientos de su progreso.

Sobre el viñedo

El viñedo del municipio de Oliva de Mérida se incluye en la subzona Ribera Alta, la más extensa y céntrica subzona de las seis que conforman la denominación de origen Ribera del Guadiana, con viñas plantadas a una altitud media ligeramente superior a los 400 metros sobre suelos muy arenosos que tienen su origen en los depósitos cuaternarios del río Guadiana y sus afluentes. Sin embargo, el viñedo del que proceden los vinos de la propiedad (en la actualidad 52 hectáreas con certificación ecológica) tienen mucho de distintivo y excepcional: ubicado entre las sierras de Peñas Blancas y Juan Bueno, recibe tierra adentro (a casi trescientos kilómetros del Atlántico) una corriente de aire permanente que refrigera las cepas, plantadas todas en vaso y en secano (recordemos que es una zona cálida, con altas temperaturas estivales), alarga beneficiosamente el ciclo vegetativo, demora la maduración y asegura la sanidad del fruto. La Chardonnay que da forma y contenido al Huno White 2016 procede de una parcela singular de cerca de treinta años de edad muy cercana al río Guadiana, una viña de excepcional insolación y carácter cuya excelente gestión vitícola y la vendimia selectiva y nocturna generan en este blanco una sugerente expresión mineral.

Sobre el enólogo

Sigue sin estar claro si Pedro Mercado eligió la propiedad oliveña (Oliva de Mérida, Badajoz) o ésta lo eligió a él, pero lo que sí se ha hecho evidente en el transcurso de esta década es la profunda conexión con el lugar de un hombre afanado desde su juventud en la excelencia, y el modo en que al amparo de esa voluntad personal ha hallado en Pago de los Balancines su más perfecta dedicación profesional. Formado originalmente como técnico (aunque en arquitectura), el salto hacia la viticultura y la enología ha sido igualmente impecable, no sólo porque a la conclusión del Máster en Viticultura y Enología de la Universidad Politécnica de Madrid le fue entregada la propuesta (finalmente aceptada) de ejercer de profesor en dos módulos (Enología y Economía y Legislación), sino porque en su triple condición de gerente, director técnico y propietario de Pago de los Balancines puede seguir abundando en todas las facetas de una “industria” que en su caso personal ha propiciado una mayor vinculación con la naturaleza y el vino mismo, además de revelarle la importancia de la conjugación de las distintas variedades (cepaje, coupage o cualquier otro término con el que nos queramos referir a ello) y los tiempos de crianza que él ha convertido en divisas personales.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios Vivino - 26 valoraciones) "Increíble este blanco con fermentación roble." A. V. (Usuario Vivino) Este vino es uno de mis preferidos y la verdad es que cada día me sorprende con algo nuevo...” A. C. (Usuario Vivino) Nuevo descubrimiento. Un blanco francamente rico." A. P. (Usuario Vivino) "Goloso y graso, post gusto elegante muy equilibrado, buena acidez con un largo final. Unos cuantos meses más en botella evolucionará muy positivamente." P. C. (Usuario Vivino)

90 pts - Guía Repsol 2018 “A la vista amarillo dorado intenso y elegante. En nariz intenso, fruta tropical, cítricos, flores blancas, especias dulces, finos tostados. Varietal. En boca equilibrado, fresco, agradable. Persistente."

93 pts - La Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola 2017 "Fruta madura, finos tostados, ceras, cítricos cremosos algo escarchados, fondo salino y mineral, eminentemente borgoñón. Cremoso en boca, enorme textura (hierbas, ceras), falta tal vez algo de acidez cítrica, fondo mineral y salino que recuerda a un Sancerre." (añada 2015)

92 pts - Verema - 01/11/2016 "Color amarillo con irisaciones doradas, limpio y brillante. En nariz destacan las notas de frutas amarillas con hueso (melocotón, albaricoque), notas cítricas, flores blancas, bollería fina y pastelería. En boca tiene buen estructura, con peso y densidad, bastante untuoso y largo, con cierto brío y alegría final. Muy rico y con buenísima RCP." (añada 2015)

91 pts - Guía ABC 2017 "Limpio, brillante vivo, notas de mermelada de pera, de esos aromas que te entran de inmediato ganas de probar el vino que hay dentro. En boca se mantiene fresco y agradable..." (añada 2015)

90 pts - Guía Peñin 2017 “Color amarillo brillante. Aroma expresivo, hierbas secas, fruta madura, especiado, roble cremoso. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado." (añada 2015)

Fotos: Pago Los Balancines, bodega y viñedos.

Saber más sobre Huno White 2016 - 4.1★ ¿Borgoña, Loira? No... Ribera del Guadiana ¡Nueva Añada! en www.vivino.com

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