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"El tinto soñado por los amantes de buenas carnes"

Grill House Shiraz Pinotage 2017 - 4.2★ Delicioso tinto de Bruce Jack, enólogo estrella de Sudáfrica ¡Exclusiva!

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Vivino 4.2★ (primeras valoraciones)
Vivino 4.0★ (667 valoraciones - todas las añadas)
BBC 4.4* "Excelente, de máximo disfrute"
The Sunday Times 4.3*

Sólo en tintos sudafricanos vas a encontrar la variedad Pinotage, en este caso brillantemente asociada a la Shiraz. ¡No te lo pierdas, y menos aún a este precio! Una mezcla perfecta procedente de la soleada Sudáfrica elaborada de manera magistral por la estrella Bruce Jack, uno de los enólogos más reconocidos del continente africano. Un tinto delicioso, valorado con un sólido 4.0 estrellas por nuestra comunidad que lo ha adoptado con comentarios de los más cariñosos: "Great value for money" "Excellent South African wine" "Realmente bueno, bueno" "Gran descubrimiento!" Un sudafricano que nos invita a un suculento maridaje: una buena carne al "grill". Vuelve en exclusiva en Vivino a precio excepcional y portes gratis ¿A qué esperas?

#1 Top25 South African Pinotage Blend wines < 9€ en este momento Vivino

4.4★ BBC Good Food Wine & Club 2018 "Big Red. Muy agradable."

4.3★ The Sunday Times 2018 "Delicioso."

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Sobre el vino

En esa búsqueda de identidad que la industria surafricana ha acometido en las últimas tres décadas, uno de las prácticas de mayor interés ha sido la de conjugar distintas variedades en vinos que, con ese recurso, ganaban singularidad de forma inmediata, máxime aún cuando, como es el caso del Grill House Shiraz Pinotage 2017, incluye la Pinotage, variedad que un profesor de la universidad de Stellenbosch lograra en 1925 a partir del cruce de las francesas Pinot Noir y Cinsaut, y que se ha constituido en la “gran esperanza tinta” del país africano, sobre todo en los mercados internacionales, ávidos siempre de novedades. El Grill House 2017 es un vino esencialmente joven, con la frescura y suculencia de fruta como valores más aparentes y perfectos, si bien con la estructura y potencial que le regala la breve, aunque sustantiva crianza de varios meses para, aproximadamente, una quinta parte de los vinos. Su creador, Bruce Jack, ha comentado en más de una ocasión que en el Grill House ha tratado de que la Pinotage jugase el mismo papel que la Garnacha en los vinos de Languedoc, simplemente añadir al paladar frescura y longitud. El logro en esta ocasión es sencillamente extraordinario.

Con un color granate intenso relativamente cubierto y brillos violáceos de juventud, el Grill House Shiraz Pinotage 2017 revela una nariz intensa, con un pronunciado carácter a frutos silvestres (negros y rojos) de óptima madurez y frescura, finas notas especiadas (pimienta negra, cacao cremoso), apuntes ahumados y cerúleos, matices de cedro, y un fondo balsámico y medicinal (tomillo, salvia) con un gesto geográfico tremendamente “mediterráneo” (lo cual tiene mucho sentido a efectos climatológicos). En boca se muestra sabroso, con una fruta tramada y dulce de extraordinaria carnosidad y peso, además de cierta inclinación licorosa (ciruelas negras), taninos sabrosos y firmes, notas especiadas (pimienta, pimentón dulce) y a chocolate amargo, buena acidez cítrica, y un final algo breve (aunque suficientemente sustantivo) donde, junto a los finos valores tostados y balsámicos (hierbas, regaliz), asoman notas florales y a fruta silvestre (frambuesa, arándanos) que refrescan su expresión y añaden complejidad al conjunto.

EnologíaBruce Jack
Denominación de OrigenWestern Cape W.O. (Suráfrica)
Viñedo: Parcelas seleccionadas en el amplio entorno de la denominación Western Cape, que incluye viñas en diversas y notables regiones (Stellenbosch, Swartland, Elgin, Paarl…)
Variedades:50% Shiraz, 50% Pinotage
Contenido Alcohólico14% 
CrianzaBreve crianza (para un 20% de los vinos) en barricas usadas de roble americano

Sobre la bodega

La historia de la bodega de Bruce Jack, Flagstone, fundada en 1998, está repleta de vicisitudes y alternativas en las que siempre ha prevalecido, afortunadamente, el carácter atrevido y pionero de su propietario, quien ha señalado en toda ocasión la voluntad artesana de su “emprendimiento”. Bruce trasladó la bodega en 2002 desde su emplazamiento original en pleno Cape Town (Ciudad del Cabo) hasta una localidad a cerca de cuarenta kilómetros al oeste, Somerset West (en cuyos alrededores se halla el viñedo de Vergelegen, el más antiguo en suelo surafricano), donde ocupó el edificio de una antigua fábrica de dinamita. La identidad de Flagstone se asienta en dos pilares: la ausencia de viña propia (que supone un complejo trabajo conjunto con los viticultores “contratados”, a los que Bruce recomienda exigentes prácticas sumamente ecológicas y que rozan en ocasiones lo “biodinámico”, y una mesura extraordinaria en la manipulación de la uva en bodega, con mucho trabajo por gravedad para preservar la expresión de fruta varietal. En el año 2008 Bruce Jack cedió la titularidad de Flagstone al más grande y notable grupo vitivinícola del mundo, a cambio de mantener las riendas de la misma y poder asumir asimismo las de Kumala, una de las marcas surafricanas internacionales más relevantes y cualitativas. 

Sobre el viñedo

Desde el origen de Flagstone Winery en 1998, Bruce Jack tuvo claro cuál iba a ser su aproximación a la cuestión del viñedo. Ante la falta de recursos financieros para afrontar la compra del mismo, la única vía posible era la de la interacción y más estrecha colaboración posible con los viticultores, en realidad los auténticos “dueños del cotarro”, poseedores de la tierra y de unas variedades de mayoritaria extracción europea de cuyo potencial en ese apuntado extremo de la geografía africana (no obstante los más de tres siglos y medio desde la primera elaboración a manos holandesas) sólo ellos , junto a las abundantes cooperativas, conocían con exactitud. Flagstone ha estado haciendo provisión de uva mayoritariamente en Western Cape, la más extensa denominación en Suráfrica, que comprehende las más notables regiones vinícolas nacionales (Stellenbosch, Swartland, Elgin, Paarl, Walker Bay…). La Chardonnay llegó a tierras surafricanas a principios de 1920, aunque su plena adaptación costó algunos años, y hoy en día prospera en las mejores y más frescas regiones del país como Robertson, donde muestra un carácter mineral y maduro muy próximo al de los “chablis” franceses. Por su parte la aromática Viognier del norte del Ródano ha encontrado en Swartland y Stellenbosch sus mejores feudos. 

Sobre el enólogo

Bruce Jack es un tipo afable y con una cultura inconmensurable, lo cual se evidencia significativamente más allá de lo estrictamente vitivinícola. Con una licenciatura en Filología Inglesa y Ciencias Políticas por la universidad de Cape Town y un máster en Literatura en Escocia, persiguió su aventura foránea en Australia, en el Roseworthy College, la más notable facultad vitivinícola contemporánea junto a Davis (California). De regreso a su país de origen funda Flagstone, si bien no se olvida de sus veleidades internacionales con numerosas colaboraciones (aún sigue asesorando en territorios tan nuestros como Jumilla y Terra Alta). Ha habido siempre en torno a la figura de Bruce Jack algo sumamente valiente, además de humano e incluso contradictorio, que inclina al consumidor medio a una extraordinaria fidelidad hacia sus elaboraciones, una especie de entendimiento sutilísimo de la naturaleza del vino, por encima y por debajo de la naturaleza más esencial del vino y de su industria contemporánea, que lo convierten en un gurú fundamental en la vitivinicultura del futuro. 

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.2★ (Usuarios App - primeras valoraciones para la añada 2017 - 667 valoraciones totales) "Realmente bueno, bueno. Vino sudafricano mezcla de Shiraz y Pinotage con leve sabor a fresa. Muy fácil de beber." X. M. (Usuario Vivino) "En boca es una maravilla, es mermelada de ciruela, meloso. Acidez notable que hace que no sea un dulzor tan empalagoso. Es de cuerpo medio con taninos finos. El final es medio, con recuerdo a ciruela verde. Un vinazo." W. C. (Usuario Vivino) "Fantástico vino a un gran precio. Notas de fruta roja, mermelada de ciruela pero con una acidez que lo equilibra y unos taninos suaves." M. H. (Usuario Vivino)Very good smokey blend of plums, berries and hints of mocha. Perfect wine with bacon cheeseburgers and fries.” C. S. (Usuario Vivino) Very nice, best of South Africa that I've tried. It is a bit on a sweet side, but it has such a lovely smokiness and a bit of pepper at the end- it's really good. Very enjoyable on it's own. Also made perfect match to venison tomato pasta.” N. W. (Usuario Vivino) “Excellent South African wine. Excellent combination of Shiraz and Pinotage. Perfect with slow cooked beef. " B. E. (Usuario Vivino)

 4.4★ (130 valoraciones) BBC Good Food Wine Club 2018 “Very enjoyable, very smooth tasting. In Grill House, Bruce Jack has created the carnivore's dream red. Expect rib-eye steak sales to soar."

 4.3★ (26 valoraciones) - The Sunday Times 2018 Delicious. Will buy more."

Fotos: Flagstone, bodega y viñedos.

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