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[gaudium]: gozo, disfrute, placer... Pura alegría para los sentidos

Gaudium 2014 - ¡Lo mejor de lo mejor! 4.2★ 99pts G. Proensa 99pts G. Gourmets

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Vivino 4.2★ (50 valoraciones)
Vivino 4.2★ (3969 valoraciones - todas las añadas)
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92 pts James Suckling 2018 - 02/08/2018 "Potente y concentrado"

Medalla de Oro The Drinks Business - Rioja Masters 2018

Más reconocimientos
99 pts Anuario de vino El País "Amplio y jugoso. Largo y prolongado final." (añada 2012)
98 pts Guía Repsol 2018 "Amplio y jugoso. (añada 2012)
Gran Medalla de Oro Tempranillos al Mundo 2016 (España - añada 2012)

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Sobre el vino

Vinos como el Gaudium Gran Vino 2014 ponen muy a prueba los conceptos y las convenciones que rodean las diferentes regiones, particularmente aquellas como la D.O. Rioja que lleva adherida desde hace tiempo el sello de “Calificada”, con toda la exigencia que ello entraña. Con sólo contraetiqueta de “Cosecha”, el Gaudium 2014 muestra sin embargo una soberana expresión de crianza, y augura un potencial de guarda extraordinario. Gaudium, que sólo se elabora en las mejores añadas y significa en latín algo cercano al “gozo” (placer, júbilo…), nació en 1994 con el precioso espíritu bordelés que aún conserva (incluso magnificado), a pesar de la oposición inicial de Enrique Forner, el fundador de Marqués de Cáceres, que insistía una y otra vez en aquello de que “nuestros clientes quieren vinos fáciles de beber, elegantes y alegres”, algo que la potente naturaleza de este tinto parecía deliciosamente esquivar. Como en alguna ocasión ha señalado su enólogo, Fernando Costa, “tenemos pagos, viñedos singulares, pero Gaudium no es un vino de pago sino de los mejores pagos”, lo cual le permite preservar fácilmente la homogeneidad de estilo. Poco más de nueve hectáreas de tres municipios (Cenicero y San Vicente de la Sonsierra, en la Rioja Alta, y Lanciego en la Alavesa), divididas en seis pequeñas parcelas con una edad media superior a los 70 años (incluida una prefiloxérica con una edad estimada en más de 120 años) producen la uva que le da forma. Las parcelas se elaboran y crían por separado, con maloláctica y crianza en barricas nuevas (122, en el caso del 2014) de roble francés de la máxima calidad, y un período de afinamiento en botella superior a los dos años.

Con un color granate oscuro casi opaco, el Gaudium Gran Vino 2014 muestra en nariz, a pesar de su relativo hermetismo inicial, una potente y concentrada expresión de fruta silvestre (mora, guindas, arándanos) de óptima madurez y frescura, con un elegante carácter orgánico (tierra húmeda, animal) de gran relevancia geográfica y de larga crianza, apuntes cerúleos (ceras de pintar), especiados y dulces (cacao, clavo, cedro ), notas ahumadas y balsámicas (hierbas, flores) muy varietales, apuntes cremosos y lácticos, y un fondo mineral y casi salino (tapenade) realmente excepcional. En boca la fruta silvestre, de idéntico carácter, frescura y hermetismo al apuntado ya en nariz, muestra una excepcional suculencia y concentración, con notas de frutos silvestres carnosos bien tramados con el roble especiado (pimienta negra, pasta de pimiento choricero) y cremoso, frescos matices balsámicos (matorral palodulce), buena textura y acidez cítrica, taninos sabrosos y firmes, y un largo final en el que comparten de nuevo protagonismo los valores florales y los minerales (sotobosque, turba ahumada) con, en conjunto, un excepcional calibre clásico y un potencial de guarda superior a la década.

Enólogía: Fernando Costa, Emilio González, Manuel Iribarnegaray
Denominación de Origen: D.O. Ca. Rioja
Viñedo: Seis pequeñas parcelas seleccionadas de viñas viejas en los municipios riojanos de Cenicero y San Vicente de la Sonsierra, y el alavés de Lanciego
Variedades: 95% Tempranillo, 5% Graciano
Crianza: 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

Imposible resumir la grandeza de Marqués de Cáceres en unas pocas líneas. Sirva por tanto recordar que la bodega fue fundada en el municipio riojano de Cenicero en 1970 por Enrique Forner, tercera generación de vitivinicultores valencianos (del puerto de Sagunto) exiliados en Francia al final de la Guerra Civil, quien regresara a territorio español (y en concreto a Rioja, aunque tras una rigurosa investigación de numerosas regiones) con el saber acumulado más allá de los Pirineos en sus dos propiedades bordelesas del Médoc, además de la amistad añadida del profesor Émile Peynaud, considerado el padre de la enología moderna. La asesoría de Peynaud, máxime en un territorio con demasiados vicios históricos y apartada entonces de los recursos técnicos contemporáneos, fue clave en el progreso inmediato (sobre todo en el extranjero) de una marca cuyo uso le prestara a Forner otro buen amigo, Don Vicente Noguera Espinosa de los Monteros, Marqués de Cáceres y “Grande de España”. La ausencia de viñedo propio disparó otra de las claves cualitativas que, con el paso del tiempo, se ha revelado fundamental en la filosofía de la bodega: los contratos de larga duración con viticultores locales, algunos de los cuales han llegado incluso a entrar en el accionariado de la bodega. Tras el fallecimiento de Enrique Forner en 2011, fue su hija Cristina, también enóloga (además de licenciada en empresariales por la mejor escuela de comercio de su Burdeos natal) quien asumió las riendas de una propiedad que en 2014 puso por fin en marcha, tras numerosas peticiones de consumidores de los más de 120 países en los que están presentes

Sobre el viñedo

Rioja es un territorio relativamente extenso pero muy diverso en razón a la menor o mayor proximidad a los cursos fluviales, tanto al sin duda medular Ebro como al de sus menos conocidos afluentes como el río Oja (que ocupa un lugar “nominalmente” preeminente) o el Najerilla, a cuyo cauce se asoma parte del viñedo de Cenicero, feudo histórico de la bodega. El Gaudium Gran Vino 2014 supone una de las más formidables expresiones del terroir riojano imaginables, ya que suma la voluntad tradicional de conjugar las diferentes subzonas. El Gaudium nace de una rigurosa selección de algo más de nueve hectáreas, divididas en seis parcelas repartidas en tres municipios de la denominación: el propio Cenicero, feudo original de la bodega y San Vicente de la Sonsierra (ambos en la Rioja Alta), y el riojano-alavés de Lanciego. La edad media de las cepas es extraordinaria, por encima de los setenta años, e incluye una viña prefiloxérica con una edad estimada en más de 120. En Cenicero los suelos son arcillo-calcáreos y los de San Vicente de la Sonsierra más aluviales y pedregosos, mientras que en Lanciego muestran una naturaleza mixta, en un excepcional territorio escarpado y de barrancos, con terrazas escalonadas entre los 380 y los 700 metros de altitud.

Sobre el enólogo 

Fernando Costa, con cerca ya de veinte vendimias en la casa, dirige en la actualidad en la bodega riojana un equipo técnico que cuenta con otros cuatro técnicos, además de una enóloga, Carmen Blanco, que lleva las riendas en Rueda, donde Marqués de Cáceres adquirió 125 hectáreas en el año 2014. Costa tomó el relevo hace muy pocos años de otro ilustre Fernando, Gómez Sáez, que llevaba la friolera de ¡40 años! en la propiedad de Cenicero y trabajó hombro con hombro, prácticamente desde el inicio, tanto con su fundador, Enrique Forner, como con los notables asesores que han pasado por la bodega, entre los cuales se cuentan Émile Peynaud y, ya más recientemente, el propio Michel Rolland. Hace pocos meses, Gómez Sáez, hijo de un viticultor del propio Cenicero y aún un personaje muy cercano a la actual propietaria, Cristina Forner, recordaba lo que Marqués de Cáceres, bajo las directrices de Peynaud y del propio Forner, supuso en la Rioja del último cuarto del siglo XX, por el modo en que la propiedad cambió progresivamente el estilo de la región, con el abandono de los depósitos de hormigón, el riguroso control de la temperatura de fermentación, la mayor atención a las fermentaciones malolácticas, el empleo de barricas nuevas y de (mayoritariamente) roble francés, y el largo reposo de los vinos en bodega una vez embotellados. Es decir, todos los sencillos protocolos técnicos aún vigentes en la casa de Cenicero, y que a su vez supusieron la irrupción de la totalidad de la D.O. Calificada Rioja en una modernidad que aún no ha abandonado… afortunadamente.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.2★ (Usuarios App - 50 valoraciones para la añada 2014 / 3969 valoraciones totales) Espectacular. Vino único. Tempranillo de cuerpo espectacular, color intenso y olor a gloria. Poco conocido, y que así siga. Para que lo disfrutemos pocos privilegiados." S. M. (Usuario Vivino) “Un sueño para el paladar... Pero es español.” V. V. (Usuario Vivino) “De Marqués de Cáceres. Estamos ante un gran vino, de aroma complejo, frutos negros maduros, especiado, mineral y pastelería. En boca se despliega la fruta negra con marcada mineralidad que dan a este vino un recorrido fresco y largo. Muy recomendable. Su RCP buena. M. P. (Usuario Vivino)

99 pts - Mejor Reserva de €30,50 en adelante - Guía de Vinos Gourmets 2019 "Picota granate de gran capa. Elegante, gran complejidad y aromático, recuerdos de cerezas, grosellas, pimienta, hojarasca, canela, nuez moscada, ascua de leña, grafito, mentoles, tofe, cedro, hoja de tabaco, cacao, notas micológicas etc..Muy vivo, gran estructura, seductor, cremoso y amplio paso de boca, sensaciones de fruta fresca silvestres, maderas aromáticas bien ensambladas, cobertura de chocolate, bosque umbrío, minerales... Persistente vía retronasal con un amplio abanico de aromas. De larga vida y para disfrutar sin prisas."

99 pts – Guía Proensa 2019 "Poderoso, concentrado. Nariz profunda, con muchos matices bien engarzados; frutillos silvestres, florales, especiados y de monte bajo, fondos de betún, grafito y tinta. Estructurado, vivo, sólido, sabroso."

92 pts – James Suckling - 02/08/2018 Un 2014 potente y concentrado, con fruta abundante, violetas frescas, y una madera nueva y sin tapujos. Potente asimismo en boca, con taninos rugosos. El roble nuevo y la fruta pujante necesitan aún algo de tiempo para integrarse y suavizar su expresión. Consumo recomendado: a partir de 2021."

Gold – Rioja Masters 2018

99 pts - Anuarios de los vinos de El País 2018 (añada 2012)

93 pts - Guía Repsol 2018 "Vestido rubí burdeos con ribetes teja. Potente, intenso, a frutas rojas, balsámicos y vainillas. Amplio y jugoso. Largo y prolongado final." (añada 2012)

Gran Gold - Tempranillos al Mundo 2016

Fotos: Marqués de Caceres, bodega y viñedos.

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