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La monumental Garnacha del genial Master of Wine escocés... Hoy, Es lo que Hay

Es lo que Hay 2013 - ¡Monumental Garnacha! 4.0★ 92pts R. Parker 92pts G. Peñín

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Vivino (4.0★ 297 primeras valoraciones)
Vivino Top Spanish Grenache
#18
Robert Parker
92 / 100
Guía Peñín
92 / 100
Vinous
91 / 100
Guía Peñin

Muy pocas veces se ha dado en el mercado contemporáneo, tan abundante en falsos brillos y ofertas facinerosas, una oportunidad como la presente para hacerse con un vino de verdad extraordinario. Es Lo Que Hay 2013 supone la segunda añada de un vino que está llamado a hacer historia por varias vías: la varietal, con la monumental Garnacha aragonesa, la de su larga crianza sin recurso a madera alguna, la de su potencial de guarda, y la de que el mago que lo parió, Norrel Robertson, no es español sino un educadísimo y viajadísimo escocés que lleva asentado una década en Calatayud convencido de que en estos cerrados, altos y fríos valles que caminara el propio Cid camino de Valencia son el territorio más propicio en todo el mundo para hacer el mejor tinto de Garnacha. Así que ya sabes, aprovéchate ahora de nuestra oferta excepcional, de este fantástico precio y de portes gratis y hazte con esta maravilla antes de que se agote y que, con toda la lastima del mundo, te tengamos que decir: "Es lo que Hay"...

#18 Vivino Best Spanish Grenache Red wine en este momento "Excelente"

92 pts y 3 estrellas Guía Peñín 2018 "Equilibrado, potente, sabroso."

92 pts Robert Parker - 30/06/2017 "Jugoso, con buena densidad."

91 pts Vinous - May 2017 "Rico, estilo animado."

Reconocimientos
93 pts Falstaff - Axel Biesler y Marco Lindauer - 15/07/2014 (añada 2011)
92 pts Gastroactitud.com - Federico Oldenburg - 24/04/2014 (añada 2011)
15.5 pts JancisRobinson.com - Jancis Robinson - 30/05/2014 (añada 2011)
Medalla de Oro Concours International Grenaches du Monde 2014 (añada 2011)
Mención de Honor - Top 10 mejores vinos 2015 ElMundoVino.com - 08/01/2016 (añada 2011)

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Sobre el vino

Apenas 20.000 unidades se embotellaron del Es Lo Que Hay 2013, en el que respira mayoritariamente una Garnacha muy vieja (entre 70 y 100 años) plantada a enorme altitud (superior a los 1.000 metros) con el breve complemento de una Syrah más joven que aporta carnosidad y frescura. La mayor curiosidad en torno al vino procede del hecho de que tanto la fermentación como su posterior crianza en contacto con las lías sucedieron en depósitos descubiertos de, respectivamente, acero inoxidable y cemento, éste último redescubierto como material enológico en este siglo por su porosidad frente al hermetismo de la madera. Precisamente su nombre, Es Lo Que Hay, responde a la relativa humildad de sus dos piedras angulares: variedad y larga y singular crianza.

Hagan la prueba: incluso en cata a ciegas, la nariz del Es Lo Que Hay nos traslada al territorio del que procede, con un fresco carácter mineral (piedra seca) y abundantes notas del tipo de hierbas aromáticas que crecen esa parte casi inclemente del sur de Aragón: tomillo, romero, hinojo, incluso ortiga. La boca, suculenta, ofrece notas de fruta roja de hueso (guindas) de óptima madurez, con apuntes de pétalos carnosos (violetas, lirios) y una enorme vértebra ácida y mineral que equilibra el poderoso contenido alcohólico, alarga la expresión y le ofrece un enorme potencial tanto de envejecimiento como gastronómico.

Enólogo: Norrel Robertson MW
Denominación de Origen: D.O. Calatayud
Viñedo: Garnacha de pequeñas y viejas parcelas en los municipios de Alarba y Acered, y Syrah de una finca en Villarroya de la Sierra.
Variedades: 94% Garnacha, 6% Syrah.
Crianza: 20 meses en sus lías en depósitos abiertos de cemento.
Contenido Alcohólico: 15.0%

Sobre la bodega

De fuera vendrá quien de nuestra casa nos echará, reza un antiguo refrán español al que afea poderosamente la idea de intromisión que traslada a todo lo foráneo. Y es que no siempre esos forasteros vienen para trastornar lo local, sino para mejorarlo, como el caso que nos ocupa, en el que un escocés errante se asienta de forma calma (como su carácter) en un lugarejo extraordinario de la España interior para convertirse en apóstol de la Garnacha bajo el nombre de El Escocés Volante, divertida traslación de la idea de consultoría enológica que en inglés lleva el marchamo de “flying” y que ha sido la dedicación profesional de Norrel desde los casi tres lustros que lleva en nuestro país, siempre afincado en Calatayud, aunque con numerosas “visitas” a otras regiones, incluida las muy atlánticas Rías Baixas. Por su condición de errabundo le sigue sin interesar eso de poseer una bodega propia, y elabora en algunas de las numerosas y consolidadas bodegas locales.

Sobre el viñedo

Calatayud se ubica en el extremo occidental de la provincia de Zaragoza, en el límite con las tierras altas de Castilla y Soria y en pleno piedemonte del Sistema Ibérico, que allí se desgaja en numerosos valles fluviales que regalan sus aguas al Ebro. Como las orillas de los ríos eran territorio exclusivo de frutales y cereales, a la vid no le quedó más remedio que dejarse relegar a las tierras altas, más pedregosas, con abundantes núcleos de pizarra y pobrísimos en materia orgánica. De esas frías alturas en el somonte del río Jiloca y al amparo de un clima seco, semiárido y continental procede la fresca Garnacha que alimenta el Es Lo Que Hay 2013, concretamente de los municipios de Alarba y Acered, junto al pequeño aporte de Syrah procedente de Villarroya de la Sierra, 40 kilómetros más al norte, en el valle del río Ribota.

Sobre el enólogo

A Norrel Robertson MW sólo le falta cantar jotas de forma más o menos amena para alcanzar la condición de genio, pero de momento su ejercicio enológico no ha pasado indiferente al siempre severo juicio de la crítica internacional. De vinos sabe una barbaridad, no en vano tiene el privilegio de llevar adherido a su nombre esa “MW” que identifica a las poco más de trescientas personas en todo el mundo que han superado el difícil examen del Institute of Masters of Wine (y además con nota, su disertación final recibió un premio extraordinario), pero además ha viajado y trabajado en las más notables regiones vitivinícolas del mundo, incluidas las de nuestras antípodas, Nueva Zelanda, en cuyo Lincoln College se graduó en viticultura y enología. Pero tal vez lo más extraordinario de su currículo sea que nuestro particular “ente volador” haya decidido poner el nido en España, para más fácil y directo disfrute de nuestros paladares.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 297 primeras valoraciones) "Una súper garnacha. De nuevo Calatayud me vuelve a sorprender..." J. G. (Usuario Vivino) "Lovely Grenache from old vines, blended with a pinch of Syrah. Intense colored and offering a nose with violets, black fruit and mediterranean herbs. Some smoky and roast flavors in the end. Warm and concentrated on the palate with a nice mineral backbone and good depth with notes of dark chocolate. Rounded mature tannins and a warm, long finish. Hot summer evening in a glass!" J. M. (Usuario Vivino)

Vivino - #18 Mejor Spanish Grenache Red wine en España en este momento

92 pts - 3 estrellas - Guía Peñin 2018 "Color cereza, borde granate. Aroma hierbas de monte, especiado, cacao fino, mineral, fruta confitada. Boca equilibrado, potente, sabroso, lleno."

92 pts - Luis Gutierrez - eRobertParker.com #231 - June 2017 "The 2013 Es Lo Que Hay wears the subtitle Garnacha Viñas Viejas from old plots on slate soils in the zone of Alarba-Acered in Calatayud, with some Syrah thrown into the fermentation tanks. It fermented in open concrete tanks and aged in underground concrete vats with lees. The nose mixes black fruit with notes of licorice and Mediterranean herbs. This is juicy, with good density, fine tannins and very good freshness provided by the slate soils and the conditions of the year. It has a very tasty finish. This has a lot more freshness than a couple of vintages ago. 20,000 bottles produced."

vinous-vivino-spain.png

91 pts - Vinous - May 2017 "Brilliant ruby-red. Vibrant, spice-accented red berry preserve and floral pastille aromas show impressive clarity and pick up a hint of smoky minerals as the wine opens up. Sweet, seamless, nicely concentrated raspberry and cherry flavors are enlivened by a jolt of acidity and a suggestion of white pepper. Rich but lively in style, showing strong finishing thrust and silky, harmonious tannins that come in late."

Mención de Honor - Top 10 Mejores vinos del 2015 "...con esta selección, que sí incluye algún vino de precio modesto y gran clase como ese restallante Es Lo Que Hay 2011 de Calatayud, se pone de manifiesto el formidable progreso de conjunto de los vinos españoles a lo largo de estos dos decenios: más elegancia y mejor representación de los terruños de origen..." (añada 2011)

93 pts - Axel Biesler y Marco Lindauer - Falstaff - 15/07/2014 "Compacto, aromas de violetas, pasas y dátiles. Denso con una aparente mineralidad. Sofisticado. Profundo con notas de chocolate. Ideal con unas sardinas o un buen estofado. Un vino delicado que demuestra que a partir de viñas viejas se producen los mejores vinos." (añada 2011)

92 pts - Federico Oldenburg - Gastroactitud.com - 24/04/2014 " ...Este escocés, que de vinos sabe mucho –no por otra cosa, es el único miembro del selecto club de eminencias vinícolas The Masters of Wine que reside en España–, trabaja con una familia de viticultores igualmente sabios para obtener las garnachas soñadas: aquellas que crecen en cepas muy viejas, en las cotas más altas (1.000 metros sobre el nivel del mar) de Calatayud. Macerando con arte el mosto con las pieles de estas venerables uvas y criando respetuosamente el vino resultante en barricas, con sus propias lías, Norrel Robertson obtiene un tinto que seduce por su equilibrio, raza y carácter: un delicioso modelo de garnacha aragonesa. Es lo que hay, sí. Pero lo que hay es mucho." (añada 2011)

15.5 pts - Jancis Robinson - JancisRobinson.com - 30/05/2014 "100% Garnacha de viñas viejas, plantadas a 1000-1100 metros de altitud. Fermentación en depósitos descubiertos y envejecido con sus lías en cemento durante veinte meses. Ph de 3,45, acidez total de 6,4 g/l y 1,9 g/l en azúcares residuales. El nombre del vino parece ser la traducción al español de la expresión anglosajona “what you see is what you get”. Norrel Robertson MW, “El Escocés Volador”, es el responsable de un vino que él describe como semejante a El Puño (otra de sus elaboraciones) pero sin el roble. Potentes notas de coco en nariz, si bien esa dulcedumbre inicial se compensa con la frescura de su paladar. Taninos resueltamente firmes en el final, al menos de momento." (añada 2011)

Gold - Concours International Grenaches du Monde 2014 (añada 2011)

Fotos: El Escocés Volante es Norrel Robertson MW.

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