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"Todo un espectáculo. Un Toro de manual. Bravo!" R. Parker

Dominio del Bendito Las Sabias 2014 - 4.1★ 93pts R. Parker ¡Últimas Gotas!

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Vivino 4.1★ (91 valoraciones)
Vivino 4.0★ (1026 valoraciones - todas las añadas)
Robert Parker ¡Bravo!
93 / 100
Semana Vitivinícola
93 / 100
Dominio del Bendito (4.1★ 4597 valoraciones) Premium Winery

Un tinto regocijante que hace de la Tinta de Toro, del “conocimiento” y de la larga crianza sus mejores valores, y de Terryn y “terroir” rima casi consonante. En exclusiva para Vivino, hemos conseguido las últimas botellas de la fantástica añada 2014 de este gran tinto de la bodega de Toro preferida de R. Parker, quien, en la edición de Febrero 2017 de su prestigiosa revista Wine Advocate, puso a Dominio del Bendito a la cabeza de las mejores bodegas de la denominación ¡Últimas Gotas! El contrarreloj ha empezado... un vino valorado centenares de veces con 4.0 estrellas y más en Vivino, 93pts Parker... oferta excepcional, precio exclusivo, portes gratis... ¡Simplemente imperdible!

93 pts Robert Parker - 31/08/2018 "¡Bravo!" 

93 pts Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2018 "Excepcional textura y equilibrio."

90 pts Guía Peñín 2019 "Frutoso, especiado, taninos maduros."

Más reconocimientos
92 pts Andreas Larsson - February 2017 "Denso, redondo, puro." (añada 2013)
92 pts Anuario de vinos El País 2017 "Gran expresión frutal, elegancia." (añada 2013)
91 pts James Suckling 01/12/2016 "Afrutado, fresco, mineral." (añada 2012)
93 pts Guía ABC 2017 "Un espectáculo de bueno." (añada 2011)
90 pts Guía Repsol 2017 "Potente, amplio, sabroso, redondo." (añada 2011)

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Sobre el vino

Dominio del Bendito Las Sabias 2014 es un espectáculo de vino ideado en la particular cabecita enológica de su progenitor, Antony Terryn, como un “crianza al margen” (no le gustan las etiquetas) que eleva por fin a la Tinta de Toro a la categoría de “grande de España” con una casi insultante facilidad. El largo reposo del vino en barricas de roble exclusivamente francés (su hermano pequeño, El Primer Paso, tiene también un importante prestado americano) hacen de Las Sabias 2014 un tinto exuberante que, con contra-etiqueta de cualquier denominación francesa valdría, fácilmente, tres veces más. La crianza, sumamente sobria y necesaria (en razón a la potencia de su fruta), le da carácter de “reserva” más que de “crianza” y le regala además un potencial de guarda asombroso, con seguridad superior a los diez años, aunque nadie va a esperar tanto tiempo porque la suntuosidad sensorial con la que se muestra ahora no tiene comparación en todo el viñedo nacional.

Granate muy cubierto con intensos brillos violáceos que anticipan la pureza y expresión de fruta varietal y de óptima madurez de la que hace gala en nariz (regaliz, ciruela, arándanos, tierra húmeda, hierbas fragantes) con notables apuntes cerúleos y especiados (cacao, clavo) de crianza y un sólido gesto mineral (terracota) y un fondo animal y reductivo de extraordinaria naturaleza varietal y geográfica (cecina, regaliz). Hay en nariz igualmente apuntes a fruta licorosa, jara y naranja verde. En boca muestra idénticos valores a fruta y roble especiado y cremoso muy integrado y con cierta inclinación dulce, a la que la frescura ácida del paladar medio (necesaria para contrarrestar los quince grados alcohólicos) acaba de equilibrar y constituir de forma ejemplar, junto con una tanicidad suave a la par que suave. En el largo y texturado final se hacen de nuevos relevantes los valores de fruta varietal y una frescura balsámica y mineral absolutamente singulares.

EnólogoAntony Terryn
Denominación de OrigenD.O. Toro
Viñedo: Selección de viñedos de notable edad media, con un alto porcentaje procedente del notable Pago de la Jara
Variedades100% Tinta de Toro
Crianza16 meses en barricas de roble francés de 225 litros, 15% de las cuales eran nuevas y el resto de hasta tres años de edad
Contenido Alcohólico: 15%

Sobre la bodega

El comienzo de la aventura toresana de Antony Terryn se cifra en el 2004. En aquellas fechas el joven enólogo francés había hallado, tras una larga aventura territorial por medio mundo, un paraíso en Toro (Zamora), guiado sobre todo por la oportunidad del trabajo ecológico para el cual el viñedo toresano resulta de una conveniencia extraordinaria. Los comienzos no fueron sencillos (tampoco lo son jamás los capítulos posteriores en este sector), aunque la propiedad ha adquirido una relevancia, sobre todo en los mercados foráneos, absolutamente extraordinaria: nadie sabe expresar la identidad de nuestros territorios como los enólogos extranjeros, tal vez porque “van al grano” con una literalidad que en esto del vino resulta casi irrisoria. Su familia apoyó su propósito desde el principio y gracias a ello hoy en día la propiedad dispone de trece hectáreas propias más una idéntica cantidad de viña en manos de viticultores locales, aunque siempre bajo la batuta vitícola de Antony, quien cuenta además desde hace unos pocos años de una bodega física propia (poco más que un “garage” al modo más apropiadamente francés) que le otorga la posibilidad de hacer “de su capa un sayo” a efectos sensoriales, lo cual calca de modo extraordinario la idea de dominio que “domina”  el nombre de la propiedad, junto a la notable “bendición” de sus resultados vinícolas.

Sobre el viñedo

La denominación de origen Toro (en torno al municipio zamorano homónimo, aunque también incluye algunos de la vecina provincia de Valladolid) es un extraordinario territorio cuyas principales claves cualitativas son la diversidad de suelos (arcillas, areniscas, cantos rodados), su proximidad al Duero, la excelente altitud (entre los 600 y los 750 metros), el clima mediterráneo continental, el secano, las escasas precipitaciones y el enorme diferencial térmico que se produce especialmente en los días previos a la vendimia. En el caso específico del Dominio del Bendito Las Sabias 2014, la propiedad ha construido su identidad a partir de un pago que en la denominación ha adquirido la condición de mítico: La Jara. Compartido con alguna otra bodega toresana y situado a poco más de cinco kilómetros del centro de Toro sobre una antigua terraza del Duero y con las frescas arenas aluviales como principal valor, las cepas plantadas a mediados del siglo pasado son las que alimentan mayoritariamente este excepcional tinto tras el que late la exigente gestión, perfectamente ecológica, de Antony, que en Las Sabias trabaja con bajísimas producciones de poco más de 2000 kilos por hectárea. 

Sobre el enólogo

Antony Terryn explica siempre a medias su circunstancia personal y profesional antes de su llegada a Toro, aunque tal vez poco importe: nos queda el técnico, sosegado y profundo, afecto a la reflexión y a la lógica del “terroir”, que ha sabido extraer lo mejor tanto de ese complejo territorio castellano como del tan particular clon de la Tempranillo, la Tinta de Toro, a través de una vitivinicultura ejemplar que descartó desde sus comienzos en 2004 los herbicidas, los insecticidas, los abonos sintéticos y cualquier otra fórmula contemporánea de gestión vitícola. Antony fue el primero en acuñar en nuestro país la profesión de “vigneron”, algo así como “viticultor” en romance ibérico, que es la que mejor explica el “lugar en el mundo” que ha llegado a alcanzar en la ciudad zamorana. Pero no te creas: esa defensa territorial tampoco le ha granjeado el afecto de los “viejos del lugar”, castellanos esquivos donde los haya, que siguen mirando con extrañeza a ese “raro” francés que sigue elevando la bandera del territorio desde una perspectiva distinta a la habitual. 

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios App - 91 valoraciones para la añada 2014 / 1026 valoraciones totales) "Excelente exponente de Toro con buena RCP." N. V. (Usuario Vivino) "Vino de toro intenso y con una relación calidad precio muy buena. A. A. (Usuario Vivino) Buen vino yo incluso diría que sorprendente, sabor agradable y aterciopelado." P. R. (Usuario Vivino) "Goloso y muy afrutado... Realmente me parece un vinazo!! Lo recomiendo encarecidamente.D. J. (Usuario Vivino) Muy bueno marida bien con todo, profundo contundente y sabroso." R. G. (Usuario Vivino)

Vivino 4.1★ - Dominio del Bendito (4597 valoraciones) Premium Winery

93 pts - Luis Gutierrez - eRobertParker.com #238 - Agosto 2018 "The powerful 2014 Las Sabias has concentration and elegance, very good balance and fine tannins, with a serious mouthfeel with zero concessions to sweetness. It has all the ingredients for a nice and positive evolution in bottle. This is my understanding of a textbook red from Toro. Bravo! 11,616 bottles were filled in June 2016."

93 pts – Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2018 “Fruta de óptima madurez tramada y dulce, hierbas, ceras, roble cremoso, especias dulces, elegante aspecto reductivo y mineral, excepcional textura y equilibrio, tanino suaves, con longitud y potencial."

90 pts - Guía Peñín 2019 "Color cereza oscuro. Aroma ahumado, hierbas silvestres, fruta roja, fruta al licor, piedra seca. Boca frutoso, especiado, taninos maduros."

92 pts - Andreas Larsson - Blindtasted.com - February 2017 "Youthful purple colour. Pure nose, discreet oak, floral dark fruit, blackberry, mild spices and liquorice notes. The palate is dense and rounded with polished tannin, digest dark fruit, a fresh acidity, cassis and blackberry flavours, ripe and bold but polished with a good juiciness and drinkability. Very long and persistent, nice purity and bite." (añada 2013)

92 pts - Anuario de vinos El País 2017 "Gran expresión frutal, estructura y carácter. Boca de cierta elegancia para la zona..." (añada 2013)

91 pts - James Suckling - JamesSuckling.com - 01/12/2016 "A fruity red showing fresh red and black fruit together with some mineral undertones. Full body, a good level of firm tannins and a crisp finish. Hints of tar. Drink now." (añada 2012)

93 pts - Guía ABC 2017 "Un espectáculo de bueno, un gran vino basado en una viña extraordinaria." (añada 2011)

91 pts - Guía Repsol 2017 "A la vista rojo burdeos con bordes granate. En nariz intenso, frutos rojos, notas especiadas y minerales, roble cremoso. En boca potente, amplio, sabroso, redondo, taninos maduros. Persistente." (añada 2011)

Fotos: Dominio del Bendito, bodega y viñedos.

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