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"Gran descubrimiento! Vaya vinazo! Un 'Rioja' fuera de lo común..." No hay mejor recomendación que la de nuestra comunidad...

Costumbres 2016 - ¡Altamente Recomendado por nuestra comunidad! 4.2★ 91pts R. Parker

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Vivino 4.2★ (63 valoraciones)
Vivino 4.0★ (318 valoraciones - todas las añadas)
Robert Parker
91 / 100

El afecto por el territorio de la Rioja Oriental, la Garnacha y los usos artesanos, dan forma a un tinto único que supone la más brillante apuesta de futuro de toda la denominación. El poder de nuestra comunidad toma todo su sentido cuando gracias a sus consejos descubrimos una maravilla de vino. Es el caso de tinto de hoy que, además de contar con el beneplácito de Robert Parker, nos ha sido calurosamente recomendado por nuestros usuarios. Llegamos a tiempo para llevarnos las últimas 200 botellas de un Rioja excelente que dará que hablar. De esto estamos convencidos. Hoy, a precio muy especial y portes gratis ¡Todo un descubrimiento!

91 pts Robert Parker - 28/02/2018 "Jugoso, ligero y fresco."

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Sobre el vino

Entretenidos como están los riojanos en una renovación de su identidad (vinos de parcela y municipio, blancos de nuevo cuño…) que no les haga perder comba con los tiempos, entran en escena una pareja de riojanos que, “a la chita callando” (como viene a decir el nombre de su proyecto, “Vinos en voz baja”) alumbran vinos como el Costumbres 2016, un tinto (tienen también un blanco homónimo) que, con una sencilla y bellísima etiqueta diseñada por Isabel Ruiz (el “yin” de la dualidad humana propietaria) en la que constan leyendas como “Hecho a mano”, “No filtrado” o “Pequeños Productores”, incide en la tradición a través de valores tan históricos como poco habituales en la moderna enología. Carlos Mazo, el “yang” de “Vinos en voz baja”, es el técnico al frente de esta hermosa recuperación de usos vitivinícolas típicos de la región, que se centran en la tradición enológica de manera extraordinaria: pisado de la uva parcialmente despalillada, mínima adición de SO2, fermentación (separando las parcelas) con las levaduras autóctonas en barricas de roble sin tapa y abundantes bazuqueos, y crianza durante varios meses (generalmente hasta el verano siguiente) en barricas de roble, en esta ocasión “tapadas”, todo lo cual da como resultado un tinto con una honestidad y una pureza sencillamente extraordinarias.

Con un color granate cubierto y vivo, el Costumbres 2016 combina la frescura de fruta silvestre de enorme carácter varietal de Garnacha y óptima madurez con matices balsámicos (hierbas mediterráneas) y una dimensión de crianza con un delicado carácter reductivo difícil de describir, que participa de los valores animales y de sotobosque húmedo (trufa, piel animal y de ciruela), junto a otros especiados (pimienta negra, clavo de olor), florales y cítricos (incluso en nariz) absolutamente inusitados; también hay mucho de piedra seca y un gesto de grafito y ceras con una relevancia geográfica y de crianza realmente excepcionales. En boca asombra la conjugación de frescura, textura y expresión de fruta varietal de estupenda carnosidad, cierta dulcedumbre y trama con el roble especiado, taninos sabrosos y suculentos que respiran juventud y pujanza (además de textura y estructura), fresca acidez cítrica con algo de naranja (tanto fresca como confitada), y un final de enorme equilibrio en el que, junto a los matices de tabaco y flores nuevas y secas, la fruta roja mayoritariamente de hueso revela de nuevo una fresca expresión balsámica (hierbas mediterráneas) y mineral (grafito, turba ahumada) que expresan el territorio de manera única.

Enólogo: Carlos Mazo Gutiérrez
Denominación de Origen: D.O. Calificada Rioja
Viñedo: Selección de pequeñas parcelas de cepas viejas y en vaso en diversos municipios de la subzona Rioja Oriental (antes Rioja Baja)
Variedades: Mayoritariamente Garnacha, con pequeños porcentajes de Graciano y la variedad blanca conocida localmente como “Pasera”
Crianza: Varios meses en barricas de roble
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega 

El precioso nombre de “Vinos en voz baja” refleja la suma de cierto “low profile” anglosajón con la infinita voluntad de una pareja de riojanos, Carlos Mazo e Isabel Ruiz, de que los protagonistas de su proyecto vitivinícola sean el “terroir” de la Rioja Oriental (antes Rioja Alta) y una aproximación técnica absolutamente fiel a la tradición y artesanía típicas de ese territorio fluvial históricamente apartado de la Rioja más exclusiva y mediática del norte de la denominación. Después de varios años realizando pequeñas elaboraciones con una filosofía muy afecta a la mejor expresión de (mayoritariamente) la Garnacha Tinta plantada en vaso y cultivada de forma manual y ecológica (sin herbicidas ni pesticidas), en la añada 2012 vendimiaron un total de 2500 kilogramos procedentes de ocho pequeñas viñas situadas en diferentes municipios (Aldeanueva de Ebro, Autol, Alcanadre, Ausejo, Alfaro, Calahorra…), los cuales dieron inicio a un proyecto y a una bodega (aunque las instalaciones en Aldeanueva sean poco más que un garaje propiedad de la familia de Carlos) que trasladan una visión artesana única en el ámbito nacional.

Sobre el viñedo

El precioso nombre de “Vinos en voz baja” refleja la suma de cierto “low profile” anglosajón con la infinita voluntad de una pareja de riojanos, Carlos Mazo e Isabel Ruiz, de que los protagonistas de su proyecto vitivinícola sean el “terroir” de la Rioja Oriental (antes Rioja Alta) y una aproximación técnica absolutamente fiel a la tradición y artesanía típicas de ese territorio fluvial históricamente apartado de la Rioja más exclusiva y mediática del norte de la denominación. Después de varios años realizando pequeñas elaboraciones con una filosofía muy afecta a la mejor expresión de (mayoritariamente) la Garnacha Tinta plantada en vaso y cultivada de forma manual y ecológica (sin herbicidas ni pesticidas), en la añada 2012 vendimiaron un total de 2500 kilogramos procedentes de ocho pequeñas viñas situadas en diferentes municipios (Aldeanueva de Ebro, Autol, Alcanadre, Ausejo, Alfaro, Calahorra…), los cuales dieron inicio a un proyecto y a una bodega (aunque las instalaciones en Aldeanueva sean poco más que un garaje propiedad de la familia de Carlos) que trasladan una visión artesana única en el ámbito nacional.

Sobre el enólogo   

Con una formidable formación técnica tanto en León como en Logroño, Carlos Mazo Gutiérrez sigue haciendo relevante en toda comunicación en torno a sí su nacimiento en Aldeanueva de Ebro, una circunstancia “original” que comparte con su compañera de proyecto, Isabel Ruiz Marín, una artista encargada de la parte gráfica y de diseño de la propiedad conjunta que ambos poseen en tal municipio riojano. Carlos, biólogo ambiental y enólogo, es el responsable del día a día de la bodega, en el cual aplica una sencilla filosofía de trabajo, la de la recuperación-reivindicación de los usos tradicionales en La Rioja, y en particular los de la subzona conocida has el verano del año 2017 como Rioja Baja (ahora Rioja Oriental) que no son distintos a los del resto de territorio riojano, sólo que expuestos históricamente a una menor reputación y hasta relativo menosprecio frente a las otras subzonas. Sin complejo alguno, sus recursos técnicos manifiestan no sólo una reverencia excepcional por la tradición, sino igualmente una intensa voluntad de trabajo, mesurado y metódico: ecológico y manual en la viña, e igualmente minucioso y exhaustivo en bodega, con pisado de uva y despalillado manual incluido, algo que requiere necesariamente el apoyo de la familia y que él llama con ironía “tecnología puntera”, haciendo alarde de un humor popular perfectamente acorde con el signo esencial de su fabuloso y humilde proyecto bodeguero.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.2★ (Usuarios App - 63 valoraciones para la añada 2016 / 318 valoraciones totales) "Vaya vino! Joya. Redondo en boca, sin grado alcohólico, fruta, complejo. Vaya vinazo!" B. A. (Usuario Vivino) "Nariz potente con fruta roja y flores secas muy especiado con toques de madera y vainilla. En boca es tánico y frutoso, es largo. Muy rico." C. G. (Usuario Vivino) "Buen trabajo. Un "Rioja" fuera de lo común." S. V. (Usuario Vivino) "Vino fresco, suave y muy apetecible. Productos hechos con cariño, a mano para disfrutar como, imagino, se ha elaborado." J. M. (Usuario Vivino) "Gran descubrimiento, Rioja monovarietal, especial y con cuerpo." L. G. (Usuario Vivino) "Y otra pequeña joya de mi cena en La Mundana. Un vino de Rioja ecológico, aromático, frutos negros, especias, un punto floral. Potente pero agradable." P. T. (Usuario Vivino)

91 pts - Luis Gutiérrez - The Wine Advocate #235 - 28/02/2018 "El Costumbres 2016 es un tinto que conjuga Garnacha, Graciano de Alfaro (que a mí no me lo parece) y Pasera, procedentes de diversas parcelas. Los racimos (algunos de ellos despalillados a mano) son pisados, y fermentan con sus propias levaduras en barricas destapadas, en las cuales permanecen hasta la siguiente vendimia. El estilo resulta ligero y fresco, con taninos finos, buena acidez y una brillante expresión aromática sin asomo del roble. Jugoso y sin exceso de madurez, resulta menos mediterráneo que el 2012 que caté hace ya algún tiempo. Producción: 6.000 botellas."

Fotos: Vinos en Voz Baja, bodega y viñedos.

Saber más sobre Costumbres 2016 - ¡Altamente Recomendado por nuestra comunidad! 4.2★ 91pts R. Parker en www.vivino.com

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