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¡Exclusividad! Una Garnacha de impresionante profundidad y excepcional pujanza

Cimal Garnacha 2015 - ¡Asombrosa Novedad! 4.0★ 92pts J. Suckling

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Vivino (4.0★ primeras valoraciones)
James Suckling
92 / 100

La Mancha se reinventa con tintos como éste, en los que asoman conceptos de variedad y territorio absolutamente excepcionales. Una exclusividad Vivino que hoy te presentamos con la absoluta certeza que te gustará al igual que ha gustado a James Suckling, uno de los críticos de vinos más prestigiosos y respetados del planeta, que destaca su "enorme concentración de fruta, su impresionante profundidad y excepcional final". La primeras valoraciones de nuestros usuarios demuestran sus bondades y a menos de 6 euros y portes gratis, solo nos queda rendirnos antes tan excepcional RCP ¡Salud!

92 pts James Suckling - 24/07/2017 "Impresiona su profundidad y la excepcional pujanza de su final."

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Sobre el vino

Vinos como el Cimal Garnacha 2015 hacen más por la vitivinicultura nacional que cualquier otro embotellado que multiplique por diez su humilde precio, particularmente en los mercados foráneos donde este exquisito monovarietal de Garnacha ha logrado, con su primera añada, romper una lanza no sólo a favor de esa variedad, sino asimismo de un territorio como el manchego y de una propiedad que han logrado la reemergencia contemporánea a base de tesón, trabajo y una estupenda voluntad cualitativa. Paradójicamente, los autores de tan señalado milagro no son manchegos, sino murcianos, y la Garnacha de ese territorio conquense ha perdido ya hace años la batalla comercial frente a la omnipresente (y muy cualitativa, por cierto) Tempranillo, aún con mejor reputación en todas las latitudes de este mundo. La crítica internacional (sólo Vivino lo mueve en territorio nacional) no sabe a qué atenerse con él, y lo alaba porque es exquisito, aunque sigue sin saber de la misa la mitad: sorprende el territorio y la variedad de origen, pero igualmente les sorprendería que este exclusivo cuvée de 13.000 unidades ha completado tanto la fermentación maloláctica como el breve período de reposo previo al embotellado en tinajas de barro de 18.000 litros, lo cual, junto a la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, lo entromete en una dimensión sumamente tradicional y deliciosamente perfecta.

Con un color granate cubierto y vivo con brillantes reflejos, el Cimal Garnacha 2015 anticipa su potente naturaleza de vino vibrante y joven bien refrendada con una nariz en la que priman los valores de fruta silvestre (roja y negra) de óptima madurez y frescura, notas cerúleas y balsámicas (hollejo, hierbas, regaliz negro), finos matices licorosos y de confitura (ciruelas), chocolate negro, especias más picantes que cremosas (pimentón, nuez moscada), cierto gesto orgánico y reductivo con un carácter profundamente mineral (trufa, turba, terracota), y un fondo a pétalos carnosos de notable frescura y fragante naturaleza. En boca la fruta silvestre (zarzamora, casis, arándanos) revela un extraordinario peso y concentración, con la suculencia y frescura del vino joven en principio y una deliciosa deriva especiada y golosa después (se hace notable el elevado índice de azúcares residuales que dulcifican el paladar, gesto técnico tan del gusto de los mercados foráneos), taninos suculentos y firmes, fresca acidez cítrica, enorme equilibrio y longitud, y un final en el que se hacen de nuevo notables las notas minerales (grafito, turba) y balsámicas (flores, hierbas fragantes) que tanto alargan la expresión y tan bien amplían la expresión de frescura varietal.

EnologíaJuan Miguel Benítez
Denominación de OrigenD.O. La Mancha
Viñedo: Selección de parcelas en vaso y en secano tanto en el municipio conquense de La Alberca de Záncara como en otros limítrofes
Variedades100% Garnacha
Crianza:9 meses en barricas de roble francésy americano y dos meses de reposo en tinajas de barro antes de su salida al mercado
Contenido Alcohólico: 14.0%

Sobre la bodega

Bodegas Bastida es un importante grupo vitivinícola que desde su ubicación original en Abarán (Murcia) se ha ido haciendo progresivamente con algunos de los más notables viñedos tanto en la región como en territorios aledaños, así como más recientes y extraordinarias elaboraciones en las principales denominaciones nacionales (Rioja, Ribera del Duero, Cava…). El gran impulsor comercial del apellido, Juan Bastida Juliá (hijo de Antonio Bastida, quien iniciara la saga vitivinícola) nació en la pedanía jumillana de Casablanca, lo cual, tras la adquisición en 2011 de bodegas Alceño en ese municipio murciano, parece cerrar un extraordinario círculo emotivo y geográfico. Con la gestión del grupo (Familia Bastida) en manos de Andrés Bastida, hijo de Juan (en total son cuatro los hijos involucrados en la propiedad), su humilde filosofía de respeto al territorio antes que el afán de promoción de las “marcas” particulares parece plenamente garantizada. En el año 2000 adquieren en Socuéllamos (Ciudad Real) una bodega de gran tradición en la zona, en cuyas instalaciones han dado forma al sobresaliente tinto manchego que nos ocupa.

Sobre el viñedo

Desde el punto de vista vitivinícola el extenso vértice manchego entre las provincias de Ciudad Real, Albacete y Cuenca es uno de los más fecundos y cualitativos de toda la meseta, un territorio de frontera y un notable carácter fluvial donde se concitan ríos de vertiente mediterránea como el Júcar con otros de como el Záncara y sus afluentes que pertenecen a la Confederación Hidrográfica del Guadiana, que vierte al Atlántico. Los suelos son mayoritariamente calizos con notables núcleos de arcillas y margas que ofrecen diversidad y un componente netamente mineral a sus vinos. El clima, mediterráneo, tiene una importante influencia continental sobre todo en razón a la altitud (por encima de los 800 metros) que hace frescas las noches, alarga el ciclo vegetativo de la vid y promueve así la concentración y expresión frutal de los vinos resultantes. El Cimal Garnacha 2015 incorpora uvas de una parcela singular en el municipio conquense de La Alberca de Záncara plantada, en vaso y en secano, con viñas de Garnacha de edades en ocasiones superiores al medio siglo, junto a otros viñedos limítrofes mayoritariamente de manejo ecológico (aún sin certificación) amplía aún más su singularidad. Como ellos mismos señalan en la preciosa etiqueta, los suelos consisten “en una mezcla de arcilla y arena con una alta concentración de piedra caliza y muchas piedras pequeñas. Las piedras ayudan a retener la humedad en el suelo durante la larga temporada seca de verano”. Sin duda la naturaleza más apropiada para la vitivinicultura de calidad en la cálida y extensa Mancha.

Sobre el enólogo 

Juan Miguel Benítez es un consumado técnico jumillano que llevaba al frente de la enología de Alceño, la bodega estrella del grupo murciano, desde hacía una década antes de su adquisición por parte del mismo en 2011. Desde la llegada de la familia Bastida a la notable denominación de la Murcia interior, Juan Miguel ha asumido igualmente la dirección técnica del resto de bodegas y propiedades del grupo, y ha resuelto con solvencia la doble condición de “ideador” y autor de las nuevas elaboraciones, en las cuales hace primar territorio y variedad por encima de cualquier otro valor. Nos cuenta divertido cómo en una de las abundantes excursiones técnicas junto a Andrés Bastida fueron a dar, en el último rincón del viñedo conquense, con la parcela (Paraje de Titos) que da nombre y contenido al Paraje de Titos Garnacha 2015, y que participa percentualmente también en esta otra joya inaugural de la marca Cimal.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - primeras valoraciones) Magnífica relación calidad-precio. A. C. (Usuario Vivino) “Fresco, fragante, excelente manchego" S. P. (Usuario Vivino) "Delightful Spanish Grenache. Nice ripeness. Fresh character. A good bargain!" P. S. (Usuario Vivino)

92 pts - James Suckling - JamesSuckling.com - 24/07/2017 "Hay abundante fruta de enorme concentración con un núcleo de ciruela negra y guindas maduras y un rebozo de chocolate negro. Impresiona su profundidad y la excepcional pujanza de su final. Para consumo inmediato."

Fotos: Bodegas Bastida, familia y viñedos.

Saber más sobre Cimal Garnacha 2015 - ¡Asombrosa Novedad! 4.0★ 92pts J. Suckling en www.vivino.com

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