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"Extraordinario! Mi sincera enhorabuena" R. Parker

Château Puech-Haut La Closerie du Pic 2015 - ¡Prodigiosa Joya! 4.2★ 96pts R. Parker

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Vivino (4.2★ 479 valoraciones)
Robert Parker ¡Enhorabuena!
96 / 100
Guide Hachette ¡Valor Seguro!
Bodega Recomendada
Château Puech-Haut (4.0★ 16080 valoraciones) Premium Winery

Prueba, en su última añada con contraetiqueta de la appellation Languedoc y a un precio aún moderado, un tinto exuberante de un pequeño territorio occitano en franca alza. Hace unos años, esta invitación no hubiera ni siquiera levantado el interés de los aficionados más fieles a la denominación ¡Pero todo ha cambiado! Una auténtica revolución está ocurriendo en el Sur de Francia, prueba de ello este prodigioso tinto que, en su añada 2015, consigue una de las notas Parker más altas y nunca dadas a este nivel de precio, encabezando orgullosamente el renuevo del Languedoc. Aquí está, inmenso y más asequible que nunca ¡Últimas botellas!

96 pts Robert Parker - 28/04/2017 "Prodigioso. Una de las joyas de esta extraordinaria añada."

Bodega Recomendada Guide Hachette des Vins 2018 "Un valor seguro"

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Sobre el vino

El Puech-Haut La Closerie du Pic 2015 llegó al mercado en un año de excitante transición para ese pequeño territorio ligeramente al norte de Montpellier donde la ahora (desde la añada 2016) AOC Pic Saint Loup ha hecho ganar a sus embotellados aún mayor prestigio y relevancia internacional. Gérard Bru, actual co-propietario del domaine Puech-Haut y artífice de la recuperación de la recuperación del viñedo histórico de Saint-Drézéry, a apenas veinte kilómetros al norte de Montpellier, ha seleccionado para su marca La Closerie las mismas variedades que emplea en algunos de sus más sólidos embotellados: tanto la Syrah, que ya lo enamorara antes incluso de llegar al sector por la pujanza y territorialidad de los vinos del vecino Ródano, y la Grenache (nuestra Garnacha), lo cual entrega a este tinto un profundo aire mediterráneo. Junto al sentido de “terroir”, prácticas tradicionales como la fermentación en cubas de cemento y la crianza separada en cubas para la Grenache y en barricas de roble (tanto nuevas como de un uso) para la Syrah constituyen un tinto con la estructura suficiente no sólo para su consumo inmediato, sino igualmente para guardarlo en espera de positiva evolución al menos un lustro más.

Con un color granate profundo, casi opaco, y los brillos violáceos señalan la portentosa naturaleza del Puech-Haut La Closerie du Pic 2015, que muestra una nariz potente, con notas de zarzamora, casis y guindas, un intenso gesto balsámico (tomillo, matorral mediterráneo) y medicinal, ceras, regaliz negro, jara, especias (pimienta, macis, nuez moscada), notas de chocolate negro, y un fondo delicadamente mineral y reductivo (grafito, pedernal, turba ahumada) que identifica de forma ideal el complejo terroir del Languedoc. En boca la fruta madura y negra mantiene un nervio y una vigencia poderosamente silvestres y frescas, además de mostrar muy buena trama con las notas cremosas y cerúleas de la crianza, buena textura y peso de fruta en el paladar medio, una enorme pujanza balsámica (regaliz, tomillo, garriga, incluso menta), taninos sabrosos y suculentos, fresca acidez cítrica (naranja verde), y un final fragante y firme que incide de nuevo en los valores minerales, si bien con incluso más frescura y salinidad que los apuntados en la fase olfativa, sin duda un tinto con un ejemplar equilibrio, longitud, expresión de territorio, además de un potencial de guarda que se acerca cómodamente a la década.

EnólogoPhilippe Cambie
Denominación de OrigenAOP (Appellation d’Origin Protégée) Languedoc
ViñedoParcelas seleccionadas y en propiedad, en el entorno de la novísima appellation Pic Saint Loup, al norte de Montpellier
VariedadesGrenache, Syrah (aproximadamente dos tercios y un tercio del total, respectivamente)
CrianzaEn torno a un año, la Grenache en depósitos tradicionales y la Syrah en barricas de roble tanto nuevas como de un uso
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

La imponente figura de Gérard Bru eclipsa todo el resto de grandes valores en torno al Château Puech-Haut y al propio y excepcional viñedo de Saint-Drézéry, el pequeño municipio al norte del departamento de Hérault y de su capital, Montpellier (ciudad asimismo en la que Bru naciera), donde se ubica la propiedad. Gérard es un antiguo y formidable empresario del sector eléctrico que, tras vender toda su industria en el último cuarto del pasado siglo, y guiado por el profundo afecto a la vitivinicultura de herencia plenamente familiar, se sumergió en el sector con la compra del histórico “domaine” occitano y sus entonces apenas treinta hectáreas de viña. Una profunda reestructuración del viñedo, la adquisición de nuevas hectáreas, la reforma de las instalaciones y la privilegiada asesoría de Michel Rolland dieron inicio, a mediados de los años 90, a las primeras elaboraciones, que acapararon de inmediato el favor del mercado y la crítica. Personaje siempre inquieto y con numerosos “emprendimientos” paralelos (una granja de bueyes kobé en la Camargue, aceite de oliva, trufas…) y buscando cierto relevo generacional, permitió en 2016 la entrada en el accionariado de Puech-Haut a otro notable “montpelliérain” del vino, Marc Escassut, con quien Bru comparte desde entonces tanto la propiedad como la gerencia.

Sobre el viñedo

Languedoc (su nombre hace referencia a la lengua occitana) es un territorio en el sur de Francia que se asoma al Mediterráneo y que comprende los “départements” o divisiones territoriales de Aude, Hérault y Gard. Históricamente una de las regiones francesas más antiguas y relevantes en la elaboración de vino, su incorporación al vino de calidad ha sido sin embargo tardía, cuando Coteaux de Languedoc consiguiera en 1985 la categoría de AC (Appellation Controllée), lo que en nomenclatura contemporánea de la Unión Europea se ha convertido en AOP Languedoc. Generalmente identificado junto a su vecina región del sur (y fronteriza con España) como Languedoc-Rousillon, el viñedo de Languedoc se asienta sobre llanuras aluviales de escasa altitud con un clima netamente mediterráneo en las que el viento (la tramontane) juega un papel fundamental. Los suelos son diversos, aunque predominante calizos con abundantes núcleos de grava y ocasionalmente pizarra. El Château Puech-Haut Tête de Bélier 2015 nace de una selección de aproximadamente noventa hectáreas en propiedad en Saint-Drézéry, en plena proximidad tanto con el valle del Ródano, el Mediterráneo, y el escarpado y montañoso territorio del interior de Francia.

Sobre el enólogo 

Con la sombra benefactora de su propietario, Gérard Bru, inundando cada rincón de la fabulosa propiedad occitana desde hace cerca ya de cuatro décadas, son varios los nombres que han asumido las riendas técnicas de Puech-Haut desde el inicio de las elaboraciones a principios de los años 90. En una especie de extraordinario “crescendo”, y bajo el palio portentoso de su primer enólogo, Michel Rolland, la asesoría vinícola de la propiedad está plagada de nombres de extraordinario brillo como los de Claude Gros, Jean Natoli, o el último, Philippe Cambie, al frente de la misma desde el año 2009. Philippe nació en Pézenas (también en el departamento de Hérault) donde su familia materna poseía algunos viñedos, y aparcó su formación inicial como técnico en la industria alimentaria (además de su formidable carrera como jugador de rugby, otra de sus grandes pasiones) para enredarse en la elaboración de vinos. En cuanto a gustos se declara ecléctico: ama los vinos borgoñones, y le gusta probar un vino nuevo con cada nuevo plato que se le presenta. Huye, asimismo, de la “intelectualización” del consumo de vinos, y declara que “sólo son buenos aquellos vinos que procuran satisfacción al que lo bebe”. No hay tal vez mejor resumen a su filosofía enológica que éste sencillo postulado.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.2★ (Usuarios App - 479 valoraciones) "A must if you love Syrah! Very nice fruit perfectly balanced with wood" F. B. (Usuario Vivino) "Excellent Syrah - full bodied and dense with well balanced dark fruit, tobacco, and oak." C. S. (Usuario Vivino) "Awesome wine, full bodied, rich, opulent. Big dark juicy fruit. Feels very structured and complex, big although smooth tannin. Highly recommended. B. A. (Usuario Vivino)

Vivino 4.0★ - Château Puech-Haut - Premium Winery (Usuarios App - 16080 valoraciones)

96 pts - Jeb Dunnuck - eRobertParker.com #230 – April 2017 "Embotellado hacía apenas tres semanas, el Pic Saint Loup La Closerie Du Pic 2015 ya era sin duda una de las joyas de esa extraordinaria añada. Al color púrpura intenso le siguen sensacionales notas de zarzamora, especias tostadas, casis, e incluso un matiz animal (panceta). Con asimismo notable riqueza de valores, peso y una potencia medio-altos, impecable textura, acidez bien integrada y un prodigioso final, recomendamos infinitamente el consumo de este Pic Saint Loup durante los próximos siete u ocho años. Nuestra más sincera enhorabuena al equipo técnico de Puech-Haut y en particular al asesor enológico Philippe Cambie por este extraordinario embotellado."

Bodega Recomendada - Guide Hachette des Vins 2018 Desde 1985 Gérard Bru ha devuelto la relevancia al viñedo histórico de Saint-Drézéry y ha logrado hacer de Puech-Haut un valor seguro. Hoy en día su propiedad comprende 175 hectáreas repartidas en varias denominaciones dentro del Languedoc. En la bodega subterránea, cabezas de carnero esculpidas en piedras sostienen las cubas troncocónicas de roble."

Fotos: Puech-Haut y viñedos.

Saber más sobre Château Puech-Haut La Closerie du Pic 2015 - ¡Prodigiosa Joya! 4.2★ 96pts R. Parker en www.vivino.com

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