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"Delicioso y para todos los gustos" Elaborado por un mítico enólogo 100pts Parker

Château Larrivet Haut-Brion 2012 - 4.0★ 17.5pts J. Robinson 90pts R. Parker

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Vivino 4.0★ (5897 valoraciones)
Jancis Robinson
17.5 / 20
Robert Parker
90 / 100
Wine Enthusiast
90 / 100
Decanter
90 / 100
Château Larrivet Haut-Brion (4.0★ 10721 valoraciones) Premium Winery

De uno de los viñedos originales del Burdeos del siglo XVII, un tinto con apellido mítico y una identidad divertida y muy contemporánea. Un tinto, producido por el excelentisimo enólogo Bruno Lemoine quien fue ya recompensado con un 100pts Parker con su mítico Chateau Monrose 1990 y que comparte su viñedo con su ilustre vecino Château Haut-Brion pero que cuesta 20 veces menos... Un gran Pessac-Léognan que Jancis Robinson describe como "delicioso y para todos los gustos". Así es el Larrivet Haut-Brion. Pon un gran vino en tu mesa a precio más que asequible ¿Aquí y ahora en Vivino!

90 pts Robert Parker -Enero 2016 "Paladar potente a la par que fresco."

90 pts Wine Enthusiast - 05/01/2015 "Vino cautivador, concentrado y rico en matices."

90 pts Decanter - 09/08/2018 "Muy atractivo. Para disfrutar desde ya."

17.5 pts Jancis Robinson - 03/04/2016 "Brillante, sólido, muy apetitoso. Delicioso y para todos los gustos."

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Sobre el vino

Una de las grandes seducciones para el paladar español cuando se acerca a vinos franceses (y particularmente a los bordeleses) de esta categoría procede de la percepción del grado alcohólico, un valor que generalmente se pasa por alto pero que en realidad se encuentra en el corazón sensorial de aquello que llamamos “finura”. Sucede sin duda alguna con el Château Larrivet Haut-Brion 2012, que con poco más de 13 grados alcohólicos hace una demostración de clase y de “terroir” absolutamente apabullante. Con aproximadamente dos tercios Cabernet Sauvignon, uno de Merlot (un poco invirtiendo los porcentajes varietales del segundo vino de la propiedad) y un pequeño añadido (inferior al 10%) de Cabernet Franc, el Larrivet Haut-Brion 2012, el primer vino del château, explica como un libro abierto la estrecha franja aluvial de Graves, en la margen izquierda del río Garonne, un territorio cuyo vértice superior derecho, que toca la parte sur de la propia ciudad de Burdeos, se conoce desde 1987 como Pessac-Léognan, una exclusiva appellation. Construido bajo el protocolo más “convencionalmente” bordelés, con una crianza en barricas de roble (nuevas en aproximadamente un tercio, y el resto de uno y dos vinos de modo igualmente proporcional), el Larrivet Haut-Brion 2012 es un mito de Burdeos con una voluntad deliciosamente popular.

Posiblemente el mejor valor del Château Larrivet Haut-Brion 2012 sea el modo en que conjuga crianza y juventud, algo perceptible ya desde el color, granate cubierto de enorme brillo y pujanza, y que continúa en nariz, donde predomina una expresión de fruta roja y negra de óptima madurez y frescura (lo cual reivindica su aún importante potencial de guarda), notas licorosas (guindas) de claro signo varietal de (curiosamente) Merlot, matices cerúleos, especias y maderas fragantes (pimentón dulce, cacao, palosanto), finas notas ahumadas, y un fondo mineral y orgánico (trufa, turba) en el que también se hacen patentes valores florales y balsámicos (tomillo, salvia) de enorme frescura. En boca la fruta muestra una estupenda constitución y suculencia ajena en parte a los valores cremosos de la madera, con notas de frutos negros y rojos (moras, guindas, ciruela), enorme textura cerúlea, matices balsámicos (regaliz, hierbas), taninos sabrosos y firmes, buena acidez cítrica (naranja verde) y equilibrio, y un impecable final con notas minerales (pedernal) y delicadamente reductivas, además de apuntes de tabaco, incienso y flores secas que le regalan un pronunciado carácter ahumado en retronasal.

EnologíaJean-Paul Gandon, Hervé Dantan
Denominación de OrigenA.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) Pessac-Léognan
Viñedo: Selección de parcelas entre las algo más de setenta hectáreas en propiedad
VariedadesCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Contenido Alcohólico13%
Crianza: Cerca de año y medio en barricas de roble francés 

Sobre la bodega

Con un apellido así de significativo y potente, el Château Larrivet Haut-Brion tiene muy poco que demostrar a efectos “nominales”, si bien las diferentes alternativas históricas de la propiedad bordelesa requieren algunas explicaciones. A finales del siglo XIX, y aún con el nombre “invertido” (Haut-Brion Larrivet), el notabilísimo château del municipio de Léognan conoció una prosperidad extraordinaria, que habría de desaparecer con la crisis mundial del primer tercio del siglo XX hasta que, en 1987, lo adquiere la familia Gervoson, dueños del potente grupo alimentario Andros. A partir de 18 hectáreas de viñedo, Christine y Philippe Gervoson fueron capaces en pocos años de invertir las cifras y la dinámica de la propiedad (gracias sobre todo al concurso inicial de Jean-Michel Arcaute y de Michel Rolland, este último aún asesor enológico de la misma), de modo que hoy en día poseen en torno a 72 hectáreas de viñedo. La bodega fue ampliada en 1996 y en 2007, y cuenta con dos grandes salones (el más grande capaz de albergar hasta 300 personas) que, sobre todo desde la llegada en 2009 de una de las hijas del matrimonio, Emilie, al departamento de marketing y comunicación, han convertido al château en un destino enoturístico de primer orden, particularmente entre los veraneantes del vecino puerto ostrero de Arcachon.

Sobre el viñedo

El municipio de Léognan, donde se ubica el Château Larrivet Haut-Brion, se encuentra a apenas 15 kilómetros al sur de la ciudad de Burdeos, en un territorio histórico donde ya ¡en 1660! se generó el concepto original de gran vino bordelés, promovido por el propietario del mismísimo Château Haut-Brion, en la vecina villa de Pessac, la cual conjuga su nombre con el de Léognan para identificar la parte norte del viñedo de Graves (que se extiende en dirección sur hasta incluir el propio Sauternes) y que se convirtió en appellation d’origin independiente en 1987. El viñedo de Pessac-Léognan se asienta sobre suelos áridos y profundamente aluviales donde las gravas (de ahí el nombre de Graves) y los cantos rodados comparten protagonismo con las arenas y las arcillas silíceas. Larrivet Haut-Brion posee hoy en día en torno a 72 hectáreas en propiedad, replantadas en su mayoría durante la última década del siglo pasado, de modo que la edad media de las variedades tintas (57% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc) es de algo más de veinticinco años, mientras que la de las variedades blancas (un rasgo diferencial del viñedo de Pessac-Léognan frente a otras denominaciones vecinas) apenas supera los veinte.

Sobre el enólogo  

La mejor aclaración en torno a la dirección técnica efectiva en el Château Larrivet Haut-Brion la ofreció en una entrevista Emilie Gevorson, una de las tres hijas de Christine y Philippe, quien desde 2009 se halla a cargo del marketing y la comunicación de la propiedad: “Importa la opinión de mi padre. Michel Rolland nos asesora en los tintos, y en general es el “maître de chai” Patrick Meraz quien se encarga de los blancos. Nuestro director general, Bruno Lemoine también participa en la elaboración”. Es decir, un explícito “un pour tous, tous pour un” que recuerda mucho a la literatura de Dumas y, sobre todo, a un imperioso espíritu de equipo. En los orígenes de la moderna recuperación cualitativa del château se encuentra el trabajo de Jean-Michel Arcaute y de Michel Rolland (este último aún permanece como asesor enológico), si bien hay que reconocer que la responsabilidad técnica en la actualidad reposa fundamentalmente en la figura de Bruno Lemoine, un apasionado enólogo que llegó a Larrivet Haut-Brion en 2007 tras una impresionante carrera técnica en casas de auténtico renombre como Cognac Martell, Château Lascombes o Château Montrose, y quien se fijó como objetivo desde su incorporación la expresión de “terroir”, de modo que, más allá de lo enológico, el trabajo de parcelación del viñedo de la propiedad se ha convertido en fundamental.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 5897 valoraciones) “This is a perfect time to drink this wine. Rich fruit savory tertiary favors and amazing evolution throughout 2 hours. Find this one, give it an hour and enjoy!” T. R. (Usuario Vivino) “Black fruits and a woodsy loveliness. Full body. A really wonderful, complex wine.P. H. (Usuario Vivino)

4.0★ Vivino - Château Larrivet Haut-Brion (10721 valoraciones) - Premium Winery

90 pts - Robert Parker - January 2016 "Catado a ciegas, el Larrivet Haut-Brion 2012 mostraba una naturaleza telúrica y de cuero aún algo hermética, la cual afortunadamente fue ganando en expresión en copa, a medida que la fruta roja se fue asemejando a su mejor versión. El paladar, relativamente potente a la par que fresco, muestra un tanino fino y una mesurada acidez y, aunque sin gran longitud, hay suficiente equilibrio y gracia en conjunto como para prometer aún una década entera de bondades."

90 pts - Wine Enthusiast - 05/12/2015 "Con enorme estructura y abundante fruta al mismo tiempo, sabrosa expresión de grosella bien equilibrada con una pulverulenta tanicidad, es éste un vino cautivador, concentrado y rico en matices, que va a evolucionar estupendamente en el medio plazo. Consumo preferente: a partir de 2017."

90 pts - Decanter - 09/08/2018 "Enjoyable with a hugely attractive smokiness, this is tender and a little tight on the finish but full of fleshed-out fruit flavours. It’s just about ready to drink but remains young with a good number of years ahead of it. Matured in 33% new oak."

17.5 pts - Jancis Robinson - 03/04/2016 "Muy cubierto en color, con un borde maduro, una nariz envolvente (si bien no tan dulce como pudiera anticiparse) y un carácter brillante, sólido y muy apetitoso. Hay en él una enorme riqueza de matices, incluso con un apunte de coco en el final. Delicioso y para todos los gustos."

Fotos: Château Larrivet Haut-Brion, bodega y viñedos.

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