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Un Champagne verdaderamente magnífico con una RCP increíblemente razonable

Champagne Henriot Brut Souverain NV - ¡Máximo refinamiento! 4.0★ 91pts Wine Spectator 91pts Wine Enthusiast

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Vivino 4.0★ (5631 valoraciones)
Wine Enthusiast
91 / 100
Wine Spectator
91 / 100
James Suckling
91 / 100
Champagne Henriot (4.1★ 12305 valoraciones) Premium Winery

De una histórica “maison” de Reims con la elegancia y la Chardonnay como banderas, un cuvée atípico que se escapa a la austeridad típica de la Champagne. Un Champagne que no tendríamos que presentar ya que ocupa las cartas de vinos de los lugares más "in" del planeta. Seductor desde el primer instante, maridará los aperitivos y los platos más diversos. Un Champagne verdaderamente magnífico con una relación calidad precio increíblemente razonable ¡Salud!

En el Top 2% de todos los vinos del Mundo Vivino

91 pts Wine Enthusiast - 01/08/2018 "Rico, suave."

91 pts Wine Spectator - 15/11/2017 "Delicioso."

91 pts James Suckling - 13/03/2015 "Fresco y franco."

90 pts Vinous - January 2015 "Muy bueno."

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Sobre el vino

Hay algo exclusivo en el Henriot Brut Souverain NV que lo distingue del resto de embotellados de la histórica casa de Reims: es el único que incorpora un pequeño porcentaje de Pinot Meunier, la tercera variedad en “concordia” en ese excepcional territorio francés. La razón detrás de esa excepción, en palabras de Thomas Henriot, séptima generación de la familia propietaria y actual presidente de la maison, ronda la idea de “exotismo”, un concepto que sin duda añade identidad a un catálogo suficientemente cualitativo y diverso. El Souverain (“soberano” en español, por si acaso) continúa haciendo de la Chardonnay, la única variedad blanca permitida en la denominación y la más notable en el viñedo de Henriot, su fundamento; junto a ello, hay por supuesto una voluntad decididamente territorial, donde la selección de las mejores parcelas tiene un papel igualmente crucial en el estilo de la casa (también llamado “goût de la maison”), tanto o más que la progresiva rebaja del contenido de azúcares en el dosage (o licor de expedición) en los últimos años, un gesto técnico que comulga muy mucho con la tendencia de la más moderna enología de la región. Casi un tercio de los exquisitos vinos “de reserva” de la casa, y un plazo de crianza en botella y con sus lías superior a los tres años garantizan la complejidad y el potencial de guarda de, sin duda alguna, el cuvée más singular de la notable gama de Henriot.

Sin ser posiblemente la ligereza la cualidad más aparente del Henriot Brut Souverain NV, sí la hay sin embargo en el color, amarillo brillante y vivo con fina y abundante burbuja. La nariz resulta igualmente intensa, con fruta blanca (manzana verde) y cítricos (limón de invierno) de enorme frescura y óptima madurez, con un fondo exótico (piña, níspero), apuntes de albaricoque blanco, un pronunciado aspecto especiado (jengibre, pimienta blanca) y de hojaldre tibio, flores y hierbas de monte, y un poderoso gesto ahumado y mineral (piedra caliente, sal del Himalaya) de inusitada pujanza y delicadeza. El paladar se revela conjugado y cremoso, con una fruta blanca de óptima madurez y frescura muy tramada con el fino carbónico, cítricos maduros con cierto gesto escarchado, de hojaldre tibio y crema pastelera, notas de hinojo y hierbas alimonadas, excelente textura y acidez cítrica, apuntes a frutillos verdes en el paladar medio, y un final equilibrado y fresco (jengibre, pimienta blanca) con notas de mazapán y lías y, de nuevo, un sólido carácter mineral (pedernal, salicornia) de enorme relieve y singularidad geográfica.

EnologíaLaurent Fresnet
Denominación de OrigenA.O.C. Champagne
ViñedoSelección de más de veinticinco “crus” o parcelas muy cualitativas en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims 
Variedades50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Contenido Alcohólico12.0% 
CrianzaUn mínimo de tres años en rima, en botella y con sus lías

Sobre la bodega

Si hay que destacar un valor por encima de otro en largo devenir histórico de Champagne Henriot, éste tal vez sería el de la paciencia. Para cuando en 1808 Apolline Henriot dio inicio a la saga familiar, los Henriot, originarios de Lorraine (Lorena), llevaban ya casi dos siglos asentados en el territorio champenois. Hoy en día, tras más de doscientos años, la séptima generación de la familia sigue con las riendas de la propiedad haciendo gala de un idéntico afecto por la pureza y la perfección vitivinícola que ya mostraran sus antecesores desde su feudo físico original, una casa solariega de nombre Les Aulnois, construida en 1778 en el corazón del municipio de Pierry (a apenas cuarenta kilómetros al sur de Reims, en las laderas donde cultivan una monumental Chardonnay. Los Henriot responsables del progreso contemporáneo de la maison han sido Joseph, un ingeniero agrónomo obligado, con poco más de veinte años y tras la muerte de su progenitor en 1957, a afrontar la dirección (posteriormente vendería Venoge y Charles Heidsieck, otras dos importantes propiedades que eran parte del patrimonio familiar, y se mantendría durante casi una década en la presidencia de Veuve Clicquot Ponsardin) y, tras su propio fallecimiento en 2015, su hijo Thomas, quien desde el año 2000 había asumido importantes responsabilidades en un pequeño “grupo” en el que la independencia y un delicioso equilibrio entre el “hedonismo” comercial de las grandes casas y la austeridad estilística de las más innovadoras se ha convertido en su mejor valor.

Sobre el viñedo

El viñedo “champenoise”, mayoritariamente calizo, es de una variedad y complejidad absolutamente extraordinarias, razón por la cual la región, que no supera en conjunto las treinta mil hectáreas, sigue guardando unas dimensiones minúsculas que explican la exclusividad de sus vinos. La composición de los suelos es mayoritariamente calcárea (cretas y margas), lo cual favorece tanto el drenaje como la mineralidad de las elaboraciones. El Henriot Brut Souverain NVprocede de una selección veinticinco parcelas tanto en diversos municipios de la Côte des Blancs, el estrecho territorio en ladera y con orientación mayoritariamente este al sur de Épernay donde tradicionalmente se cultiva la mejor Chardonnay de la región, y de la Montagne de Reims para las tintas Pinot Noir y Pinot Meunier. También forman parte del cuvée, aun en un mínimo porcentaje, esos extraordinarios vinos de Chardonnay, procedentes de los mejores crus o parcelas de la Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize y Oger) que en 1990 Joseph Henriot decidiera “reservar” para conservar el estilo propio de la casa, los cuales constituyen el “Cuve 38”, del que se comercializan desde 2009 un millar de “mágnums” con una excepcional crianza de cinco años.

Sobre el enólogo    

Como sucede históricamente en la estrecha geografía de Champagne, Laurent Fresnet, quien ocupa desde el 2006 el puesto de “chef de cave” en la maison Henriot tras sustituir a ni más ni menos que Odilon de Varine-Bohan (quien saliera en dirección a la asimismo histórica Gosset), no es un advenedizo cualquiera en los rangos técnicos de una comarca cuyas propiedades parecer obligadas a un particular y sólido componente de “noblesse” local. Hijo de un viticultor de la región, después de obtener un diploma en enología y un máster (DESS) en la propia Champagne, se dispuso no obstante a la aventura foránea (New Zealand, South Africa, Portugal…) antes de regresar a casa en 1994, donde trabajó primero en la maison Cazals (en la localidad de Le Mesnil-sur-Oger) durante siete años, y en la cooperativa La Vigneronne de Vertus durante otros cinco antes de su asentamiento definitivo en Henriot. Tal ha sido su grado de compromiso y eficiencia técnica en la propiedad de Reims que en 2015 consiguió el “Sparkling Winemaker of the Year”, título que repitió también ¡al año siguiente!, lo cual constata suficientemente su enorme calidad profesional.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 5631 valoraciones) “Burbujas finas, aroma floral, acidez brillante, cuerpo medio, persistente en la boca. Muy bien champán sin cosecha y de precio asequible.” J. L. (Usuario Vivino) “Color dorado intenso, nariz intensa de fruta madura potente con notas de frutos secos... En boca mucho volumen con muy buena acidez y burbuja crujiente y fina. Muy seco con presencia de mineralidad casi salina.... Gran Champagne.A. S. (Usuario Vivino) "Puerta, durazno, pan tostado en nariz. Intensa. En boca tiene acidez media, buen cuerpo y permanencia. Muy bueno." J. T. (Usuario Vivino)

4.1★ Vivino - Champagne Henriot (12305 valoraciones) - Premium Winery

91 pts - Wine Enthusiast - 01/08/2018 "The standard non-vintage from this producer benefits from its policy of blending in a high percentage of older reserve wines. That gives the wine its richness and smooth, ripe character. Hints of apples are still there along with a good balance between acidity and toastiness. Drink now."

91 pts - Wine Spectator - 15/11/2017 "Pujante y tostado, con notas de fruta tropical y matices de membrillo, ralladura de limón, mineral ahumado, jengibre y pimienta blanca, posee un carácter que conjuga frescura y vivacidad con una sabrosa dulcedumbre y jugosidad, además de tener un final realmente delicioso."

91 pts - James Suckling - 13/103/2015 "Un champagne fresco y franco, con notas a manzana en tiras, pera, abundante carácter mineral, firme acidez, un cuerpo medio y un largo final y abundantes matices cítricos. Brillante y “metálico” en su expresión, procede de vinos de (mayoritariamente) la añada 2009, además de un buen número de vinos de reserva. Cuatro años de permanencia en botella con sus lías. Preciso y expresivo, 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir."

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90 pts - Josh Raynolds - Vinous - January 2015 "Light gold. Lees-accented orchard and citrus fruit aromas are complicated by sweet butter, iodine and smoky minerals. Dry and expansive on the palate, offering lively pear and melon flavors and a refreshingly bitter touch of orange pith. Ample but lithe brut, with very good finishing punch and repeating smoke and pear qualities."

Fotos: Champagne Henriot, bodega y viñedos.

Saber más sobre Champagne Henriot Brut Souverain NV - ¡Máximo refinamiento! 4.0★ 91pts Wine Spectator 91pts Wine Enthusiast en www.vivino.com

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