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¡Top Ventas en Vivino! Aquí está el Champagne que llenará de alegría tu verano

Champagne Haton & Filles Brut Solo de Meunier NV - Increíble Blanc de Noirs 95pts 4.0★ < €19 ¡Nuestro Top Ventas!

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Vivino 4.0★ (232 valoraciones)
Verema
95 / 100
Guide Hachette
Le Petit Futé
¡Recomendado!
Gourmets & Co.
¡Vino del Mes!

¿Te atreves a algo realmente novedoso? Prueba este Champagne 100% Pinot Meunier, hasta hace poco la hermana “menor” del viñedo champenois y ahora estrella varietal emergente. En breve, tendremos todos una multitud de ocasiones de descorchar un buen espumoso: cenas festivas, brindis por la amistad... Estos gratos momentos se merecen lo mejor y si además no nos obliga a romper la hucha, la satisfacción es total. Pues que casualidad... justo tenemos el Champagne que te hace falta. Nuestro súperventas (no por nada) es un Blanc de Noirs rico y fresco a menos de 19€ con portes gratis ¡Ya estás encargando tu champagne para el verano!

En el Top 1% de todos los vinos del mundo Vivino

95 pts Verema 18/07/2015 "Fino y expresivo, gustoso, delicado."

2 estrellas Guide Hachette 2018 "Delicioso"

Recomendado Le Petit Futé 2017 "Un Brut impecable, franco y estructurado."

Vino del Mes Gourmets & Co. 2016 "Redondo y afrutado."

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Sobre el vino

La vigencia contemporánea de la tinta Pinot Meunier en Champagne nace sobre todo del afecto del mercado anglosajón (particularmente del Reino Unido) por la hasta ahora tercera variedad “en concordia” en la tradicional tríada champenoise, junto a las presuntamente más nobles Pinot Noir y Chardonnay. Muy posiblemente hayan sido pequeños productores como Haton & Fils (o Filles) las que la han sacado de ese ligero ostracismo con cuvées tan chispeantes y logrados como el , el cual descubre una Pinot Meunier estelar, capaz de mostrar al mismo tiempo el territorio, una sustantiva expresión de larga crianza (año y medio en sus lías) y una identidad sápida y aromática profundamente frutal y sin duda excepcional, razón por la cual la variedad ha sido tradicionalmente incorporada a los más exquisitos y jerárquicamente superiores cuvées junto a las otras dos más austeras, aunque también históricamente más veneradas, variedades.

Con un color amarillo brillante y pequeña y abundante expresión carbónica, el Haton & Filles Solo de Meunier Brut NV (antiguamente Carte Blanche) muestra en nariz relevantes valores de fruta blanca (manzana, pera) de óptima madurez y frescura, con apuntes carnosos y ligeramente dulces (lichis, madroños), delicados matices exóticos y florales (piña, azahar, acacia) y cítricos (limoncillo, pomelo escarchado), apuntes licorosos y de pastelería y un fondo cremoso y mineral que crece con la aireación y adquiere valores de frutos secos y pedernal. En boca la textura y conjugación de la fruta blanca, el carbónico y la crianza (lías cremosas) se hacen evidentes desde el inicio. La fruta es mayoritariamente blanca y acidulce (se consigna como semi-seco, en definitiva), con algunos apuntes exóticos y a fruta de hueso (albaricoque), piel de manzana verde, gominolas de jengibre, un paladar medio con notable intensidad cremosa y cítrica, y un final floral y bastante especiado (jengibre, pimienta blanca) y firme en el que también aparece alguna nota ahumada y mineral que, junto a la refrescante acidez cítrica, ayudan a mantener los valores de longitud y frescura de principio a fin.

EnólogoPhilippe Haton
Denominación de OrigenA.O.C. Champagne
Viñedo: Parcelas seleccionadas de Pinot Meunier en diversos muncipio del Vallée de la Marne:  Damery, Vauciennes, Fleury-la-Rivière, Boursault…
Variedades100% Pinot Meunier
Crianza: 18 meses en rima (en botella y con sus lías)
Contenido Alcohólico: 12.5%

Sobre la bodega

Haton & Fils (o Filles, en razón a la actualidad más contemporánea y “genérica”) es una casa champenoise profundamente familiar, en la que el apellido, ya en la quinta generación, tiene y mantiene un enorme peso específico en ese territorio, particularmente en el municipio de Damery, a apenas diez kilómetros al noroeste de Épernay y aorillado igualmente sobre el río Marne, el corazón más exacto de la notable denominaciónfrancesa. Desde su origen en 1928 de la mano de Octave Haton, un apasionado viticultor quien, junto a su hijo René, fue capaz de poner los fundamentos de la propiedad moderna, Haton & Fils ha defendido desde siempre los valores más innovadores de la popular región. Hoy en día es Philippe Haton, hijo de René, quien con el apoyo de su esposa e hijas (de ahí lo de “filles”) sigue elevando las banderas tanto del apellido como de la autenticidad territorial como mejores y más sólidos estandartes de la propiedad, con la filosofía de los pequeños volúmenes y producción limitada como mejores escoltas y garantes cualitativos.

Sobre el viñedo

El viñedo “champenoise”, mayoritariamente calizo, es de una variedad y complejidad absolutamente extraordinarias, razón por la cual la región, que no supera en conjunto las treinta mil hectáreas, sigue guardando unas dimensiones minúsculas en el concierto del vino de calidad, lo cual explica la exclusividad de sus vinos. La composición de los suelos es mayoritariamente calcárea (cretas y margas), las cuales favorecen tanto el drenaje como la mineralidad de las elaboraciones. Las uvas con las que se elabora el Haton & Fils Carte Solo de Meunier Brut NV proceden del municipio de Damery, donde está ubicada la bodega, así como los de Vauciennes, Fleury-la-Rivière o Boursault, poblaciones todas en una y otra margen del río Marne pero con una extraordinaria proximidad, viñas plantadas en laderas más o menos inclinadas y con (mayoritariamente) exposición sureste que recogen el breve sol de esas latitudes y que abundan tanto en el yeso como en la arcilla que permiten una idónea regulación hídrica y con ella la acidez, mineralidad, longevidad y (por supuesto) finura de los vinos resultantes.

Sobre el enólogo

Como mucho de lo que sucede en Francia a efectos vitivinícolas, y particularmente en la región de Champagne, la vertiente familiar acapara los mayores y mejores valores, lo cual implica unos márgenes de trabajo muy tradicionales que conllevan caminos sumamente estrechos que son los que, en conjunto y grosso modo, han generado con el paso del tiempo el progreso comercial de la denominación. En ese marco de cosas la figura del enólogo no existe como tal, y aún menos en las propiedades que llevan el marchamo de “bodega familiar”: el responsable ejerce de hombre-orquesta, con las labores de “récoltant-manipulant” (es decir, algo semejante a “viticultor-elaborador”) como fundamental, con el exigente añadido de las de bodega, en las que ya sí la “famille” va de algún modo a asistirle, de manera perfectamente consensuada, en la cata y conjugación de los diferentes vinos, lo que se denomina “cuvée” o mezcla y que constituye y preserva el estilo de la propiedad, el llamado “goût de la maison”. En Haton y en la acutalidad esta función, junto a la accesoria de“chef de cave”, corresponde a Philippe Haton, hijo de René.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 232 valoraciones) Redondo y fresco. Un Champagne de pequeño productor, Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier, muy equilibrado y sabroso para disfrutar en cualquier momento. RCP insuperable! A comprar por cajas con los ojos cerrados. G. R. (Usuario Vivino) Riquísimo!!! S. R. (Usuario Vivino) Un Champagne exclusivo, final floral y especiado. No creo que haya una RCP mejor para este tipo de producto." A. C. (Usuario Vivino)

Vivino - En el Top 1% de todos los vinos del Mundo

95 pts – Verema - 18/07/2015 “Presenta un perfil complejo, un rico aroma con toques cremosos, fruto de su crianza en rima, surge una fruta madura bien sazonada, es fino y expresivo, gustoso, delicado pero a la vez con potencia y contenido, cítrico con un leve punto de pan recién hecho, brioche, frutos secos tostados, tiza, piedra caliza, todo ello armonizado en un gran equilibrio.La entrada en boca es potente, rechupeteas la pulpa jugosa de la lima, es a la par cremoso, hay una buena sensación de finas lías, ese punto tostado, la melosidad, y un poco de sutil toffee. Posee una burbuja tan fina que apenas se hace notar esta envuelta en una perfecta acidez que marca su presencia. Con mucha vida por delante…"

2 estrellas - Guide Hachette 2018 "Un blanc de noirs en fait. De meunier, cépage dont la famille Haton tire une cuvée depuis cinquante ans. Issu de la vendange 2014, ce brut offre un nez floral et miellé, puis dévoile une bouche agréable par sa fraîcheur soulignée par des notes d'agrumes."

Recomendado - Le Petit Futé 2017 En el feudo de Damery, la familia Haton produce champagnes de enorme personalidad. La maison champenoise mantiene una firme tradición familiar desde su creación en 1928, fecha desde la cual se ha mantenido en las mismas manos durante cinco generaciones. Hoy en día es Philippe Haton quien abandera el apellido junto a su esposa Isabelle y su hija Élodie. Ese idéntico marco de tradición e identidad es el que prevalece en la elaboración de cada cuvée. El Carte Blanche es sin duda su más popular ejemplo, un “brut” impecable, franco y estructurado, con una fabulosa burbuja y de muy fácil paladar, para su consumo en todo lugar y circunstancia. 

Vino del Mes - Gourmets & Co. - Diciember 2016 "Redondo y afrutado."

Fotos: Haton & Fils, bodega y viñedos.

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