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Un Gran Clásico de Champagne, luminoso y elegante como pocos...

Champagne Deutz Brut Classic NV - 4.0★ 92pts Wine Spectator ¡Delicioso clásico!

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Vivino (4.0★ 8189 valoraciones)
Wine Spectator
92 / 100
Robert Parker
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Wine Enthusiast
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Vinous
90 / 100
James Suckling
90 / 100
Jancis Robinson
16.5 / 20
Deutz (4.1★ 16821valoraciones) Premium Winery

El moderno clasicismo de la casa Deutz gana genio y sutileza en este brillante cuvée que conjuga frescura y madurez de manera inimitable. Un color oro sostenido, una burbuja fina, un paladar de máxima elegancia... la firma Deutz, sin duda. Un champagne para presumir de buen gusto... ¡Simplemente delicioso!

92 pts Wine Spectator - 15/11/2017 "Luminoso y elegante como pocos."

90 pts Robert Parker - 30/11/2017 "Delicioso como aperitivo."

90 pts Wine Enthusiast - 06/01/2017 "Un estilo tradicionalmente suave."

90 pts Vinous - December 2012 "Amplio y nítido final."

90 pts James Suckling - 04/10/2017 "Brillante y fresco."

16.5 pts Jancis Robinson - 30/10/2016 "Sabroso y firme."

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Sobre el vino

El Champagne Deutz Classic Brut NV aúna en él un aire a cuvée fundacional junto a ese gesto de “fresca madurez” que parece ser la más señalada identidad del champagne contemporáneo. Posiblemente aquello que los franceses llaman “goût de la maison”, y que no es otra cosa que la singularidad de estilo de cada casa bodeguera, esté presente en este Classic Brut NV más que en ningún otro vino de la histórica “maison” de Aÿ. A la equilibrada conjunción de las tres exclusivas variedades del viñedo de Champagne (con hasta un 80% de uvas procedentes de municipios “Grand Cru” y “Premier Cru”, las dos más altas calificaciones cualitativas), hay que sumar el altísimo porcentaje (de hasta el 40%) de “vinos de reserva”, procedentes de añadas anteriores, con los que la propiedad se asegura un estilo “sensorial” único e invariable que se señala como NV (non-vintage) porque, sencillamente, no procede de una añada exclusiva, y que sin embargo gana en complejidad gracias a la mezcla de varias. Un notable tiempo de crianza en botella y con sus lías, y una botella igualmente singular (elegantísima, y ligeramente distinta a otras más convencionales en la región) completan un producto absolutamente excepcional.

La cualidad más aparente en el Champagne Deutz Classic Brut NV es posiblemente la ligereza, desde el color amarillo pajizo, brillante y vivo con fina y abundante burbuja, hasta una nariz francamente delicada, en la que late sin embargo una enorme pujanza a fruta y mineral. Con una expresión aromática en la que predominan la fruta de hueso (albaricoque, nísperos) y los cítricos (limón, pomelo) de estupenda madurez y frescura, también se hace notable una ligera dulcedumbre especiada (pimienta, jengibre), ahumada y cremosa, con un igualmente marcado carácter de larga crianza (lías), hierbas de monte y frutos secos, flores fragantes, y un fondo salino de inusitada pujanza y delicadeza. El paladar se revela conjugado y cremoso, con una fruta blanca de óptima madurez y frescura muy tramada con el carbónico, cítricos maduros con cierto gesto escarchado, a hojaldre y crema pastelera, notas de hinojo y hierbas alimonadas, excelente textura y acidez cítrica, apuntes a frutillos verdes en el paladar medio, y un final equilibrado y fresco (jengibre, pimienta blanca) con notas de mazapán y lías y, de nuevo, un sólido apunte mineral (pedernal, salicornia) de enorme relieve y singularidad geográfica.

EnólogíaMichel Davesne
Denominación de OrigenA.O.C. Champagne
Viñedo: Algo más de una treintena de parcelas en diversos municipios de la denominación, mayoritariamente en la Côte des Blancs
VariedadesChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (aproximadamente un tercio de cada variedad)
Crianza: En torno a tres años en rima, en botella y con sus lías
Contenido Alcohólico: 12%

Sobre la bodega

Si las cifras y fechas de Champagne asombran por lo general, dada la antigüedad de su industria y la sanidad inigualable de su comercio contemporáneo, las de la casa Deutz no se quedan sin duda a la zaga. Fundada en 1838 por William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, dos mercaderes de vino procedentes de la ciudad alemana de Aachen (Aix-la-Chapelle en francés, Aquisgrán en español, el precioso balneario en el que viviera y muriera Carlomagno), razón que hace más comprensible la filiación germana de la casa (Deutz es una fácil corrupción de la palabra “deutsch”, “alemán”), la histórica propiedad de Aÿ, que ha pasado en los últimos años de poco más de medio millón a casi dos millones de botellas anuales, no ha variado sin embargo un ápice su filosofía de afecto al territorio y de creencia en el viñedo y en la personalidad y originalidad de sus vinos como claves fundamentales de su calidad. A pesar de algunos cambios en el accionariado, y tal y como señala Fabrice Rosset, presidente y director general de la casa desde 1996, Deutz sigue manteniendo un espíritu netamente familiar.

Sobre el viñedo

El viñedo “champenoise”, mayoritariamente calizo, es de una variedad y complejidad absolutamente extraordinarias, razón por la cual la región, que no supera en conjunto las treinta mil hectáreas, sigue guardando unas dimensiones minúsculas que explican la exclusividad de sus vinos. La composición de los suelos es mayoritariamente calcárea (cretas y margas), lo cual favorece tanto el drenaje como la mineralidad de las elaboraciones. El Champagne Deutz Classic Brut NV procede de una selección de algo más de treinta parcelas tanto en Aÿ (en la margen derecha del río Marne, donde se ubica históricamente la bodega) como en diversos municipios de la Côte des Blancs, el estrecho territorio en ladera y con orientación mayoritariamente este al sur de Épernay (frente a Aÿ, aunque en la margen izquierda del río) donde tradicionalmente se cultiva la mejor Chardonnay de la región. Igualmente, la casa cuenta para sus distintos “cuvées” con un alto porcentaje de los mejores “crus” (la compleja división cualitativa de los pagos vigente en la denominación), la mayoría de los cuales están en manos de viticultores de larga y señalada tradición en la región en cuyo conocimiento y autoridad profesional Deutz ha venido confiando históricamente.

Sobre el enólogo

Más allá de débiles postulados publicitarios y mercadotécnicos que a veces se cuelan en la industria contemporánea de Champagne, dos son los valores que fundamentan la mejor calidad del gran espumoso francés: el viñedo de origen (algo en lo que William Deutz incidió desde el origen de su empresa), y el “assemblage”, tal vez pobremente traducido al español como “ensamblaje” y que consiste en conjugar en un determinado “cuvée” diferentes porcentajes varietales junto a vinos de reserva, estos últimos sin duda alguna la columna vertebral de las diferentes elaboraciones de cualquier propiedad que se precie. En este último aspecto, Deutz es ejemplar, y así lo señalan en su página web cuando nos hablan de cómo lo más sustantivo de su trabajo resulta de la reunión, en el llamado “Salon des Oiseaux” (en el histórico palacio de la propiedad), de cara a mezclar los vinos (tanto de añada como de reserva) y constituir los distintos cuvées, de los cuatro responsables “técnicos”: el “chef de cave”, Michel Davesne, el propio director general Fabrice Rosset, y los cuaficados escoltas Joachim Verdier (otro técnico local) y hasta de un miembro de la familia Deutz, Jean-Marc Lallier-Deutz, responsables todos de mantener la personalidad y singularidad de los champagnes de la casa.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 8189 valoraciones) “Happy New Year! Deutz is always a great way to start out a nice evening, perfect aperitif. White fruit, green apples, floral, yeast. Beautiful. Let the party begins." J. M. (usuario Vivino) "Fresh apple & walnut scents, a myriad of bubbles with a smooth flow over the tongue, a glossy finish with just a touch of shortbread and it's oh so delightful. Great stuff! A.Q. (Usuario Vivino) “Rich and elegant nose, with notes of lemon, bread, nuts, pomelo and thyme. Slightly bitter in taste, fine, ripe, tropical taste of pineapple, long finish. M. L. (Usuario Vivino) Very nice. Ripe red apples and lemon zest. Crisp and refreshing. Well executed basic."A. K. (Usuario Vivino)

Vivino 4.1★ - Champagne Deutz - Premium Winery (Usuarios App - 16821 valoraciones)

92 pts - Wine Spectator - 15/11/2017 "Un champagne luminoso y elegante como pocos, con una textura suave y firme, finos apuntes ahumados y de crema pastelera bajo las notas de albaricoque, crema de limón y jengibre marinado, y un extraordinariamente sabroso y fresco final. De consumo óptimo hasta el 2022."

90 pts - Stephan Reinhardt- eRobertParker.com - November 2017 "Elaborado a partir de la añada 2012, junto a un 45% de vinos de reserva (mayoritariamente de 2011 y algo de 2010), el NV Brut Classic, con un delicado color dorado, muestra una nariz elegante y nítida, con brillantes notas de fruta, y un paladar alimonado y fresco con un delicado fondo de hierbas. Ligero y puro, conjuga en boca una ligereza y una pujanza que logran conjuntamente una cuvée refrescante en el paladar medio y con un sustantivo final. Delicioso como aperitivo."

90 pts - Wine Enthusiast - 06/01/2017 "Este clásico NV (sin añada específica) se muestra en plena sazón, con un estilo tradicionalmente suave, una fruta con la suficiente madurez y suculencia y matices de almendra y tostados. El paladar revela un vibrante carácter cítrico y a manzana verde."

90 pts - Vinous - December 2012 "Amarillo pajizo. Notas tostadas y de lías, pera al vino y corteza de limón en la potente nariz, y un sabroso paladar con suculentos valores cítricos y a fruta blanca que ganan un intenso carácter especiado con la aireación. En el amplio y nítido final reaparecen las notas a limón y finas lías."

90 pts - James Suckling - 04/10/2017 "Notas a pomelo y a piel (blanca) de limón en nariz, junto a delicados matices de hojaldre y pastelería. El paladar se muestra brillante y fresco, con marcada expresión cítrica (limón) y a pera glaseada. En su momento óptimo de consumo."

16.5 pts - Jancis Robinson - 30/10/2016 "Dorando brillante de mediana intensidad, con delicada burbuja. Sabroso y firme, con buena suculencia sápida de principio a fin, yo diría que muestra suficiente cuerpo como para comer con él. Enormemente sustantivo, a la par que ligero."

Fotos: Deutz, bodega y viñedos.

Saber más sobre Champagne Deutz Brut Classic NV - 4.0★ 92pts Wine Spectator ¡Delicioso clásico! en www.vivino.com

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