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Cave de Tain Crozes-Hermitage Grand Classique 2015 - ¡Maravilloso! #1 Best Value 93pts Decanter 91pts R. Parker

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Vivino (2221 valoraciones)
Decanter ¡A Gorgeous Success!
93 / 100
Robert Parker ¡Extraordinario!
91 / 100
Jancis Robinson ¡Great Value!
16 / 20
John Livingstone-Learmonth

Deliciosa inmersión en el complejo mapa del Ródano más fresco y mineral, de la mano de una Syrah extraordinaria y de una de las bodegas más potentes de ese territorio. Una denominación estrella, una bodega icónica, una añada grandiosa...  un "Maravilloso éxito" según Decanter, la prestigiosa revista británica, que ubica este gran Crozes-Hermitage como mejor "Value" (relación calidad precio) en su especial 'Crozes'. "Excepcional" según R. Parker e un sinfín de halagos que convierten en este tinto en un "Must Buy" imprescindible ¿Y qué suele pasar cuando de repente se nos presenta la ocasión de comprarlo a un precio increíble con un 45% de descuento respecto a su precio recomendado y con portes gratis? Pues que se nos lo quitan de las manos ¡Date prisa, cantidad muy limitada!

93 pts y #1 Best Value Crozes Decanter - 18/07/2016 "Un vinazo, se mire por donde se mire.“

91 pts Robert Parker – December 2016 "Su calidad supera con creces cualquier expectativa.“

3 estrellas John Livingstone-Learmonth 2015 Vintage Special Report - October 2016 "Sabroso y mucha frescura.“

16 pts Jancis Robinson - 18/11/2016 "Suculento. Good Value.“

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Sobre el vino

El Cave de Tain Crozes-Hermitage Grand Classique 2015 es lo que su apellido indica, un extraordinario tinto de Syrah de un formidable clasicismo en el que la variedad mediterránea se muestra con una pureza y precisión descomunales. La crianza de una parte de los vinos en barricas de roble francés de más de un uso (el resto reposa en depósito) es una fórmula realmente única de respeto a la expresión de fruta, con la cual el valor más interesante de ese territorio de arenas graníticas, el mineral, alcanza una intensidad mayúscula. El equilibrio de valores resulta crucial, ya que de otro modo los vinos recaerían en su sambenito histórico: vinos potentes, sólo aptos para “machotes”. Con ello, la uva se despalilla para evitar cualquier matiz herbáceo, y la vendimia en el momento idóneo nos deja una fruta de óptima madurez y unos vinos en los que el alcohol apenas supera los 13 grados y la acidez acompaña de manera igualmente brillante, en un ejercicio de funambulismo vinícola absolutamente ejemplar.

De un brillante color granate con reflejos violáceos, la nariz del Cave de Tain Crozes-Hermitage Grand Classique 2015 es intensa y rica en matices de fruta (roja y negra, también de hueso, con ciruela y guindas) de enorme carnosidad y frescura, sin asomo de roble y sólo un delicado aspecto especiado y medicinal (clavo, cítricos) así como floral y mineral (pedernal) de extraordinario carácter geográfico. Hay igualmente ciertas ceras y una franca expresión balsámica (regaliz, hierbas mediterráneas), finos tostados (frutos secos) y un matiz salino (pasta de anchoas) absolutamente inusitado y cargado al mismo tiempo de frescura de juventud y “edad” más que sustantiva. En el paladar se hacen de nuevo evidentes los mismos valores de fruta de óptima madurez y peso muy tramada y algo dulce a los que la refrescante acidez cítrica (naranja verde) le regala un estupendo equilibrio y alargan en expresión. El paladar medio conjuga todo lo mejor de su carácter, con las notas de frutillo acídulos y la firme tanicidad construyendo una excepcional estructura y longitud, buena acidez cítrica, y un final en el que aparecen valores ahumados y minerales (turba, tabaco, piedra seca) sencillamente extraordinarios y con un equilibrio y suculencia tan sustantivos que nos hacen pensar en una guarda cercana a la década. 

EnologíaXavier Frouin
Denominación de OrigenA.O.C. Crozes-Hermitage
Viñedo: Parcelas seleccionadas en el entorno de la denominación de origen Crozes-Hermitage, en la parte más septentrional del Ródano
Variedades100% Syrah
Crianza: Algo menos de un año en barricas de roble francés para una parte de los vinos
Contenido Alcohólico13 % 

Sobre la bodega

Fundada en 1933 (cuatro años antes de la constitución de la propia denominación Crozes-Hermitage) bajo el largo nombre de Cave Coopérative de Vins Fins de Tain l’Hermitage por un pionero en la región, Louis Gambert de Loche, la bodega del municipio de Tain l’Hermitage, en el norte del Ródano, resulta ejemplar no sólo porque supone la vigencia contemporánea del modelo cooperativo, sino por el modo en que se ha adaptado de forma espectacular a los tiempos modernos. Por una parte, sus elaboraciones perfilan ese pequeño y diverso territorio, en las que prácticamente cada población da nombre a una denominación distinta, de forma extraordinaria; por otra, se afana en dar relevancia a las variedades de su viñedo histórico y hacer de ello cultura más que sustantiva. Por ejemplo, su programa de enoturismo es tan delicioso como la calidad media de sus embotellados, e incluye la visita a “Le Fief de Gambert”, la antigua (y hasta cierto punto modesta) residencia de su fundador, un precioso caserío en el corazón de la región. En la actualidad la Cave de Tain cuenta con mil hectáreas de viñedo (más de veinte sólo en la exclusiva denominación Hermitage, lo que la convierta en la segunda mayor propietaria después de Chapoutier) y en torno a 300 viticultores asociados. 

Sobre el viñedo

La población francesa de Tain-l’Hermitage se encuentra a noventa kilómetros al sur de Lyon (y a cerca de doscientos en línea recta hasta el Mediterráneo), y se asoma al Ródano en su margen izquierda en un monumental meandro del río presidido por la imponente colina de l’Hermitage, una de las más bellas postales de la Francia vinícola.  La denominación Crozes-Hermitage, creada en 1937, comprende once municipios en la parte norte de Tain, un territorio históricamente algo menos notable que la más pequeña y singular “appellation” Hermitage (a la que rodea), si bien ha crecido en reputación en los últimos años gracias a sus más ajustados precios y la xcepcional calidad media de sus elaboraciones. Y es que, más allá de su más llana orografía, los suelos de Crozes, constituidos por arenas graníticas de carácter netamente aluvial con porcentajes menores de arcillas y calizas, ofrece unas condiciones para la viticultora realmente relevantes. A la singularidad y frescura de los suelos hay que sumar la influencia mediterránea, que modera la continentalidad extrema de su climatología. El Cave de Tain Crozes-Hermitage Grand Classique 2015 procede de una selección de parcelas en el estrecho ámbito de la denominación, con apenas una decena de municipios en torno al de Tain.

Sobre el enólogo

Crozes-Hermitage es sin duda el mejor estandarte territorial de la Cave de Tain: sus embotellados con esa contra-etiqueta suponen el 50% del total de la denominación. Ahí es nada. De ese modo resulta fácilmente comprensible que el técnico al mando haya de atesorar unas cualidades no solamente de conocimiento del territorio sino sobre todo de gestión muy por encima de la media. Ese es el caso de Xavier Frouin, formado como enólogo a principios de los años 90 del pasado siglo primero en Dijon (Borgoña) y después en Reims, y que desde el año 2005 se halla al frente de la propiedad de Tain en calidad de enólogo y “maître de chai”, un título de difícil traducción al español pero que redunda en la condición de maestría interdisciplinar con la que la gestión se cifra no sólo en torno a la bodega, sino asimismo de un territorio así de complejo y diverso. Sus obsesiones son simples, y no sólo se limitan al apartado técnico, sino que inciden igualmente en lo comercial (definición de productos, promoción) y que en última instancia dan fe de su profundo afecto por el Vallée du Rhône, ese Ródano que ha convertido en eje geográfico y profesional.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino (Usuarios App - 2221 valoraciones)"Sí señor, buenísimo tinto francés." R. S. (Usuario Vivino) Muy agradable, con una entrada sutil, paso elegante y tanino sedoso." S. (Usuario Vivino) "Muy buen syrah! Joven, jugoso, muy equilibrado. Y. K. (Usuario Vivino) "Great value. Beautiful Shiraz from the region. Ref fruits, spicy. Medium bodied.” C. M. (Usuario Vivino) "I'm so spoiled. Soooo well balanced. Perfect still has years left on it though ❤.” A. B. (Usuario Vivino)

93 pts - #1 Best Value Crozes - Decanter - 18/07/2016 "De color granate-rojizo muy cubierto y una nariz franca de enorme pureza y riqueza de matices, conjuga las notas ahumadas y de zarza con las de fruta (mora, grosella, arándano). El paladar es delicioso, con un corazón de fruta de un maravilloso lirismo, pujante y fresco sin recaer en un excesivo carácter ácido, y resulta en conjunto suficientemente tánico para darle peso y estructura a la fruta sin ser austero o áspero, con matices que lo iluminan con finos apuntes amargosos y ahumados, así como salinos, sin duda el mejor marchamo en la identidad de Crozes junto a los de pedernal que tan locos vuelven a los que persiguen la mejor expresión de “terroir”. Un vinazo, se mire por donde se mire."

91 pts – Jeb Dunnuck – eRobertParker #228 – December 2016 "La propiedad elabora dos Crozes-Hermitage, y ambos se muestran extraordinarios en la añada 2015. El Crozes-Hermitage Grand Classique 2015 tinto procede del extremo norte de la denominación, el de mayor carácter granítico en sus suelos. A pesar de la extraordinaria cifra de su embotellado, su calidad supera con creces cualquier expectativa. Notas de frambuesa negra, especias y finos tostados, matices de cuero y grafito que conducen a un paladar muy varietal y suculento de Syrah, muy rico en matices, con taninos maduros y una personalidad excepcional. De consumo óptimo en los próximos cinco o seis años."

3 estrellas - John Livingstone-Learmonth - 2015 Vintage Special Report - October2016 "Muy oscuro en color, la nariz se muestra aún algo hermética y conjuga notas de mora y regaliz, sin duda una sólida combinación. En el paladar hay frutos negros y una sabrosa tanicidad que revela mucha frescura. Un Crozes más que solvente que cumple con las expectativas. De consumo óptimo desde el verano del 2017 hasta el 2021."

16 pts - Jancis Robinson - 18/11/2016 "Envejecido separadamente en barricas de roble francés y depósitos inoxidables durante once meses. Granate intenso, bastante cubierto. Franca expresión ahumada (¿bacon, tal vez?). muy seco en el final, con notas de regaliz más que suculentas. Sin duda no va a ser uno de los más longevos tintos del norte del Ródano de este 2015, aunque resulta suficientemente ilustrativo de la óptima madurez de la añada. Muy carnoso en el final. GV (Good Value)"

Fotos: Cave de Tain, bodega y viñedos.

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