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Espectacular RCP para uno de los Valpolicella Ripasso más populares en Vivino

Castelforte Valpolicella Ripasso DOC 2016 - Doble Medalla de Oro ¡Excepcional RCP en Veneto!

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Vivino 3.8★ (11603 valoraciones)
Oro en Berliner Wein Trophy
Oro en Asia Wine Trophy

Fruta fresca y la “tutela” admirable del carácter italiano hacen de este tinto del Veneto una referencia obligada para los paladares contemporáneos. Un Valpolicella extremamente popular y alabado por nuestra comunidad. Más de 7.000 valoraciones 4.0 y más estrellas en Vivino para un italiano que no deja indiferente a nadie, prueba de ello los excelentes comentarios de nuestros usuarios: "Fantastic" "Delicious" "Very good for the price"... Y es que hoy, a menos de 10 euros con un 41% de descuento respecto a su precio recomendado y portes gratis, no puedes dejar pasar este "vino eccezionale" en una añada 2016 muy buena para esta D.O. ¡Salute!

Medalla de Oro Berliner Wein Trophy 2018 (Alemania)

Medalla de Oro Asian Wine Trophy 2018 (Corea del Sud)

Más reconocimientos
Medalla de Plata Mundus Vini 2016 (Alemania - añada 2015)
Medalla de Plata Korea Wine Challenge 2017 (Korea - añada 2015)

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Sobre el vino

El Castelforte Valpolicella Ripasso DOC 2016 no es un tinto cualquiera, y es bueno que el gusto español vaya entrenándose en la identificación del carácter que la DOC veronesa (Verona es una de las siete provincias del Véneto) ha conseguido para sus vinos desde que en 1968 la Valpolicella lograra tal categoría (Denominazione di Origine Controllata), sobre todo por ver si sus exitosas fórmulas pueden tener adecuada correspondencia en España. Sin números estratosféricos de veedores (los inspectores de las denominaciones) y con las más simples y lógicas regulaciones, las DOCs italianas logran vinos ejemplares tanto en lo territorial como en lo enológico, lo cual vienen agradecido los mercados internacionales con extraordinarias fidelidades y cifras de venta. En caso del Castelforte 2016 la singularidad reside en el “ripasso”, un recurso enológico único que alcanzó en la zona la categoría de DOC en 2010 y que consiste en el empleo de la pasta de orujo (pieles, semillas, raspones…) que resulta de la elaboración de vino para dar “grosor” y estructura a los vinos jóvenes. Si bien hoy en día es difícil saber (ambas técnicas están perfectamente amparadas) si el “repaso” se ejecuta con pasta de orujo o con la adición de vino “amarone” (literalmente “amargo”, por el potente sabor de los hollejos o pieles pasificadas), el resultado es el mismo: un tinto potente, con notable estructura, expresión frutal y, en el caso del Castelforte, el empleo del sistema “Ganimede” de cara a un control de las fermentaciones mucho más efectivo, además de una separada crianza de un año en roble y acero inoxidable.

Con un color granate oscuro y reflejos de luminosa juventud en el borde, el Castelforte Valpolicella Ripasso DOC 2016 muestra una nariz pujante y atípica que mezcla el carácter de fruta (roja y negra) silvestre con un intenso aspecto carnoso y confitado, delicados apuntes especiados (cacao, pimienta negra) y licorosos, un marcado gesto cerúleo y medicinal, notas balsámicas (jara, retama, regaliz negro), y un fondo floral (pétalos secos) y telúrico con más de piedra seca que de sotobosque húmedo. En boca, la frescura de fruta roja se revela primordial, con un fácil perfil acidulce e incluso goloso (confitura, guindas en licor), enorme carnosidad y textura, frutos secos en el paladar medio, buena acidez cítrica (naranja verde), taninos suculentos y suaves, y finos matices balsámicos y medicinales (hierbas, regaliz y ajo negro) y especiado (pimienta negra) que alargan la expresión en un firme y equilibrado final que expresa también un pujante carácter mineral (grafito, trufa, turba) que augura cierto potencial de guarda.

EnólogoGiorgio Marchiotto
Denominación de OrigenValpolicella Ripasso DOC
ViñedoParcelas seleccionadas en la provincia de Verona, una de las siete que conforman el Véneto
VariedadesCorvina, Rondinella, Corvinone y otras
Crianza12 meses en tinos de roble y depósitos inoxidables
Contenido Alcohólico: 14.0%

Sobre la bodega

Proyectos como el de Cantine Riondo son los que descubren de algún modo la penuria de la industria del vino español frente a la incomparable solvencia de la italiana. Ya no se trata del trillado asunto del mayor talento de los transalpinos en la comercialización (aunque también, solo hay que ver las sencillas y elegantísimas etiquetas de sus embotellados), sino la forma en que desde la bodega se mueven sin complejos a la hora de revelar su naturaleza esencialmente cooperativa, algo impensable en el ámbito español. El grupo Collis-Riondo (Collis Veneto Wine Group) nació muy recientemente, en 2008, y en este breve plazo se ha constituido en protagonista absoluto de la vitivinicultura italiana, con más de 6000 hectáreas en propiedad (de sus más de 2400 socios agricultores) emplazadas en las más importantes zonas vinícolas del Véneto y las principales variedades que las fundamentan: Prosecco, Soave, Valpolicella, Amarone, Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega, Corvina… La bodega se encuentra en el municipio veronés de Monteforte d’Alpone, a escasos cien kilómetros al oeste de la ciudad de Venecia.

Sobre el viñedo

Cerca de una veintena de municipios en la provincia de Verona, incluida la propia capital, constituyen el viñedo de la Valpolicella, un territorio cuyo núcleo original (las localidades en el piedemonte alpino de Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio y San Pietro in Cariano, que llevan modernamente el superior marchamo cualitativo de “Classico”) había sido ampliado a partir de la consecución de la DOC en 1968 con zonas de llanura de menor altura cualitativa en las márgenes de los río Po y Adige, lo cual supuso de algún modo una rémora histórica hasta la redacción de un reglamentos más estrictos para las distintas DOCG en las que ahora se divide la zona. Cada una de estas denominaciones (Recioto, Amarone…), a partir de ese viñedo común de procedencia, tiene por tanto sus propias regulaciones y constituyen más bien estilos singulares de vino que denominaciones (per se) exclusivamente geográficas. La climatología del territorio, naturalmente fría por la proximidad de los Alpes al norte, se suaviza notablemente por la presencia de dos importantes masas de agua, el lago Garda al oeste y el mar Adriático al sureste. Para la elaboración del “Valpolicella Reciotto” los porcentajes son semejantes a los permitidos para los “amaroni”, si bien sigue predominando la Corvina (también apellidada en ocasiones como “Veronese”), la Corvinone y la Rondinella, así como hasta un 15% de otras variedades menos conocidas y cualitativas.

Sobre el enólogo

Giorgio Marchiotto es un excelente técnico local que se ha convertido en la estrella enológica del grupo Collis-Riondo (Collis Veneto Wine Group), al que llegó desde el año mismo de la creación del mismo, en el año 2008. Diplomado en Enología y Viticultura en la Università degli Studi de Verona, sin duda no ha sido fácil la gestión técnica de un grupo que, con 6000 hectáreas en manos de sus más de 2400 socios agricultores, en la actualidad controla en torno a un 15% del viñedo del Véneto (siete provincias en el noreste italiano, entre las que se cuenta por supuesto la de Verona), con un buen número de bodegas (Riondo, Burti, Lunardi, Castelforte…) y un número total de elaboraciones que fácilmente supera el medio centenar. Dos son los ejes sustantivos de su trabajo: la tecnología y su más reiterado mantra: “la calidad, siempre”, aquello de elaborar deliciosos y cualitativos vinos a precios lo más ajustados posible.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 3.8★ (Usuarios App - 11603 valoraciones) "“Delicious. Great value for the price ” G. T. (Usuario Vivino) “Warm with chocolate and vanilla. A little coffee and oak. Full bodied with solid tannins and a long finish. A very good wine ! ” A. (Usuario Vivino) Fantastic, aired or not. Smooth, well balanced and a pure joy to drink. HIGHLY RECOMMENDED. M. W. (Usuario Vivino) Deep and refined. Excellent for its price. J. C. (Usuario Vivino) "Suprise! Very good for the price.  I. R. (Usuario Vivino)

Gold - Berliner Wein Trophy 2018

Gold – Asia Wine Trophy 2018

Silver - Korea Wine Challenge 2017

Silver - Mundus Vini 2016

Fotos: Cantine Riondo, Bodega y viñedos.

Saber más sobre Castelforte Valpolicella Ripasso DOC 2016 - Doble Medalla de Oro ¡Excepcional RCP en Veneto! en www.vivino.com

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