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El tinto balear más secreto y exclusivo, Formentera en estado puro ¡Últimas Gotas!

Cap de Barbaria 2010 - ¡Mejor vino de las Islas Baleares! 4.2★ 95pts G. Peñín

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Vivino (4.2★ 91 valoraciones)
Guía Peñín ¡Mejor vino de las Islas Baleares!
95 / 100

Desde Formentera llega el tinto balear más secreto y exclusivo, al que avalan tanto su expresión del territorio como los 95 puntos y premio a Mejor vino de las Islas Baleares que le concediera Peñín. Un tinto excepcional de producción muy limitada y espectacular valoración 4.2 estrellas en Vivino, que nos llega de la isla más septentrional de Baleares donde el estrés, la velocidad y las prisas han dejado sitio a un ritmo nuevo y diferente cuya esencia se plasma en este brillante embotellado. Hoy, a precio inmejorable y portes gratis, llévate un trozo de serenidad ¡Pura calidad, puro disfrute!

95 pts Mejor vino de las Islas Baleares Guía Peñín 2015 "Especiado, largo, balsámico."

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Sobre el vino

Más allá de las excelentes críticas y de su escasa producción (inferior a las 8000 botellas), el Cap de Barbaria 2010 es un tinto artesano y mediterráneo a partes iguales que procede de un minúsculo viñedo en la isla de Formentera, la más meridional del archipiélago balear. A pesar de ese carácter mediterráneo, son sin embargo dos variedades atlánticas, la Cabernet Sauvignon y la Merlot, las que vienen constituyéndolo desde el origen de este proyecto vitivinícola a principios de siglo. Junto a ella encontramos también porcentajes menores de Monastrell y Fogoneu, variedades largamente asentadas en esta parte del territorio balear cuya proximidad con el norte de África da origen asimismo el nombre de la marca, por la asociación histórica de la isla con los incómodos piratas “bereberes”. Desde el punto de vista técnico, Cap de Barbaria se ha elaborado siempre bajo un patrón sumamente artesanal, con vendimia y bazuqueos enteramente manuales, elaboración por separado de las distintas variedades, un largo encubado (cercano a un mes) tras la fermentación, y una asimismo larga crianza de año y medio que, junto al breve reposo posterior tras el embotellado de cara a la homogeneización del “cuvée”, acaba de constituir un vino ejemplar, fruto de un viñedo único tanto por lo minúsculo de su tamaño como por su eminente carácter marítimo.

Las dos “vertientes” del carácter del Cap de Barbaria 2010, la de la fruta joven y fresca y la de larga y sustantiva crianza, se hacen evidentes desde su propio color, granate muy cubierto con intensos brillos rojizos. En nariz se muestra igualmente pujante y fresco, con notas de frutos negros de óptima madurez con un delicado carácter licoroso (ciruela) y medicinal, finos matices cerúleos y reductivos (maderas y especias dulces), regaliz negro y hierbas mediterráneas, y un fondo delicadamente tostado y mineral (grafito) con notas florales que de nuevo revelan un carácter de frescura y juventud. En boca se muestra sabroso, con notas de madera especiada y dulce muy tramada con los valores de fruta carnosa y  firme (moras, arándanos), un paladar medio suculento y fresco (frutillos acídulos), notas ahumadas y licorosas (ciruelas), taninos suaves con un carácter más frutal que de roble, cierta cremosidad láctica, buena textura y acidez cítrica (piel macerada de naranja) y un final equilibrado y largo donde los valores balsámicos y a flores secas se asocian de manera extraordinaria con los ahumados, minerales e incluso salinos (pasta de anchoas), regalando al conjunto una fabulosa singularidad geográfica.

Enología:Xavier Figuerola
Denominación de OrigenV.T. Formentera
ViñedoApenas dos hectáreas de viña en el término municipal de Sant Francesc, en la parte central-sur de la pequeña isla de Formentera 
Variedades35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
Crianza18 meses en barricas de roble (francés y americano) nuevas y de más de un uso
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

Cap de Barbaria nace en el año 2000 de la sociedad original de tres amigos (Josep Font, Rubert Ribas y Xavier Figuerola, el primero de los cuales está ya ausente de la misma) a los que unía una pasión común por la vitivinicultura tradicional y la recuperación de la misma en la pequeña isla de Formentera, la más meridional del archipiélago balear. A partir de la plantación de apenas dos hectáreas en el municipio de Sant Francesc con variedades tan cualitativas como las francesas Cabernet Sauvignon y Merlot, y la instalación de la bodega en una antigua casa en el centro mismo de ese viñedo, los tres socios se lanzaron a la aventura comercial bajo la marca homónima (Cap de Barbaria), la cual ganó inmediatamente el favor de la crítica nacional e internacional a pesar de sus minúsculos embotellados, gracias sobre todo a la fenomenal y hasta cierto punto curiosa adaptación al territorio de esas variedades foráneas tan profundamente atlánticas. Con posterioridad, la propiedad ha adquirido viñas (hasta un total de 4,5 hectáreas) mayoritariamente viejas plantadas con variedades tradicionales del viñedo isleño como Monastrell y Fogoneu, y recientemente ha creado una segunda marca, Ophiusa, que incide de nuevo en la filosofía de “terroir” que desde el principio ha sido la seña de identidad de la bodega formenterana.

Sobre el viñedo

Con una superficie de poco más de ochenta kilómetros cuadrados y apenas un centenar de hectáreas de viñedo, la isla de Formentera, la más meridional del archipiélago y la más pequeña de las habitadas, se encuentra inmediatamente al sur de Ibiza. Formentera, una isla llana (en torno a los 100 metros de altitud media), disfruta de un clima mediterráneo subtropical seco, con elevada insolación, temperatura y humedad, aunque sin apenas precipitaciones, condiciones que exigen una extraordinaria adaptación de las variedades al territorio. Los suelos son arcillo-calcáreos, con porcentajes variables de arena, arcilla y cantos rodados, y en ellos se cifró la apuesta varietal inicial de la propiedad, con la plantación en 1999 de Cabernet Sauvignon y Merlot en torno a la vieja casona que hoy alberga la bodega. El resto del cuvée presente, el Cap de Barbaria 2010, lo protagonizan Monastrell y Fogoneu, dos variedades de larga implantación en el viñedo insular, de lo cual da fe el hecho de que sus cepas, con edades que rondan el medio siglo, son de “pie franco”, el tipo de planta existente en España antes de la llegada de la filoxera y la importación del “pie americano”. Junto al carácter más arenoso de los suelos sobre los que está plantada la Merlot, y el más pedregoso de la Cabernet, otro dato de interés en torno a la viña de Cap de Barbaria es la notable incidencia del viento en esa parte de la isla, con el mar situado a escasos tres kilómetros de la propiedad. 

Sobre el enólogo

Desde el comienzo del proyecto en el año 2000 fue uno de los tres socios originales, Xavier Figuerola, quien asumió la dirección técnica del mismo. Xavier es un ingeniero agrónomo y enólogo catalán nacido en 1973 en la pequeña (poco más de cien habitantes) población leridana de Nalec, donde también consta como co-propietario y enólogo en una pequeña bodega familiar donde elabora una amplia de gama de vinos dentro de la denominación de origen Costers del Segre. Esta curiosa duplicidad territorial no fue en modo alguno freno para entregarse con emoción plena a su oficio una vez que descubrió el viñedo formenterano a través del proyecto de Cap de Barbaria, en cuyo ejercicio técnico continúa en sociedad ahora sólo compartida con Rubert Ribas (quien también se contaba entre los tres socios iniciales) igualmente afecto a la filosofía de “terroir”, la cual ha sido la seña de identidad del trabajo de Xavier desde su feudo original en Lleida. En este sentido, y en esa dirección de pleno respeto medioambiental que esa voluntad vitivinícola exige, resulta ejemplar que la propiedad haya prescindido del empleo de productos fitosanitarios y recurrido exclusivamente al de fertilizantes naturales procedentes de una granja cercana, es decir, la forma en que se han convertido en “ecológicos” incluso sin contar con tal certificación.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.2★ (Usuarios App - 91 valoraciones) Un vinazo! Me encanta este coupage que tiene una grandísima personalidad. El punto salino y ahumado que tiene este vino es brutal. J. M. (Usuario Vivino) "Buen equilibrio, vino recio, agradable en boca, se bebe bien. Sabroso, ligeramente astringente. Toques especiados. Imprescindible probar si estás disfrutando unos días en Formentera.” A. G. (Usuario Vivino) “Es un vino que me encanta, con esos toques ahumados y sutileza extrema. No es barato, pero creo que vale lo que cuesta. F. S. (Usuario Vivino) Espectacular descubrimiento! O. M. (Usuario Vivino)

95 pts - Mejor vino de las Islas Baleares – Guía Peñín 2015 “Color cereza oscuro. Aroma expresivo, equilibrado, balsámico, fruta madura. Boca lleno, taninos maduros, especiado, largo, balsámico.”

Fotos: Cap de Barbaria y viñedos.

Saber más sobre Cap de Barbaria 2010 - ¡Mejor vino de las Islas Baleares! 4.2★ 95pts G. Peñín en www.vivino.com

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