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El fenómeno blanco del momento ¡Últimas Gotas!

Camille Cayran La Réserve Blanc 2017 - ¡Exclusividad: Mejor RCP del Mundo! 4.1★ Best in Show 97pts Decanter

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Vivino 4.1★ (primeras valoraciones)
Decanter ¡Best Value White!
97 / 100
Platino en DWWA ¡Best in Show!

Un blanco del Ródano que explica el territorio y sus variedades de manera deliciosa. Viaja, a precio de ganga, a la más sorprendente Francia vinícola. Señoras y Señores... ha llegado el blanco que acaba de revolucionar el paladar de los más expertos catadores del planeta, imponiéndose como Mejor RCP del planeta y Mejor Ródano entre 16.903 vinos (catados a ciegas) en el prestigioso concurso Decanter World Wine Awards 2018 ¿Nuestro merito? Ninguno; sino haber podido rescatar un puñado de botellas para nuestros queridos Vivino Wine Lovers. Hoy, a precio excepcional y portes gratis, últimas gotas del fenómeno del Ródano ¡Corre!

97 pts Decanter 2018 "Exuberante, rico y gratificante."

Medalla de Platino - Best in Show - Mejor Vino del Ródano - Mejor RCP del Mundo Decanter World Wine Awards 2018

Más reconocimientos
Mención Guide Hachette 2018 "Un vino goloso para la mesa." (añada 2016)

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Sobre el vino

Una botella del Camille Cayran La Réserve Cairanne 2017 supone un extraordinario “curso de inmersión”, estival y económico, en un territorio y unas variedades (salvo la Garnacha Blanca, mayoritaria en este cuvée) enormemente desconocidas en nuestro país. La Réserve, que ganó en 2017 la Médaille D’Or en el Concours Général Agricole de Paris, incluye además una curiosa lección añadida y gratuita en geografía, ya que el apellido que consta junto al nombre (de mujer) de la cooperativa que lo produce, la Maison Camille Cayran, es asimismo una divertida corrupción del nombre de la localidad donde se halla la bodega, Cairanne, desde 1967 uno de los más sorprendentes territorios en los que vino a subdividirse la denominación Côtes du Rhône Villages. Junto a la excepcional expresión de “terroir” y tradición que su perfil varietal supone, el Camille Cayran La Réserve Cairanne 2017 incorpora igualmente gestos técnicos muy contemporáneos como el desfangado en frío, la fermentación a baja temperatura y el trabajo con lías, de modo que, incluso bajo su carácter de vino joven y fresco, es capaz de mostrar una inusitada suculencia, además de cierto potencial de guarda que le permite alargar su consumo óptimo más allá de los dos años a partir de su reciente llegada al mercado.

El color amarillo brillante del Camille Cayran La Réserve Cairanne 2017 revela tanto la pujanza de juventud como la cremosa cualidad de su breve (aunque sustantiva) crianza. Igualmente, su nariz conjuga frescura y cremosidad, con abundantes notas de cítricos escarchados y fruta varietal (manzana, ciruela) de óptima madurez, un prominente carácter floral (acacia, madreselva) y a infusión de hierbas (tanto anisadas como alimonadas), finos apuntes terpénicos y de ceras (panal), enorme expresión especiada (jengibre, macis, pimienta blanca), y un fondo a miel de flores, almendra nueva y mineral blanco. En boca se muestra sabroso y muy fresco (incluso más de lo anticipado en nariz), con una fruta blanca muy tramada con las notas cremosas de las lías, buena textura, un gesto licoroso y medicinal, frescura cítrica (pomelo, lima) y de hierbas balsámicas, un paladar medio con una intensa expresión a fruta blanca de hueso, y un final con notas especiadas (anís estrellado, nuez moscada), ahumadas y minerales de enorme expresión, equilibrio y longitud.

EnólogíaDenis Crespo, Guy Monier
Denominación de OrigenA.O.C. Côtes du Rhône Villages Cairanne
ViñedoParcelas seleccionadas en el municipio francés de Cairanne
Variedades65% Grenache blanc, 20% Clairette, 15% Roussane, Marsanne y Bourboulenc
Contenido Alcohólico: 13%
Crianza: Varios meses (algo menos de medio año) en contacto sus lías finas antes del embotellado

Sobre la bodega

Maison Camille Cayran es el nombre contemporáneo que ha tomado una bodega, la Cave de Cairanne, nacida en 1929 bajo el palio cooperativo en el pequeño municipio homónimo (Cairanne), y que durante todo este tiempo se ha ido erigiendo (sobre todo durante el último tercio del siglo pasado) en el mayor referente cualitativo de ese territorio eminentemente mediterráneo del departamento de Vaucluse. La proximidad geográfica de Cairanne a algunas de las más notables denominaciones del sur del Ródano (Châteauneuf-du-Pape, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras…) propiciaron su auge y progreso en los mercados internacionales, en los cuales su cultura mediterránea y la diversidad de suelos y variedades han sido valores siempre valores más que bienvenidos. Sin embargo, en este siglo comenzaron las dificultades (malas inversiones, sobredimensión… etc.) que originaron el cese de los pagos a los viticultores, cimiento histórico y esencial de su negocio. La solución a sus problemas sucedió de forma milagrosa en 2015 cuando Samuel Montgermont, un “négociant” atípico (formado como abogado y músico) y el grupo vinícola de Châteauneuf-du-Pape “Les Grandes Serres” tomaron al alimón las riendas financieras de la propiedad. En poco más de dos años han logrado, a partir de una sencilla y tradicional filosofía ecológica, resultados económicos realmente espectaculares.

Sobre el viñedo

La población francesa de Cairanne se encuentra en la parte meridional del río Ródano, en la frontera entre el departamento de Vaucluse (con capital en Avignon) y el vecino norte del Drôme, a poco más de cien kilómetros en línea recta a la Provenza y al Mediterráneo. Parte esencial desde 1953 del territorio conocido como Côtes du Rhône, y desde 1967 con el apellido de “Villages” (con la posibilidad de incluir el nombre específico de éste al final), la originalidad de su viñedo reposa sin duda en la diversidad sus suelos, con tres tipos fundamentales: las arcillas blancas calizas, más frescas; las rojas (que aportan mayor carácter aromático), y las laderas (“côtes” en francés, y “costers” en catalán) o terrazas tradicionalmente soportadas por muros construidos con la abundante piedra local que, aorilladas junto al río local, el Aygues (cuyo carácter torrencial parece amansarse en Cairanne un poco al modo de las “cangas” cantábricas), proporcionan a las cepas un fabuloso drenaje por su abundancia en cantos rodados, y garantizan así la frescura y mineralidad de los vinos resultantes. Pero sin duda el más grande valor del viñedo local procede de su histórico carácter cooperativo, con numerosas generaciones de viticultores con una pasión humilde y sin dobleces por el territorio y las variedades en él implantadas desde antiguo. En la actualidad, la cooperativa local, en la cual se elabora el Camille Cayran La Réserve Cairanne 2017, cuenta con algo más de sesenta viticultores (aunque en torno a una docena de los mismos son responsables de un 80% de la producción), que controlan un total de cerca de medio millar de hectáreas divididas en más de dos mil parcelas, lo cual da una idea más que perfecta de la complejidad de su gestión.

Sobre el enólogo   

Parece ser una constante en los territorios de larga tradición cooperativa: tal vez para compensar el modo en que el auténtico “estrellato” recae en los viticultores, depositarios en definitiva durante generaciones de la tierra y de su cultivo, las riendas técnicas en las bodegas de regiones como Côtes du Rhône han permanecido históricamente en una sola persona, que ejerce de ese modo y al alimón como enólogo y “maître de chais”, un título éste último de difícil traducción al español pero que redunda en definitiva en esa maestría interdisciplinar. Ese fue el caso de Thierry Caymaris-Moulin, quien se aplicó con denuedo, desde su llegada en 2009 a una propiedad con un potencial extraordinario que sin embargo no había entrado con buen pie en este siglo, a un ejercicio de gerencia que, en su caso, incluía no sólo la gestión de 2600 parcelas y la elaboración de una enorme gama de vinos, sino igualmente parte de la dirección administrativa, en razón a su doble licenciatura (Enología y Empresariales) por la universidad de Montpellier. Sea como fuere, aquello no cuajó, y sólo la llegada del nuevo accionariado en 2015, con el “négociant” Samuel Montgermont a la cabeza, ha sido capaz de poner orden en la histórica cooperativa, si bien la clave ha sido la contratación de un enólogo extraordinario, Denis Crespo, una suerte de “apóstol” de la ecología y el trabajo con bajos niveles de sulfuroso con, además, un amplio conocimiento del territorio tras su exitoso paso por la cooperativa de Fournès, junto a la ciudad de Avignon.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.1★ (Usuarios App - primeras 18 valoraciones para la añada 2017) "Buena textura, pomelo, lima...muy fresco... excelente su RCP." S. P. (Usuario Vivino)

97 pts - Decanter 2018 "This fine-value white Cairanne has exuberant, youthful aromas of luscious, sum-warmed fresh figs, white nougat and thyme honey. It's rich, textured and gratifying on the tongue with ample wealth and fullness. All the aromatic notes flood through the palate, but the finish is nonetheless dry and fresh, kept in tone by glycerol and extract."

Mejor Ródano - Mejor RCP del Mundo - Platinum - Best in Show - Decanter World Wine Awards 2018 

Mención - Guide Hachette 2018 "Issu de grenache blanc (50 %), de roussanne, de clairette et de bourboulenc, ce blanc livre avec générosité des parfums d'abricot mêlés de notes miellées. On retrouve en bouche cette richesse aux tons miellés, équilibrée par une ligne de fraîcheur. Un blanc gourmand, pour la table." (añada 2016)

Fotos: Camille Cayran, bodega y viñedos.

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