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#8 Chardonnay del Mundo a menos de €8 ¡Exclusividad Vivino!

Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2016 - Top10 Best World Chardonnay, 16pts J. Robinson y Doble Oro

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Vivino (1783 valoraciones)
Chardonnay du Monde #8 del mundo!
Oro en Gilbert & Gaillard
Oro en Chardonnay du Monde
Jancis Robinson
16 / 20

Una Chardonnay mediterránea plantada en los frescos suelos del Languedoc da forma a un vino único, comparable a los mejores blancos de Borgoña. Uno de los mejores Chardonnay del planeta, ganador de entre más de 700 Chardonnays del Mundo entero. Aquí nos llega, vibrante y fresco, en su mejor momento de consumo y a un precio que no deja lugar a dudas... A menos de 8€ o sea, por un tercio o un cuarto del precio de los buenos blancos de otras denominaciones infinitamente más prestigiosas... y con portes gratis ¡Imperdible!

En el Top 4% de todos los vinos del mundo Vivino

#8 Top10 Best World Chardonnay Chardonnay du Monde 2017 (Francia)

16 pts Jancis Robinson - 30/09/2017 "Un verdadero placer."

14 pts Bettane + Desseauve 2017 "Vibrante y fresco."

Medalla de Oro Chardonnay du Monde 2017 (Francia)

Medalla de Oro Gilbert & Gaillard 2017 (Francia)

Medalla de Bronce International Wine Challenge 2017 (Inglaterra)

Más reconocimientos
2 estrellas Guide Hachette 2017 "Un equilibrio y finura increíble." (añada 2015)
Highly Recommended Top100 The Wine Merchant 2017 (añada 2015)
Medalla de Oro Concours National IGP 2016 (Francia - añada 2015))

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Sobre el vino

Bajo el humilde perfil de su precio y su tapón de rosca, el Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2016 esconde sin embargo una portentosa naturaleza, un blanco con la intensa expresión de cítricos y la sabrosa salinidad que nacen de los frescos suelos del Languedoc y de viñas ecológicas plantadas próximas al Mediterráneo, mayoritariamente en torno a la ciudad de Carcassonne. Otra de las claves vitícolas es la vendimia, que se realiza en dos trías (siempre aprovechando la noche para preservar la frescura y el aroma de la Chardonnay local), una más temprana y otra tardía, de modo que el equilibrio entre ambas maduraciones resulta fundamental. La uva despalillada macera en frío durante cuatro o cinco horas antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable. Elaborado sin maloláctica (es decir, evitando la transformación del ácido málico en láctico, lo cual deja al Villa Blanche Chardonnay “entero y verdadero” a efectos de frescura y pujanza ácida), en torno a una tercera parte de los vinos pasan a barricas de roble para cumplir con una crianza de aproximadamente tres meses.

El color amarillo dorado intenso del Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2016 revela tanto la pujanza de juventud como la cremosa cualidad de su breve crianza. Vibrante y fresco en nariz, con predominio de las notas a pulpa de cítricos sobre un fondo varietal (manzana, ciruela, pera) y finos apuntes a albaricoque blanco e incluso frutas exóticas (melón, piña verde), revela asimismo un delicado carácter floral y a infusión de hierbas alimonadas, finos apuntes terpénicos del roble que perfilan la expresión de fruta sin mayor injerencia, elegantes notas especiadas (jengibre, pimienta blanca), y un fondo salino y mineral de enorme relevancia geográfica. En boca se muestra sabroso, muy fresco, con una pujante expresión de fruta blanca (de hueso y no), cítricos, membrillo nuevo, formidable textura cerúlea (piel de limón) con un gesto ligeramente licoroso (limoncello), enorme frescura cítrica (pomelo, lima) y de hierbas balsámicas, un paladar medio con una intensa expresión a fruta blanca de hueso, matices de frutos secos, fresca acidez cítrica, y un final con notas especiadas (jengibre, nuez moscada), ahumadas y minerales de enorme carácter, equilibrio y longitud.

EnólogoLaurent Calmel
Denominación de OrigenI.G.P. Pays d’Oc
Viñedo:Parcelas seleccionadas en el Languedoc, mayoritariamente en el Val de Dagne, al sur de Carcassonne
Variedades100% Chardonnay
Crianza: Tres meses en barricas de roble 
Contenido Alcohólico: 13.5%

Sobre la bodega

Elegidos recientemente como “Négociant de l’Année 2018” por parte de la Revue du Vin de France, la aventura empresarial de Laurent Calmel y Jérôme Joseph se iniciaba en 1995 bajo una fórmula que algún crítico nombró como “micro-négociant”, y que no era sino el trabajo “de proximidad” en la gestión de los embotellados de buen número de pequeños viticultores y productores del Languedoc-Rousillon, una región con un perfil histórico profundamente cooperativo y perfectamente ajeno en términos de cultura a, por ejemplo, los modos y los precios de los grandes châteaux bordeleses. Nativos ambos del Languedoc, Calmel y Josephcomienzan sus primeras elaboraciones propias a través de esos pequeños productores del sureste francés en torno al 2007, siempre bajo una filosofía de exigente control de los métodos de cultivo (ecológico y en ocasiones biodinámico) y vinificación, y un precioso etiquetado acorde a unos mercados (sobre todo foráneos, que acaparan el 95% de su producción) sumamente exigentes también en lo visual. El último paso en su progreso profesional ha sido la compra en 2015 de una propiedad de 200 hectáreas de viñas en conversión a ecológico (además de olivos, almendros y cereal) en Montirat, algo más de cien kilómetros al norte de Carcassonne, de las cuales ya tendremos en breve las primeras elaboraciones.

Sobre el viñedo

Si bien diversos desde el punto de vista político, el Languedoc y el Rousillon constituye a efectos vitivinícolas un territorio común. Languedoc (su nombre hace referencia a la lengua occitana), que se asoma al Mediterráneo y que comprende los “départements” o divisiones territoriales de Aude, Hérault y Gard, es históricamente una de las regiones francesas más antiguas y relevantes en la elaboración de vino, además de representar la quintaesencia de lo “francés”. El Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2016 procede de parcelas seleccionadas en torno a la ciudad de Carcassonne, mayoritariamente en el Val de Dagne, un territorio de excepcional belleza atrapado entre la montaña y el Mediterráneo, en los límites con la denominación Corbières, que es desde hace ya unos años patrimonio mundial de la Unesco. Junto a los suelos arcillo-calcáreos con abundantes núcleos de naturaleza en ocasiones volcánica, importa sobremanera a efectos vitícolas el extraordinario régimen eólico (brisas de origen marino como la “tramontane”), que garantiza tanto la sanidad del viñedo como la calidad de una uva que, además, abunda en expresión varietal, dada la larga implantación de variedades tradicionales, tanto blancas como tintas, en ese excepcional entorno marítimo y fluvial en el que ya los griegos practicaron la vitivinicultura hace más de dos mil años. La etiqueta de Vin de Pays d’Oc data del 1987, y en agosto de 2009 se transformó en I.G.P. (indication géographique protégée).

Sobre el enólogo

Hablar de Calmel & Joseph es hablar de una sólida entente profesional con ya más de dos décadas de vigencia entre dos amigos, nacidos ambos en el Languedoc, que profesan no sólo un profundo afecto por el territorio sino igualmente por su larga y cualitativa tradición vitivinícola de más de dos siglos. Si bien hasta mediados de la década pasada y desde la constitución de su “maison de négoce” en 1995 la separación de funciones profesionales estuvo menos clara, a partir del año 2007 y con el inicio de una aventura empresarial más “personal” a través de la cual se implican en la elaboración (eso sí, ésta siempre, y en última instancia, permanece en manos de los pequeños productores con los que ya llevaban tiempo “asociados”), es Laurent Calmel, enólogo con larga experiencia nacional e internacional (Estados Unidos, Chile, Australia, Moldavia o España) quien asume la dirección técnica, mientras que Jérôme Joseph se queda con el “negociado” que mejor se acomodaba a su formación comercial en la École Hôtelière de Lausanne. El tándem, en cualquier caso, resulta ejemplar, y esencialmente atento a una voluntad ecológica y de respeto al territorio que, esta vez sí, les es común.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 3.8★ (Usuarios App - 1784 valoraciones) Bought at vivino store. Exceptional value and would buy again. It's a people pleaser with just the right balance of fruit, smoothness and wood (vanilla) as if it were a blend of American and French Chardonnay. Very well assembled wine for this price.  P. H. (Usuario Vivino) “Really nice!!!!! A bit mild and understated on the nose, but a huge taste and mouthfeel! Creamy, smoky tropical fruits with a touch of smoke and oak...... love this!!!!” D. G.  (Usuario Vivino)

#8 Top10 Mejor Chardonnay del Mundo -  Gold - Chardonnay du Monde 2017

Gold - Gilbert & Gaillard 2017

16 pts - Jancis Robinson - 30/09/2017 "Clementines on the nose. Round, creamy texture, pears. Lovely ripeness, easy and fresh. Not complex but real pleasure."

14.5 pts - Bettane + Desseauve 2017 "Rico en matices de menta y cítricos en este vibrante y fresco vino blanco que alcanzará su momento óptimo de consumo en el 2018."

Bronze – International Wine Challenge 2017

Fotos: Domaine Calmel & Joseph y viñedos.

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