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Toda la personalidad y la mineralidad del Dominio de Valdepusa

Caliza 2013 - 90pts R. Parker 90pts 4* G. Peñín ¡Nueva Añada!

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Vivino (3563 valoraciones)
Robert Parker
90 / 100
Guía Peñín
90 / 100
Guía Peñín

Un tinto tan fidedigno en su expresión de los suelos de Valdepusa que incluso los incorpora a la marca. Vino “de culto” en los mercados foráneos, y a un precio formidable. Toda la personalidad y mineralidad del Pago Dominio de Valdepusa en un tinto de impresionante trayectoria y que en esta añada nueva 2013 sigue consiguiendo el beneplácito de los usuarios Vivino y de la prensa nacional e internacional. Hoy, a precio exclusivo y portes gratis ¡Todo tuyo!

90 pts Robert Parker 29/12/2017 "Buena frescura."

90 pts y 4 estrellas Guía Peñín 2018 "Equilibrado, sabroso, estructurado."

Más reconocimientos
91 pts James Suckling 24/07/2017 "Potente, final frutoso y franco." (añada 2012)
93 pts Verema 2016 "Sedoso, frescura y tanino, en equilibrio." (añada 2012)

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Sobre el vino

Como bien nos recuerdan en la propiedad en torno a su marca “Caliza”, el vino más “asequible” de su amplio catálogo fue incluido en 2010 por la influyente revista norteamericana “Wine Spectator” entre su listado “Top 100” de los vinos del mundo. El Caliza 2013 que nos ocupa tampoco defrauda en las expectativas cualitativas, las cuales, como su nombre indica, giran en torno a la expresión de los suelos del Dominio de Valdepusa, que contienen, bajo una somera capa de arcilla, un corazón “calizo” de excepción que procura a los vinos un notable carácter mineral. El objetivo de la marca era hacer aún más relevante esa expresión por encima incluso de la varietal, a la cual la propiedad se ha mostrado históricamente tan afecta. De nuevo las foráneas Syrah y Petit Verdot comparten el protagonismo en porcentajes muy semejantes, junto a un minúsculo aporte de la Graciano, en un “cuvée” ideado para explicar el territorio, con lo cual los recursos técnicos procuran pasar, en la medida de lo posible, desapercibidos. Así, el trabajo por gravedad de la uva despalillada, el empleo de barricas mayoritariamente semi-nuevas en nave climatizada durante sólo diez meses, y la ausencia de clarificación y filtrado del vino final se convierten en prácticas cruciales en la elaboración del Caliza.

Con un color granate intenso, y brillos rojizos e incluso violáceos que revelan una naturaleza que funde juventud y crianza, el Caliza 2013 muestra una nariz potente, de enorme complejidad y riqueza de matices, en la que predominan las notas a frutos negros de óptima madurez con un marcado carácter varietal de la foráneas (grosella, arándanos), e igualmente balsámico (regaliz negro y, sobre todo, hierbas con un fresco gesto mentolado), notas ahumadas y cerúleas de la crianza, especias y maderas fragantes (clavo, sándalo), y un fondo a flores carnosas y mineral rojo (terracota). El paladar se revela potente y sabroso, con expresión de fruta roja algo licorosa y balsámica (confitura de guindas, hierbas, regaliz) bien tramada con el roble fragante (chocolate, pimienta negra), excelente textura y estructura, apuntes cerúleos y medicinales en el paladar medio, taninos suculentos con un particular perfil salino y sápido, y un largo final donde, junto a las notas minerales y delicadamente orgánicas y reductivas (pedernal, pelo animal, turba ahumada), asoman valores florales y frescos (hierbas alimonadas, pimienta blanca), además de generosos apuntes cítricos (naranja verde, pomelo rosa) que le auguran un excelente potencial de envejecimiento.

EnólogoJulio López Mourelle
Denominación de OrigenD.O. Dominio de Valdepusa
Viñedo: Dominio de Valdepusa, una finca singular con categoría de D.O. Vino de Pago situado en el municipio toledano de Malpica de Tajo
VariedadesSyrah, Petit Verdot, Graciano
Crianza10 meses en barricas nuevas y de más de un uso de roble francés de los bosques de Allier
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

Carlos Falcó y Fernández de Córdova, marqués de Griñón, es un personaje de sobra conocido en el ámbito social y cultural de nuestro país, si bien pueda resultar tal vez algo más desconocida su pertenencia al ámbito vitivinícola. Bajo el nombre de su título nobiliario y como Pagos de Familia Marqués de Griñón, el noble sevillano lleva entretenido en su particular proyecto bodeguero desde hace casi medio siglo, cuando en 1974, tras regresar de su formación (como ingeniero agrícola en Bélgica, y después como enólogo en California), comenzó a plantar Cabernet Sauvignon (cuenta la leyenda que a partir de injertos bordeleses escondidos entre manzanos para burlar los controles aduaneros) precisamente en la extensa finca familiar que nos ocupa, Dominio de Valdepusa, que le fuera entregada a uno de sus antepasados por la corona de Castilla en el año 1292. Hoy en día la espectacular propiedad, situada en el municipio toledano de Malpica de Tajo, alberga tanto el edificio de la moderna bodega como un viñedo de cerca de cincuenta hectáreas que desde su origen ha sido en un extraordinario centro de implantación y experimentación de las más novedosas tecnologías vitícola. El conjunto, y desde 2009, se ha convertido en un destino enoturístico de excepción. Su hija Xandra Falcó lo asiste en la gestión del pequeño grupo bodeguero que incluye elaboraciones en Madrid, Rioja y Rueda.

Sobre el viñedo

El breve curso del río Pusa, que nace en los Montes de Toledo y entrega sus aguas al Tajo un poco más allá del municipio toledano de Malpica de Tajo (a poco más de cien kilómetros al suroeste de Madrid), es el que configura y da nombre al antiguo señorío que alberga el viñedo de la propiedad. El Dominio de Valdepusa cuenta con una finca principal, Casa de Vacas, que se convirtió desde el 1974 en el corazón de todo el proyecto posterior, con desarrollos técnicos a los que Carlos Falcó se mostró muy afecto desde el origen: riego por goteo, sensores digitales en los suelos, conducción bajo patrones sumamente eficientes diseñados por el neozelandés Richard Smart y, tal vez lo más importante, la apuesta personal y pionera en España por variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah o Petit Verdot, las cuales han logrado con el tiempo una extraordinaria implantación en el viñedo nacional. Lo más significativo del viñedo de Valdepusa, junto al clima continental extremo de escasas precipitaciones y elevada insolación anual media, procede sin duda de sus suelos, constituidos por un estrato superficial de arcilla de hasta medio metro de espesor, y un subsuelo de caliza cretácica fragmentada de excelente drenaje y más de dos metros de profundidad que proporciona a las raíces la oportunidad de profundizar y extraer de él abundantes elementos minerales, extraordinariamente notables en los vinos resultantes.

Sobre el enólogo

 Tal vez su propia condición de ingeniero agrónomo y enólogo han llevado a Carlos Falcó a afinar de modo extraordinario en la elección del equipo técnico de Dominio de Valdepusa desde el origen de la propiedad. Como él ha recordado en más de una ocasión, sus primeros vinos salieron en el año 1982 bajo la tutela técnica del francés Émile Peynaud, catedrático de enología en Burdeos y “apóstol” de la moderna enología, quien continuó su colaboración en Valdepusa hasta su retiro en 1990. Del mismo modo, y en el plano más estrictamente vitícola, el marqués de Griñón ha contado con la colaboración del matrimonio formado por el ingeniero agrónomo francés Claude Bourguignon y su esposa Lydia, un tándem de lujo responsable de viñedos tan prestigiosos como Domaine de la Romanée Conti o Domaine Leflaive en Borgoña, quienes dirigen su labor en el igualmente notable “dominio” toledano en una dirección sumamente respetuosa con las propiedades físicas, minerales y biológicas del suelo, y por lo tanto profundamente afecta al concepto de “terroir”. Desde 1995 la propiedad cuenta asimismo con el gallego Julio López Mourelle, licenciado en Farmacia por la Universidad de Santiago de Compostela y Máster en Enología y Viticultura por la misma universidad californiana donde estudiara Carlos Falcó, Davis, y hoy en día responsable de la dirección técnica del grupo Pagos de Familia Marqués de Griñón.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino (Usuarios App - 3563 valoraciones) Muy buen vino y a precio excepcional! Muy equilibrado. En nariz es marcadamente frutal con algún toque herbáceo. En boca es untuoso, fresco, con taninos suaves y paso largo. Muy buena RCP. M. G. (Usuario Vivino) Tremendo vino. Intuía que podía gustarme pero superó mis expectativas... D. G. (Usuario Vivino) “Woe! un vino supercalifragilisticoespialidoso! Un toque mineral es buenísimo y en naríz es fantástico... lo mejor su precio.A. M. (Usuario Vivino)

90 pts - Luis Guitérrez - eRobertParker.com #234 – Diciembre 2017 "The 2013 Caliza is a blend that changes with the vintage, in the cooler 2013 it's 42% Petit Verdot, 32% Graciano and 26% Syrah grown on limestone soils (caliza is the Spanish word for limestone). It aged in French barriques for ten months. It has a fresh, herbal, balsamic nose with contained ripeness. The palate is medium-bodied, with unnoticeable tannins and good freshness. 106,000 bottles produced. It was bottled in June 2016."

90 pts - 4 estrellas - Guía Peñin 2018 “Color cereza brillante. Aroma especias dulces, roble cremoso, fruta confitada.  Equilibrado, sabroso, estructurado.

93 pts - Verema 2016 "Tinta la copa, de color cereza picota, capa alta, ribete violeta. Intenso en nariz. Notas de cuero, fruta roja, torrefactos, pimienta, mora, violeta, ligera nota de brea, regaliz y ligera nota balsámica. En boca es sedoso, hay frescura y tanino, en equilibrio. Hay cuerpo y garra.(añada 2012)

91 pts - James Suckling 24/07/2017 "Notas de arándanos, grosella y moras con matices minerales y de cedro. Potente en boca, con textura sedosa, taninos suaves y un final frutoso y franco. Incorpora Syrah, Graciano y Petit Verdot. Para consumo inmediato." (añada 2012)

Fotos: Marqués de Griñón y viñedos.

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