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Bodega Italiana del Año, Mejor Amarone del Año... ¿Te lo vas a perder?

Cadis Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - ¡Mejor Amarone! 97pts Decanter 93pts IWSC

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Vivino (4628 valoraciones)
Decanter ¡Mejor Amarone!
97 / 100
International Wine & Spirit Competition
93 / 100
International Wine Challenge
90 / 100
Platino en Decanter World Wine Awards ¡Best In Show!
Oro en International Wine & Spirit Competition
International Wine & Spirits Competition
Italian Wine Producer of the Year

Tintos de “al menos una vez en la vida”, los “amaroni” veroneses siguen sorprendiendo a público y crítica con su excepcional naturaleza sensorial. Pues, hemos decidido traerte el 'Amarone' del momento... 97pts y Mejor Amarone en Decanter, 93pts y Oro en IWSC... Un palmarés imbatible para este sensacional tinto elaborado por la Bodega Italiana del Año... ¿Todavía te lo piensas? Échale un vistazo a nuestra increíble oferta de hoy y no lo dudes más ¡Salute!

97 pts - Mejor Amarone della Valpolicella Decanter World Wine Awards 2018 "Amplio y con enorme longitud."

93 pts International Wine & Spirit Competition 2018 "Rico y delicioso."

90 pts International Wine Challenge 2018 "Largo y vibrante."

Medalla de Platino + Best in Show Decanter World Wine Awards 2018 (Inglaterra)

Medalla de Oro International Wine & Spirit Competition 2018 (Inglaterra)

Medalla de Plata International Wine Challenge 2018 (Inglaterra)

Italian Wine Producer of the Year International Wine & Spirits Competition 2018 (Inglaterra)

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Sobre el vino

Junto a la singularidad que le regala el territorio, las variedades y su peculiar naturaleza de tinto elaborado con uva pasificada, el Cadis Amarone della Valpolicella DOCG 2015 ha conocido recientemente un enorme éxito comercial, gracias a la estratosférica evaluación crítica (95 puntos y medalla de platino) por parte de la revista británica Decanter en sus World Wine Awards. Fruto de una añada outstanding” (“excepcional”) para gran parte de la crítica (gracias al equilibrio entre ácidos y azúcares de la uva vendimiada), el Cadis Amarone della Valpolicella DOCG 2015, para el que se seleccionan algunas de las mejores viñas de la tríada varietal tradicional (Corvina, Rondinella y Molinara), cifra sus bondades en dos recursos técnicos de excepción: el “appassimento” o pasificación de las uvas durante varios meses antes de la fermentación, y la crianza de al menos dos años desde el primero de diciembre del año en cuestión (de acuerdo con las rigurosas estipulaciones de la DOCG) en los tradicionales tinos de madera de roble o “botti” . Ello, junto a un igualmente largo plazo de reposo en bodega tras el embotellado ofrece un extraordinario marco cualitativo que construye un tinto ejemplar tanto en expresión geográfica como artesana.

Con un color granate oscuro de aún notable pujanza y brillo, el Cadis Amarone della Valpolicella DOCG 2015 muestra una nariz potente y sorprendentemente fresca, con predominio de la expresión de frutos negros de óptima madurez (casis, ciruelas, guindas), chocolate amargo, regaliz negro, un marcado y elegante aspecto orgánico que conjuga los valores reductivos, animales y minerales (trufa, tabaco, crin, tierra mojada) con los especiados (bizcocho borracho, frutos secos) y fragantes de la madera sazonada, notas licorosas y de confitura elegantemente dulces, algo de tomillo y salvia, y un fondo cerúleo y medicinal que le regala un carácter único. En boca se muestra igualmente potente, con expresión de fruta texturada y dulce, idénticos valores de fruta madura y licorosa, especias picantes (pimienta, korma), textura cerúlea, enorme estructura, taninos suculentos y de cierta frescura, una refrescante acidez cítrica (que le regala asimismo potencial de guarda), y un final equilibrado y largo donde, junto a notas balsámicas (regaliz negro, jara, eneldo), asoman delicados matices a chocolate amargo, flores y frutos secos, y un fondo mineral (turba ahumada, pedernal) de extraordinaria identidad geográfica y tradicional.

Enólogo: Filippo Pedron
Denominación de Origen: Amarone della Valpolicella DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Viñedo: Parcelas seleccionadas en la denominación Valpolicella, en Verona, una de las siete provincias que conforman el Véneto
Variedades: Corvina, Rondinella, Molinara
Crianza: Un mínimo de dos años en tinos tradicionales de roble
Contenido Alcohólico: 14.5%

Sobre la bodega

Uno de los “gigantes afables” de la solvente vitivinicultura italiana contemporánea, la Cantina di Soave participa de la tradición y la modernidad de un modo único, difícilmente comprensible desde la más estrecha mentalidad española. Nacida en 1898 (cumplen este año sus 120 años de historia) del excepcional espíritu cooperativo de un grupo de pequeños productores locales en torno al municipio de Soave, a apenas 30 kilómetros al este de Verona, el “piccolo” grupo vitivinícola del Véneto es hoy en día uno de los más pujantes en un territorio que abunda en las más extraordinarias denominaciones (“Soave” incluida) en toda Italia. Con más de dos mil viticultores en nómina, seis mil hectáreas en propiedad y una producción de más de treinta millones de botellas anuales (más de la mitad de las cuales viajan fuera de las fronteras nacionales), Cantina di Soave aglutina no sólo la propiedad original (con dos centros estratégicos en Soave) sino varias otras bodegas (Cassano di Tramigna, Issari, Montechia di Crosara) adquiridas en los últimos veinte años, plazo en el cual han dado asimismo forma al excepcional proyecto de Rocca Sveva, un caserío de la Edad Media que han transformado (desde su inauguración en 2003) no sólo en una de las experiencias culturales en torno al vino más exquisitas de toda Italia, sino en el centro de elaboración de sus vinos “ultra premium”.

Sobre el viñedo

El municipio de Soave, a apenas treinta kilómetros al este de Verona y casi cien de Venecia y del Adriático, es asimismo (junto a Prosecco, Valpolicella, Amarone, etc.) una de las más exclusivas denominaciones de origen de la región del Véneto. La climatología del territorio, naturalmente fría por la proximidad de los Alpes al norte, se suaviza en ese ámbito gracias a la presencia de dos importantes masas de agua, el lago Garda al oeste y el propio Adriático al sureste. Ubicada ligeramente al noroeste de Soave y en la misma provincia de Verona (una de las siete que conforman el Véneto) se encuentra Valpolicella, un territorio cuyo núcleo original (las localidades en el piedemonte alpino de Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio y San Pietro in Cariano, que llevan modernamente el superior marchamo cualitativo de “Classico”) había sido ampliado a partir de la consecución de la DOC en 1968 con zonas de llanura de menor altura cualitativa en las márgenes de los río Po y Adige, lo cual supuso de algún modo una rémora histórica hasta la redacción de un reglamentos más estrictos para las distintas DOCG en las que ahora se divide la zona. El Cadis Amarone della Valpolicella DOCG 2015, cuya singularidad es más enológica que vitícola, procede de una extraordinaria selección entre las poco más de 150 hectáreas de viñedo (del total de aproximadamente 6000 con las que cuenta el grupo veronés) en la denominación de origen Valpolicella.

Sobre el enólogo 

Con apenas días desde que fue proclamada en Londres por parte del IWSC (International Wine & Spirits Competition) “Italian Wine Producer of the Year 2018” compitiendo con otras cinco grandes bodegas italianas (lo cual sería sin duda un extraordinario colofón a la celebración del 120 aniversario de la propiedad veronesa), es fácilmente visible a través de su página web el modo en que Cantina di Soave sigue depositando en su equipo técnico la mayor parte de su éxito contemporáneo. Sin mayores precisiones personales o temporales, muestran un inusitado orgullo por Giuseppe Rama y Filippo Pedron, los dos responsables máximos (agronómico y técnico, respectivamente) que ya en 1997 se hicieron cargo de un sistema de control vitivinícola pionero en Italia y en gran parte del mundo. El sofisticado programa informático, continuamente mejorado durante las dos décadas posteriores, les permite el análisis pormenorizado de las viñas de todos los viticultores asociados, con datos sobre suelos, climatología, estado sanitario del viñedo, etc., así como, una vez en bodega, de los racimos y de las uvas (con hasta diecisiete parámetros cualitativos), sin duda alguna una excepcional herramienta que sirve a la propiedad para perfilar su más reiterado mantra: la calidad.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino (Usuarios App - 4628 valoraciones) "Complejo y elegante. C.L (Usuario Vivino) Un vino con equilibrio, buena expresión y muy bueno acompañando una pasta con bolognesa.” S.C. (Usuario Vivino) Muy buen vino, rico con cordero muy buen balance. G. R. (Usuario Vivino) "Tiene unos frutos rojos y acentos de chocolate y generoso, genial!" B. Z. (Usuario Vivino) "Very nice Amarone :) On the nose full of smoked plums, spices and some jammy berries :) On the tongue a lot of cherry jam, sweet plums, tobacco and spices mixed with very tasty dark chocolate note :) There is also a hint of vanilla and oak barrel, especially on the finish... Aftertaste is very long, full of dark cherries, tannins and spices. Colour is very dark ruby, reflexes are very intensive and bright red, legs are long and run slowly down the glass. Very good Amarone." A. P. (Usuario Vivino)

97 pts - Mejor Amarone - Decanter 2018 "Color granate casi opaco, con profundos matices violáceos. Intenso y fresco; también sugerente y puro, con notas de guindas acidulces que parecen literalmente “saltar” de la copa por su enorme pujanza y franqueza. En boca se muestra amplio y con enorme longitud y fidelidad a su origen: en lugar de ocultar la expresión de fruta, el “appassimento” parece haberla intensificado, o al menos haberle procurado al vino una nueva dimensión. Un Amarone de espléndida frescura con el encanto simple de su naturaleza más original. De consumo óptimo hasta el 2025."

Platinum Medal + Best in Show - Decanter 2018

93 pts - Gold Medal - International Wine & Spirits Competition 2018 "Dense, darkest red. Sweet baking spices feature boldly on the nose with pure cherry fruit, some dried fruit too, and leading to a sweet entry on first palate, with pure, lavish fruit flavours. Rich and delicious palate, powerful flavours fruity and spicy,concentrated yet surprisingly lightweight and clean. Exemplary, composed and still youthful Amarone."

90 pts - Silver Medal - International Wine Challenge 2018 "Sour cherry, berry and dramsa fruit supported by textured oak. Long and vibrant fruit on the palate with powerful, juicy finish."

Italian Wine Producer of the Year - International Wine & Spirits Competition 2018

Fotos: Cantina di Soave, Bodega y viñedos.

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