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Secreta Garnacha malagueña... Uno de los más exclusivos tintos del ámbito mediterráneo

Botani Garnacha 2016 - 4.0★ Nueva Añada en primicia

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Vivino 4.0★ (primeras valoraciones)
Vinous (añada 2015)
91 / 100
Robert Parker
¡Muy Agradable!

La muy desconocida Garnacha malagueña da origen a uno de los más exclusivos tintos del ámbito mediterráneo. Frescura, suculencia y precio para un embotellado de excepción. Un tinto para deslumbrar a tus invitados en tu mesa que nuestros usuarios valoran de excelente manera y cuya nueva añada te ofrecemos, hoy (casi en primicia) a precio excepcional y portes gratis ¡Salud!

91 pts Vinous - Mayo 2017 "Nítido, pujante." (añada 2015)

Guía Peñín 2018 "Buena acidez" (añada 2015)

Robert Parker - 29/12/2017 "Muy agradable" (añada 2015)

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Sobre el vino

Desde su añada inaugural de 2011, cuando se convirtió en el primer monovarietal de Garnacha elaborado en la denominación, el Botani Garnacha ha ido aumentando el sello de “exclusivo” en razón a la parquedad de sus embotellados: dependiendo de las añadas, las 4000-6000 botellas producidas salían hacia los mercados internacionales (siempre ávidos de tintos “de raza”) con tan extraordinaria urgencia que en España ha resultado casi imposible hacerse con alguna de ellas. El Botani Garnacha 2016, la más reciente añada del mito tinto nacido de la bodega que el genial Jorge Ordóñez fundara a principios de este siglo en la Axarquía malagueña como homenaje a su provincia natal, acapara no sólo las bondades de sus antecesores, sino igualmente el fruto del conocimiento acumulado en este pasado lustro de auténtico I+D vitivinícola y que lo convierte en el mejor Botani tinto hasta la fecha, sobre todo por su contenido alcohólico, algo superior a los trece grados y medio cuando se ha asomado en otras añadas anteriores a valores superiores a los quince. A decir verdad, casi nada ha cambiado en lo enológico en este tiempo: a la fermentación de la uva despalillada en pequeños depósitos de acero inoxidable le sigue la maloláctica y posterior crianza de 8 meses en tinos de 500 y 600 litros de roble francés, tiempo durante el cual el trabajo de removido de las finas lías resulta crucial.

Granate intenso violáceo y vivo, no resulta en absoluto sorprendente que el Botani Garnacha 2016 manifieste un color así de pujante, carácter que prosigue en nariz con una igualmente intensa expresión de fruta silvestre de óptima madurez, con predominio de las notas de frambuesa y zarzamora fragante y fresca, un sólido carácter floral (hibisco, violetas) y a ceras de pintar, buena expresión de vino joven, delicados matices licorosos (guindas) y especiados (macis, cacao, jengibre), infusión de hierbas mediterráneas (tomillo, salvia), un sustantivo y curioso fondo cítrico (pomelo rosa, hierba limón) que le regala una enorme identidad, además del sólido carácter mineral (turba ahumada y pizarra mojada) que le regalan los singulares suelos del territorio. El paladar revela una fruta silvestre de óptima madurez, peso, frescura y suculencia, muy tramada con el roble especiado y fragante (pimienta rosa, palosanto), taninos sabrosos y firmes (más de uva que de la madera), buena textura cerúlea (hollejo) y acidez cítrica, y un final donde, junto a los elegantes matices orgánicos y reductivos típicos de la zona y la variedad, se hacen de nuevo evidentes las notas minerales, además de las balsámicas y florales que tan bien sostienen los valores de frescura y suculencia que caracterizan esta añada 2016, con un ejemplar equilibrio entre acidez y un alcohol que apenas supera los 13,5 grados. 

EnólogoIgnacio Álvarez Losada
Denominación de OrigenD.O. Sierras de Málaga
ViñedoEn torno a cinco hectáreas de viñas viejas (con una media en torno a los treinta años) plantadas en pronunciadas laderas en Almáchar (Málaga) y otros municipios vecinos como El Borge
Variedades100% Garnacha
Crianza:8 meses en tinos de roble francés de 500 y 600 litros
Contenido Alcohólico: 13.5%

Sobre la bodega

 

Tal vez el más sobresaliente talento de los que han acompañado a Jorge Ordóñez en su larga aventura profesional ha sido la de conciliar en torno a sí a los socios más apropiados para cada nuevo proyecto. Nacido en Málaga en el seno de una familia dedicada a la distribución de vinos de calidad, descubrió ya en 1987 el potencial que los vinos españoles de calidad ofrecían en el mercado estadounidense, de modo que, desde la ciudad de Boston, comenzó su asalto al gigante norteamericano con un selecto catálogo de bodegas nacionales que le ofreció la oportunidad de conocer profundamente el mapa del vino español más cualitativo. Fruto de ese conocimiento y como forma de homenaje a su Málaga natal, inició a principios de siglo en el pequeño municipio de Almáchar, en plena sierra malagueña y a poco más de 40 kilómetros de la capital, el proyecto personal que habría de ser la piedra angular del grupo bodeguero Jorge Ordóñez & Co., para el cual, junto a su hermana Victoria y otros importantes bodegueros nacionales con los que ya colaboraba en denominaciones como Rueda o Toro, contó desde su origen con un socio de excepción, el enólogo austríaco Alois Kracher.

Sobre el viñedo

Las poco más de cinco hectáreas cuya selección cimenta el Botani Garnacha 2016ofrecen una belleza paisajística, una dimensión histórica y una garantía cualitativa absolutamente excepcionales. Plantadas en pronunciadas laderas con hasta un 70% de pendiente, en vaso y en secano y sobre suelos muy poco profundos con la pizarra y el cuarzo blanco como elementos fundamentales, las viñas, con una edad media cercana a los treinta años, se encuentran mayoritariamente en el municipio malagueño de Almáchar, a apenas diez kilómetros en línea recta a la costa mediterránea. Las dificultades prácticas de su cultivo impiden la mecanización, por lo que los métodos ancestrales como el trabajo manual y con animales (generalmente mulas) siguen plenamente vigentes tanto en la propiedad como en el resto de la comarca malagueña conocida como Axarquía, un territorio de montaña con un clima continental y enorme diferencial térmico entre el día y la noche en el que reina la blanca Moscatel de Alejandría (o Moscatel de Málaga), que lleva allí asentada más de 2000 años, y donde la Garnacha (tinta) que nos ocupa es sin duda una auténtica rareza.

Sobre el enólogo 

Tras la muerte del austríaco Alois Kracher, quien fuera número uno indiscutible de vinos dulces en su país, fue su hijo Gerhard Kracher quien le sucedió en 2008 en la dirección técnica tanto en la propiedad austríaca como en la de Almáchar (Málaga), en la cual los Kracher se habían implicado en una impecable sociedad con Jorge Ordóñez desde el origen de la bodega malagueña a principios de este siglo. Excepcionalmente, en el caso del Botani Garnacha, fueron otros dos enólogos de la extensa nómina con la que Jorge Ordóñez ha contado para dar forma a su esencial filosofía de “terroir” en España quienes asumieron su elaboración: José Luis Chueca, responsable en esos años del trabajo de Ordóñez en Aragón con otra igualmente sobresaliente Garnacha nacional, y el neozelandés Alistair Gardner. Sin embargo, desde el 2012 la persona al frente de la producción no sólo en Málaga sino en el resto de territorios (Valdeorras, Rías Baixas, Toro, Calatayud, Rueda, Montsant…) donde está presente el grupo bodeguero Jorge Ordóñez & Co. es Ignacio (Nacho) Álvarez, un joven enólogo berciano que, tras cursar enología en Ponferrada y California (además de sumillería en Madrid), ha afrontado sin complejos y con enorme solvencia tan tamaña labor técnica y hasta “ideológica”, por el modo en que su conocimiento del consumidor contemporáneo se revela como crucial.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - primeras valoraciones) “My favorite kind of purple. Plum, maybe some licorice, and a hint of a dark cherry and chocolate. A hint of earthy. Almost a 4.5. Unique, delicious.” N. K. (Usuario Vivino) “A blend of 85% Monastrell and 15% Cabernet. For such a young wine, this wine is drinking very well. Sweet blueberry and cassis flavors explodes on your palate. Really wonderful.” E. G. (Usuario Vivino) “My first garnacha. After it gets some ait, becomes fruity and tobacco flavoured! Great aroma. Great scent and colour.” P. T. (Usuario Vivino)

91 pts – Josh Reynolds - Vinous - May 2017 “De color rojo intenso, intensas y muy precisas notas aromáticas a frutos rojos maduros, especias indias y apuntes almizclados y de ruibarbo, además de un pujante matiz mineral que se amplia con la aireación. Nítido y con mucho nervio en el paladar, con sugerentes notas dulces de frambuesa y guinda, con una acidez cítrica y un ligero matiz a ralladura de naranja, se muestra algo más dulce en un final largo, pujante, sumamente especiado, y con un delicado carácter tánico.(añada 2015)

Guía Peñin 2018 "Color cereza. Aroma balsámico, especias dulces, hierbas de monte. Boca balsámico, buena acidez." (añada 2015)

Luis Gutierrez - eRobertParker.com #234 – Diciembre 2017 "The one red wine produced here is the 2015 Botani Garnacha, sold mostly in Spain, from slate soils similar to what they have in Calatayud. They brought plants from Calatayud and planted the vines some three years ago. The first year the grapes did not come from Ronda. It fermented in stainless steel and was bottled completely unoaked, while the following years will be aged in well-seasoned, neutral barrels. The fruit is red and there's good freshness. Very pleasant and I think it would be even better with food." (añada 2015)

Fotos: Jorge Ordoñez & Co. y viñedos

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