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¿Ganas de brindar? Hazlo con un Agustí Torelló, un clásico de impertinente RCP

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2011 - ¡Todo un Clásico! 4.0★ 95pts Semana Vitivinícola

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Vivino 4.0★ (1146 valoraciones)
Vivino Top Spanish Cava
#16
Semana Vitivinícola
95 / 100
Guía Repsol
92 / 100
Guía Peñín
90 / 100
Guía de vins de Catalunya
9.46 / 100

Un excelente clásico que supone sin duda la más cualitativa de las “gamas medias” dentro de la denominación de origen Cava, poco más de cien mil botellas de un Brut Nature (sin apenas añadido de azúcares en el licor) con un carácter extraordinario y cuyo mejor prestado es el de la identidad territorial, gracias a la inclusión de la clásica tríada varietal de Cava que, entrometida en una minuciosa y larga crianza de cuatro años, le procura una expresión que nada tiene que envidiar en elegancia a los mejores ejemplos franceses de segunda fermentación en botella, clave en el riguroso y tradicional “méthode Champenoise” pero cuyos productos se lanzan a los mercados internacionales con muy abrumadores precios. Por casi un tercio del precio de los “champanes” de muy notable nombre y reputación, el Brut Nature Gran Reserva de Agustí Torelló resulta una fenomenal ganga. Hoy, a precio burbujeante y con portes gratis ¡en Vivino, brindamos por ti!

#16 Mejores Spanish Cava en España en este momento "¡Enorme RCP!"

95 pts Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2017 "Excepcional."

92 pts Guía Repsol 2018 "Seco, sabroso"

90 pts Guía Peñín 2018 "Buena acidez, burbuja fina."

9.46 pts La Guía de vins de Catalunya 2018 "Fresco, elegante."

Más reconocimientos
92 pts Guía Intervinos 2016 (añada 2010)
91 pts Robert Parker – March 2015  (añada 2010)
16 pts Jancis Robinson – April 2014 (añada 2009)

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Sobre el vino

Aunque no sea mencionado demasiado a menudo, es indudable que el equilibrio es la clave cualitativa de un cava como el Agustí Torelló Brut Nature Gran Reserva. Y ese equilibrio (o regularidad, a decir de los más técnicos) tiene más de un campo de batalla: por una parte la identidad que le regalan las variedades (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) típicas de la región con leve predominio de la primera, y por otra parte el fundamentado en los valores de fruta-azúcares-alcohol-acidez y crianza, asunto indudablemente muy complejo y que ha dado al traste con más de una casa elaboradora, particularmente en los muy exigentes mercados internacionales.

El Agustí Torelló Brut Nature Gran Reserva 2011 es por tanto, desde la misma evaluación de color, un cava ejemplar: amarillo dorado brillante e intenso, muestra en nariz un carácter igualmente intenso, con valores que conjugan la frescura de fruta blanca varietal (manzana) con la pulpa escarchada de cítricos, los tostados y las hierbas de monte con finas notas de crianza y autolisis (champiñón, ceras) que resultan en una expresión de blanca texturada y algo golosa que continúan en un potente a la par que fresco paladar, sabroso, tramado y de enorme cremosidad (burbuja bien fundida) al que acompañan una excelente y refrescante acidez cítrica, con cierta textura de lías y una longitud que frisa lo mineral.

Enólogo: Agustí Torelló
Denominación de Origen: D.O. Cava
Viñedo: Diversas parcelas en Sant Sadurní d’Anoia y municipios aledaños en el Alt Penedès, en la provincia de Barcelona.
Variedades: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Crianza: 4 años en botella.
Contenido Alcohólico: 11.5%

Sobre la bodega

Las cavas de Agustí Torelló Mata tienen como fecha fundacional la de 1954, fruto de la bullente mente y genio vitivinícola y empresarial del patriarca homónimo, nacido en 1935 en el seno de una familia de sastres y músicos, quien se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Diplomado como Maestro Bodeguero y Viticultor en la escuela de Requena (Valencia), ya en 1953 y antes de la fundación de las cavas propiamente dichas instala el primer laboratorio privado de análisis de vinos en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia y emprende la elaboración de sus primeras botellas de cava. En 1993 nace su marca personal (Agustí Torelló Mata), aunque ya en 1979 había elaborado su marca más distintiva, Kripta, un concepto de vino espumoso de segunda fermentación que inaugura nuevos tiempos para la denominación por el modo en que funde los valores de tradición y modernidad tanto en lo enológico como en la identidad de imagen y marca.

Sobre el viñedo

El viñedo que alimenta los cavas elaborados en el considerado como corazón de la denominación (a pesar de que la D.O. Cava mantiene una fórmula territorial absolutamente abierta que incluye la práctica totalidad del territorio peninsular), el municipio de Sant Sadurní d’Anoia (el río local, afluente del Llobregat), se ubica en el llamado Alt Penedès, una comarca de suelos calcáreos, ligeros y frescos situada a unos cuarenta kilómetros al sur de Barcelona con un clima de inviernos suaves y veranos no demasiado secos a la que la incomparable montaña de Montserrat protege de los vientos fríos del norte. Las uvas que dan forma y contenido al Agustí Torelló Brut Nature Gran Reserva 2011 fueron vendimiadas a mano y seleccionadas desde ese mismo instante en razón tanto a su calidad como a la vejez de la viña, ya que es el fruto exclusivo de las cepas más viejas el que se destina a la elaboración de los “grandes reservas”.

Sobre el enólogo

Son dos los “Agustí Torelló” (Mata y Sibill de segundo apellido, respectivamente, padre e hijo, en definitiva) los actuales gerentes y gestores técnicos del emotivo proyecto y realidad de la propiedad que lleva su nombre. El carácter netamente familiar de la misma implica asimismo a otros miembros de la misma, pero son los dos “agustines” los que han ido dando forma y contenido a unas cavas que en todos los numerosos mercados en los que están presentes han hecho de la identidad tanto de las variedades locales como del territorio del Alt Penedès donde están plantados sus viñedos una formidable bandera cualitativa. Tal vez la característica más notable de su enología sea la de la innovación, asunto sumamente complejo en vinos de una naturaleza tan eminentemente clásica, por el modo en que requiere la capacidad de anticiparse a los tiempos y ser capaces de perfilar productos de algún modo “rompedores” dentro de la convención.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 1149 valoraciones) “Burbuja fina y presencia de corona. Notas lácticas y a pan tostado, sobre un fondo de fruta blanca madura y fruta de hueso acompañadas de delicadas notas florales. Frutos secos. De muy buena persistencia es perfecto para un menú degustación y magnífico para limpiar el paladar después de saborear un buen foie. D. M. (Usuario Vivino) “Color amarillo pajizo. Burbuja fina. Elegante en nariz con notas de frutos secos, higos, miel. En boca tambien es fino, fresco, buen recuerdo final. Excelente RPC.” N. I. (Usuario Vivino) Un auténtico placer!!" G. M. (Usuario Vivino)

Vivino - #16 Mejores Spanish Cava en España en este momento

95 pts – Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2017 “Fruta blanca madura y algo dulce, cítricos, hierbas, especias (jengibre, pimienta blanca), finas lías, mineral, excepcional textura y expresión cerúlea y cítrica (piel de pomelo), fondo especiado y mineral, con equilibrio y longitud.

92 pts – Guía Repsol 2018 “De bonito vestido amarillo dorado intenso. Burbuja fina y persistente. En nariz, aromas de frutas blancas maduras y tonos muy originales y de levadura. En boca, seco, sabroso, buena acidez y orgulloso postgusto."

90 pts - Guía Peñin 2018 “Color amarillo. Aroma lías finas, hierbas de tocador, equilibrado. Boca buena acidez, burbuja fina, fino amargor.” 

9.46 pts – La Guía de vins de Catalunya 2018 “Fresco, elegante y potente.”

92 pts – Guía Intervinos 2016 (añada 2010)

91 pts – Luis Gutierrez - eRobertParker.com #219 – March 2015 “El Gran Reserva Brut Nature 2010 de Agustí Torelló es un “cuvée” que incorpora vinos de las tres variedades clásicas en la región y elaborado con la adición de licor con cuatro gramos de azúcar (lo que supone casi seis gramos en el vino final) y cuatro años en botella y con sus lías. Aún ahora muestra una extraordinaria juventud y frescura en nariz, con las notas de manzana predominantes sobre las de levadura y autolisis y un paladar potente, con marcada acidez y finas burbujas. La bodega Agustí Torelló Mata tiene una amplia gama de cavas y, como suele ser norma en la denominación, las diferencias entre sus embotellados suelen ser mínimas. El rasgo distintivo de la casa es precisamente una calidad media tremendamente homogénea.” (añada 2010)

Fotos: Agustí Torelló Mata, bodega y viñedos.

Saber más sobre Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2011 - ¡Todo un Clásico! 4.0★ 95pts Semana Vitivinícola en www.vivino.com

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