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A 992m de altura, colocando en el mapa a Guadalajara como tierra de grandes vinos

992 Finca Río Negro 2016 - ¡Vino de altura! 4.0★ Nueva Añada

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Vivino 4.0★ (561 valoraciones)
Guía Peñín (añada 2015)
91 / 100
Guía Proensa (añada 2015)
90 / 100
Guía Repsol (añada 2015)
90 / 100
Guía Peñín

Una secreta cábala numérica da nombre a este tinto alcarreño que conjuga Tempranillo y Syrah de “altura”, curiosamente al precio más “bajo” posible. Hoy, nos llega la nueva y muy buena añada del 992, hermano pequeño del Finca Río Negro, ese Château en Guadalajarra. Y quizás sea la mejor añada del 992 hasta la fecha. En todo caso, un tinto que luce una excepcional relación calidad precio y que te ofrecemos por primera vez ¡Salud!

91 pts y 5 estrellas Guía Peñin 2018 "Equilibrado, buena acidez, estructurado." (añada 2015)

90 pts Guía Proensa 2018 "Fresco, con carácter." (añada 2015)

90 pts Guía Repsol 2017 "Carnoso, frutoso, fresco." (añada 2015)

Más reconocimientos
92 pts Verema "Un vino serio." (añada 2014)

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Sobre el vino

El 992 de Finca Río Negro nació con la añada 2013 como una especie de “hermano pequeño” del otro cuvée tinto de la propiedad, y enseguida supuso una revolución, aun menor, por el modo en que, con su primera añada, parecía alcanzar una madurez y un carácter incluso superior al primer vino de la bodega de Cogolludo (Guadalajara). La clave de esa paradoja podía muy bien hallarse en el modo en que, por su menor tiempo de crianza, la expresión varietal de (mayoritariamente) la insólita Tempranillo alcarreña y de la Syrah se hace aún más relevante y fresca, como es el caso del Finca Río Negro 992 2016, añada que ejemplifica la bondad que la altitud del viñedo (¡992 metros sobre el nivel del mar!) tiene sobre maduración de las uvas. Ese alargamiento del ciclo vegetativo es particularmente notable en añadas cálidas como las que nos ocupa, ya que proporciona un fruto con un mejor equilibrio entre ácidos y azúcares y por lo tanto más fácil de gestionar en bodega. Aún así, hay mucho de innovador y brillante en el modo en que Juan Mariano Cabellos, el enólogo de la propiedad, ha recurrido a un breve plazo de reposo del vino, en depósito y con sus lías, antes de someterlo a una más sustantiva crianza en roble francés y americano superior al medio año. El resultado es excepcional, con un equilibrio entre juventud y edad absolutamente apoteósico.

Con un color granate oscuro con brillos rojizos, el Finca Río Negro 992 2016 muestra un aroma intenso, con expresión a fruta silvestre (roja y negra) de óptima madurez y frescura, roble especiado y cremoso, regaliz negro, marcado gesto balsámico con un fondo a confitura de frutos negros y licor de ciruelas, finos apuntes cerúleos y florales (pétalos carnosos), apuntes de cedro y maderas fragantes, y un delicado fondo ahumado y mineral (grafito, turba). En boca, la fruta negra, concentrada y potente, se revela texturada y muy tramada con el roble tostado y cremoso; finas notas de regaliz balsámico y chocolate negro ocupan el paladar medio, con frutillos acídulos de enorme frescura y suculencia, taninos firmes, muy rica acidez cítrica (pomelo rosa), y un final largo y equilibrado (el alcohol apenas supera los 13 grados y medio) con un intenso carácter mineral y salino de estupenda relevancia geográfica.

Enólogo: Juan Mariano Cabellos
Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla
ViñedoParcelas en propiedad seleccionadas en torno al municipio de Cogolludo, en la provincia de Guadalajara
Variedades85% Tempranillo, 15% Syrah
Crianza Dos meses con sus lías en depósito y siete meses en barricas de roble americano (60%) y francés
Contenido Alcohólico: 13.5%

Sobre la bodega

José Manuel Fuentes, experto asesor empresarial, ideó el proyecto ahora familiar (incluye a sus hijos Víctor y Fernando) a finales del siglo pasado, emocionado con el recuerdo de la uva que de niño pisara y el mosto que bebiera en el palentino municipio de Cisneros. En su búsqueda del mejor territorio dio con un lugar cercano a Madrid (Cogolludo, en Guadalajara, entre las provincias de Madrid, Segovia y Soria, un muy notable enclave vitivinícola antes de la llegada de la filoxera) y tras abundantes pruebas decidió plantar las variedades actuales, sin abandonar en ningún momento su incesante voluntad de experimentación y perfeccionamiento. La bodega física recuerda los valores geológicos, pizarra incluida, que da nombre a un patrón constructivo y de color (“Arquitectura Negra”) que identifica a la comarca desde antiguo.

Sobre el viñedo

En las estribaciones de la Sierra de Ayllón y desde el 2011 parte del Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara se ubica Cogolludo, a una extraordinaria altitud que supera en ocasiones los mil metros. El viñedo se asienta sobre suelos poco profundos, bastante ácidos y pobres en materia orgánica. La capa más superficial es eminentemente arcillosa, y el breve subsuelo en el la vid ha de subsistir lo constituyen los cantos rodados, en ocasiones notablemente degradados por su enorme edad geológica. Los abundantes vientos (con su efecto deshidratante de la uva y por ello de concentración), las aguas de numerosos arroyos (que acaban alimentando ríos como el Jarama, el Tajuña o el Henares) y el marcado diferencial térmico entre el día y la noche (el cual demora beneficiosamente la vendimia hasta finales de octubre) acaban de perfilar un singular territorio de montaña donde la viticultura requiere un excepcional conocimiento y eminente mano firme. El Finca Río Negro 992 2016 procede de una selección de parcelas entre las 42 hectáreas en propiedad, y resulta curioso (y a nuestro entender beneficioso) que en esta añada se haya prescindido en el cuvée de las variedades bordelesas Merlot y Cabernet Sauvignon, escoltas habituales en otras precedentes, de cara a una mejor y más perfilada identidad.

Sobre el enólogo

El proyecto de José Manuel Fuentes, con todas su vehemencia romántica (“…porque yo nací pisando uvas en el lagar de mi abuela y bebiendo mosto en el bodegón…") sencillamente no hubiese sido posible, tal y como confiesa su hijo Víctor, “sin la dirección técnica desde su inicio de Juan Mariano Cabellos”. Doctor en Químicas, con amplísima experiencia en viticultura y enología por su vinculación con la finca experimental “El Encín” (Comunidad de Madrid) y con raíces familiares en la comarca del Tajuña, Juan Mariano Cabellos conoce al dedillo las dificultades que ofrece este tipo de viticultura “extrema” (en razón a la altitud, la acidez de los suelos y la difícil climatología) que desafía los límites tradicionales del cultivo, y ha sido capaz de encararlas con solvencia porque también estuvo a cargo de la plantación del viñedo de la finca, procurando de ese modo para cada variedad el suelo más propicio.

"De Vivino para ti"
Greg

Vivino 4.0★ (Usuarios App - 561 valoraciones) "Excelente vino relación calidad precio. Otro gran caldo de la bodega Finca Río Negro en Cogolludo. Perfecto con carne asada como el cabrito o el cordero." A. S. (Usuario Vivino) "Buen vino a pesar de no ser muy conocido" C. G. (Usuario Vivino) "Una gran sorpresa de Guadalajara. Original la etiqueta (los metros a los que está la bodega). Equilibrio fruta y buen precio." R. U. (Usuario Vivino)

91 pts - 5 estrellas - Guía Peñin 2018 "Color cereza. Aroma expresión frutal, fruta madura, floral, hierbas de tocador. Boca equilibrado, buena acidez, estructurado, largo." (añada 2015)

90 pts - Guía Proensa 2018 "Fresco, con carácter. Aromas de frutos secos bien maduros, tonos de monte bajo y especias, maderas de calidad. Cuerpo medio, relieve tánico, equilibrado." (añada 2015)

90 pts - Guía Repsol 2018 "A la vista de bonito color burdeos intenso. Limpio y brillante. En nariz tonos de fruta roja algo confitada, agradable fondo balsámico y mineral. Limpio, neto y franco. Boca carnosa, frutosa, fresca, alegre y persistente." (añada 2015)

Fotos: Finca Río Negro y Víctor Fuentes.

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